Poker Cocktail
Poker Cocktail er en glemt klassiker som fortjener en renessanse. Det er en perfekt balansert, gin-basert drink som bruker like mengder søt og tørr vermut, og skaper en profil som ligner en Perfect Martini eller en Perfect Manhattan, men med gin som sin sjel. En dash med appelsinbitters gir en subtil sitruskompleksitet, som binder sammen de urteaktige notene av gin og vermut. Det er en stirred, aromatisk cocktail som serveres rett opp.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Poker Cocktail er en klassisk cocktail fra begynnelsen av det 20. århundre. Den faller inn under kategorien "kort drink", og serveres vanligvis "up" som en aperitiff. Sammensetningen er lik en "Perfect" stil cocktail på grunn av bruken av både søt og tørr vermut.
Servering
Serveres nedkjølt og rett opp i et coupe- eller cocktailglass, dette er en relativt sterk, men liten drink. Det er en elegant, aromatisk slurk.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 26-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe eller Cocktailglass
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Den nøyaktige opprinnelsen til Poker Cocktail er uklar, men den dukket først opp i trykk i begynnelsen av det 20. århundre, inkludert i Hugo R. Ensslins "Recipes for Mixed Drinks" fra 1917 og senere i Harry Craddocks innflytelsesrike "The Savoy Cocktail Book" fra 1930. Navnet fremkaller sannsynligvis den sofistikerte, kontemplative atmosfæren i et høyt innsats poker-spill. Den representerer en klassisk stil med cocktail-making fra før forbudstiden.
Opprinnelse
USA, begynnelsen av det 20. århundre.
Poker Cocktail
Denne drinken er vanligvis kjent som Poker Cocktail, noen ganger forkortet til bare Poker. Det er en klassisk oppskrift med et enkelt navn som gjenspeiler dens sofistikerte, spillkvelds-karakter. Det finnes ingen betydelige alternative navn for denne spesifikke formuleringen.
Opprinnelig navn
Poker Cocktail
Alternativt navn
Poker
Oversikt over egenskaper
Poker Cocktail har en glatt, silkeaktig tekstur og en vakker blek ravfarge, med fremtredende urteaktige og einebæraromaer. Smaken er en mesterlig balanse mellom spiritus, sødme og tørrhet, med en ren, vedvarende finish.
Smak
Urteaktig, botanisk, semi-søt, sitrusaktig, kompleks
Aroma
Einebær, sitrusskall, vin, urter
Smaksbalanse
Balansert, spiritusdrevet, lett søt, lett bitter
Ettersmak
Ren, urteaktig, vedvarende varme
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Klar, blek rav eller lys gullfarge
Tekstur
Silkeaktig, glatt
Sesongtilhørighet
Hele året, klassisk
Smaksintensitet og opplevelse
Dette er en sterk, spiritusdrevet cocktail med en moderat smaksintensitet, der de urteaktige notene balanseres av subtil sødme og bitterhet. Den er helt stille og inneholder ingen kremaktighet eller saltighet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Oppskriften krever en enkel kombinasjon av gin, både søt og tørr vermut, og et par dashes med appelsinbitters. Kvalitetsingredienser er nøkkelen til å oppnå den beste smaksbalansen.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEn klassisk London Dry-stil fungerer best for å gi en solid einebærrygg.
- Søt Vermut22.5 ml / 0.75 ozBruk en kvalitets italiensk-stil søt vermut.
- Tørr Vermut22.5 ml / 0.75 ozBruk en kvalitets fransk-stil tørr vermut.
- Appelsinbitters2 dashesGir et subtilt lag med sitruskompleksitet.
Iastype
- Isbiter for stirring
Barutstyr
Du trenger standard stirringutstyr: et blandeglass, en jigger for måling, en lang barskje og en sil. Denne cocktailen røres, ikke shakes.
- Blandeglass: for å kombinere og kjøle ned ingrediensene.
- Jigger: for nøyaktig måling.
- Barskje: for å røre cocktailen.
- Sil: for å holde tilbake isen når du heller.
