Pollyanna Kokteyli

Pollyanna Kokteyli 1930-cu illərdən gələn unudulmuş bir klassikdir və mürəkkəb, lakin hamar bir içki təcrübəsi təklif edir. Onun əsasında burbon viskisi var, şirin, otlu Bénédictine likörü və Fransız vermutunun quru, bitki xarakteristikası ilə tamamlanır. Bir neçə damla Angostura acılığı dadları bir araya gətirir, nəticədə zəngin, aromatik və mükəmməl balanslaşdırılmış bir içki əldə edilir, yaxşı hazırlanmış, güclü kokteylərin həvəskarları üçün.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Bu içki klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, pre-Prohibition dövründən olan spirtli içkilərdən ibarət olan bir kateqoriyaya aiddir və tez-tez aperitif və ya digestif kimi qəbul edilir.

Servis

Pollyanna 'up' (buzsuz) öncədən soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində verilir. O, spirtli, soyuq bir içki növüdür, alkoqol miqdarı çoxdur.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 3.5 oz / 100 ml

Alkoqol tərkibi

Təxminən 28-32% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

1930-cu illərdə tanınmış bir yarış atı olan Pollyanna adlı Amerika çempionu yarış atının adını daşıyır. Yarış atlarının adını daşıyan kokteyllər o dövrdə Man O' War və Preakness kimi yayğın idi. Bu, Pollyanna'yı klassik, spirtli Amerika içkilərinin nüfuzlu kateqoriyasına yerləşdirir, idman mədəniyyətini qeyd edir.

Mənşə

Birləşmiş Ştatlar, təxminən 1930-cu illər. Dəqiq yaradıcısı məlum deyil, lakin onun üslubu həmin dövrdə yaradılan kokteyllərə xasdır.

Pollyanna Kokteyli

Bu içki əsasən Pollyanna Kokteyli kimi tanınır və geniş yayılmış alternativ adları yoxdur, lakin bəzən sadəcə "Pollyanna" kimi qısaldılır.

Orijinal ad

Pollyanna Cocktail

Alternativ ad

Pollyanna

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Pollyanna hamar, ipək kimi bir tekstura və burbondan otlar, baharatlar və meşənin mürəkkəb aroması təklif edir. Onun dadı viskinin istiliyi, Bénédictine-in incə şirinliyi və vermutun quru arasında harmonik bir balanstır, uzun, istilik verən bitişə aparır.

Dad

Otlu, İstilik verən, Baharatlı, Hafif şirin, Meşə, Mürəkkəb

Ətir

Aromatik, Otlu, Sitrus, Baharat, Viski

Dad balansı

Balanslaşdırılmış, Spirtli

Daddan sonra qalan dad

Uzun, İstilik verən, Otlu, Mürəkkəb, Hamar

Qazlılıq

Həmişə sakit, Yoxdur

Rəng və görünüş

Kəhrəba, Qızıl-qəhvəyi, Açıq

Tekstura

Hamar, İpək kimi, Orta bədənli

Mövsümilik

Hər mövsüm, İstilik verən, Payız və qış üçün ən yaxşısı

Dad intensivliyi və təəssürat

Burbonun ön planda olduğu, lakin otlu və baharatlı notlarla yaxşı inteqrasiya edilmiş orta güclü, lakin balanslaşdırılmış bir dad profili. Aşırı şirin və ya acı deyil, mürəkkəb və hamar bir xarakter təqdim edir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteylə dörd əsas maddə lazımdır: burbon viski bazası, quru vermut, otlu likör Bénédictine və bir neçə damla Angostura acılığı.

Burbon Viski2 oz / 60 ml
Yaxşı keyfiyyətli, daha yüksək sübutlu burbon (təxminən 100 sübutlu / 50% ABV) digər maddələrə tab gətirmək üçün yaxşı işləyir.
Quru Vermut0.75 oz / 22.5 ml
Ən yaxşı dad üçün təzə bir şüşə keyfiyyətli Fransız quru vermutundan istifadə edin.
Bénédictine D.O.M.0.25 oz / 7.5 ml
Şirinlik və mürəkkəblik verən zəruri otlu likör.
Angostura Aromatik Acılığı2 damla
Maddələri bir araya gətirir və baharat təbəqəsi əlavə edir.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Qatılmış kokteyl üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, ölçmə üçün jigger, qatmaq üçün bar qaşığı və süzgəc.

Maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçmə aləti.
Kokteyli qatmaq üçün bar qaşığı.
Buzu saxlamaq üçün Hawthorne və ya Julep süzgəci tökərkən.

Hazırlanma qaydası

Bu içki buzla qarışdırma şüşəsində bütün maddələri qataraq düzgün soyutma və seyreltmə ilə hazırlanır. Sonra soyudulmuş coupe-yə süzülür və limon buruğu ilə bəzədilir.

1. Kokteyl hazırlamadan əvvəl coupe və ya kokteyl şüşənizi ən az 10 dəqiqə ərzində dondurucuda saxlayın.

2. Burbon, quru vermut, Bénédictine və Angostura acılığını qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.

3. Qarışdırma şüşəsini təzə, soyuq buz kubları ilə iki üçdə bir hissə doldurun.

4. Qarışığı bar qaşığı ilə hamar və davamlı olaraq təxminən 20-30 saniyə qatın, şüşənin xarici hissəsi buzlu olana qədər.

