波利尼西亚瘫痪
波利尼西亚瘫痪是一款典型的提基饮品，带来强烈的风味和酒精冲击。它巧妙地将白朗姆酒和黑朗姆酒与橙汁、柠檬汁和菠萝汁的甜酸味融合在一起。一丝杏仁糖浆增添了微妙的坚果甜味，创造出一款复杂而清爽的鸡尾酒。这是许多经典提基配方中“浓烈但顺滑”特性的完美典范。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款酒被归类为提基鸡尾酒，这类鸡尾酒以其复杂的朗姆酒配方、热带果汁和逃避现实的波利尼西亚主题呈现而闻名。
享用
用一个大的、充满节日气氛的提基杯或飓风杯盛装，冰镇饮用。这是一款浓烈、份量十足的鸡尾酒，适合细细品味。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
预计酒精度 18-22% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
提基杯
杯具处理
预冷
背景故事
虽然其确切起源不详，但波利尼西亚瘫痪属于由提基先驱如 Don the Beachcomber 推广开来的重朗姆酒饮品家族。其名称本身就是一个关于其烈度的善意警告，预示着一种幸福的热带放松状态。它完全体现了20世纪中期美国提基运动核心的逃避现实主义幻想。
产地
美国，可能起源于1940年代至1960年代的美国提基热潮期间。
波利尼西亚瘫痪
波利尼西亚瘫痪始终以其富有感染力的原名著称，这个名字像一个善意的警告，暗示着其 deceptively 强大的酒力。
原始名称
Polynesian Paralysis
特点概述
这是一款清爽而复杂的饮品，具有突出的热带水果风味，由甜味和酸味平衡，口感丰富顺滑。其香气是菠萝、柑橘和朗姆酒的诱人混合。
风味
热带风情, 果味, 朗姆酒味突出, 甜, 酸, 坚果味
香气
菠萝, 柑橘, 甜朗姆酒, 杏仁
口感平衡
甜, 酸
余味
悠长, 温暖, 果味
气泡感
无气泡
色泽外观
金橙色, 不透明
质地
顺滑, 丰富
季节性
清爽, 夏日感
风味强度与体验
这是一款风味十足的饮品，以高果味和甜味为主导，由酸味平衡，并带有显著的酒精强度。它完全不咸、不苦、不辣、也不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要两种朗姆酒、三种新鲜果汁（菠萝、橙、柠檬）和少许杏仁糖浆以增加坚果甜味。
- 白朗姆酒30 ml / 1 oz西班牙风格或其他干净、轻度陈年的朗姆酒效果很好。
- 黑朗姆酒30 ml / 1 oz牙买加或德梅拉拉黑朗姆酒能增加深度和风味。
- 菠萝汁60 ml / 2 oz最好使用鲜榨的，以获得鲜活的风味。
- 橙汁30 ml / 1 oz强烈推荐使用鲜榨的。
- 柠檬汁15 ml / 0.5 oz鲜榨的能提供必要的酸度。
- 杏仁糖浆15 ml / 0.5 oz一种奶油般、甜美的杏仁糖浆，带有淡淡的橙花香。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
您需要一个标准的鸡尾酒摇酒壶和滤冰器来正确混合和冷却这款饮品，然后再上桌。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 滤冰器，用于摇晃后分离冰块。
制作步骤
只需将所有原料与冰块一起摇晃，滤入装满碎冰的提基杯中，并加上丰盛的热带装饰。
1. 将鸡尾酒摇酒壶装满冰块。
2. 将白朗姆酒、黑朗姆酒、菠萝汁、橙汁、柠檬汁和杏仁糖浆加入摇酒壶。
3. 用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜。
4. 将一个提基杯或大的飓风杯装满新鲜的碎冰。
5. 将摇酒壶中的液体滤入准备好的杯中。
6. 用菠萝角、马拉斯奇诺樱桃和新鲜薄荷枝进行奢华装饰。
7. 立即配上吸管享用。
装饰
精美的热带装饰，如菠萝角、马拉斯奇诺樱桃和新鲜薄荷枝，对于完整的提基体验至关重要。
- 菠萝角，放在杯沿上。
- 马拉斯奇诺樱桃，直接放入或与菠萝串在一起。
- 薄荷枝，在手中拍打以释放香气，然后放入饮品中。
饮食信息
这是一款含酒精、适合纯素食者的鸡尾酒，不含咖啡因、乳制品和麸质。然而，它含有杏仁糖浆，该糖浆由杏仁制成，因此不适合对坚果过敏的人士。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✕ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款高热量的鸡尾酒，含有大量的碳水化合物和糖分，主要来自其制备中使用的果汁和糖浆。
卡路里
约 280-320 千卡 / 1170-1340 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 30-35 克
碳水化合物水平
糖
约 28-32 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合温暖天气下的聚会、主题派对，或任何您想感受热带度假风情的时候。它是池畔小酌或节日欢乐时光的绝佳选择。
- 夏日派对
- 欢乐时光
- 海滩度假
- 池畔休闲
配餐建议
波利尼西亚瘫痪的热带和酸甜风味与经典的提基开胃菜如椰子虾或宝宝盘完美搭配。它也与烤水果或能够承受其大胆口味的辛辣咸味小吃的风味相得益彰。
- 椰子虾
- 宝宝盘（Pu pu platter）
- 烤菠萝
- 辣味坚果
波利尼西亚瘫痪：浓郁的热带风味
波利尼西亚瘫痪是一款经典的提基鸡尾酒，其名副其实地混合了两种烈性朗姆酒。其强烈的酒精基酒被甜美的菠萝汁和橙汁、酸爽的柠檬以及杏仁糖浆微妙的坚果复杂性完美平衡。盛在充满节日气氛的杯中，加满碎冰，是温暖天气、提基派对或任何渴望逃离到热带时的完美传送饮品。这是一款美味但具有欺骗性的饮品，应细细品味。