門廊爬行者
「門廊爬行者」是一款傳奇的派對潘趣酒，在大學校園和後院烤肉派對上尤其受歡迎。它以其極其簡單的三種成分配方而聞名：啤酒、伏特加和冷凍檸檬濃縮汁。檸檬汁的甜味有效地掩蓋了酒精的味道，使其極易入口，但後勁卻出奇地強。它幾乎總是大量製作以供眾人享用。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「門廊爬行者」最適合歸類為派對飲品或潘趣酒風格的雞尾酒。它不被視為經典或精緻雞尾酒，但在社交和大型團體聚會中非常有名。其簡單性和強勁的酒力是其決定性特點，使其成為非正式聚會的必備品。
飲用方式
通常從大型潘趣酒盆或飲料機中倒出，用簡單的塑膠杯盛裝冰飲。酒精含量會因配方比例的不同而有顯著差異。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司（每份）
酒精含量
約 10-15% 酒精濃度，依比例變化很大
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
塑膠杯
酒杯處理
無
背景故事
「門廊爬行者」的確切起源已不可考，可能源於二十世紀下半葉的美國大學校園。它的名字是一個有趣的警告，暗示喝了它之後可能會爬著離開門廊。其配方的簡單性以及使用常見、廉價的原料，鞏固了它在大型非正式聚會和派對中的首選地位。
來源地
美國，可能源於大學校園，二十世紀中後期。
門廊爬行者
這款飲料廣為人知的名稱是「門廊爬行者」，但也存在如「門廊攀爬者」或「裸奔」等別名。這些名稱幽默地暗示了其具有欺騙性的強烈酒勁與潛在效果。「夏日啤酒」一詞有時也用來形容這款簡單清爽的混合飲品。
原始名稱
Porchcrawler
別名
- 門廊攀爬者
- 裸奔
- 夏日啤酒
特色總覽
它呈現出非常酸甜的檸檬風味，帶有來自啤酒的潛在麥芽味和明顯的氣泡感。香氣主要為柑橘味，外觀看起來像混濁的淡黃色檸檬水。
風味
甜、檸檬、麥芽、氣泡感
香氣
柑橘、啤酒、檸檬水
口感平衡
甜、酸
餘韻
甜、檸檬餘韻
氣泡感
微氣泡
色澤外觀
淡黃色、朦朧、混濁
質地
清爽、水感
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味以檸檬水的酸甜果味為主，酒精感中等但常被很好地掩蓋。它有輕微的氣泡感和極低的苦味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
經典的「門廊爬行者」只需要三種主要成分：淡味美式拉格啤酒、伏特加和冷凍檸檬濃縮汁。它的特色在於其簡單性和易於取得的材料。
- 淡啤酒355 毫升 / 12 盎司標準的美式拉格啤酒效果最好。這些數值是單份的比例；通常以大批量製作。
- 伏特加45 毫升 / 1.5 盎司任何標準、無調味的伏特加皆可。
- 冷凍檸檬濃縮汁60 毫升 / 2 盎司混合前應解凍但仍保持冰涼。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
不需要特殊的酒吧工具；一個大水壺、保冷箱或潘趣酒盆，以及一把用於攪拌的長柄勺就足夠了。這款飲料的設計旨在簡單和大規模製備。
- 大水壺或潘趣酒盆，用於混合
- 長柄勺或湯勺，用於攪拌
作法
準備過程非常直接：在一個大容器中混合解凍的檸檬濃縮汁和伏特加，然後緩緩加入冰啤酒並輕輕攪拌。它幾乎專門為派對大量製作。
1. 若要製作大批量，將一罐 12 盎司已解凍的檸檬濃縮汁倒入一個大水壺或潘趣酒盆中。
2. 用空的檸檬汁罐裝滿伏特加（約 12 盎司 / 355 毫升），然後倒入壺中。
3. 緩緩倒入 4 到 6 罐（每罐 12 盎司 / 355 毫升）冰涼的淡啤酒。
4. 用長柄勺輕輕攪拌直到剛好混合，盡量保留氣泡。
5. 用塑膠杯盛裝冰飲。如果需要，可在杯中加入冰塊，但不要加到主調酒盆中，以免稀釋。
裝飾
鑒於這款飲料的休閒性質，裝飾並不常見。如果想為單獨的杯子增添點綴，一個簡單的檸檬輪或檸檬角能增加不錯的視覺效果。
- 檸檬輪，可選，置於杯緣或漂浮於杯中
飲食資訊
由於含有啤酒，這款飲料不含麩質，但除此之外不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。可使用無麩質啤酒製作無麩質版本。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
單份的熱量中等偏高，而碳水化合物和糖分則非常高，主要來自檸檬濃縮汁和啤酒。
熱量
平均 250-300 大卡 / 1046-1255 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 30-35 克
碳水化合物等級
糖
平均 28-33 克
糖分等級
場合
這款飲料非常適合休閒、充滿活力的社交活動，如大學派對、車尾派對和後院烤肉。其易於製作、可大量調製的特性使其成為招待眾多客人的理想選擇。它是非正式夏日聚會的經典飲品。
- 大學派對
- 後院烤肉
- 夏日聚會
- 車尾派對
搭配建議
「門廊爬行者」的酸甜風味與典型的派對和燒烤食物非常搭配。像洋芋片和蝴蝶餅這樣的鹹味零食能與其甜味互補，而它也能中和烤漢堡、熱狗和披薩的油膩感。
- 鹹味零食（洋芋片、蝴蝶餅）
- 燒烤食物（漢堡、熱狗）
- 披薩
門廊爬行者：一款後勁十足的簡易派對開場酒
「門廊爬行者」是經典、樸實無華的派對潘趣酒，因其簡單易做和極具欺騙性的強烈後勁而聞名。僅由啤酒、伏特加和檸檬濃縮汁混合而成，是一款香甜、帶有柑橘風味和氣泡感的調飲，非常容易為眾人大量製作。雖然它缺乏經典雞尾酒的精緻感，但它在非正式社交聚會中的地位堪稱經典。請記得負責任地飲用，因為其宜人的口感很容易掩蓋其高酒精含量。