Porchcrawler
Porchcrawleren er en legendarisk festpunch, især populær på universiteter og ved grillfester i baghaven. Den er kendt for sin utroligt simple opskrift med tre ingredienser: øl, vodka og frossen limonadekoncentrat. Sødmen fra limonaden maskerer effektivt smagen af alkohol, hvilket gør den faretruende nem at drikke, men overraskende stærk. Den laves næsten altid i store portioner for at servere til mange mennesker.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Porchcrawleren kategoriseres bedst som en festdrik eller en punch-stil cocktail. Den betragtes ikke som en klassisk eller håndværkscocktail, men er berømt i sociale sammenhænge og store grupper. Dens enkelhed og styrke er dens definerende træk, hvilket gør den til en fast bestanddel af uformelle sammenkomster.
Servering
Serveres typisk kold i et simpelt plastikkrus fra en stor punchskål eller dispenser. Alkoholindholdet kan variere betydeligt afhængigt af opskriftens proportioner.
Portionsstørrelse
~240-300 ml / 8-10 oz per serving
Alkoholindhold
~10-15% ABV, meget varierende afhængig af proportionerne
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Plastikkrus
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Porchcrawlerens præcise oprindelse er uklar, sandsynligvis opstået på amerikanske universiteter i anden halvdel af det 20. århundrede. Dens navn er en legesyg advarsel om dens virkninger, der antyder, at man måske kravler væk fra verandaen efter at have drukket den. Opskriftens enkelhed og brug af almindelige, billige ingredienser cementerede dens status som en foretrukken drik til store, uformelle sammenkomster og fester.
Oprindelse
USA, sandsynligvis universiteter, midt til sent 20. århundrede.
Porchcrawler
Drikken er bredt kendt som Porchcrawler, men alternative navne som Porchclimber eller Skip and Go Naked eksisterer. Disse navne hentyder humoristisk til dens vildledende styrke og potentielle virkninger. Udtrykket Summer Beer bruges også nogle gange til at beskrive denne simple, forfriskende blanding.
Oprindeligt navn
Porchcrawler
Alternative navne
- Porchclimber
- Skip and Go Naked
- Summer Beer
Oversigt over egenskaber
Den præsenterer en meget sød og sur citronsmag, med underliggende maltsnoter fra øllen og en mærkbar brus. Aromaen er overvejende citrusagtig, og den ligner en uklar, lysegul limonade.
Smag
sød, citronsmag, maltet, brusende
Aroma
citrus, øl, limonade
Smagsbalance
sød, sur
Eftersmag
sød, dvælende citron
Brus
let kulsyre
Udseende og farve
lysegul, uklar, grumset
Tekstur
let, vandig
Sæson
forfriskende, sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen domineres af sød og sur frugtighed fra limonaden, med en moderat alkoholtilstedeværelse, der ofte er godt maskeret. Den har let kulsyre og meget lav bitterhed.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Den klassiske Porchcrawler kræver kun tre hovedingredienser: en let amerikansk-stil lager, vodka og frossen limonadekoncentrat. Den defineres af dens enkelhed og let tilgængelige komponenter.
- Let Øl355 ml / 12 ozEn standard amerikansk-stil lager virker bedst. Disse værdier er et forhold for en enkelt portion; laves typisk i store portioner.
- Vodka45 ml / 1.5 ozEnhver standard, uaromatiseret vodka virker.
- Frossen Limonadekoncentrat60 ml / 2 ozSkal være optøet, men stadig kold før blanding.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Der er ikke brug for specialværktøj; en stor kande, køler eller punchskål og en lang ske til omrøring er tilstrækkeligt. Denne drink er designet til enkelhed og storstilet tilberedning.
- Stor kande eller punchskål, til blanding
- Lang ske eller øse, til omrøring
Instruktioner
Tilberedningen er enkel: kombiner optøet limonadekoncentrat og vodka i en stor beholder, top derefter langsomt med kold øl og rør forsigtigt. Den laves næsten udelukkende i store portioner til fester.
