石榴迷迭香气泡饮
石榴迷迭香气泡饮是一款优雅的无酒精饮料，适合任何庆祝活动。它平衡了石榴汁浓郁的酸甜风味与自制迷迭香糖浆带来的甜美、松木般的香气。最后加入苏打水和一挤新鲜青柠汁，是一款视觉上令人惊艳、口感复杂而清爽的饮品。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这是一款现代无酒精鸡尾酒，旨在提供一种具有复杂风味的精致无酒精选择。它属于气泡和草本风味的无酒精饮料类别，非常适合现代人的口味。
享用
将这款无酒精饮品在冰镇的柯林斯杯或碟形香槟杯中加冰冷饮。份量约为 6-8 盎司，是一款清爽且颜色美丽的饮料。
份量
约 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林斯杯
杯具处理
建议使用冰镇杯
背景故事
这款饮品是现代的创作，源于日益流行的精致手工无酒精鸡尾酒趋势。调酒师们开始探索草本浸泡和优质果汁，以创造出与含酒精鸡尾酒一样复杂和令人满足的无酒精饮品。石榴和迷迭香的组合是地中海美食中的经典搭配，在这里被转化为一款庆祝性饮料。
产地
一项现代创作，可能起源于2010年代的美国或欧洲，是手工无酒精鸡尾酒运动的一部分。没有单一的创作者或特定的地点归属于它。
石榴迷迭香气泡饮
这款饮品主要被称为“石榴迷迭香气泡饮”。别名如“迷迭香石榴气泡饮”只是简单地颠倒了主要成分的顺序，而“石榴香草气泡饮”则是一个更通用的描述。
原始名称
Pomegranate Rosemary Sparkler
别名
- 迷迭香石榴气泡饮
- 石榴香草气泡饮
特点概述
这款饮品在酸石榴和甜美的草本迷迭香之间取得了愉悦的平衡，口感清脆、充满气泡。其引人注目的宝石红色和清新的香气使其成为适合任何季节的清爽和节日选择。
风味
酸、甜、草本、果味、松木味、清爽
香气
迷迭香、石榴、柑橘、草本
口感平衡
甜、酸
余味
干净、草本、持久果香
气泡感
气泡感、起泡
色泽外观
深红色、宝石红、清澈、带装饰
质地
轻盈、爽口、泡腾
季节性
清爽、全年皆宜、节日气氛、冬季感
风味强度与体验
风味特点主要由水果和糖浆带来的中等甜度和酸度平衡驱动。它具有明显的果味，不含酒精，并带有舒适的碳酸感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要纯石榴汁、新鲜青柠汁、苏打水和自制的迷迭香单糖浆。新鲜的迷迭香和石榴籽用于优雅的装饰。
- 石榴汁60 毫升 / 2 盎司使用100%纯、无糖石榴汁以获得最佳风味。
- 迷迭香单糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司制作方法：将等量的糖和水与2枝迷迭香混合，加热至微沸直到糖溶解，浸泡30分钟，然后冷却并过滤。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨对于提升亮度至关重要。
- 苏打水90 毫升 / 3 盎司，或加满也可以使用苏打水或无酒精气泡酒。
- 迷迭香枝1(可选)用于装饰。
- 石榴籽1 茶匙(可选)用于装饰。
冰块类型
- 方冰
调制设备
需要一个鸡尾酒摇酒壶来混合和冷却基础配料。您还需要一个炖锅来准备浸泡了迷迭香的单糖浆。
- 鸡尾酒摇酒壶 - 用于冷却和混合果汁、糖浆和青柠汁。
- 量酒器或测量工具 - 用于精确测量配料。
- 滤冰器 - 用于从摇酒壶中过滤混合物。
- 小炖锅 - 用于制作迷迭香单糖浆。
制作步骤
制作过程包括制作迷迭香单糖浆，然后将其与石榴汁和青柠汁加冰摇晃。混合物被过滤到装满冰的杯子中，顶部加入苏打水并进行装饰。
1. 准备迷迭香单糖浆：在一个小炖锅中，混合1/2杯水、1/2杯砂糖和2-3枝新鲜迷迭香。用中火加热，搅拌直到糖完全溶解。离火，让迷迭香浸泡至少30分钟。滤掉迷迭香枝，让糖浆冷却。
2. 冰杯：将您的服务杯（柯林斯杯或碟形杯）放入冰箱几分钟以进行冰镇。
3. 混合配料：将石榴汁、迷迭香单糖浆和新鲜青柠汁加入装满冰块的鸡尾酒摇酒壶中。
4. 摇晃：盖紧盖子，用力摇晃10-15秒，直到摇酒壶外部感觉冰冷。
5. 过滤：在您冰镇好的杯子中装满新鲜冰块。将摇酒壶中的混合物过滤到杯中。
6. 加气泡：在饮料顶部加入苏打水。
7. 装饰并上桌：轻轻搅拌，然后用一枝新鲜的迷迭香和一把石榴籽装饰。立即享用。
装饰
用一枝新鲜的迷迭香装饰，以衬托糖浆的香气，再撒上一些石榴籽，以增加视觉吸引力和口感的爆发力。
- 迷迭香枝 - 将一枝新鲜的迷迭香放入成品饮料中。
- 石榴籽 - 在饮料顶部撒上一小勺新鲜石榴籽。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质。它也不含咖啡因、是纯素和素食的，适合各种饮食偏好。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的卡路里相对较低，每份约含100千卡。大部分卡路里来自石榴汁中的天然糖分和单糖浆中添加的糖。
卡路里
平均 90-110 千卡 / 377-460 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 22-26 克
碳水化合物水平
糖
平均 20-24 克
糖分水平
适用场合
这款多功能的无酒精鸡尾酒非常适合节日派对和迎婴派对等需要庆祝性无酒精饮品的场合。它也是早午餐、夏季聚会或作为晚宴前优雅开胃酒的绝佳选择。
- 节日派对
- 迎婴派对
- 早午餐
- 夏季聚会
- 优雅晚宴
配餐建议
这款饮品的酸甜和草本风味与烤禽等咸味菜肴完美搭配。它还能搭配山羊奶酪拼盘、清淡沙拉或五香坚果等开胃菜，能够中和油腻感并清洁味蕾。
- 烤鸡或火鸡
- 山羊奶酪和饼干
- 搭配油醋汁的清淡沙拉
- 地中海开胃菜
- 五香坚果
石榴迷迭香气泡饮的魅力
石榴迷迭香气泡饮是一款精致且视觉吸引力强的无酒精鸡尾酒，证明了无酒精饮品也可以复杂而令人兴奋。它将石榴浓郁的果味与迷迭香芬芳的木质香调相结合，并通过清爽的气泡感得到提升。它制作简单，却足够优雅，适合特殊场合，是任何寻求不含酒精的庆祝饮品的人的绝佳选择。