Porchcrawler

Porchcrawler on legendaarne peobool, mis on eriti populaarne ülikoolilinnakutes ja aiapeo grillidel. See on tuntud oma uskumatult lihtsa kolme koostisosa retsepti poolest: õlu, viin ja külmutatud limonaadikontsentraat. Limonaadi magusus maskeerib tõhusalt alkoholi maitse, muutes selle ohtlikult kergesti joodavaks, kuid üllatavalt kangeks. Seda valmistatakse peaaegu alati suurtes kogustes, et serveerida rahvahulgale.
Porchcrawler

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Porchcrawler'it on kõige parem liigitada peojoogiks või booli-stiilis kokteiliks. Seda ei peeta klassikaliseks ega käsitöökokteiliks, kuid see on kuulus seltskondlikel ja suurte gruppide üritustel. Selle lihtsus ja kangus on selle iseloomulikud jooned, mis teevad sellest põhilise joogi mitteametlikel koosviibimistel.

Serveerimine

Tavaliselt serveeritakse külmalt lihtsas plastiktopsis suurest boolinõust või dosaatorist. Alkoholisisaldus võib olenevalt retsepti proportsioonidest märkimisväärselt erineda.
Portsjoni suurus
~240-300 ml / 8-10 untsi portsjoni kohta
Alkoholisisaldus
~10-15% vol, sõltub suuresti proportsioonidest
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Plastiktops
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Porchcrawler'i täpne päritolu on ähmane, tõenäoliselt pärineb see Ameerika ülikoolilinnakutest 20. sajandi teisel poolel. Selle nimi on mänguline hoiatus joogi mõjude kohta, vihjates, et pärast selle tarbimist võib verandal roomata. Retsepti lihtsus ning tavaliste ja odavate koostisosade kasutamine kindlustasid selle staatuse suurte, mitteametlike koosviibimiste ja pidude lemmikjoogina.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, tõenäoliselt ülikoolilinnakud, 20. sajandi keskpaik kuni lõpp.

Porchcrawler

Jook on laialt tuntud kui Porchcrawler, kuid eksisteerivad ka alternatiivsed nimed nagu Porchclimber või Skip and Go Naked. Need nimed viitavad humoorikalt joogi petlikule kangusele ja potentsiaalsetele mõjudele. Mõnikord kasutatakse selle lihtsa ja värskendava segu kirjeldamiseks ka terminit Suveõlu.
Originaalnimi
Porchcrawler
Alternatiivsed nimed
  • Porchclimber
  • Skip and Go Naked
  • Suveõlu

Omaduste ülevaade

Sellel on väga magus ja hapu sidrunimaitse, millele lisanduvad õllest pärinevad linnaselised noodid ja märgatav kihisemine. Aroom on valdavalt tsitruseline ja see näeb välja nagu hägune, kahvatukollane limonaad.
Maitse
magus, sidrunine, linnaseline, kihisev
Aroom
tsitrus, õlu, limonaad
Maitsetasakaal
magus, hapu
Järelmaitse
magus, kauapüsiv sidrun
Gaseeritus
kergelt gaseeritud
Värv ja välimus
kahvatukollane, hägune, sogane
Tekstuur
kerge, vesine
Hooajalisus
värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitses domineerib limonaadist tulenev magus ja hapu puuviljasus, mõõduka alkoholisisaldusega, mis on sageli hästi maskeeritud. Jook on kergelt gaseeritud ja väga madala mõrudusega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Klassikaline Porchcrawler nõuab vaid kolme peamist koostisosa: hele Ameerika stiilis laager, viin ja külmutatud limonaadikontsentraat. Seda iseloomustab lihtsus ja kergesti kättesaadavad komponendid.
  • Hele õlu355 ml / 12 untsi
    Kõige paremini sobib standardne Ameerika stiilis laager. Need väärtused on ühe portsjoni suhtarvud; tavaliselt valmistatakse suurtes kogustes.
  • Viin45 ml / 1,5 untsi
    Sobib iga standardne, maitsestamata viin.
  • Külmutatud limonaadikontsentraat60 ml / 2 untsi
    Enne segamist peaks olema sulatatud, kuid endiselt külm.

