Poker Koktajl

Name: Poker Koktajl
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Słodki wermut; 22.5 ml / 0.75 oz Wytrawny wermut; 2 krople Bitters pomarańczowy

Składniki Instrukcje

Poker Koktajl to zapomniany klasyk, który zasługuje na ponowne odkrycie. Jest to idealnie zbalansowany drink na bazie ginu, który wykorzystuje równe ilości słodkiego i wytrawnego wermutu, tworząc profil smakowy podobny do Perfect Martini lub Perfect Manhattan, ale z ginem w roli głównej. Odrobina bittersa pomarańczowego dodaje subtelnej cytrusowej złożoności, łącząc ziołowe nuty ginu i wermutów. Jest to aromatyczny koktajl mieszany, serwowany bez lodu w schłodzonym kieliszku.

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania

Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Poker Koktajl to klasyczny koktajl z początku XX wieku. Należy do kategorii "short drinków", zazwyczaj serwowanych "up" (bez lodu w schłodzonym kieliszku) jako aperitif. Jego skład jest podobny do koktajli w stylu "Perfect" ze względu na użycie zarówno słodkiego, jak i wytrawnego wermutu.

Serwowanie

Serwowany schłodzony i bez lodu w kieliszku coupe lub koktajlowym, jest to stosunkowo mocny, ale niewielki objętościowo drink. To elegancki, aromatyczny koktajl do powolnego picia.

Wielkość porcji

Ok. 90 ml / 3 oz

Zawartość alkoholu

Ok. 26-30% ABV

Moc alkoholu

Temperatura serwowania

Zimny

Typ szkła

Kieliszek koktajlowy lub coupe

Przygotowanie szkła

Schłodzony

Historia

Dokładne pochodzenie Poker Koktajlu jest niejasne, ale po raz pierwszy pojawił się w druku na początku XX wieku, w tym w "Recipes for Mixed Drinks" Hugo R. Ensslina z 1917 roku oraz później w wpływowej "The Savoy Cocktail Book" Harry'ego Craddocka z 1930 roku. Nazwa prawdopodobnie nawiązuje do wyrafinowanej, kontemplacyjnej atmosfery gry w pokera o wysokie stawki. Reprezentuje klasyczny styl tworzenia koktajli z epoki przed prohibicją.

Pochodzenie

Stany Zjednoczone, początek XX wieku.

Poker Koktajl

Drink jest najczęściej znany jako Poker Koktajl, czasami skracany do Poker. To klasyczna receptura o prostej nazwie, która odzwierciedla jego wyrafinowany charakter, idealny na wieczór z grami. Nie ma znaczących alternatywnych nazw dla tej konkretnej formuły.

Oryginalna nazwa

Poker Cocktail

Alternatywna nazwa

Poker

Przegląd cech

Poker Koktajl ma gładką, jedwabistą konsystencję i piękny, blado bursztynowy kolor, z wyraźnymi aromatami ziół i jałowca. Jego smak to mistrzowska równowaga mocy alkoholu, słodyczy i wytrawności, z czystym, długotrwałym finiszem.

Smak

Ziołowy, botaniczny, półsłodki, cytrusowy, złożony

Aromat

Jałowiec, skórka cytrusowa, wino, zioła

Balans smaku

Zbalansowany, mocno alkoholowy, lekko słodki, lekko gorzki

Posmak

Czysty, ziołowy, długo utrzymujące się ciepło

Musowanie

Niegazowany

Kolor i wygląd

Klarowny, blado bursztynowy lub jasnozłoty odcień

Tekstura

Jedwabisty, gładki

Sezonowość

Całoroczny, klasyczny

Intensywność smaku i doznania

Jest to mocny, wyrazisty koktajl o umiarkowanej intensywności smaku, w którym nuty ziołowe są zrównoważone subtelną słodyczą i goryczką. Jest całkowicie niegazowany i nie zawiera śmietanki ani soli.

Słodycz

Słoność

Kwaśność

Goryczka

Ostrość

Owocowość

Kremowość

Nasycenie

Składniki

Przepis wymaga prostego połączenia ginu, zarówno słodkiego, jak i wytrawnego wermutu, oraz kilku kropel bittersa pomarańczowego. Kluczem do osiągnięcia najlepszej równowagi smaku są wysokiej jakości składniki.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Klasyczny styl London Dry sprawdza się najlepiej, zapewniając solidną jałowcową bazę.
Słodki wermut22.5 ml / 0.75 oz
Użyj dobrej jakości słodkiego wermutu w stylu włoskim.
Wytrawny wermut22.5 ml / 0.75 oz
Użyj dobrej jakości wytrawnego wermutu w stylu francuskim.
Bitters pomarańczowy2 krople
Dodaje subtelną warstwę cytrusowej złożoności.

Rodzaj lodu

Lód w kostkach do mieszania

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego sprzętu do mieszania: szklanicy barmańskiej, jiggera do odmierzania, długiej łyżki barmańskiej i sita barmańskiego. Ten koktajl jest mieszany, a nie wstrząsany.

Szklanica barmańska: do łączenia i schładzania składników.
Jigger: do precyzyjnego odmierzania.
Łyżka barmańska: do mieszania koktajlu.
Strainer (sito barmańskie): do oddzielania lodu podczas przelewania.

Instrukcje

Jest to prosty drink mieszany; połącz wszystkie płynne składniki w szklanicy barmańskiej z lodem, mieszaj do schłodzenia i przecedź do schłodzonego kieliszka coupe. Na koniec udekoruj skórką z cytryny.

