Porchcrawler
Porchcrawler är en legendarisk festbål, särskilt populär på universitetsområden och vid grillfester i trädgården. Den är känd för sitt otroligt enkla recept med tre ingredienser: öl, vodka och fryst lemonadkoncentrat. Sötman från lemonaden döljer effektivt smaken av alkoholen, vilket gör den farligt lätt att dricka men överraskande stark. Den görs nästan alltid i stora satser för att serveras till många människor.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Porchcrawler kategoriseras bäst som en festdryck eller en cocktail i bålstil. Den anses inte vara en klassisk eller hantverkscocktail men är berömd i sociala sammanhang och stora grupper. Dess enkelhet och styrka är dess utmärkande drag, vilket gör den till en stapelvara för informella sammankomster.
Servering
Serveras vanligtvis kall i en enkel plastmugg från en stor bålskål eller dryckesdispenser. Alkoholhalten kan variera avsevärt beroende på receptets proportioner.
Portionsstorlek
~240-300 ml per portion
Alkoholhalt
~10-15 % vol., mycket variabel beroende på proportioner
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Plastmugg
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Det exakta ursprunget till Porchcrawler är oklart, men den har troligen uppstått på amerikanska universitetsområden under den senare hälften av 1900-talet. Namnet är en lekfull varning om dess effekter, som antyder att man kan behöva krypa från verandan efter att ha druckit den. Receptets enkelhet och användningen av vanliga, billiga ingredienser befäste dess status som en favorit för stora, informella sammankomster och fester.
Ursprung
USA, troligen universitetsområden, mitten till slutet av 1900-talet.
Porchcrawler
Drinken är allmänt känd som Porchcrawler, men alternativa namn som Porchclimber eller Skip and Go Naked förekommer. Dessa namn anspelar humoristiskt på dess vilseledande styrka och potentiella effekter. Termen Sommaröl används också ibland för att beskriva denna enkla, uppfriskande blandning.
Ursprungligt namn
Porchcrawler
Alternativa namn
- Porchclimber
- Skip and Go Naked
- Sommaröl
Översikt över egenskaper
Den har en mycket söt och sur citronsmak, med underliggande maltiga toner från ölet och en märkbar kolsyra. Doften är övervägande citrusaktig, och den ser ut som en grumlig, blekgul lemonad.
Smak
söt, citronaktig, maltig, kolsyrad
Arom
citrus, öl, lemonad
Smakbalans
söt, sur
Eftersmak
söt, kvardröjande citron
Brus
lätt kolsyra
Färg och utseende
blekgul, disig, grumlig
Textur
lätt, vattnig
Säsong
uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken domineras av söt och sur fruktighet från lemonaden, med en måttlig alkoholnärvaro som ofta är väl dold. Den har lätt kolsyra och mycket låg beska.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Den klassiska Porchcrawler kräver endast tre huvudingredienser: en ljus amerikansk lager, vodka och fryst lemonadkoncentrat. Den definieras av sin enkelhet och lättillgängliga komponenter.
- Ljus öl355 mlEn vanlig amerikansk lager fungerar bäst. Dessa värden är ett förhållande för en enskild portion; vanligtvis görs den i stora satser.
- Vodka45 mlVilken vanlig, naturell vodka som helst fungerar.
- Fryst lemonadkoncentrat60 mlBör vara tinat men fortfarande kallt innan blandning.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Inga speciella barverktyg behövs; en stor kanna, kylbox eller bålskål och en lång sked för omrörning är tillräckligt. Denna dryck är utformad för enkelhet och storskalig tillredning.
- Stor kanna eller bålskål, för blandning
- Lång sked eller slev, för omrörning
Instruktioner
Tillredningen är enkel: kombinera tinat lemonadkoncentrat och vodka i en stor behållare, toppa sedan långsamt med kall öl och rör försiktigt. Den görs nästan uteslutande i stora satser för fester.
