Poker Koktajl

Name: Poker Koktajl
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz London Dry Gin; 22.5 ml / 0.75 oz Sladka Vermut; 22.5 ml / 0.75 oz Suha Vermut; 2 kaplji Pomarančne Grenčice

Sestavine Navodila

Poker Koktajl je pozabljen klasičen recept, ki si zasluži ponovno popularnost. Je popolnoma uravnotežena pijača na osnovi gina, ki uporablja enake količine sladke in suhe vermut, kar ustvarja profil, podoben Perfect Martiniju ali Perfect Manhattanu, vendar z ginom kot njegovo dušo. Dodatek pomarančnih grenčin doda subtilno citrusno kompleksnost, ki poveže zeliščne note gina in vermutov. Je premešan, aromatičen koktajl, ki se streže naravnost v kozarcu.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Poker Koktajl je klasičen koktajl iz začetka 20. stoletja. Spada v kategorijo "kratke pijače", ki se običajno streže "up" kot aperitiv. Njegova sestava je podobna koktajlu v stilu "Perfect" zaradi uporabe tako sladke kot suhe vermut.

Postrežba

Striježen in hladen v kozarcu coupe ali koktajl kozarcu, je to razmeroma močna, a majhne količine pijača. Je eleganten, aromatičen požirek.

Velikost porcije

Približno 90 ml / 3 oz

Vsebnost alkohola

Približno 26-30% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe ali Koktajl kozarec

Priprava kozarca

Ohlajen

Ozadje

Natančno poreklo Poker Koktajla je nejasno, vendar se je prvič pojavil v tisku v začetku 20. stoletja, vključno v Hugo R. Ensslinovo knjigo "Recipes for Mixed Drinks" iz leta 1917 in pozneje v vplivni knjigi Harryja Craddocka "The Savoy Cocktail Book" iz leta 1930. Ime verjetno prikliče prefinjeno, premišljujoče vzdušje igre pokra z visokimi vložki. Predstavlja klasičen slog priprave koktajlov iz obdobja pred prohibicijo.

Izvor

Združene države Amerike, začetek 20. stoletja.

Poker Koktajl

Ta pijača je najpogosteje znana kot Poker Koktajl, včasih pa se jo skrajša samo na Poker. Je klasičen recept s preprostim imenom, ki odraža njen prefinjen značaj za večerne igre. Pomembnih alternativnih imen za to specifično formulacijo ni.

Izvirno ime

Poker Cocktail

Alternativno ime

Poker

Pregled značilnosti

Poker Koktajl ima gladko, svilnato teksturo in lepo bledo jantarno barvo, z izrazitimi zeliščnimi in brinimi aromami. Njegov okus je mojstrska uravnoteženost okusa, sladkosti in suhosti, s čistim, dolgotrajnim okusom.

Okus

Zeliščni, botanični, polsladki, citrusni, kompleksni

Aroma

Brin, citrusna lupina, vino, zelišča

Ravnovesje okusa

Uravnotežen, z močnim okusom, rahlo sladek, rahlo grenak

Pookus

Čist, zeliščni, dolgotrajen toplina

Mehurčkastost

Miren

Barvni videz

Prozoren, bledo jantarna ali svetlo zlata barva

Tekstura

Svilnat, gladek

Sezonskost

Celotno leto, klasičen

Intenzivnost okusa in doživetje

To je močan koktajl z močnim okusom in zmerno intenzivnostjo okusa, kjer so zeliščne note uravnotežene s subtilno sladkostjo in grenkostjo. Je popolnoma miren in ne vsebuje kremastosti ali slanosti.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Recept zahteva preprosto kombinacijo gina, sladke in suhe vermut ter nekaj kapljic pomarančnih grenčin. Kakovostne sestavine so ključne za doseganje najboljše uravnoteženosti okusa.

London Dry Gin45 ml / 1.5 oz
Najbolje deluje klasičen London Dry stil, da zagotovi trden brin okus.
Sladka Vermut22.5 ml / 0.75 oz
Uporabite kakovostno italijansko sladko vermut.
Suha Vermut22.5 ml / 0.75 oz
Uporabite kakovostno francosko suho vermut.
Pomarančne Grenčice2 kaplji
Dodaja subtilen sloj citrusne kompleksnosti.

Vrsta ledu

Kocke ledu za mešanje

Pripomočki za mešanje

Potrebovali boste standardno opremo za mešanje: mešalni kozarec, jigger za merjenje, dolgo bar žlico in cedilo. Ta koktajl se meša, ne stresamo.

Mešalni kozarec: za kombiniranje in hlajenje sestavin.
Jigger: za natančno merjenje.
Bar žlica: za mešanje koktajla.
Cedilo: za zadržanje ledu pri nalivanju.

Navodila

To je preprosta pijača, ki se meša; združite vse tekoče sestavine v mešalnem kozarcu z ledom, mešajte, dokler se ne ohladi, in precedite v ohlajen kozarec coupe. Okrasite z limoninim zavojčkom, da ga dokončate.