Jää tüüp

  • Kuubikuteks

Segamisvahendid

Spetsiaalseid baari tööriistu pole vaja; piisab suurest kannust, jahutuskastist või boolinõust ja pikast lusikast segamiseks. See jook on loodud lihtsuseks ja suuremahuliseks valmistamiseks.
  • Suur kann või boolinõu, segamiseks
  • Pikk lusikas või kulp, segamiseks

Juhised

Valmistamine on lihtne: segage sulatatud limonaadikontsentraat ja viin suures anumas, seejärel lisage aeglaselt külm õlu ja segage õrnalt. Seda valmistatakse peaaegu eranditult suurtes kogustes pidudeks.
1. Suure koguse jaoks tühjendage 12-untsine purk sulatatud limonaadikontsentraati suurde kannu või boolinõusse.
2. Täitke tühi limonaadipurk viinaga (umbes 12 untsi / 355 ml) ja valage see kannu.
3. Valage aeglaselt juurde 4 kuni 6 purki (igaüks 12 untsi / 355 ml) külma heledat õlut.
4. Segage õrnalt pika lusikaga, kuni see on just segunenud, püüdes säilitada gaseeritust.
5. Serveerige külmalt plastiktopsides. Soovi korral lisage topsidesse jääd, kuid mitte põhikogusesse, et vältida lahjenemist.

Kaunistamine

Kaunistamine on joogi vaba iseloomu tõttu ebatavaline. Soovi korral lisab üksikute portsjonite jaoks lihtne sidruniratas või -sektor kena visuaalse nüansi.
  • Sidruniratas, valikuline, asetada klaasi servale või klaasi sisse ujuma

Toitumisalane teave

See jook ei ole õlle tõttu gluteenivaba, kuid on muidu vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Gluteenivaba versiooni saab valmistada, asendades õlle gluteenivaba õllega.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon on mõõdukalt kõrge kalorsusega ning väga kõrge süsivesikute ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt limonaadikontsentraadist ja õllest.
Kalorid
keskmiselt 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 30-35 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 28-33 g
Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt vabadeks, energiarikasteks sotsiaalseteks sündmusteks nagu tudengipeod, spordivõistluste eelsed koosviibimised ja aiapeo grillid. Selle lihtne valmistusviis ja suurtes kogustes tegemise võimalus muudavad selle ideaalseks rahvahulgale serveerimiseks. See on oluline jook mitteametlikeks suvisteks koosviibimisteks.
  • Tudengipidu
  • Aiapeo grill
  • Suvine koosviibimine
  • Spordivõistluse eelne koosviibimine

Sobitamissoovitused

Porchcrawler'i magus ja hapukas profiil sobib hästi tüüpiliste peo- ja grillitoitudega. Soolased suupisted nagu krõpsud ja soolakringlid täiendavad selle magusust, samas kui see lõikab läbi grillitud burgerite, hot dogide ja pitsa rammususe.
  • Soolased suupisted (krõpsud, soolakringlid)
  • Grilltoidud (burgerid, hot dogid)
  • Pitsa

Porchcrawler: Petlikult lihtne peo käivitaja

Porchcrawler on ehe, liialdusteta peobool, mida austatakse selle lihtsuse ja kurikuulsa petliku kanguse pärast. Ühendades vaid õlle, viina ja limonaadikontsentraadi, on see magus, tsitruseline ja kihisev segu, mida on rahvahulgale uskumatult lihtne valmistada. Kuigi sellel puudub klassikalise kokteili keerukus, on selle roll vabades seltskondlikes koosviibimistes ikooniline. Ärge unustage seda vastutustundlikult nautida, sest selle meeldiv maitse võib kergesti varjata kõrget alkoholisisaldust.

Sarnased kokteilid

Beergarita

Sarnane kontseptsioon, mis segab õlut margaritaga (tekiila, laimimahl, apelsiniliköör).

Võib-olla meeldib sulle ka

Must venelane

Lihtne, kuid kange kahest koostisosast koosnev kokteil, mis ühendab endas viina ja rikkaliku kohvilikööri jääga.

Negroni

Klassikaline Itaalia aperitiiv, mis on tuntud oma täiusliku ja ikoonilise mõru, magusa ja ürdise nootide tasakaalu poolest.

Vodka Collins

Karge, puhas ja kihisev kõrge jook, mis on valmistatud viinast, värskest sidrunimahlast, suhkrust ja gaseeritud soodaveest.

Rusty Nail

Lihtne, elegantne ja soojendav rüübe, mis on valmistatud šoti viskist ja meemaitselisest ürdiliköörist Drambuie.

Kas oled neid juba proovinud?

Ambassadori kokteil

Sileda ja tsitruselise iseloomuga tekiilakokteil, mis tasakaalustab elegantselt apelsini magususe laimi erksa hapukusega.

Täiustatud Chartreuse'i kokteil

Keerukas, aromaatne ja ürdine džinnikokteil, milles on roheline Chartreuse, maraschino liköör ja lõhnav absindiga loputus.

Bombay kokteil

Keerukas ja aromaatne klassikaline kokteil, mis sisaldab brändit, kahte tüüpi vermutit, curaçaod ja vihjet absindile.

Surnust Tõusnud Džentelmen

Keerukas ja kange moodne tiki kokteil, mis ühendab laagerdunud rummi, kohvi, greipi ja eksootilisi vürtse.