Porchcrawler
Porchcrawler – це легендарний вечірній пунш, особливо популярний в університетських містечках та на задніх дворах під час барбекю. Він відомий своїм неймовірно простим рецептом з трьох інгредієнтів: пиво, горілка та заморожений концентрат лимонаду. Солодкість лимонаду ефективно маскує смак алкоголю, роблячи його небезпечно легким для вживання, але водночас напрочуд міцним. Його майже завжди готують великими партіями, щоб пригостити велику компанію.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Porchcrawler найкраще класифікувати як вечірній напій або коктейль у стилі пуншу. Він не вважається класичним або крафтовим коктейлем, але відомий у соціальних та великих групах. Його простота та міцність є його визначальними рисами, що робить його основним напоєм для неформальних зібрань.
Подача
Зазвичай подається холодним у простому пластиковому стакані з великої чаші для пуншу або диспенсера. Вміст алкоголю може значно змінюватися залежно від пропорцій у рецепті.
Розмір порції
~240-300 мл / 8-10 унцій на порцію
Вміст алкоголю
~10-15% ABV, сильно варіюється залежно від пропорцій
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Пластиковий Стакан
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Точне походження Porchcrawler неясне, ймовірно, виникло в американських університетських містечках у другій половині 20-го століття. Його назва – це грайливе попередження про його ефект, що натякає на те, що після його вживання можна повзти з веранди. Простота рецепту та використання звичайних, недорогих інгредієнтів закріпили його статус напою для великих, неформальних зібрань та вечірок.
Походження
Сполучені Штати, ймовірно, університетські містечка, середина-кінець 20-го століття.
Porchcrawler
Цей напій широко відомий як Porchcrawler, але існують альтернативні назви, такі як Porchclimber або Skip and Go Naked. Ці назви гумористично натякають на його оманливу міцність і потенційний ефект. Іноді цей простий, освіжаючий мікс також називають Summer Beer.
Оригінальна назва
Porchcrawler
Альтернативні назви
- Porchclimber
- Skip and Go Naked
- Summer Beer
Огляд характеристик
Має дуже солодкий і кислий лимонний смак з основною солодовою нотою від пива та помітною газованістю. Аромат переважно цитрусовий, а вигляд – каламутний, блідо-жовтий лимонад.
Смак
солодкий, лимонний, солодовий, газований
Аромат
цитрусовий, пивний, лимонад
Баланс смаку
солодкий, кислий
Післясмак
солодкий, тривалий лимонний
Шипучість
легка карбонізація
Колір і вигляд
блідо-жовтий, каламутний, хмарний
Текстура
легкий, водянистий
Сезонність
освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Смак домінує солодка та кисла фруктовість від лимонаду, з помірною присутністю алкоголю, яка часто добре замаскована. Має легку карбонізацію та дуже низьку гіркоту.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Класичний Porchcrawler вимагає лише трьох основних інгредієнтів: світлого американського лагеру, горілки та замороженого концентрату лимонаду. Він визначається своєю простотою та легкодоступними компонентами.
- Світле Пиво355 мл / 12 унційНайкраще підходить стандартний американський лагер. Ці значення є співвідношенням для однієї порції; зазвичай готується великими партіями.
- Горілка45 мл / 1.5 унціїПідійде будь-яка стандартна, неароматизована горілка.
- Заморожений Концентрат Лимонаду60 мл / 2 унціїПовинен бути розморожений, але все ще холодним перед змішуванням.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібні спеціальні барні інструменти; достатньо великого глечика, кулера або чаші для пуншу та довгої ложки для перемішування. Цей напій розроблено для простоти та великомасштабного приготування.
- Великий глечик або чаша для пуншу, для змішування
- Довга ложка або ополоник, для перемішування
Інструкції
Приготування просте: змішайте розморожений концентрат лимонаду та горілку у великому контейнері, потім повільно додайте холодне пиво та обережно перемішайте. Його майже виключно готують великими партіями для вечірок.
1. Для великої партії вилийте 12-унцієву банку розмороженого концентрату лимонаду у великий глечик або чашу для пуншу.