1. Schłódź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce lub napełniając go lodem i wodą.

2. Dodaj gin, słodki wermut, wytrawny wermut i bitters pomarańczowy do szklanicy barmańskiej.

3. Napełnij szklanicę barmańską lodem w kostkach.

4. Mieszaj łyżką barmańską przez 20-30 sekund, aż koktajl będzie dobrze schłodzony i odpowiednio rozwodniony.

5. Jeśli użyłeś lodu do schłodzenia kieliszka, opróżnij go.

6. Przecedź zawartość szklanicy barmańskiej do schłodzonego kieliszka.

7. Udekoruj, wyciskając olejki ze skórki cytryny nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć ją do środka.

Dekorowanie

Prosta skórka z cytryny jest klasyczną dekoracją, zapewniającą jasny cytrusowy aromat, który uzupełnia botaniczne nuty koktajlu.

Skórka z cytryny (twist): Wyciśnij olejki nad powierzchnią drinka i wrzuć do środka lub umieść na krawędzi kieliszka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest zazwyczaj wolny od popularnych alergenów, takich jak kofeina, nabiał, jaja, orzechy i soja. Jest odpowiedni dla wegan i wegetarian, chociaż warto sprawdzić poszczególne marki wermutu pod kątem użycia niewegańskich środków klarujących.

✓ Zawiera alkohol

✓ Bez kofeiny

✓ Bez nabiału

✓ Bez jajek

✓ Bez soi

✓ Bez orzechów

✓ Bezglutenowy

✓ Przyjazny dla wegan

✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl jest umiarkowanie kaloryczny, zawiera około 180 kcal na porcję, głównie z alkoholu. Zawartość węglowodanów i cukru pochodzi prawie w całości ze słodkiego wermutu.

Kalorie

Średnio 170-190 kcal / 711-795 kJ

Poziom kalorii

Węglowodany

Średnio 7-9 g

Poziom węglowodanów

Cukier

Średnio 6-8 g

Poziom cukru

Okazje

Ten koktajl jest doskonałym wyborem jako aperitif przed posiłkiem lub jako wyrafinowany drink na przyjęciu koktajlowym. Jego nazwa sprawia również, że jest odpowiednim wyborem na wieczór gier z przyjaciółmi. To wszechstronny klasyk, odpowiedni na każdą okazję wymagającą mocnego drinka.

Aperitif
Przyjęcie koktajlowe
Wieczór gier
Drink przed kolacją

Sugestie łączenia

Zbalansowany, ziołowy profil Poker Koktajlu doskonale komponuje się z wytrawnymi i słonymi przystawkami. Pomyśl o oliwkach, wędlinach lub desce serów, które uzupełnią jego złożony charakter, nie przytłaczając go. Jest to doskonały drink przed kolacją, który pobudza apetyt.

Słone przekąski, takie jak oliwki lub orzechy
Wędliny i deski serów i wędlin
Twarde sery, takie jak Parmezan lub Pecorino
Bliny z wędzonym łososiem

Poker Koktajl: Wygrywająca Ręka Klasycznych Smaków

Poker Koktajl to ukryty klejnot ze złotej ery koktajli. Mistrzowsko równoważy botaniczne nuty ginu ze słodkimi i wytrawnymi akcentami dwóch rodzajów wermutu, tworząc drink, który jest zarówno złożony, jak i przystępny. Podobny w strukturze do Perfect Martini, oferuje nieco słodszy i bardziej ziołowy profil. Idealny na każdą okazję, która wymaga wyrafinowanego, mieszanego i mocnego drinka, Poker Koktajl to wygrywająca ręka dla każdego miłośnika ginu.

Podobne koktajle

Idealne Martini

Perfect Martini zazwyczaj wykorzystuje wyższy stosunek ginu do wermutu (np. 2:1:1) i często jest dekorowany skórką z cytryny lub oliwką.

Martinez

Martinez jest słodszy, często używa się do niego ginu Old Tom i większej proporcji słodkiego wermutu, a także likieru maraschino.

Może Ci się również spodobać

Jack z Colą

Kultowy i orzeźwiająco prosty highball, przygotowywany przez zmieszanie Jack Daniel's Tennessee Whiskey z Coca-Colą na lodzie.

Gibson

Klasyczny koktajl na bazie ginu, będący w zasadzie Martini ozdobionym marynowaną cebulką koktajlową.

Brancamenta Highball

Uderzająco orzeźwiający i prosty highball, w którym miętowe, ziołowe nuty Brancamenta równoważy słodkie musowanie coli.

Koktajl West Side

Jasny, rześki i orzeźwiający koktajl łączący wódkę o smaku cytrusowym, świeży sok z cytryny i chłodną miętę.

Czy próbowałeś już tych?

Rosalind Russell

Wyrafinowany, mocny koktajl, w którym pikantna żytnia whiskey równoważy się z wytrawnym wermutem i ziołową słodyczą likieru Bénédictine.

Sam Ross Sour

Żywy i złożony gin sour z Campari dla goryczki i orszadą dla orzechowej słodyczy.

Longshoreman

Orzeźwiający i wyjątkowo ziołowy koktajl na bazie skandynawskiego aquavitu, świeżego koperku i soku z limonki.

Poncz Towarzystwa św. Cecylii

Mocny i historycznie znaczący poncz wielkoformatowy z XVIII-wiecznego Charleston, charakteryzujący się złożoną mieszanką brandy, rumu, likieru brzoskwiniowego, zielonej herbaty i cytryny.