Polynesialainen Halvaus
Polynesian Paralysis on perinteinen tiki-juoma, joka tarjoaa voimakkaan maku- ja alkoholipitoisuuden. Se sekoittaa mestarillisesti vaaleaa ja tummaa rommia appelsiini-, sitruuna- ja ananasmehujen makeankirpeyteen. Vihje orgeat-siirappia lisää hienovaraista pähkinäistä makeutta, luoden moniulotteisen ja virkistävän cocktailin. Se on täydellinen esimerkki "vahvasta mutta pehmeästä" luonteesta, joka määrittelee monia klassisia tiki-reseptejä.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan tiki-cocktailiksi, kategoriaan, joka tunnetaan monimutkaisista rommipohjaisista resepteistä, trooppisista hedelmämehuista ja pakopaikkaa tarjoavasta, polynesialaisteemaisesta esillepanosta.
Tarjoilu
Tarjoillaan jääkylmänä suuressa, juhlavassa tiki-mukissa tai Hurricane-lasissa. Tämä on vahva, täysikokoinen cocktail, joka on tarkoitettu siemailtavaksi ja nautiskeltavaksi.
Annoskoko
Noin 240–300 ml / 8–10 oz
Alkoholisisältö
Arvioitu 18–22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Tiki-muki
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Vaikka sen tarkka alkuperä on epäselvä, Polynesian Paralysis kuuluu runsaasti rommia sisältävien juomien perheeseen, joita tiki-pioneerit, kuten Don the Beachcomber, tekivät suosituiksi. Nimi itsessään on leikkisä varoitus sen voimakkuudesta, luvaten autuaan trooppisen rentoutumisen tilan. Se ilmentää täysin 1900-luvun puolivälin amerikkalaisen tiki-liikkeen keskeistä eskapistista fantasiaa.
Alkuperä
Yhdysvallat, todennäköisesti peräisin amerikkalaisesta Tiki-villityksestä 1940–1960-luvuilta.
Polynesialainen Halvaus
Polynesian Paralysis tunnetaan yleensä sen omaperäisellä ja mieleenpainuvalla nimellä, joka toimii leikkisänä varoituksena sen petollisesta vahvuudesta.
Alkuperäinen nimi
Polynesian Paralysis
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä on virkistävän moniulotteinen juoma, jossa on hallitseva trooppisen hedelmäinen maku, jota tasapainottavat makeat ja happamat vivahteet sekä täyteläinen, pehmeä koostumus. Sen tuoksu on kutsuva sekoitus ananasta, sitrusta ja rommia.
Maku
Trooppinen, Hedelmäinen, Rommivetoinen, Makea, Kirpeä, Pähkinäinen
Aromi
Ananas, Sitrus, Makea rommi, Manteli
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Hedelmäinen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Kullanoranssi, Läpinäkymätön
Koostumus
Pehmeä, Täyteläinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on makua täynnä oleva juoma, jossa hallitsevat korkea hedelmäisyys ja makeus, joita happamuus tasapainottaa, ja sillä on merkittävä alkoholipitoisuus. Se ei ole lainkaan suolainen, karvas, mausteinen tai hiilihapollinen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii kahta erilaista rommia, kolmea tuoretta mehua (ananas, appelsiini, sitruuna) ja tilkan orgeat-siirappia pähkinäisen makeuden tuomiseksi.
- Vaalea rommi30 ml / 1 ozEspanjalaistyylinen tai muu puhdas, kevyesti kypsytetty rommi sopii hyvin.
- Tumma rommi30 ml / 1 ozTumma jamaikalainen tai Demerara-rommi lisää syvyyttä ja makua.
- Ananasmehu60 ml / 2 ozTuorepuristettu on paras eloisan maun saavuttamiseksi.
- Appelsiinimehu30 ml / 1 ozTuorepuristettua suositellaan lämpimästi.
- Sitruunamehu15 ml / 0.5 ozTuorepuristettu antaa olennaisen kirpeyden.
- Orgeat-siirappi15 ml / 0.5 ozKermainen, makea mantelisiirappi, jossa on aavistus appelsiininkukkaa.
Jäätyyppi
- Jäämurska
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail-ravistimen ja siivilän sekoittaaksesi ja jäähdyttääksesi tämän juoman kunnolla ennen tarjoilua.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Siivilä jään erottamiseen ravistamisen jälkeen.
Ohjeet
Ravista kaikki ainesosat jään kanssa, siivilöi jäämurskalla täytettyyn tiki-mukiin ja lisää runsas trooppinen koristelu.
1. Täytä cocktail-ravistin jääpaloilla.
2. Lisää vaalea rommi, tumma rommi, ananasmehu, appelsiinimehu, sitruunamehu ja orgeat-siirappi ravistimeen.
3. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
4. Täytä tiki-muki tai suuri Hurricane-lasi tuoreella jäämurskalla.
5. Siivilöi ravistimen sisältö valmisteltuun lasiin.
6. Koristele runsaasti ananaslohkolla, maraschinokirsikalla ja tuoreella mintunoksalla.
7. Tarjoile heti pillin kera.
Koristelu
Hienostunut trooppinen koristelu ananaslohkolla, maraschinokirsikalla ja tuoreella mintunoksalla on olennainen osa täydellistä tiki-elämystä.
