Порчкроулер

Порчкроулер — это легендарный пунш для вечеринок, особенно популярный в университетских кампусах и на барбекю на заднем дворе. Он известен своим невероятно простым рецептом из трех ингредиентов: пиво, водка и замороженный лимонадный концентрат. Сладость лимонада эффективно маскирует вкус алкоголя, что делает его опасно легким для питья, но удивительно крепким. Его почти всегда готовят большими порциями для угощения больших компаний.
Порчкроулер

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Порчкроулер лучше всего классифицировать как напиток для вечеринок или коктейль в стиле пунша. Он не считается классическим или крафтовым коктейлем, но популярен на общественных мероприятиях и в больших компаниях. Его простота и крепость являются его отличительными чертами, что делает его незаменимым атрибутом неформальных встреч.

Подача

Обычно подается холодным в простом пластиковом стаканчике из большой чаши для пунша или диспенсера. Содержание алкоголя может значительно варьироваться в зависимости от пропорций в рецепте.
Размер порции
~240-300 мл / 8-10 унций на порцию
Содержание алкоголя
~10-15% алк., сильно зависит от пропорций
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Пластиковый стаканчик
Подготовка бокала
Без украшения

История

Точное происхождение Порчкроулера туманно; вероятно, он появился в американских университетских кампусах во второй половине XX века. Его название — это игривое предупреждение о его эффектах, предполагающее, что после его употребления можно уползать с крыльца. Простота рецепта и использование обычных, недорогих ингредиентов закрепили за ним статус основного напитка для больших неформальных встреч и вечеринок.
Происхождение
США, предположительно университетские кампусы, середина-конец XX века.

Порчкроулер

Напиток широко известен как Порчкроулер, но существуют и альтернативные названия, такие как Порчклаймбер или "Прыгай и иди голым". Эти названия с юмором намекают на его обманчивую крепость и возможные последствия. Термин "Летнее пиво" также иногда используется для описания этой простой, освежающей смеси.
Оригинальное название
Порчкроулер
Альтернативные названия
  • Порчклаймбер
  • Прыгай и иди голым
  • Летнее пиво

Обзор характеристик

Обладает очень сладким и кислым лимонным вкусом с фоновыми солодовыми нотками от пива и заметной газированностью. Аромат преимущественно цитрусовый, а на вид он как мутный, бледно-желтый лимонад.
Вкус
сладкий, лимонный, солодовый, газированный
Аромат
цитрусовый, пивной, лимонадный
Баланс вкуса
сладкий, кислый
Послевкусие
сладкое, продолжительное лимонное
Игристость
легкая газация
Цвет и внешний вид
бледно-желтый, мутный, непрозрачный
Текстура
легкая, водянистая
Сезонность
освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусе доминирует сладость и кислинка лимонада, с умеренным, но часто хорошо замаскированным присутствием алкоголя. Обладает легкой газацией и очень низкой горечью.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Классический Порчкроулер требует всего три основных ингредиента: светлый американский лагер, водку и замороженный лимонадный концентрат. Его отличает простота и доступность компонентов.
  • Светлое пиво355 мл / 12 унций
    Лучше всего подходит стандартный американский лагер. Эти значения представляют собой пропорцию для одной порции; обычно напиток готовят большими партиями.
  • Водка45 мл / 1.5 унции
    Подойдет любая стандартная водка без добавок.
  • Замороженный лимонадный концентрат60 мл / 2 унции
    Перед смешиванием следует разморозить, но он должен оставаться холодным.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Специальные барные инструменты не требуются; достаточно большого кувшина, охладителя или чаши для пунша и длинной ложки для перемешивания. Этот напиток создан для простоты и приготовления в больших объемах.
  • Большой кувшин или чаша для пунша, для смешивания
  • Длинная ложка или половник, для перемешивания

Инструкции

Приготовление очень простое: смешайте размороженный лимонадный концентрат и водку в большой емкости, затем медленно долейте холодное пиво и аккуратно перемешайте. Напиток почти всегда готовится большими порциями для вечеринок.
1. Для большой порции вылейте содержимое 12-унциевой банки размороженного лимонадного концентрата в большой кувшин или чашу для пунша.
2. Наполните пустую банку из-под лимонада водкой (примерно 12 унций / 355 мл) и вылейте в кувшин.
3. Медленно влейте от 4 до 6 банок (по 12 унций / 355 мл каждая) холодного светлого пива.
4. Аккуратно перемешайте длинной ложкой до однородности, стараясь сохранить газацию.
5. Подавайте холодным в пластиковых стаканчиках. При желании добавьте лед в стаканчики, но не в основную емкость, чтобы избежать разбавления.

