Porchcrawler
Porchcrawler on legendaarne peobool, mis on eriti populaarne ülikoolilinnakutes ja aiapeo grillidel. See on tuntud oma uskumatult lihtsa kolme koostisosa retsepti poolest: õlu, viin ja külmutatud limonaadikontsentraat. Limonaadi magusus maskeerib tõhusalt alkoholi maitse, muutes selle ohtlikult kergesti joodavaks, kuid üllatavalt kangeks. Seda valmistatakse peaaegu alati suurtes kogustes, et serveerida rahvahulgale.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Porchcrawler'it on kõige parem liigitada peojoogiks või booli-stiilis kokteiliks. Seda ei peeta klassikaliseks ega käsitöökokteiliks, kuid see on kuulus seltskondlikel ja suurte gruppide üritustel. Selle lihtsus ja kangus on selle iseloomulikud jooned, mis teevad sellest põhilise joogi mitteametlikel koosviibimistel.
Serveerimine
Tavaliselt serveeritakse külmalt lihtsas plastiktopsis suurest boolinõust või dosaatorist. Alkoholisisaldus võib olenevalt retsepti proportsioonidest märkimisväärselt erineda.
Portsjoni suurus
~240-300 ml / 8-10 untsi portsjoni kohta
Alkoholisisaldus
~10-15% vol, sõltub suuresti proportsioonidest
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Plastiktops
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Porchcrawler'i täpne päritolu on ähmane, tõenäoliselt pärineb see Ameerika ülikoolilinnakutest 20. sajandi teisel poolel. Selle nimi on mänguline hoiatus joogi mõjude kohta, vihjates, et pärast selle tarbimist võib verandal roomata. Retsepti lihtsus ning tavaliste ja odavate koostisosade kasutamine kindlustasid selle staatuse suurte, mitteametlike koosviibimiste ja pidude lemmikjoogina.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, tõenäoliselt ülikoolilinnakud, 20. sajandi keskpaik kuni lõpp.
Porchcrawler
Jook on laialt tuntud kui Porchcrawler, kuid eksisteerivad ka alternatiivsed nimed nagu Porchclimber või Skip and Go Naked. Need nimed viitavad humoorikalt joogi petlikule kangusele ja potentsiaalsetele mõjudele. Mõnikord kasutatakse selle lihtsa ja värskendava segu kirjeldamiseks ka terminit Suveõlu.
Originaalnimi
Porchcrawler
Alternatiivsed nimed
- Porchclimber
- Skip and Go Naked
- Suveõlu
Omaduste ülevaade
Sellel on väga magus ja hapu sidrunimaitse, millele lisanduvad õllest pärinevad linnaselised noodid ja märgatav kihisemine. Aroom on valdavalt tsitruseline ja see näeb välja nagu hägune, kahvatukollane limonaad.
Maitse
magus, sidrunine, linnaseline, kihisev
Aroom
tsitrus, õlu, limonaad
Maitsetasakaal
magus, hapu
Järelmaitse
magus, kauapüsiv sidrun
Gaseeritus
kergelt gaseeritud
Värv ja välimus
kahvatukollane, hägune, sogane
Tekstuur
kerge, vesine
Hooajalisus
värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitses domineerib limonaadist tulenev magus ja hapu puuviljasus, mõõduka alkoholisisaldusega, mis on sageli hästi maskeeritud. Jook on kergelt gaseeritud ja väga madala mõrudusega.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Klassikaline Porchcrawler nõuab vaid kolme peamist koostisosa: hele Ameerika stiilis laager, viin ja külmutatud limonaadikontsentraat. Seda iseloomustab lihtsus ja kergesti kättesaadavad komponendid.
- Hele õlu355 ml / 12 untsiKõige paremini sobib standardne Ameerika stiilis laager. Need väärtused on ühe portsjoni suhtarvud; tavaliselt valmistatakse suurtes kogustes.
- Viin45 ml / 1,5 untsiSobib iga standardne, maitsestamata viin.
- Külmutatud limonaadikontsentraat60 ml / 2 untsiEnne segamist peaks olema sulatatud, kuid endiselt külm.
Jää tüüp
- Kuubikuteks
Segamisvahendid
Spetsiaalseid baari tööriistu pole vaja; piisab suurest kannust, jahutuskastist või boolinõust ja pikast lusikast segamiseks. See jook on loodud lihtsuseks ja suuremahuliseks valmistamiseks.