- Ananaslohko, asetetaan lasin reunalle.
- Maraschinokirsikka, pudotetaan juomaan tai seivästetään ananaksen kanssa.
- Mintunoksa, taputetaan kämmenten välissä aromin vapauttamiseksi ennen juomaan asettamista.
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholillinen, vegaaniystävällinen cocktail, joka on kofeiiniton, maidoton ja gluteeniton. Se sisältää kuitenkin orgeat-siirappia, joka on valmistettu manteleista, joten se ei sovi pähkinäallergikoille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on runsaskalorinen cocktail, jossa on merkittävä määrä hiilihydraatteja ja sokeria, jotka ovat peräisin pääasiassa sen valmistuksessa käytetyistä hedelmämehuista ja siirapeista.
Kalorit
Noin 280–320 kcal / 1170–1340 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 30–35 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 28–32 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii erinomaisesti lämpimän sään kokoontumisiin, teemajuhliin tai milloin tahansa, kun haluat tuntea olevasi trooppisella lomalla. Se on loistava valinta uima-altaalla nautittavaksi tai juhlavaan happy houriin.
- Kesäjuhlat
- Happy hour
- Rantaloma
- Uima-altaalla rentoutuminen
Yhdistelyehdotukset
Polynesian Paralysis -cocktailin trooppinen ja makean-hapan profiili sopii erinomaisesti yhteen klassisten tiki-alkupalojen, kuten kookoskatkarapujen tai pu pu -vadin, kanssa. Se täydentää myös grillattujen hedelmien tai mausteisten, suolaisten naposteltavien makuja, jotka kestävät sen voimakasta makua.
- Kookoskatkaravut
- Pu pu -vati
- Grillattu ananas
- Mausteiset pähkinät
Polynesialainen Halvaus: Voimakas Trooppinen Maku
Polynesian Paralysis on klassinen tiki-cocktail, joka on nimensä veroinen kahden rommin voimakkaalla sekoituksella. Sen vahvaa alkoholipohjaa tasapainottavat kauniisti makeat ananas- ja appelsiinimehut, kirpeä sitruuna sekä orgeat-siirapin hienovarainen pähkinäinen moniulotteisuus. Tarjoiltuna jäämurskan päällä juhlavasta mukista, se on täydellinen juoma, joka vie ajatukset lämpimään säähän, tiki-juhliin tai mihin tahansa hetkeen, jolloin kaivataan pakoa tropiikkiin. Se on herkullinen mutta petollinen juoma, jota tulee siemailla ja nautiskella.
Samankaltaiset cocktailit
Zombie
Monimutkaisempi tiki-cocktail, jossa on enemmän rommeja, falernumia, kanelisiirappia ja bittereitä.
Mai Tai
Käyttää vaaleaa ja tummaa rommia limemehun, orgeat-siirapin ja appelsiinicuraçaon kanssa, luoden alkoholipainotteisemman profiilin.
Hurricane
Yksinkertaisempi rommi- ja hedelmämehucocktail, jossa passionhedelmä on tyypillisesti hallitseva maku.
Saatat pitää myös näistä
Southside
Raikas ja virkistävä gin sour, jossa maistuu viileä, tuore minttu ja kirpeä lime.
Navy Grog
Klassinen Tiki-cocktail, jossa on voimakas sekoitus kolmea rommia, hunajaa ja sitrusta. Tarjoillaan perinteisesti tunnusomaisen jääkartion päällä.
Oaxaca Old Fashioned
Savunmakuinen, agave-vetoinen versio klassisesta Old Fashioned -cocktailista, joka sisältää sekä tequilaa että mezcalia.
Vodka Tonic
Loistavan yksinkertainen ja virkistävä highball-cocktail, jossa yhdistyvät vodkan puhdas maku ja tonic-veden raikas, katkeransuloinen aromi.
Oletko jo kokeillut näitä?
Amelia-cocktail
Virkistävä, kukkainen ja hedelmäinen vodka sour, jossa on upea violetti sävy tuoreesta karhunvatukasta.
Glögi
Lämmin, mausteinen ja makeutettu punaviinijuoma, joka on suosittu Pohjoismaissa talvisin.
Texasin keltainen ruusu
Hienostunut ja eloisa cocktail, joka tasapainottaa kauniisti tequilan maanläheisyyden sekä Yellow Chartreusen ja St-Germainin monimutkaiset yrttiset ja kukkaiset vivahteet.
Gin Fix
Virkistävä ja yksinkertainen 1800-luvun klassikko, jossa ginin maku tasapainottuu ananaksen makeuden ja sitruunan kirpeyden kanssa.