2. Наповніть порожню банку з-під лимонаду горілкою (приблизно 12 унцій / 355 мл) і вилийте її в глечик.
3. Повільно влийте 4-6 банок (12 унцій / 355 мл кожна) холодного світлого пива.
4. Акуратно перемішайте довгою ложкою, поки інгредієнти не з’єднаються, намагаючись зберегти карбонізацію.
5. Подавайте холодним у пластикових стаканах. Додайте лід у стакани за бажанням, але не в основну партію, щоб уникнути розбавлення.
Прикрашання
Прикрашати незвично, враховуючи невимушений характер напою. За бажанням для окремих порцій простий лимонний кружечок або скибочка додадуть приємний візуальний штрих.
- Лимонний Кружечок, необов'язково, для розміщення на краю або плаваючого в склянці
Дієтична інформація
Цей напій не є безглютеновим через пиво, але в іншому випадку не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Безглютенову версію можна приготувати, замінивши пиво без глютену.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Одна порція помірно багата на калорії та дуже багата на вуглеводи та цукор, головним чином з концентрату лимонаду та пива.
Калорії
в середньому 250-300 ккал / 1046-1255 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
в середньому 30-35 г
Рівень вуглеводів
Цукор
в середньому 28-33 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для невимушених, енергійних соціальних заходів, таких як університетські вечірки, тейлгейтинг та барбекю на задньому дворі. Його легкість у приготуванні та можливість приготування великих порцій роблять його ідеальним для обслуговування великої компанії. Це типовий напій для неформальних літніх зустрічей.
- Університетська Вечірка
- Барбекю на Задньому Дворі
- Літнє Зібрання
- Тейлгейтинг
Гастрономічні поєднання
Солодкий і кислий профіль Porchcrawler добре поєднується з типовими вечірніми та барбекю стравами. Солоні закуски, такі як чіпси та сухарики, доповнюють його солодкість, а він пом’якшує насиченість смаку грильованих бургерів, хот-догів та піци.
- Солоні Закуски (Чіпси, Сухарики)
- Страви на Грилі (Бургери, Хот-доги)
- Піца
Porchcrawler: Оманливо Простий Стартер Вечірки
Porchcrawler – це квінтесенційний, без зайвих прикрас вечірній пунш, шанований за свою простоту та сумнозвісний за свою оманливу міцність. Поєднуючи лише пиво, горілку та концентрат лимонаду, це солодкий, цитрусовий і газований напій, який неймовірно легко приготувати для великої компанії. Хоча йому бракує вишуканості класичного коктейлю, його роль у невимушених соціальних зібраннях є культовою. Пам’ятайте, щоб насолоджуватися ним відповідально, оскільки його приємний смак може легко маскувати високий вміст алкоголю.
Схожі Коктейлі
Вам також може сподобатися
Tequila Old Fashioned
Простий, але елегантний поворот класичного Old Fashioned, де віскі замінено на складні, землисті ноти витриманої текіли.
Тореадор
Класичний текіла-сауер, який чудово балансує земляні ноти агави з солодкою фруктовістю абрикосового лікеру та гострим присмаком лайма.
Коктейль «Єлисейські поля»
Елегантний і складний бренді-сауер, чудово збалансований з трав’яними нотами від Green Chartreuse та ноткою прянощів.
Vegas Bomb
Енергійний бомбовий шот, де змішаний шот з канадського віскі, персикового шнапсу та журавлинного соку кидають у склянку енергетичного напою.
Ви вже куштували це?
Вулворт Коктейль
Вишуканий коктейль, що перемішується, з шотландським віскі, збалансований двома видами вермуту та ноткою трав'яного лікеру.
Savoy Hotel Special Cocktail
Елегантний і складний перемішаний коктейль, який майстерно поєднує джин, кальвадос, Lillet Blanc та легкий відтінок Green Chartreuse.
Absinthe Suissesse
Кремовий, пінний та ароматний коктейль з насиченим анісовим смаком абсенту, збалансований солодким оржатом та вершками.
Страх і Відраза
Димний, трав'яний і терпкий коктейль, майстерно балансуючий мескаль і текілу зі солодкою складністю жовтого Chartreuse.