Pollyanna Cocktail

Pollyanna Cocktail er gleymdur klassíkari frá 1930s, sem býður upp á flókin en slétt smekkkaup. Hann er búinn bourbon viskí sem grunninn, ásamt sætum, jurtablöndu Bénédictine og þurru, jurtablöndu frönsku vermouths. Nokkur dropi af Angostura bitters sameina bragðin, sem gefur ríkan, ilmandi og fullkomlega jafnvægi drykk fyrir þá sem meta vel útfærðan, sterkann kokteill.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem klassískur kokteill. Hann tilheyrir flokki sterkra drykkja frá tímum fyrir bannið, oft njóttur sem aperitíf eða meltingardrykkur.

Framreiðsla

Pollyanna er borinn upp 'upp' (án ís) í for-kældum coupe eða kokteilglasi. Hann er sterkur, kaldur drykkur með verulegt áfengnisinnihald.

Skammtastærð

U.þ.b. 3.5 oz / 100 ml

Áfengismagn

Áætlað 28-32% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Neðri nafnið eftir keppnishestinn Pollyanna, sem var áberandi á 3. áratugnum. Kokteilar nefndir eftir frægum keppnishestum voru algengir á þessum tíma, svo sem Man O' War og Preakness. Þetta setur Pollyanna í virta flokk klassískra, sterkra bandarískra drykkja sem fagna íþróttamenningu.

Uppruni

Bandaríkin, um 1930. Nákvæmi skapari er óþekktur, en stíllinn er einkennandi fyrir kokteila sem voru gerðir á þessum tíma.

Pollyanna Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Pollyanna Cocktail og hefur engin önnur vel þekkt heiti, þó að hann geti stundum verið styttur í bara „Pollyanna“.

Upprunalegt heiti

Pollyanna Cocktail

Annað heiti

Pollyanna

Yfirlit eiginleika

Pollyanna býður upp á slétta, silkimjúka áferð með flókinni ilmur af jurtum, kryddi og eik frá bourbon. Bragðið er samhæft jafnvægi á hlýju viskísins, sætleika Bénédictine og þurrleika vermouths, sem leiðir til langvarandi, hlýrrar eftirsmekks.

Bragð

Jurtablöndu, Hlaupandi, Kryddað, Létt sætt, Eik, Flókið

Ilmur

Ilmandi, Jurtablöndu, Citrus, Krydd, Viskí

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, Sterkur

Eftirbragð

Langur, Hlaupandi, Jurtablöndu, Flókið, Slétt

Freyðing

Kyrrt, Engin

Útlit og litur

Berslyrður, Gullbrúnn, Skær

Áferð

Slétt, Silkimjúkt, Miðlungsþyngt

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, Hlaupandi, Best á haust og vetur

Bragðstyrkur og upplifun

A moderately strong but balanced flavor profile where the bourbon is forward but well-integrated with herbal and spicy notes. It is not overwhelmingly sweet or bitter, presenting a complex and smooth character.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst fjögurra lykilinnihaldsefna: bourbon viskí grunnur, þurrt vermouth, jurtablönduljósinn Bénédictine og nokkurra dropa af Angostura bitters.

Bourbon Whiskey2 oz / 60 ml
Góð gæða bourbon, hærri styrkur (um 100 proof / 50% ABV) virkar vel til að standast hinum innihaldsefnum.
Dry Vermouth0.75 oz / 22.5 ml
Notaðu ferska flösku af hágæða frönsku þurru vermouth fyrir bestan smekk.
Bénédictine D.O.M.0.25 oz / 7.5 ml
Nauðsynlegur jurtablönduljósari sem veitir sætleika og flókni.
Angostura Aromatic Bitters2 dashes
Samtengir innihaldsefnin og bætir við lagi af kryddi.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan barabúnað fyrir hrærðan kokteill: blandunargler, mælir, bar skeið og sigti.

Blandunar gler fyrir að sameina og kæla innihaldsefnin.
Mælir eða mælitæki fyrir nákvæma skömmtun.
Bar skeið fyrir að hræra kokteillinn.
Hawthorne eða Julep sigti til að halda ísinn aftur þegar hellt er.

Leiðbeiningar

Þessi drykkur er búinn til með því að hræra öllum innihaldsefnum með ís í blandunargleri til að ná réttri kælingu og þynningu. Hann er síðan síaður í kælt coupe og skreyttur sítrónu skrúfu.

1. Settu coupe eða kokteilglasið þitt í frystinn til að kæla í að minnst kosti 10 mínútur áður en þú byrjar að búa til drykkinn.

