Poker Cocktail

Poker Cocktail er gleymdur klassík sem þarf endurvakningu. Hann er fullkomlega jafnvægur, gin-undirstaður drykkur sem notar jafna magn af sætum og þurrum vermúti, sem skapar prófíl sambærilegt við Perfect Martini eða Perfect Manhattan, en með gin sem sál. Ögn af appelsínubitterum bætir við smá citrus flóknleika, sem tengir jurtaílíf gin og vermúta saman. Hann er hrærður, ilmurmikill kokkteill borinn beint upp.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Poker Cocktail er klassískur kokkteill frá upphafi 20. aldar. Hann fellur í flokki "stuttra drykkja", venjulega borinn upp "upp" sem fordrykkur. Samsetning hans er sambærileg við "Perfect" stíls kokkteil vegna notkunar bæði sætra og þurra vermúta.

Framreiðsla

Borinn kaldur og beint upp í coupe eða kokkteilglas, þetta er tiltölulega sterkur en lítill drykkur. Hann er glæsilegur, ilmurmikill drykkur.

Skammtastærð

U.þ.b. 90 ml / 3 oz

Áfengismagn

U.þ.b. 26-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Cocktail glass

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Nákvæm uppruni Poker Cocktail er óskýr, en hann birtist fyrst í prenti snemma á 20. öld, þar á meðal í "Recipes for Mixed Drinks" eftir Hugo R. Ensslin árið 1917 og síðar í áhrifaríku "The Savoy Cocktail Book" eftir Harry Craddock frá 1930. Nafnið endurspeglar líklega flóknan, íhugandi andrúmsloft háspilakennslu. Hann táknar klassískan stíl kokkteilagerðar frá tímum fyrir bannið.

Uppruni

Bandaríkin, upphafi 20. aldar.

Poker Cocktail

Drykkurinn er þekktastur sem Poker Cocktail, stundum styttur í bara Poker. Hann er klassískur uppskrift með einfaldri nafni sem endurspeglar flóknan, spilakvölds eðlisþátt. Það eru engin veruleg önnur nöfn fyrir þennan sérstaka samsetningu.

Upprunalegt heiti

Poker Cocktail

Annað heiti

Poker

Yfirlit eiginleika

Poker Cocktail hefur slétta, silkimjúka áferð og falegan ljósaberkjalitan, með áberandi jurta- og juniper ilmi. Bragð hans er meistarafullt jafnvægi á sterkju, sætleika og þurrka, með hreina, varanlega eftirbragð.

Bragð

Jurtaflegur, plöntur, hálfsætur, citrus, flókin

Ilmur

Juniper, citrus skel, vín, jurtir

Bragðjafnvægi

Jafnvægur, sterkur, örlítið sætur, örlítið bitur

Eftirbragð

Hrein, jurtafleg, varanleg hlýindi

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Tær, ljósaberkja eða ljósgull litur

Áferð

Silkimjúkur, sléttur

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, klassískur

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er sterkur, sterkur kokkteill með miðlungs bragðstyrk, þar sem jurtaílíf er í jafnvægi við smá sætleika og biturleika. Hann er alveg kyrr og inniheldur enga kremkennd.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin kallar á einfalda samsetningu af gin, bæði sætum og þurrum vermúti og nokkrum dropum af appelsínubitterum. Gæðaefni eru lykilinn að því að ná bestu bragðajafnvæginu.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Klassískur London Dry stíll virkar best til að veita traustan juniper grunn.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu gæða ítalskan sætan vermút.
Dry Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu gæða franskan þurran vermút.
Orange Bitters2 dashes
Bætir við smá lag af citrus flóknleika.

Tegund íss

Ísbitar til að hræra

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan hræribúnað: blandunarglas, mæli til mælingar, langa barskeið og síu. Þennan kokkteil er hrærður, ekki skjátur.

Blandunarglas: til að sameina og kæla hráefnin.
Mælir: fyrir nákvæma mælingu.
Bar ske: til að hræra kokkteilinn.
Síu: til að halda ísinu aftur þegar hellt er.

Leiðbeiningar

Þetta er einfaldur hrærður drykkur; sameinaðu öllum vökva hráefnum í blandunar glasi með ís, hræru þar til kælt og síuðu í kælt coupe. Skreyttu með sítrónu skrúfu til að lokka.

