Pétillant Grenade Romarin

Le Pétillant Grenade Romarin est une boisson élégante sans alcool, parfaite pour toute célébration. Il équilibre la saveur profonde et acidulée du jus de grenade avec un arôme doux et pinacé provenant d'un sirop simple au romarin fait maison. Complété d'eau pétillante et d'un trait de citron vert frais, c'est une boisson visuellement magnifique au goût complexe et rafraîchissant.
Pétillant Grenade Romarin

Préparation

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est un cocktail sans alcool contemporain, conçu pour offrir une option sophistiquée et non alcoolisée aux saveurs complexes. Elle entre dans la catégorie des boissons non alcoolisées pétillantes et herbacées, parfaites pour les palais modernes.

Service

Servez cette boisson sans alcool froide dans un verre Collins ou une coupe refroidi(e) sur de la glace fraîche. La taille de la portion est d'environ 180-240 ml (6-8 onces), ce qui en fait une boisson rafraîchissante et joliment colorée.
Taille de la portion
Environ 180-240 ml / 6-8 oz
Teneur en alcool
0 % d'alcool par volume
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre Collins
Traitement du verre
Verre refroidi recommandé

Histoire

Cette boisson est une création moderne, née de la tendance croissante des cocktails sans alcool artisanaux et sophistiqués. Les mixologues ont commencé à explorer les infusions d'herbes et les jus de qualité pour créer des boissons sans alcool aussi complexes et satisfaisantes que leurs homologues alcoolisés. L'association de la grenade et du romarin est un classique de la cuisine méditerranéenne, transposé ici en une boisson de fête.
Origine
Une création contemporaine, probablement originaire des États-Unis ou d'Europe dans les années 2010 dans le cadre du mouvement des cocktails sans alcool artisanaux. Aucun créateur unique ou lieu spécifique ne lui est attribué.

Pétillant Grenade Romarin

La boisson est principalement connue sous le nom de Pétillant Grenade Romarin. Des noms alternatifs comme Fizz Grenade Romarin inversent simplement les ingrédients principaux, tandis que Pétillant Grenade aux Herbes est une description plus générique.
Nom original
Pomegranate Rosemary Sparkler
Autres noms
  • Fizz Grenade Romarin
  • Pétillant Grenade aux Herbes

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson offre un équilibre délicieux entre la grenade acidulée et le romarin doux et herbacé, avec une texture vive et pétillante. Sa couleur rubis saisissante et son arôme frais en font un choix rafraîchissant et festif adapté à toutes les saisons.
Saveur
Acidulé, Sucré, Herbacé, Fruité, Pinacé, Rafraîchissant
Arôme
Romarin, Grenade, Agrumes, Herbacé
Équilibre des saveurs
Sucré, Acide
Arrière-goût
Net, Herbacé, Fruité persistant
Pétillance
Pétillant, Gazeux
Couleur et apparence
Rouge profond, Rubis, Limpide, Garni
Texture
Léger, Vif, Effervescent
Saisonnalité
Rafraîchissant, Toutes saisons, Festif, Hivernal

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est mené par un équilibre entre une douceur et une acidité modérées provenant du fruit et du sirop. Il est nettement fruité et non alcoolisé, avec un niveau de gazéification agréable.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de jus de grenade pur, de jus de citron vert frais, d'eau pétillante et d'un sirop simple au romarin fait maison. Du romarin frais et des arilles de grenade sont utilisés pour une garniture élégante.
  • Jus de grenade60 ml / 2 oz
    Utilisez du jus de grenade 100 % pur et non sucré pour une saveur optimale.
  • Sirop simple au romarin22,5 ml / 0.75 oz
    Pour le préparer : mélangez à parts égales du sucre et de l'eau avec 2 brins de romarin, portez à frémissement jusqu'à ce que le sucre se dissolve, laissez infuser pendant 30 minutes, puis laissez refroidir et filtrez.
  • Jus de citron vert frais15 ml / 0.5 oz
    Le jus fraîchement pressé est essentiel pour la fraîcheur.
  • Eau pétillante90 ml / 3 oz, ou pour compléter
    De l'eau gazeuse (club soda) ou du vin mousseux sans alcool peuvent également être utilisés.
  • Brin de romarin1(facultatif)
    Pour la garniture.
  • Arilles de grenade1 cuillère à café(facultatif)
    Pour la garniture.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Un shaker à cocktail est nécessaire pour mélanger et refroidir les ingrédients de base. Vous aurez également besoin d'une casserole pour préparer le sirop simple infusé au romarin.
  • Shaker à cocktail - Pour refroidir et mélanger le jus, le sirop et le citron vert.
  • Jigger ou doseur - Pour mesurer les ingrédients avec précision.
  • Passoire - Pour filtrer le mélange du shaker.
  • Petite casserole - Pour préparer le sirop simple au romarin.