2. Bættu bourbon, þurru vermouth, Bénédictine og Angostura bitters í blandunargler.

3. Fylltu blandunarglerið um tveir þriðju hluta með ferskum, köldum ísbitum.

4. Hræru blönduna með bar skeið slétt og stöðugt í um 20-30 sekúndur, þar til ytra hlið glersins er frostið.

5. Notaðu Hawthorne eða Julep sigti, sigtaðu kokteillinn í for-kæld coupe glasið þitt.

6. Taktu ferska sítrónu flögu, haltu henni yfir yfirborði drykksins og skrúfaðu hana til að losa citrusolíurnar. Gnuggaðu brún glersins með flögunni og láttu hana síðan falla í drykkinn.

Skreyting

Einföld sítrónu skrúfa er klassískur skrautbúnaður, sem veitir bjarta citrusolíur á yfirborði drykksins sem bæta við ilmandi prófíl hans.

Sítrónu skrúfa, þrýst yfir drykkinn og síðan látin falla í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er vegan, án mjólkur og eggja. Hann er ekki talinn glútenlaust vegna bourbon grunnins, sem getur haft áhrif á einstaklinga með mikla næmislyndi.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi er meðaltals kaloríuríkur kokteill, þar sem flest kaloríurnar koma frá áfenginu og lítilli skammti af sykri úr Bénédictine. Kolvetni- og sykurinnihaldið er tiltölulega lágt fyrir kokteill.

Hitaeiningar

Averagely 190-210 kcal / 795-880 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Averagely 6-8 g

Magn kolvetna

Sykur

Averagely 6-8 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábært val fyrir útsjónarsemið kokteilstund, sem aperitíf fyrir kvöldverð til að örva matarlystina, eða sem hugvekjandi náttúrulegur drykkur. Klassíska og sterkur prófíllinn hentar vel nánum samkomum og sérstökum tilefnum þar sem óskað er eftir fínlegum drykk.

Cocktail Party
Pre-dinner Drink
Sophisticated Gathering
Nightcap

Tillögur að pörun

Pollyanna passar vel við saltar og örlítið ríkar forréttir sem geta staðist sterkan karakterinn. Hugsaðu um saltar hnetur, charcuterie eða fastar, hnetusætar ostur. Fyrir meltingardrykkjarpar, getur bit af dökkum súkkulaði falleglega bætt við jurtar og viskí tónana.

Saltar hnetur, svo sem mandlar eða pekanhnetur.
Charcuterie borð með læknum kjöti.
Mildir ostar eins og Gruyère eða Comté.
Lítil bit af hágæða dökkum súkkulaði.

Enduruppgötvun Pollyanna Cocktail: Gleymdur klassíkari

Pollyanna Cocktail er falinn gimsteinn frá gullöld kokteila, fullkominn fyrir áhugamenn sem leita að smekki af sögunni. Hann er sterkur drykkur sem sýnir fallega bourbon, aukin af flóknu jurtablöndu Bénédictine og skærri þurrleika vermouths. Fyrir áhangendur klassískra hrærðra kokteila eins og Manhattan eða Vieux Carré, býður Pollyanna upp á einstakt og fullnægjandi bragðsnið sem er bæði hlýjandi og útsjónarsemið. Endurvakning hans er gleði fyrir alla sem vilja stækka klassíska kokteila safn sitt.

Similar cocktails

Manhattan

Typically uses rye whiskey and sweet vermouth, resulting in a spicier, sweeter, and less herbal profile.

Vieux Carré

More complex, featuring a split base of rye whiskey and Cognac, sweet vermouth, and both Angostura and Peychaud's bitters.

Bobby Burns

Uses Scotch whisky as its base along with sweet vermouth and Bénédictine, giving it a smoky and malty character.

Þér gæti einnig líkað

Viskípunns

Ómissandi og hressandi klassík, sem jafnvægar djörf einkenni viskís með einföldum sáttum sætunnar og sýru.

Chocolatini

Ríkulegur og kremkenndur eftirréttarkokteil sem smakkast eins og fullkominn, kældur, fljótandi súkkulaðigjöf í glasi.

Vodka Gibson

Hreinn, skarpur og bragðgóður útgáfa af klassíska Martini, gerður með vodka og skreyttur með kokteil lauk.

B&B

Einfalt en glæsilegt maturlyf sem sameinar hlýju brandýs með sætum, jurtarlegum tónum Bénédictine liköurs.

Hefur þú prófað þessa?

Slør Aphrodítu

Skarpt, jurtafyllt og blómljós kokteil sem jafnvægir hnetusmak fino sherry með gin, eldfarfíli, agúrku og myntu.

Absinthe Suissesse

Rjómlagaður, froðugur og ilmurmikill kokteill með djúpa anisbragð absinthe, í jafnvægi við sætan orgeat og ríkan rjóma.

Bramblin' Man

Öflug og ávextaríkur rúgviskí útgáfa af klassíska Bramble kokteilnum, með björberjum, sítrónu og snekk af ferskum myntu.

Swamp Water

Óvæntur ljúffengur og einfaldur tveggja hráefna kokteil með flóknu jurtarótunum úr Green Chartreuse í jafnvægi við sætan ananasasafa.