Polynesische Paralyse

Der Polynesian Paralysis ist ein quintessenzieller Tiki-Drink, der einen kräftigen Geschmacks- und Alkohol-Kick liefert. Er mischt meisterhaft helle und dunkle Rumsorten mit der süßen Säure von Orangen-, Zitronen- und Ananassaft. Ein Hauch von Orgeat-Sirup fügt eine subtile nussige Süße hinzu und kreiert so einen komplexen und erfrischenden Cocktail. Er ist ein perfektes Beispiel für den 'stark aber sanft'-Charakter, der viele klassische Tiki-Rezepte auszeichnet.
Polynesische Paralyse

Zubereitung

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Dieses Getränk wird als Tiki-Cocktail klassifiziert, eine Kategorie, die für komplexe, auf Rum basierende Rezepte, tropische Fruchtsäfte und eine eskapistische, polynesisch anmutende Präsentation bekannt ist.

Servieren

Eiskalt in einem großen, festlichen Tiki-Becher oder Hurricane-Glas serviert, ist dies ein starker, vollwertiger Cocktail, der zum langsamen Genießen gedacht ist.
Portionsgröße
Ca. 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholgehalt
Geschätzt 18-22% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Tiki-Becher
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Obwohl seine genauen Ursprünge unklar sind, gehört der Polynesian Paralysis zur Familie der rumlastigen Drinks, die von Tiki-Pionieren wie Don the Beachcomber populär gemacht wurden. Der Name selbst ist eine spielerische Warnung vor seiner Potenz und verspricht einen Zustand glückseliger tropischer Entspannung. Er verkörpert voll und ganz die eskapistische Fantasie, die für die amerikanische Tiki-Bewegung Mitte des 20. Jahrhunderts zentral war.
Ursprung
Vereinigte Staaten, wahrscheinlich während des amerikanischen Tiki-Wahns der 1940er-1960er Jahre entstanden.

Polynesische Paralyse

Der Polynesian Paralysis ist durchweg unter seinem evokativen Originalnamen bekannt, der als spielerische Warnung vor seiner trügerischen Stärke dient.
Originalname
Polynesian Paralysis

Übersicht der Eigenschaften

Dies ist ein erfrischend komplexes Getränk mit einem vordergründigen tropischen Fruchtgeschmack, der durch süße und saure Noten und eine reichhaltige, weiche Textur ausgeglichen wird. Sein Aroma ist eine einladende Mischung aus Ananas, Zitrus und Rum.
Geschmack
Tropisch, Fruchtig, Rum-betont, Süß, Säuerlich, Nussig
Aroma
Ananas, Zitrus, Süßer Rum, Mandel
Geschmacksbalance
Süß, Sauer
Nachgeschmack
Lang, Wärmend, Fruchtig
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Gold-orange, Undurchsichtig
Textur
Weich, Reichhaltig
Saisonalität
Erfrischend, Sommerlich

Geschmacksintensität & Erlebnis

Dies ist ein geschmacksintensives Getränk, dominiert von hoher Fruchtigkeit und Süße, ausgeglichen durch Säure und mit einer signifikanten Alkoholstärke. Es ist überhaupt nicht salzig, bitter, scharf oder kohlensäurehaltig.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieser Cocktail benötigt zwei Arten von Rum, ein Trio aus frischen Säften (Ananas, Orange, Zitrone) und einen Schuss Orgeat für nussige Süße.
  • Heller Rum30 ml / 1 oz
    Ein Rum im spanischen Stil oder ein anderer klarer, leicht gereifter Rum funktioniert gut.
  • Dunkler Rum30 ml / 1 oz
    Ein dunkler jamaikanischer oder Demerara-Rum verleiht Tiefe und Geschmack.
  • Ananassaft60 ml / 2 oz
    Frisch gepresst ist am besten für einen lebendigen Geschmack.
  • Orangensaft30 ml / 1 oz
    Frisch gepresst wird dringend empfohlen.
  • Zitronensaft15 ml / 0.5 oz
    Frisch gepresst sorgt für die notwendige Säure.
  • Orgeat-Sirup15 ml / 0.5 oz
    Ein cremiger, süßer Mandelsirup mit einem Hauch von Orangenblüte.