5. Hawthorne və ya Julep süzgəcindən istifadə edərək kokteyli öncədən soyudulmuş coupe şüşəsinə süzün.

6. Təzə limon qabıqını götürün, onu içkinin üzərinə tutun və sitrus yağlarını sıxmaq üçün burun. Qabıqla şüşənin kənarını sürtün və sonra içkinə salın.

Bəzədilmə

Sadə limon buruğu klassik bəzəkdir, içkinin aromatik profiline tamamlayıcı parlaq sitrus yağları təmin edir.

Limon buruğu, içkinin üzərinə sıxılıb sonra içkinə salın.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl vegan, süd məhsulları olmayan və yumurta olmayan. Burbon bazası səbəbindən qlütenlərin olmadığı hesab edilmir, bu da yüksək həssaslığı olan insanlar üçün problem yarada bilər.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu orta kalorili kokteyldir, kalorilərin çoxu alkooldan gəlir və Bénédictine-dən bir qədər şəkər var. Karbohidrat və şəkər miqdarı kokteyl üçün nisbətən azdır.

Kalori

Orta hesabla 190-210 kkal / 795-880 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 6-8 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 6-8 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu, bir kokteyl saatı üçün əla seçimdir, yeməkdən əvvəl aperitif kimi iştahı artırmaq üçün və ya düşüncəli yatacaqdan qabaq içki kimi. Onun klassik və güclü profili intim görüşlər və nəcib bir içkinin istədiyi xüsusi hallar üçün uyğundur.

Kokteyl Partisi
Xörəkə qədər İçki
Mərifətli Toplantı
Yatacaqdan qabaq İçki

Uyğunlaşdırma təklifləri

Pollyanna, onun spirtli xarakterinə tab gətirə bilən dadlı və bir qədər zəngin aperitiflər ilə yaxşı gedir. Duzlu qozlar, şorba lövhəsi və ya möhkəm, qozlu pendirlər düşünün. Digestif birləşməsi üçün qara şokoladın bir parçası onun otlu və viski notlarını gözəl tamamlayır.

Duzlu qozlar, məsələn, badam və ya pecan.
Kürələn ətlərlə hazırlanmış şorba lövhəsi.
Yumşaq pendirlər, məsələn, Gruyère və ya Comté.
Yüksək keyfiyyətli qara şokoladın kiçik bir parçası.

Pollyanna Kokteylini Yenidən Kəşf Etmək: Unudulmuş Klassik

Pollyanna Kokteyli, tarixin dadını almaq istəyən həvəskarlar üçün qızıl dövrün kokteyllərindən gələn gizli bir incidir. Burbonu gözəl göstərən, Bénédictine-in otlu mürəkkəbliyi və quru vermutun gücləndirdiyi spirtli bir içkidir. Manhattan və ya Vieux Carré kimi klassik qatılmış kokteyllərin sevənləri üçün Pollyanna unikal və təmin edici bir dad profili təklif edir, həm istiləşdirici, həm də nəcibdir. Onun dirçəlişi klassik kokteyl repertuarını genişləndirmək istəyən hər kəs üçün bir həbəşdir.

Oxşar kokteyllər

Manhattan

Adətən çovdar viskisi və şirin vermut istifadə edir, nəticədə daha baharatlı, şirin və az otlu bir profil əldə edilir.

Vieux Carré

Daha mürəkkəbdir, çovdar viskisi və Cognac, şirin vermutun bölünmüş bazası və həm Angostura, həm də Peychaud's acılığı var.

Bobby Burns

Bazasında İskoç viskisi istifadə edir, şirin vermut və Bénédictine ilə birlikdə, tüstülü və maltlı bir xarakter verir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Tom Kollins

İsti hava üçün mükəmməl olan, köpüklü, təzə və gözəl bir gin və limon kokteyli.

Blue Motorcycle

Sitrus notları ilə zəngin, güclü və vizual olaraq diqqət çəkən mavi kokteyl, Long Island Iced Tea-nın bir variantıdır.

Vodka Gibson

Vodka və kokteyl soğanı ilə bəzədilmiş klassik Martini kokteylinin təmiz, sərinləşdirici və dadlı variantı.

Cadillac Margarita

Premium reposado tekiya və Grand Marnier portağal likörü ilə klassik Margarita kokteylinin lüks və hamar təkmilləşdirilməsi.

Bunları artıq sınamısınız?

Chartreuse Green Chaud

Fransız Alplarından olan sadə və dərin qızdırıcı isti içki, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb bitki xarakterinə malikdir.

Viski Deysi

Viskinin ədviyyatını şirin portağal likörü və turş limonla balansı gələn, soda ilə zənginləşdirilmiş təzə və parlaq klassik kokteyl.

Horsefeather

Rye viskisi, zəncəfil birası və aromatik acılıqdan ibarət baharatlı və təzələşdirici highball.

Cointreauversial

Tüstülü, sitruslu bir turşu, parlaq portağal likörünün Islay viskisinin tüstülü zərbəsi ilə qarşılaşdığı yer.