Покер Коктел
Покер Коктел је заборављена класика која заслужује препород. То је савршено избалансиран напитак на бази џина који користи једнаке количине слатког и сувог вермута, стварајући профил сличан Перфект Мартинију или Перфект Менхетну, али са џином као душом. Дашак наранчиног битера додаје суптилну цитрусну сложеност, повезујући биљне ноте џина и вермута. То је мешани, ароматичан коктел који се служи чист.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Покер Коктел је класичан коктел из раних 20-их година 20. века. Спа да у категорију "кратко пиће", обично се служи "уп" као аперитив. Његов састав је сличан "Перфект" стилу коктела због употребе и слатког и сувог вермута.
Posluživanje
Сервира се охлађено и чисто у купи или чаши за коктел, ово је релативно јако, али мале запремине пиће. То је елегантно, ароматично пиће.
Veličina porcije
Приближно 90 мл / 3 оз
Sadržaj alkohola
Приближно 26-30% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа или Чаша за коктел
Priprema čaše
Охлађена
Priča u pozadini
Тачно порекло Покер Коктела је нејасно, али се први пут појавио у штампи у раним 20-им годинама 20. века, укључујући и у "Рецептима за мешана пића" Хуга Р. Енслина из 1917. године и касније у утицајној "Књизи Савој Коктела" Харија Крадока из 1930. године. Назив вероватно изазива софистицирану, промишљену атмосферу игре у покеру са високим улозима. Представља класичан стил прављења коктела из ере пре Прохибиције.
Poreklo
Сједињене Државе, ране 20-те године 20. века.
Покер Коктел
Овај напитак је најчешће познат као Покер Коктел, понекад скраћено само Покер. То је класичан рецепт са једноставним називом који одражава његов софистицирани карактер за вече игре. Не постоје значајни алтернативни називи за ову специфичну формулу.
Originalni naziv
Poker Cocktail
Alternativni naziv
Покер
Pregled karakteristika
Покер Коктел има глатку, свиленкасту текстуру и прелепу бледо кехлибарну боју, са истакнутим биљним и јуниперовим аромама. Његов укус је мајсторска равнотежа духа, сладоће и сувоће, са чистим, дуготрајним завршетком.
Ukus
Биљни, ботанички, полуслатки, цитрусни, сложен
Aroma
Јунипер, цитрусна кора, вино, биље
Ravnoteža ukusa
Уравнотежен, јаког укуса, благо слатки, благо горак
Naknadni ukus
Чист, биљни, дуготрајна топлина
Penušavost
Миран
Izgled boje
Чист, бледо кехлибарна или светло златна боја
Tekstura
Свиленкаст, гладак
Sezonalnost
Целогодишњи, класичан
Intenzitet ukusa i doživljaj
Ово је јако пиће са јаким укусом и умереним интензитетом укуса, где су биљне ноте уравнотежене суптилном сладоћом и горчином. Потпуно је миран и не садржи кремастост или сланост.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Рецепт захтева једноставну комбинацију џина, и слатког и сувог вермута, и неколико капи наранчиног битера. Квалитетни састојци су кључни за постизање најбољег укуса.
- Лондонски суви џин45 мл / 1.5 озКласични Лондонски суви стил најбоље функционише како би пружио чврсту јуниперову основу.
- Слатко вермут22.5 мл / 0.75 озКористите квалитетан италијански слатки вермут.
- Суви вермут22.5 мл / 0.75 озКористите квалитетан француски суви вермут.
- Наранчин битер2 капиДодаје суптилни слој цитрусне сложености.
Vrsta leda
- Коцкице леда за мешање
Oprema za mešanje
Потребна вам је стандардна опрема за мешање: чаша за мешање, мерица за мерење, дуга кашика за бар и цедиљка. Овај коктел се меша, а не мути.
- Чаша за мешање: за комбиновање и хлађење састојака.
- Мерица: за прецизно мерење.
- Кашика за бар: за мешање коктелa.
- Цедиљка: да задржи лед приликом сипања.