1. Til en stor portion tømmes en 12-ounce dåse optøet limonadekoncentrat i en stor kande eller punchskål.
2. Fyld den tomme limonadedåse med vodka (ca. 12 oz / 355 ml) og hæld det i kanden.
3. Hæld langsomt 4 til 6 dåser (12 oz / 355 ml hver) kold let øl i.
4. Rør forsigtigt med en lang ske, indtil det netop er blandet, og prøv at bevare kulsyren.
5. Server koldt i plastikkrus. Tilsæt is til krusene, hvis det ønskes, men ikke til hovedblandingen for at undgå fortynding.
Garniture
Pyntning er usædvanligt i betragtning af drinkens uformelle karakter. Hvis det ønskes til individuelle portioner, tilføjer en simpel citronskive eller -båd et pænt visuelt touch.
- Citronskive, valgfri, til at placere på kanten eller flydende i glasset
Kostinformation
Denne drink er ikke glutenfri på grund af øllen, men er ellers fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og soja. En glutenfri version kan laves ved at erstatte med glutenfri øl.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
En enkelt portion er moderat høj i kalorier og meget høj i kulhydrater og sukker, primært fra limonadekoncentratet og øllen.
Kalorier
gennemsnitligt 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
gennemsnitligt 30-35 g
Kulhydratniveau
Sukker
gennemsnitligt 28-33 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er perfekt egnet til afslappede, energiske sociale begivenheder som universitetsfester, tailgating og grillfester i baghaven. Dens lette tilberedning og store portionsstørrelse gør den ideel til at servere for mange mennesker. Det er en typisk drink til uformelle sommersammenkomster.
- Universitetsfest
- Grillfest i baghaven
- Sommerfest
- Tailgating
Serveringsforslag
Den søde og syrlige profil af Porchcrawleren passer godt til typiske fest- og grillretter. Salte snacks som chips og kringler supplerer dens sødme, mens den skærer igennem rigdommen af grillede burgere, hotdogs og pizza.
- Salte Snacks (Chips, Kringler)
- Grillet Mad (Burgere, Hotdogs)
- Pizza
Porchcrawleren: En Bedragerisk Simpel Feststarter
Porchcrawleren er den essentielle, ligetil festpunch, hyldet for sin enkelhed og berygtet for sin vildledende styrke. Ved at kombinere kun øl, vodka og limonadekoncentrat er det en sød, citrusagtig og brusende blanding, der er utrolig nem at lave til mange mennesker. Selvom den mangler sofistikationen fra en klassisk cocktail, er dens rolle i uformelle sociale sammenkomster ikonisk. Husk at nyde den ansvarligt, da dens behagelige smag let kan maskere dens høje alkoholindhold.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Vodka Red Bull
En simpel, energisk blandingsdrik, der kombinerer vodka med den karakteristisk søde og syrlige Red Bull energidrik.
Brandy Milk Punch
En cremet, rig og krydret cocktail lavet med brandy, mælk, sukker og vanilje, ofte serveret til brunch.
Mint Julep
En forfriskende og aromatisk klassisk amerikansk cocktail lavet med bourbon, frisk mynte, sukker og en top af knust is.
Michael Collins
En dejligt sprød og forfriskende highball lavet med irsk whisky, frisk citronsaft, sukker og brusende sodavand.
Har du prøvet disse endnu?
Staggerac
Et komplekst og urteagtigt twist på den klassiske Sazerac, med Cynar og Yellow Chartreuse for en bittersød, botanisk dybde.
White Manhattan
En sprød, elegant og spiritus-fremtrædende variation af den klassiske Manhattan, lavet med rye whiskey, tør vermouth og appelsinbitters.
Caribou Cocktail
En potent og opvarmende fransk-canadisk punch lavet med rødvin, stærk spiritus og ahornsirup.
Flor de Caña Cocktail
En sprød og forfriskende rom sour balanceret med den nøddeagtige sødme af crème de cacao og et strejf af syrlig lime.