Pokera kokteilis
Pokera kokteilis ir aizmirsta klasika, kas ir pelnījusi atdzimšanu. Tas ir perfekti līdzsvarots dzēriens uz džina bāzes, kurā izmantots vienāds daudzums saldā un sausā vermuta, radot garšas profilu, kas līdzīgs "Perfect Martini" vai "Perfect Manhattan", bet ar džinu kā tā dvēseli. Šļāciens apelsīnu bitera piešķir smalku citrusaugļu sarežģītību, sasaistot kopā džina un vermutu zāļu notis. Tas ir maisīts, aromātisks kokteilis, ko pasniedz bez ledus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Pokera kokteilis ir klasisks 20. gadsimta sākuma kokteilis. Tas pieder "short drink" (īsā dzēriena) kategorijai, parasti tiek pasniegts "up" (bez ledus, atdzesētā glāzē) kā aperitīvs. Tā sastāvs ir līdzīgs "Perfect" stila kokteiļiem, jo tajā tiek izmantots gan saldais, gan sausais vermuts.
Pasniegšana
Pasniegts atdzesēts un bez ledus "coupe" vai kokteiļu glāzē, šis ir salīdzinoši stiprs, bet neliela apjoma dzēriens. Tas ir elegants, aromātisks un paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Apm. 90 ml / 3 unces
Alkohola saturs
Apm. 26-30% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
"Coupe" vai kokteiļu glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Precīza Pokera kokteiļa izcelsme ir neskaidra, bet tas pirmo reizi parādījās drukātā veidā 20. gadsimta sākumā, tostarp Hugo R. Enslina 1917. gada grāmatā "Recipes for Mixed Drinks" un vēlāk Harija Kredoka ietekmīgajā "The Savoy Cocktail Book" no 1930. gada. Nosaukums, visticamāk, atsauc atmiņā izsmalcināto, apcerīgo atmosfēru, kas valda pokera spēlē ar augstām likmēm. Tas pārstāv klasisku kokteiļu gatavošanas stilu no laika pirms Prohibīcijas.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 20. gadsimta sākums.
Pokera kokteilis
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā "Pokera kokteilis", dažreiz saīsināts līdz "Pokers". Tā ir klasiska recepte ar vienkāršu nosaukumu, kas atspoguļo tā izsmalcināto, spēļu vakara raksturu. Šai konkrētajai receptei nav nozīmīgu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Poker Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Pokers
Raksturojuma pārskats
Pokera kokteilim ir maiga, zīdaina tekstūra un skaista, gaiša dzintara krāsa ar izteiktu zāļu un kadiķa aromātu. Tā garša ir meistarīgs līdzsvars starp alkohola stiprumu, saldumu un sausumu, ar tīru, ilgi paliekošu pēcgaršu.
Garša
Zāļu, botānisks, vidēji salds, citrusu, komplekss
Aromāts
Kadiķis, citrusu miziņa, vīns, garšaugi
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, stiprs, nedaudz salds, nedaudz rūgts
Pēcgarša
Tīra, zāļu, ilgi paliekošs siltums
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, gaiša dzintara vai viegli zeltains tonis
Tekstūra
Zīdaina, maiga
Sezonalitāte
Visu gadu, klasisks
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir stiprs kokteilis ar mērenu garšas intensitāti, kurā zāļu notis līdzsvaro smalks saldums un rūgtums. Tas ir pilnīgi negāzēts un nesatur krēmīgumu vai sāļumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte prasa vienkāršu kombināciju no džina, gan saldā, gan sausā vermuta, un pāris šļācieniem apelsīnu bitera. Kvalitatīvas sastāvdaļas ir atslēga, lai sasniegtu vislabāko garšas līdzsvaru.
- Londonas sausais džins45 ml / 1.5 uncesKlasisks Londonas sausais stils vislabāk nodrošina stabilu kadiķa pamatu.
- Saldais vermuts22,5 ml / 0,75 uncesIzmantojiet kvalitatīvu itāļu stila saldo vermutu.
- Sausais vermuts22,5 ml / 0,75 uncesIzmantojiet kvalitatīvu franču stila sauso vermutu.
- Apelsīnu biters2 šļācieniPievieno smalku citrusaugļu sarežģītības slāni.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta maisīšanas aprīkojums: maisāmā glāze, mērtrauks mērīšanai, gara bāra karote un sietiņš. Šo kokteili maisa, nevis krata.
- Maisāmā glāze: sastāvdaļu apvienošanai un atdzesēšanai.
- Mērtrauks (džigers): precīzai mērīšanai.