Instruksjoner
Dette er en rett frem stirred drink; kombiner alle flytende ingredienser i et blandeglass med is, rør til den er avkjølt, og sil i et nedkjølt coupe. Garnér med en sitronvri for å fullføre.
1. Kjøl ned coupe- eller cocktailglasset i fryseren eller ved å fylle det med is og vann.
2. Tilsett gin, søt vermut, tørr vermut og appelsinbitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset med isbiter.
4. Rør med en barskje i 20-30 sekunder til den er godt avkjølt og ordentlig fortynnet.
5. Tøm isen fra serveringsglasset hvis du har brukt det.
6. Sil innholdet i blandeglasset i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Garnér ved å presse oljene fra en sitronvri over overflaten av drinken, og slipp den deretter i.
Garnityr
En enkel sitronvri er den klassiske garneringen, som gir en lys sitrusaroma som komplementerer cocktailens botaniske elementer.
- Sitronvri: Press oljene over drinkens overflate og slipp den i eller plasser den på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er generelt fri for vanlige allergener som koffein, meieriprodukter, egg, nøtter og soya. Den er egnet for veganske og vegetariske dietter, men det er lurt å sjekke individuelle vermutmerker for ikke-veganske klaringsmidler.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen er moderat kaloririk, med rundt 180 kcal per porsjon, hovedsakelig fra alkoholen. Karbohydrat- og sukkerinnholdet kommer nesten utelukkende fra den søte vermuten.
Kalorier
Gjennomsnittlig 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 7-9 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 6-8 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er et utmerket valg som aperitiff før et måltid eller som en sofistikert drink på et cocktailparty. Navnet gjør den også til et passende valg for en spillkveld med venner. Det er en allsidig klassiker som passer til enhver anledning som krever en spiritusdrevet drink.
- Aperitiff
- Cocktailparty
- Spillkveld
- Før-middagsdrink
Serveringsforslag
Poker Cocktails balanserte, urteaktige profil passer utmerket til salte og smakfulle forretter. Tenk oliven, spekemat eller et ostebrett for å komplementere dens komplekse karakter uten å overdøve den. Det er en utmerket før-middagsdrink som stimulerer ganen.
- Salty snacks som oliven eller nøtter
- Spekemat og charcuteriebrett
- Hardoster som Parmesan eller Pecorino
- Røkt laks blinis
Poker Cocktail: En Vinnende Hånd av Klassiske Smaker
Poker Cocktail er en skjult perle fra gullalderen av cocktails. Den balanserer mesterlig de botaniske elementene i gin med de søte og tørre notene av to typer vermut, og skaper en drink som er både kompleks og tilgjengelig. Ligner i struktur på en Perfect Martini, tilbyr den en litt søtere og mer urteaktig profil. Perfekt for enhver anledning som krever en sofistikert, stirred og spiritusdrevet slurk, Poker Cocktail er en vinnende hånd for enhver gin-elsker.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Tequila Sunrise
En livlig og søt cocktail laget med tequila, appelsinjuice og granateplejuice, kjent for sitt lagdelte soloppgangsutseende.
El Presidente
En sofistikert og aromatisk cubansk romcocktail, som balanserer sødmen av vermouth med varmen fra rom og et hint av sitrus.
Irsk Jomfru
En lys og forfriskende cocktail som kombinerer irsk whisky med hylleblomstlikør, sitron og kjølig agurk.
Grønn Swizzle
En slående levende, urteaktig og kraftig forfriskende tiki-stil cocktail bygget rundt de komplekse smakene av Grønn Chartreuse.
Har du prøvd disse ennå?
Unusual Suspects
En røykfylt, bittersøt og kompleks Scotch-basert sour cocktail med en livlig karakter.
Blue Devil Cocktail
En livlig og sitruspreget klassisk gin cocktail med en slående blå farge og en antydning av kirsebær.
Whiskey Shrub
En syrlig og forfriskende whiskeycocktail balansert av en søt-og-sur frukt-eddik-sirup.
Paradise Cocktail
En klassisk og elegant gin-cocktail med en søt, fruktig karakter fra aprikosbrandy og fersk appelsinjuice.