玻里尼西亞癱瘓
「玻里尼西亞癱瘓」是一款經典的 Tiki 飲品，帶來強烈的風味和酒精衝擊。它巧妙地融合了淡色與深色蘭姆酒，以及柳橙、檸檬和鳳梨汁的酸甜滋味。一絲杏仁糖漿增添了細膩的堅果甜香，創造出一款複雜而清爽的雞尾酒。它是許多經典 Tiki 配方中「濃烈卻順口」特性的完美典範。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為 Tiki 雞尾酒，此類雞尾酒以其複雜的蘭姆酒基底配方、熱帶水果汁，以及充滿異國情調、玻里尼西亞主題的呈現方式而聞名。
飲用方式
以冰涼的方式盛裝在大型、充滿節慶氣氛的 Tiki 杯或颶風杯中，這是一款濃烈、份量十足的雞尾酒，適合細細品嚐。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
預估 18-22% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
Tiki 杯
酒杯處理
預先冷藏
背景故事
雖然其確切的起源尚不清楚，但「玻里尼西亞癱瘓」屬於由 Don the Beachcomber 等 Tiki 先驅所推廣的重蘭姆酒飲品系列。其名稱本身就是對其後勁的一個有趣警告，預示著一種幸福的熱帶放鬆狀態。它完全體現了20世紀中期美國 Tiki 運動核心的避世幻想。
來源地
美國，可能起源於1940至1960年代的美國 Tiki 熱潮期間。
玻里尼西亞癱瘓
「玻里尼西亞癱瘓」這個富有想像力的原始名稱廣為人知，它也像是一個有趣的警告，提醒人們這款酒看似溫和卻強烈的後勁。
原始名稱
Polynesian Paralysis
特色總覽
這是一款清爽而複雜的飲品，突出的熱帶水果風味由酸甜滋味平衡，口感濃郁滑順。其香氣是鳳梨、柑橘和蘭姆酒誘人的混合。
風味
熱帶、果香、蘭姆酒風味突出、甜、酸、堅果
香氣
鳳梨、柑橘、甜蘭姆酒、杏仁
口感平衡
甜、酸
餘韻
悠長、溫暖、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
金橘色、不透明
質地
滑順、濃郁
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
這是一款風味十足的飲品，以高度的果香和甜度為主導，由酸度平衡，並帶有顯著的酒精濃度。它完全不帶鹹、苦、辣味或氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要兩種蘭姆酒、三種新鮮果汁（鳳梨、柳橙、檸檬），以及少許杏仁糖漿來增添堅果甜香。
- 淡蘭姆酒30 毫升 / 1 盎司西班牙風格或其他風味純淨、輕微陳年的蘭姆酒效果很好。
- 黑蘭姆酒30 毫升 / 1 盎司深色的牙買加或德梅拉拉蘭姆酒能增加深度和風味。
- 鳳梨汁60 毫升 / 2 盎司現榨的風味最為鮮明。
- 柳橙汁30 毫升 / 1 盎司強烈推薦使用現榨果汁。
- 檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司現榨果汁提供必要的酸度。
- 杏仁糖漿15 毫升 / 0.5 盎司一種帶有淡淡橙花香氣的奶油般甜杏仁糖漿。
冰塊類型
- 碎冰
調酒設備
您將需要一個標準的雞尾酒雪克杯和隔冰器來妥善混合和冷卻這款飲品。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻及混合材料。
- 隔冰器，用於搖盪後過濾冰塊。
作法
只需將所有材料與冰塊一同搖盪，過濾到裝滿碎冰的 Tiki 杯中，並飾以豐富的熱帶裝飾物。
1. 將雞尾酒雪克杯裝滿方冰。
2. 將淡蘭姆酒、黑蘭姆酒、鳳梨汁、柳橙汁、檸檬汁和杏仁糖漿加入雪克杯中。
3. 用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜。
4. 將一個 Tiki 杯或大的颶風杯裝滿新鮮碎冰。
5. 將雪克杯中的內容物過濾到準備好的杯子裡。
6. 用鳳梨角、糖漬櫻桃和新鮮薄荷枝進行華麗的裝飾。
7. 立即附上吸管飲用。
裝飾
精緻的鳳梨角、糖漬櫻桃和新鮮薄荷枝等熱帶裝飾物，是完整 Tiki 體驗的必要元素。
- 鳳梨角，置於杯緣。
- 糖漬櫻桃，直接放入或與鳳梨串在一起。
- 薄荷枝，放入杯中前先在手中拍打以釋放香氣。
飲食資訊
這是一款適合純素者的含酒精雞尾酒，不含咖啡因、乳製品和麩質。然而，它含有由杏仁製成的杏仁糖漿，因此不適合對堅果過敏的人飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款高熱量的雞尾酒，含有大量的碳水化合物和糖分，主要來自於其配方中使用的果汁和糖漿。
熱量
約 280-320 大卡 / 1170-1340 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 30-35 克
碳水化合物等級
糖
約 28-32 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合溫暖天氣的聚會、主題派對，或任何您想感受熱帶假期氛圍的時刻。它是池畔啜飲或節慶歡樂時光的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 歡樂時光
- 海灘假期
- 池畔休閒
搭配建議
「玻里尼西亞癱瘓」的熱帶與酸甜風味，與經典的 Tiki 開胃菜如椰子蝦或寶寶盤完美搭配。它也能襯托烤水果或辛辣、鹹味零食的風味，這些食物足以與其大膽的口感相抗衡。
- 椰子蝦
- 寶寶盤
- 烤鳳梨
- 香辣堅果
玻里尼西亞癱瘓：濃烈的熱帶風味
「玻里尼西亞癱瘓」是一款經典的 Tiki 雞尾酒，其名副其實，混合了兩種濃烈的蘭姆酒。其強勁的酒感被甜美的鳳梨汁和柳橙汁、酸爽的檸檬以及杏仁糖漿細膩的堅果複雜性完美平衡。盛裝在充滿節慶氣氛的杯中，佐以碎冰，是溫暖天氣、Tiki 派對或任何渴望逃離到熱帶時光的完美飲品。這是一款美味卻後勁十足的飲品，應細細品味。