- Bāra karote: kokteiļa maisīšanai.
- Sietiņš: lai noturētu ledu, lejot dzērienu.
Instrukcijas
Šis ir vienkārši pagatavojams maisīts dzēriens; apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas maisāmajā glāzē ar ledu, maisiet līdz atdziest un nokāsiet atdzesētā "coupe" glāzē. Nobeigumā garnējiet ar citrona miziņas spirāli.
1. Atdzesējiet savu "coupe" vai kokteiļu glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledu un ūdeni.
2. Pievienojiet džinu, saldo vermutu, sauso vermutu un apelsīnu biteru maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi ar ledus kubiņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti 20-30 sekundes, līdz dzēriens ir labi atdzisis un atbilstoši atšķaidīts.
5. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes, ja to izmantojāt atdzesēšanai.
6. Nokāsiet maisāmās glāzes saturu atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Garnējiet, izspiežot eļļas no citrona miziņas spirāles virs dzēriena virsmas, un pēc tam iemetiet to dzērienā.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums, kas nodrošina spilgtu citrusaugļu aromātu, kurš papildina kokteiļa botāniskās notis.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem, tomēr ir ieteicams pārbaudīt atsevišķu vermutu zīmolus attiecībā uz ne-vegānisku dzidrinātāju izmantošanu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir vidēji kalorijām bagāts, ap 180 kcal porcijā, galvenokārt no alkohola. Ogļhidrātu un cukura saturs gandrīz pilnībā nāk no saldā vermuta.
Kalorijas
Vidēji 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 7-9 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 6-8 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliska izvēle kā aperitīvs pirms maltītes vai kā izsmalcināts dzēriens kokteiļu ballītē. Tā nosaukums padara to par piemērotu izvēli arī spēļu vakaram ar draugiem. Tā ir daudzpusīga klasika, kas piemērota jebkuram gadījumam, kad vēlaties baudīt stipru alkoholisko dzērienu.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Spēļu vakars
- Pirmsvakariņu dzēriens
Saderības ieteikumi
Pokera kokteiļa līdzsvarotais, zāļu profils lieliski sader ar pikantām un sāļām uzkodām. Iedomājieties olīvas, vītinātu gaļu vai siera plati, kas papildinās tā komplekso raksturu, to nenomācot. Tas ir lielisks pirmsvakariņu dzēriens, kas stimulē garšas kārpiņas.
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai rieksti
- Vītināta gaļa un uzkodu plates
- Cietie sieri, piemēram, Parmezāns vai Pekorino
- Kūpināta laša pankūciņas (blini)
Pokera kokteilis: Klasisku garšu veiksmīgā kārts
Pokera kokteilis ir apslēpts dārgakmens no kokteiļu zelta laikmeta. Tas meistarīgi līdzsvaro džina botāniskās notis ar divu veidu vermuta saldajām un sausajām notīm, radot dzērienu, kas ir gan komplekss, gan viegli uztverams. Pēc struktūras līdzīgs "Perfect Martini", tas piedāvā nedaudz saldāku un zāļaināku profilu. Lieliski piemērots jebkuram gadījumam, kad nepieciešams izsmalcināts, maisīts un stiprs dzēriens, Pokera kokteilis ir veiksmīga kārts jebkuram džina cienītājam.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Flatiron Martini
Spilgts, elegants un izteikti citrusīgs mūsdienu klasiskais kokteilis ar džinu un juzu liķieri.
Southside
Kraukšķīgs un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas līdzsvarots ar vēsu, svaigu piparmētru un spilgtu laimu.
Chambord Skūpsts
Sulīgs un augļains kokteilis, kurā apvienota Chambord bagātīgā ogu garša ar degvīnu un ananasu sulas tropisko saldumu.
Kingstonas Negroni
Drosmīga, savdabīga un rūgti salda klasiskā Negroni variācija, kurā džina vietā izmantots Jamaikas rums.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis "Bites skūpsts"
Krēmīgs, saldskābs džina kokteilis no Prohibīcijas ēras, kurā apvienots medus, citrons un saldais krējums.
Algonquin kokteilis
Izsmalcināts un klasisks kokteilis, kas apvieno rudzu viskija pikantumu ar sauso vermutu un ananasu sulas tropisko saldumu.
Slingback
Izsmalcināts un atsvaidzinošs džina kokteilis ar intriģējošām selerijas, kumelīšu un svaiga greipfrūta notīm.
Absinta Frapē
Spēcinoši auksts un atsvaidzinošs klasisks kokteilis, kas vieglā un pieejamā veidā atklāj absinta sarežģītās zālīšu notis.