Eisart

  • Crushed Ice

Mix-Zubehör

Sie benötigen einen Standard-Cocktail-Shaker und ein Barsieb, um dieses Getränk vor dem Servieren richtig zu mischen und zu kühlen.
  • Cocktail-Shaker zum Kühlen und Mischen der Zutaten.
  • Barsieb zum Abseihen des Eises nach dem Schütteln.

Anleitung

Einfach alle Zutaten mit Eis schütteln, in einen mit Crushed Ice gefüllten Tiki-Becher abseihen und eine großzügige tropische Garnitur anbringen.
1. Einen Cocktail-Shaker mit Eiswürfeln füllen.
2. Den hellen Rum, dunklen Rum, Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft und Orgeat-Sirup in den Shaker geben.
3. 12-15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers beschlagen ist.
4. Einen Tiki-Becher oder ein großes Hurricane-Glas mit frischem Crushed Ice füllen.
5. Den Inhalt des Shakers in das vorbereitete Glas abseihen.
6. Extravagant mit einer Ananasspalte, einer Maraschinokirsche und einem frischen Minzzweig garnieren.
7. Sofort mit einem Strohhalm servieren.

Garnierung

Eine aufwendige tropische Garnitur aus einer Ananasspalte, Maraschinokirsche und einem frischen Minzzweig ist für das volle Tiki-Erlebnis unerlässlich.
  • Ananasspalte, am Glasrand platziert.
  • Maraschinokirsche, hineingegeben oder mit der Ananas aufgespießt.
  • Minzzweig, zwischen den Händen angeklatscht, um das Aroma freizusetzen, bevor er in das Getränk gegeben wird.

Diätetische Informationen

Dies ist ein alkoholischer, vegan-freundlicher Cocktail, der frei von Koffein, Milchprodukten und Gluten ist. Er enthält jedoch Orgeat-Sirup, der aus Mandeln hergestellt wird, was ihn für Personen mit Nussallergien ungeeignet macht.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✕ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dies ist ein kalorienreicher Cocktail mit erheblichem Kohlenhydrat- und Zuckergehalt, der hauptsächlich aus den bei seiner Zubereitung verwendeten Fruchtsäften und Sirupen stammt.
Kalorien
Ca. 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ca. 30-35 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ca. 28-32 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieses Getränk ist ideal für Zusammenkünfte bei warmem Wetter, Themenpartys oder wann immer Sie sich wie im Tropenurlaub fühlen möchten. Es ist eine gute Wahl zum Schlürfen am Pool oder für eine festliche Happy Hour.
  • Sommerparty
  • Happy Hour
  • Strandurlaub
  • Entspannen am Pool

Passende Speisen

Das tropische und süß-saure Profil des Polynesian Paralysis passt wunderbar zu klassischen Tiki-Vorspeisen wie Kokosgarnelen oder einer Pu-Pu-Platte. Er ergänzt auch die Aromen von gegrillten Früchten oder würzigen, salzigen Snacks, die seinem kräftigen Geschmack standhalten können.
  • Kokosgarnelen
  • Pu-Pu-Platte
  • Gegrillte Ananas
  • Würzige Nüsse

Polynesische Paralyse: Ein starker Geschmack der Tropen

Der Polynesian Paralysis ist ein klassischer Tiki-Cocktail, der seinem Namen mit einer starken Mischung aus zwei Rumsorten alle Ehre macht. Seine starke alkoholische Basis wird wunderbar durch süße Ananas- und Orangensäfte, saure Zitrone und die subtile nussige Komplexität des Orgeat-Sirups ausgeglichen. Serviert über Crushed Ice in einem festlichen Becher, ist er das perfekte Getränk, um sich bei warmem Wetter, auf Tiki-Partys oder wann immer eine Flucht in die Tropen erwünscht ist, wegzuträumen. Es ist ein köstliches, aber trügerisches Getränk, das langsam genossen werden sollte.

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