Украшение

Украшение обычно не используется, учитывая неформальный характер напитка. При желании для индивидуальной подачи можно добавить кружок или дольку лимона для красивого внешнего вида.
  • Кружок лимона, по желанию, для украшения края бокала или для подачи в бокале

Диетическая информация

Этот напиток не является безглютеновым из-за пива, но в остальном не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Безглютеновую версию можно приготовить, заменив пиво на безглютеновое.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✕ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Одна порция содержит умеренно высокое количество калорий и очень высокое количество углеводов и сахара, в основном из-за лимонадного концентрата и пива.
Калории
в среднем 250-300 ккал / 1046-1255 кДж
Уровень калорий
Углеводы
в среднем 30-35 г
Уровень углеводов
Сахар
в среднем 28-33 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для неформальных, энергичных мероприятий, таких как студенческие вечеринки, пикники у машины и барбекю на заднем дворе. Простота приготовления и возможность делать большие порции делают его идеальным для угощения больших компаний. Это классический напиток для неформальных летних встреч.
  • Студенческая вечеринка
  • Барбекю на заднем дворе
  • Летняя встреча
  • Пикник у машины

Рекомендации по сочетанию

Сладкий и терпкий профиль Порчкроулера хорошо сочетается с типичной едой для вечеринок и барбекю. Соленые закуски, такие как чипсы и крендельки, дополняют его сладость, в то время как он помогает справиться с насыщенностью жареных бургеров, хот-догов и пиццы.
  • Соленые закуски (чипсы, крендельки)
  • Блюда на гриле (бургеры, хот-доги)
  • Пицца

Порчкроулер: обманчиво простой напиток для начала вечеринки

Порчкроулер — это классический, незамысловатый пунш для вечеринок, ценимый за свою простоту и печально известный своей обманчивой крепостью. Сочетая в себе всего лишь пиво, водку и лимонадный концентрат, он представляет собой сладкую, цитрусовую и газированную смесь, которую невероятно легко приготовить для большой компании. Хотя ему не хватает изысканности классического коктейля, его роль на неформальных встречах является культовой. Не забывайте употреблять его ответственно, так как его приятный вкус может легко скрыть высокое содержание алкоголя.

Похожие коктейли

Биргарита

Похожая концепция, смешивающая пиво с маргаритой (текила, сок лайма, апельсиновый ликер).

Вам также может понравиться

Водка Эспрессо

Оригинальный, смелый и прямолинейный кофейный коктейль, проложивший путь современному Эспрессо Мартини.

Лонг-Айленд Айс Ти

Обманчиво крепкий коктейль, который на вкус удивительно похож на безалкогольный холодный чай, но содержит пять разных спиртных напитков.

Голубые Гавайи

Яркий тропический коктейль на основе рома со сладкими нотами ананаса и кокоса, знаменитый своим потрясающим лазурно-голубым цветом.

Линчбергский Лимонад

Освежающий и крепкий хайбол на основе виски, который уравновешивает сладость лимонада с характерным вкусом теннессийского виски.

Вы уже пробовали это?

Буньюэлони

Испанская вариация классического Негрони, в которой используется испанский сладкий вермут для придания более насыщенных, хересных нот.

Коктейль Ватерлоо

Изысканный и ароматный коктейль на основе джина, в котором элегантно сбалансированы сладкий и сухой вермуты с тонким оттенком апельсина.

Коктейль Голден Гай

Изысканный и согревающий современный классический коктейль с японским виски, медово-имбирным сиропом и кардамоновым биттером.

Этти

Элегантный и ароматный классический коктейль на основе джина с цветочными нотками фиалкового ликёра (crème de violette) и оттенком абсента.