1. Kældu coupe eða kokkteilglas í frysti eða með því að fylla það með ís og vatni.

2. Bættu gin, sætum vermúti, þurrum vermúti og appelsínubitterum í blandunarglas.

3. Fylltu blandunar glasið með ísbitum.

4. Hræru með barskeið í 20-30 sekúndur þar til vel kælt og rétt þynnt.

5. Tómu ísinn úr borðglasinu ef notað var.

6. Síu innihaldi blandunar glasesins í kælda borðglas.

7. Skreyttu með því að ýta olíunum úr sítrónu skrúfa yfir yfirborð drykksins, og slepptu henni síðan í.

Skreyting

Einföld sítrónu skrúfa er klassískur skrautbúnaður, sem veitir bjart citrus ilmi sem bætir við plöntum kokkteilsins.

Sítrónu skrúfa: Ýttu olíunum yfir yfirborð drykksins og slepptu henni í eða settu hana á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill er almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og koffein, mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Hann hentar vegan og grænmetisætum, þótt vitur sé að skoða einstakar vermútsmerki fyrir vegan-ólíðandi bindiefni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokkteill er um miðjar vega kaloríaríkur, með um 180 kcal á skammt, aðallega vegna áfengisins. Kolvetni- og sykrinnhald kemur næstum eingöngu frá sætum vermúti.

Hitaeiningar

Meðaltals 170-190 kcal / 711-795 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 7-9 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 6-8 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokkteill er frábært val fyrir fordrykk fyrir máltíð eða sem glæsilegur drykkur á kokkteilafæri. Nafn hans gerir hann einnig að hentugu vali fyrir spilakvöld með vinum. Hann er fjölhæfur klassík sem hentar við öll tækifæri sem kalla á sterkari drykk.

Aperitif
Cocktail party
Game night
Pre-dinner drink

Tillögur að pörun

Jafnvægi, jurtaflegur prófíll Poker Cocktail passar frábærlega með bragðmiklum og söltum forréttum. Hugsaðu um olívur, harðkjöt eða ostaborð til að bæta við flóknu eðli hans án þess að yfirvelta því. Hann er frábær fordrykkur sem örvar geðann.

Söltur snakk eins og olívur eða hnetur
Hörðu kjöti og ostaborð
Harðir ostar eins og Parmesan eða Pecorino
Reyktur laxblini

Poker Cocktail: Sigurhönd klassískra bragða

Poker Cocktail er falinn gimsteinn frá gullöld kokkteila. Hann jafnvægir snilldarlega plöntur gíns með sætum og þurrum nótum tveggja tegunda af vermúti, sem skapar drykk sem er flókin og aðgengilegur. Sambærilegt í uppbyggingu við Perfect Martini, býður hann aðeins sætari og jurtaflegri prófíl. Fullkominn fyrir hvert tækifæri sem kallar á glæsilegan, hrærðan og sterkari drykk, Poker Cocktail er sigurhönd fyrir hvern gínelska.

Similar Cocktails

Fullkominn Martini

Perfect Martini notar venjulega hærra hlutfall af gin til vermúts (t.d. 2:1:1) og er oft skreytt með sítrónu skrúfa eða olívu.

Martinez

Martinez er sætari, oft með Old Tom gin og hærri hlutföll af sætum vermúti, ásamt maraschino áfengi.

Þér gæti einnig líkað

Gin Basil Smash

Ferskur og grænn gin sýrður drykkur sem sýnir ilmandi kraft fersks basils.

Painkiller

Tropískur tiki kokteil sem blanar dökkum rumi, ananasasafa, appelsínusafa og kokoskremi, skreyttur með fersku muskati.

Sloe Gin Collins

Ferskur og áveitalegur langtíma drykkur sem skiptir út hefðbundnum gin fyrir sloe gin í klassísku Collins formúlunni.

Kynning á Aperol

Vel jafnvægur og gefandi drykkur sem kynnir bittersætu tóna Aperol ásamt gin og fersku sítrónu.

Hefur þú prófað þessa?

Mánaskínskur Kokteil

Fínlegur og himneskur klassískur ginsúr, með blómaílífum frá crème de violette og björtum sítrus.

Gunpowder Plot

Flókin og reyktur ginsúr með gunpowder te-innblönduðum gin, Fernet-Branca og snert af Demerara sætleika.

Twenty-Seventh State

Flókin og gefandi gin sýra í jafnvægi með blómalegu eldreblómi, jurtalegu gulu Chartreuse og björtu greipafrukta.

Improved Holland Gin Cocktail

Flókin og fullkominn klassískur kokteill sem undirstrikar maltlykt Genever með viðbótum af maraschino, absinthe og bitters.