Uputstvo
Ово је једноставан пиће које се меша; комбинујте све течне састојке у чаши за мешање са ледом, мешајте док се не охлади и процедите у охлађену купу. Украсите лимуновом кором да завршите.
1. Охладите купу или чашу за коктел у замрзивачу или напуните ледом и водом.
2. Додајте џин, слатки вермут, суви вермут и наранчини битер у чашу за мешање.
3. Напуните чашу за мешање коцкама леда.
4. Мешајте кашиком за бар 20-30 секунди док се добро не охлади и правилно разблажи.
5. Испазите лед из чаше за сервирање ако сте га користили.
6. Процедите садржај чаше за мешање у охлађену чашу за сервирање.
7. Украсите изражавањем уља са лимунове коре преко површине пића, а затим је ставите у пиће.
Dekoracija
Једноставна лимунова кора је класична гарнитура, која пружа светлу цитрусну арому која комплетира ботанику коктелa.
- Лимонова кора: Изразите уља преко површине пића и ставите је у пиће или ставите на обод.
Informacije o ishrani
Овај коктел је генерално слободан од уобичајених алергена као што су кофеин, млечни производи, јаја, орашасти плодови и соја. Погодан је за веганску и вегетаријанску исхрану, ипак је мудро проверити појединачне брендове вермута за агенсе за бистрење који нису вегански.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел је умерено калоричан, са око 180 kcal по порцији, углавном из алкохола. Углени хидрати и садржај шећера долазе скоро у потпуности из слатког вермута.
Kalorije
Просечно 170-190 kcal / 711-795 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 7-9 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 6-8 г
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је одличан избор за аперитив пре оброка или као софистицирано пиће на коктел журци. Његов назив га такође чини одговарајућим избором за вечер игре са пријатељима. То је свестрана класика погодна за сваку прилику која захтева пиће са јаким укусом.
- Аперитив
- Коктел журка
- Вече игре
- Пиће пре ручка
Predlozi za uparivanje
Уравнотежени, биљни профил Покер Коктела дивно се слаже са сланим и сланим предјелима. Размислите о маслинама, сушеном месу или таблу са сиревима да бисте употпунили његов сложени карактер без превладавања. То је одличан предручак који стимулише укус.
- Слани грицкалице као што су маслине или орашасти плодови
- Сушено месо и таблу са месом
- Тврди сиреви као што су пармезан или пекорино
- Блини са димљеним лососом
Покер Коктел: Добитна рука класичних укуса
Покер Коктел је скривени драгуљ из златне ере коктелa. Мајсторски балансира ботанику џина са слатким и сувим нотама два типа вермута, стварајући пиће које је и комплексно и приступачно. Слично по структури Перфект Мартинију, нуди благо слађи и биљнији профил. Савршен за сваку прилику која захтева софистицирано, мешано и пиће са јаким укусом, Покер Коктел је добитна рука за сваког љубитеља џина.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Añejo Highball
Освежавајући и зачињен highball коктел који лепо балансира одлежали рум са ђумбиром, цитрусима и нотом наранчастог ликера.
Malibu i Kola
Једноставан, сладак и тропски обрт класичног Рума и Коле, који користи рум укусан на кокос за посебно гладак и воћни укус.
Spicy Margarita
Ватрена и освежавајућа варијација класичне Маргарите, обогаћена љутином свежег чилија.
Cuba Libre
Osvežavajući i jednostavan highball koktel sa rumom, kolom i ceđenim sokom od sveže limete.
Da li ste već probali ove?
Gorka Kraljica
Изузетно једноставан и елегантан коктел у једнаким деловима који савршено балансира горке, цветне и ботаничке ноте.
Levački Rukohvat
Димљена и софистицирана варијација класичног Левачког Рукохвата, где се бурбон замењује мескалом.
Knickerbocker
Klasični rum sour iz 19. veka, uravnotežen sa slatkom malinom i notom narandžastog likera.
Guns of the Free
Комплексна и орашаста варијација ирског вискија sour са фистаком, кајсијом и нијансом аниса.