- Suur kann või boolinõu, segamiseks
- Pikk lusikas või kulp, segamiseks
Juhised
Valmistamine on lihtne: segage sulatatud limonaadikontsentraat ja viin suures anumas, seejärel lisage aeglaselt külm õlu ja segage õrnalt. Seda valmistatakse peaaegu eranditult suurtes kogustes pidudeks.
1. Suure koguse jaoks tühjendage 12-untsine purk sulatatud limonaadikontsentraati suurde kannu või boolinõusse.
2. Täitke tühi limonaadipurk viinaga (umbes 12 untsi / 355 ml) ja valage see kannu.
3. Valage aeglaselt juurde 4 kuni 6 purki (igaüks 12 untsi / 355 ml) külma heledat õlut.
4. Segage õrnalt pika lusikaga, kuni see on just segunenud, püüdes säilitada gaseeritust.
5. Serveerige külmalt plastiktopsides. Soovi korral lisage topsidesse jääd, kuid mitte põhikogusesse, et vältida lahjenemist.
Kaunistamine
Kaunistamine on joogi vaba iseloomu tõttu ebatavaline. Soovi korral lisab üksikute portsjonite jaoks lihtne sidruniratas või -sektor kena visuaalse nüansi.
- Sidruniratas, valikuline, asetada klaasi servale või klaasi sisse ujuma
Toitumisalane teave
See jook ei ole õlle tõttu gluteenivaba, kuid on muidu vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Gluteenivaba versiooni saab valmistada, asendades õlle gluteenivaba õllega.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon on mõõdukalt kõrge kalorsusega ning väga kõrge süsivesikute ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt limonaadikontsentraadist ja õllest.
Kalorid
keskmiselt 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 30-35 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 28-33 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt vabadeks, energiarikasteks sotsiaalseteks sündmusteks nagu tudengipeod, spordivõistluste eelsed koosviibimised ja aiapeo grillid. Selle lihtne valmistusviis ja suurtes kogustes tegemise võimalus muudavad selle ideaalseks rahvahulgale serveerimiseks. See on oluline jook mitteametlikeks suvisteks koosviibimisteks.
- Tudengipidu
- Aiapeo grill
- Suvine koosviibimine
- Spordivõistluse eelne koosviibimine
Sobitamissoovitused
Porchcrawler'i magus ja hapukas profiil sobib hästi tüüpiliste peo- ja grillitoitudega. Soolased suupisted nagu krõpsud ja soolakringlid täiendavad selle magusust, samas kui see lõikab läbi grillitud burgerite, hot dogide ja pitsa rammususe.
- Soolased suupisted (krõpsud, soolakringlid)
- Grilltoidud (burgerid, hot dogid)
- Pitsa
Porchcrawler: Petlikult lihtne peo käivitaja
Porchcrawler on ehe, liialdusteta peobool, mida austatakse selle lihtsuse ja kurikuulsa petliku kanguse pärast. Ühendades vaid õlle, viina ja limonaadikontsentraadi, on see magus, tsitruseline ja kihisev segu, mida on rahvahulgale uskumatult lihtne valmistada. Kuigi sellel puudub klassikalise kokteili keerukus, on selle roll vabades seltskondlikes koosviibimistes ikooniline. Ärge unustage seda vastutustundlikult nautida, sest selle meeldiv maitse võib kergesti varjata kõrget alkoholisisaldust.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Glasgow Mule
Suitsune ja vürtsikas šoti versioon klassikalisest Moskva muulast, kus viina asemel on kasutatud šoti viskit.
Juliet ja Romeo
Romantiline ja värskendav džinnikokteil elegantsete kurgi, mündi ja roosi nootidega.
Litši Martini
Magus, aromaatne ja eksootiline viinakokteil, mis tabab kaunilt litši õrna lillelist ja puuviljalist maitset.
Yuzu Chūhai
Värskendavalt hapukas ja kihisev Jaapani highball, mis on valmistatud shōchū'st, yuzu mahlast ja soodaveest.
Kas oled neid juba proovinud?
La Louisiane
Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil New Orleansist, mida tasakaalustavad magus vermut, Bénédictine ja õrn absint.
The Hummer
Rikkalik, kreemjas ja külmutatud kokteil, mis on valmistatud rummist, Kahlúast ja vanillijäätisest ning segatud alkohoolseks piimakokteiliks.
Waldorfi kokteil
Peen, kange kokteil, mis ühendab endas rukkiviskit, magusat vermutit ja tilgakest absinti, kaunistatud sidrunikoore keeruga.
Final Say kokteil
Tasakaalustatud ja kompleksne kaasaegne kokteil, milles on rukkiviski, Aperol, maraschino liköör ja kollane Chartreuse.