1. För en stor sats, töm en 355 ml (12 oz) burk tinat lemonadkoncentrat i en stor kanna eller bålskål.
2. Fyll den tomma lemonadburken med vodka (ca 355 ml / 12 oz) och häll det i kannan.
3. Häll långsamt i 4 till 6 burkar (355 ml / 12 oz vardera) kall ljus öl.
4. Rör försiktigt med en lång sked tills det precis har blandats, försök att bevara kolsyran.
5. Servera kall i plastmuggar. Tillsätt is i muggarna om så önskas, men inte i huvudsatsen för att undvika utspädning.
Garnering
Garnering är ovanligt med tanke på dryckens avslappnade natur. Om så önskas för enskilda portioner, ger en enkel citronskiva eller klyfta en fin visuell touch.
- Citronskiva, valfritt, att placeras på kanten eller flytande i glaset
Kostinformation
Denna dryck är inte glutenfri på grund av ölet men är i övrigt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja. En glutenfri version kan göras genom att byta ut mot glutenfri öl.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✕ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En enskild portion har ett måttligt högt kaloriinnehåll och är mycket rik på kolhydrater och socker, främst från lemonadkoncentratet och ölet.
Kalorier
i genomsnitt 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 30-35 g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 28-33 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck passar perfekt för avslappnade, energifyllda sociala evenemang som studentfester, tailgating och grillfester. Dess lättlagade natur och att den görs i stora satser gör den idealisk för att servera till många. Det är en typisk dryck för informella sommarträffar.
- Studentfest
- Grillfest
- Sommarfest
- Tailgating
Serveringsförslag
Den söta och syrliga profilen hos Porchcrawler passar bra med typisk fest- och grillmat. Saltsaker som chips och salta pinnar kompletterar dess sötma, medan den skär igenom fylligheten i grillade hamburgare, korv med bröd och pizza.
- Saltsaker (Chips, salta pinnar)
- Grillad mat (Hamburgare, korv med bröd)
- Pizza
Porchcrawler: En vilseledande enkel feststartare
Porchcrawler är den typiska, okomplicerade festbålen, uppskattad för sin enkelhet och ökänd för sin vilseledande styrka. Genom att kombinera endast öl, vodka och lemonadkoncentrat är det en söt, citrusaktig och kolsyrad blandning som är otroligt lätt att göra för många. Även om den saknar finessen hos en klassisk cocktail, är dess roll vid avslappnade sociala sammankomster ikonisk. Kom ihåg att njuta av den ansvarsfullt, eftersom dess behagliga smak lätt kan dölja den höga alkoholhalten.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Mai Tai (1944)
En världsberömd Tiki-cocktail som erbjuder en perfekt balans av lagrad rom, syrlig lime, apelsinlikör och nötig orgeat-sirap.
Sharpie Moustache
En djärv och uppfriskande modern klassiker som kombinerar kryddig rye whiskey med bitter Fernet-Branca, nötaktig orgeat och färsk mynta.
Chartreuse Smash
En livlig och örtig cocktail som framhäver Grön Chartreuse, perfekt balanserad med färsk ananas, lime och mynta.
Oaxacan Last Word
En rökig, örtig och syrlig variant av den klassiska cocktailen Last Word, där gin har ersatts med hantverksmässig mezcal.
Har du provat dessa än?
Unusual Suspects
En rökig, bittersöt och komplex Scotch-baserad sour-cocktail med en livlig karaktär.
Marconi Wireless
En sofistikerad, spritdriven cocktail som blandar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin med den örtiga sötman från vermouth.
Hester Prynne
En sofistikerad och höstlig rörd cocktail som blandar amerikanskt äppelbrännvin med de komplexa örttonerna från Bénédictine och Gul Chartreuse.
Skottårscocktail
En sofistikerad och festlig gin-cocktail med balanserade toner av apelsin, örter och citrus.