Instructions

Le processus consiste à préparer un sirop simple au romarin, puis à le secouer avec du jus de grenade et de citron vert sur de la glace. Le mélange est filtré dans un verre rempli de glace, complété d'eau pétillante et garni.
1. Préparer le sirop simple au romarin : Dans une petite casserole, mélangez 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse de sucre en poudre et 2-3 brins de romarin frais. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez infuser le romarin pendant au moins 30 minutes. Filtrez pour retirer les brins et laissez refroidir le sirop.
2. Refroidir le verre : Placez votre verre de service (Collins ou coupe) au congélateur pendant quelques minutes pour le refroidir.
3. Combiner les ingrédients : Ajoutez le jus de grenade, le sirop simple au romarin et le jus de citron vert frais dans un shaker rempli de glace.
4. Secouer : Fermez bien le couvercle et secouez vigoureusement pendant 10-15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit bien froid.
5. Filtrer : Remplissez votre verre refroidi de glace fraîche. Filtrez le mélange du shaker dans le verre.
6. Ajouter les bulles : Complétez la boisson avec de l'eau pétillante.
7. Garnir et servir : Remuez doucement, puis garnissez d'un brin de romarin frais et d'une pincée d'arilles de grenade. Servez immédiatement.

Garniture

Garnir d'un brin de romarin frais pour compléter l'arôme du sirop et de quelques arilles de grenade pour l'attrait visuel et une explosion de texture.
  • Brin de romarin - Placer un brin frais dans le verre final.
  • Arilles de grenade - Saupoudrer une petite cuillerée d'arilles de grenade frais sur le dessus de la boisson.

Informations diététiques

Ce cocktail sans alcool est naturellement exempt d'allergènes courants tels que les produits laitiers, les œufs, le soja, les noix et le gluten. Il est également sans caféine, végétalien et végétarien, ce qui le rend adapté à un large éventail de préférences alimentaires.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce cocktail sans alcool est relativement faible en calories, contenant environ 100 kcal par portion. La plupart des calories proviennent des sucres naturels du jus de grenade et du sucre ajouté dans le sirop simple.
Calories
En moyenne 90-110 kcal / 377-460 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 22-26 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 20-24 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce cocktail sans alcool polyvalent est parfait pour les occasions festives comme les fêtes de fin d'année et les fêtes prénatales où une option festive sans alcool est souhaitée. C'est également un excellent choix pour les brunchs, les rassemblements estivaux ou comme apéritif élégant avant le dîner.
  • Fêtes de fin d'année
  • Fêtes prénatales
  • Brunchs
  • Réunions estivales
  • Dîners élégants

Suggestions d'accompagnement

Le profil aigre-doux et herbacé de la boisson s'accorde merveilleusement avec des plats salés comme la volaille rôtie. Il complète également les apéritifs tels que les plateaux de fromage de chèvre, les salades légères ou les noix épicées, en tranchant avec la richesse et en nettoyant le palais.
  • Poulet ou dinde rôtis
  • Fromage de chèvre et crackers
  • Salades légères avec vinaigrette
  • Amuse-gueules méditerranéens
  • Noix épicées

L'Attrait du Pétillant Grenade Romarin

Le Pétillant Grenade Romarin est un cocktail sans alcool sophistiqué et visuellement attrayant qui prouve que les boissons non alcoolisées peuvent être complexes et excitantes. Il combine la saveur audacieuse et fruitée de la grenade avec les notes parfumées et boisées du romarin, le tout rehaussé par un pétillement rafraîchissant. Facile à préparer mais assez élégant pour les occasions spéciales, c'est un choix fantastique pour quiconque cherche une boisson festive sans alcool.

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