1. Ohladite kozarec coupe ali koktajl kozarec v zamrzovalniku ali ga napolnite z ledom in vodo.

2. Dodajte gin, sladko vermut, suho vermut in pomarančne grenčice v mešalni kozarec.

3. Napolnite mešalni kozarec s kockami ledu.

4. Mešajte z bar žlico 20-30 sekund, dokler se ne ohladi in pravilno razredči.

5. Izpraznite led iz kozarca za serviranje, če ste ga uporabili.

6. Precedite vsebino mešalnega kozarca v ohlajen kozarec za serviranje.

7. Okrasite tako, da iztisnete olja iz limoninega zavojčka nad površino pijače in ga vstavite v kozarec.

Okrasitev

Preprost limonin zavitek je klasična okrasitev, ki zagotavlja svetlo citrusno aromo, ki dopolnjuje botaniko koktajla.

Limonin zavitek: Izrazite olja nad površino pijače in ga vstavite v kozarec ali položite na rob.

Prehranske informacije

Ta koktajl je na splošno prost alergenov, kot so kofein, mlečni izdelki, jajca, oreščki in soja. Primeren je za vegane in vegetarijance, vendar je priporočljivo preveriti posamezne blagovne znamke vermuta glede nevganih sredstev za bistrenje.

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl je zmerno kaloričen, z okoli 180 kcal na porcijo, predvsem zaradi alkohola. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja prihaja skoraj v celoti iz sladke vermut.

Kalorije

Povprečno 170-190 kcal / 711-795 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 7-9 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 6-8 g

Raven sladkorja

Priložnosti

Ta koktajl je odlična izbira za aperitiv pred obrokom ali kot prefinjena pijača na koktajl zabavi. Njegovo ime ga tudi uvršča med primerne izbire za večer iger s prijatelji. Je vsestranski klasik, primeren za vsako priložnost, ki zahteva pijačo z močnim okusom.

Aperitiv
Koktajl zabava
Večer iger
Pijača pred večerjo

Predlogi za kombiniranje

Uravnotešen, zeliščni profil Poker Koktajla se čudovito ujema s slanimi in pikantnimi predjedmi. Pomislite na olive, suho meso ali sirovno ploščo, da dopolnite njegovo kompleksno naravo, ne da bi ga preglasili. Je odlična pijača pred večerjo, ki spodbuja apetit.

Slani prigrizki, kot so olive ali oreščki
Suho meso in mesne plate
Trdi siri, kot sta parmezan ali pekorino
Bliniji s kadičenim lososom

Poker Koktajl: Zmagovalna roka klasičnih okusov

Poker Koktajl je skriti dragulj iz zlate dobe koktajlov. Mojstrsko uravnoteži botaniko gina s sladkimi in suhimi notami dveh vrst vermuta, kar ustvari pijačo, ki je hkrati kompleksna in dostopna. Podobno kot Perfect Martini ponuja nekoliko slajši in bolj zeliščni profil. Popoln za vsako priložnost, ki zahteva prefinjen, premešan in močan požirek, je Poker Koktajl zmagovalna roka za vsakega ljubitelja gina.

Podobni Koktajli

Popoln Martini

Perfect Martini običajno uporablja višje razmerje gina in vermuta (npr. 2:1:1) in je pogosto okrašen z limoninim zavojčkom ali olivo.

Martinez

Martinez je slajši, pogosto uporablja Old Tom gin in višji delež sladke vermut, skupaj z maraschinovo likerjem.

Morda vam bo všeč tudi

Mezcal Sazerac

Dimljena in kompleksna različica klasičnega neworleanskega Sazeraca, ki nadomešča tradicionalni rženi viski z zemeljskim značajem mezcala.

Rum in Tonik

Hrustljav, osvežujoč in presenetljivo kompleksen visok žganec, ki združuje sladkost ruma s grenkim kininom tonika.

Manhattan

Klasičen in prefinjen koktajl narejen z viskiji, sladko vermutom in aromatičnimi grenčinami.

Fog Cutter

Močan in kompleksen klasičen Tiki koktajl z edinstveno kombinacijo ruma, brandyja, gina, citrusov in šerija.

Ste jih že poskusili?

Rum Barrel

Kompleksen in močan klasični Tiki koktajl z mešanico več rumov, sadnih sokov in začimb, tradicionalno postrežen v obliki soda.

Chuflay

Preprost, osvežujoč in zelo prijeten highball iz Bolivije s Singanijem in ingverjevo pijačo.

Ron Collins

Osvežujoč in preprost visok pijač na osnovi ruma, ki je tropska različica klasičnega Tom Collinsa.

K.P.R. Koktajl

Svetel, hrustljav in citrusno osredotočen klasičen koktajl, ki je v bistvu različica Sidecarja na osnovi ruma.