Pornstar Martini
Le Pornstar Martini est un classique moderne connu pour son nom provocateur et son profil de saveur délicieusement fruité. Il équilibre savamment la douceur de la vanille et du fruit de la passion avec l'acidité du jus de citron vert, créant une boisson vibrante et bien équilibrée. Le cocktail est servi de manière unique avec un shot de Prosecco à côté, destiné à être siroté en alternance pour nettoyer le palais. Ce style de service interactif a contribué de manière significative à sa popularité mondiale.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Pornstar Martini est un cocktail contemporain qui a rapidement atteint le statut de Classique Moderne. Il est célébré pour son profil de saveur unique et sa présentation distinctive. Cette boisson est généralement servie en apéritif ou dégustée seule lors de rencontres sociales.
Service
Le Pornstar Martini est servi frais et "straight up" (sans glace) dans un verre à coupe ou à Martini, accompagné d'un verre à shot séparé de Prosecco. C'est un cocktail modérément fort avec une présentation éclatante.
Taille de la portion
Environ 120 ml (4 oz) pour le cocktail, plus un shot de 50 ml (1.7 oz) à côté.
Teneur en alcool
Environ 15-20% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre à coupe ou à Martini
Traitement du verre
Refroidi
Histoire
Ce cocktail a été créé en 2002 par Douglas Ankrah au bar The Townhouse à Knightsbridge, Londres. Il l'a initialement nommé Maverick Martini, inspiré par une visite dans un club pour gentlemen au Cap. Le nom a ensuite été changé en Pornstar Martini, qu'Ankrah a décrit comme "pure gourmandise, sexy, amusant et évocateur".
Origine
Londres, Royaume-Uni, 2002.
Pornstar Martini
Initialement nommé Maverick Martini par son créateur, ce cocktail est maintenant mondialement connu sous le nom de Pornstar Martini. Il est aussi fréquemment listé sur les menus simplement comme un Martini au Fruit de la Passion, qui est un nom plus descriptif et moins provocateur. Le changement de nom pour Pornstar Martini était une décision marketing pour le rendre plus excitant et séduisant.
Nom original
Maverick Martini
Autre nom
Martini au Fruit de la Passion
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson dégage un arôme éclatant de fruit de la passion et de vanille, menant à un profil de saveur qui équilibre parfaitement les notes tropicales sucrées et acides. Elle a une texture lisse et soyeuse et un arrière-goût net et fruité, ce qui en fait un choix rafraîchissant toute l'année.
Saveur
Fruit de la passion, Vanille, Sucré, Acidulé, Tropical, Fruité
Arôme
Fruit de la passion, Vanille, Agrumes
Équilibre des saveurs
Sucré, Acide
Arrière-goût
Net, Fruité, Douceur persistante
Pétillance
Plat (cocktail), Pétillant (shot d'accompagnement)
Couleur et apparence
Jaune doré, Trouble, Éclatant
Texture
Lisse, Soyeux, Légèrement mousseux
Saisonnalité
Rafraîchissant, Toutes saisons, Estival
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est intensément fruitée et sucrée, avec une acidité notable qui apporte l'équilibre. La teneur en alcool est modérée, et le cocktail principal est plat, la carbonatation étant fournie par le shot d'accompagnement séparé.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Le cœur de ce cocktail est un mélange de vodka à la vanille, de liqueur de fruit de la passion et de purée de fruit de la passion. Le jus de citron vert frais est essentiel pour l'équilibre, et il est servi avec un accompagnement de Prosecco.
- Vodka à la vanille50 ml / 1.7 ozInfuse une note de vanille douce et crémeuse qui complète le fruit de la passion.
- Liqueur de fruit de la passion15 ml / 0.5 ozAjoute de la douceur et intensifie la saveur du fruit de la passion. Passoa est un choix courant.
- Purée de fruit de la passion30 ml / 1 ozFournit la saveur et la texture principales de fruit tropical. Assurez-vous qu'elle soit non sucrée si possible pour contrôler la douceur finale.
- Jus de citron vert frais15 ml / 0.5 ozCrucial pour équilibrer la douceur avec une touche acidulée et citronnée.
- Sirop de vanille10 ml / 0.33 oz(facultatif)Optionnel, mais recommandé pour rehausser la saveur de vanille et ajouter de la douceur. Ajuster selon le goût.
- Prosecco50 ml / 1.7 ozServi frais dans un verre à shot séparé pour nettoyer le palais.
Type de glace
- En cubes (pour shaker)
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'un shaker à cocktail pour mélanger et refroidir les ingrédients, et d'un jigger (doseur) pour mesurer. Il est crucial de double-filtrer le cocktail en utilisant à la fois une passoire Hawthorne et une passoire fine pour un résultat parfaitement lisse.
- Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les ingrédients.
- Passoire Hawthorne pour retenir les gros glaçons du shaker.
- Passoire fine pour une double filtration afin d'obtenir une texture lisse.
- Jigger (doseur) pour une mesure précise des liquides.
Instructions
Le processus consiste à shaker tous les ingrédients (sauf le Prosecco) avec de la glace, puis à double-filtrer dans un verre à coupe refroidi. Le cocktail est ensuite garni et servi avec un shot de Prosecco à côté.
1. Refroidissez votre verre à coupe ou à Martini en le remplissant de glace ou en le plaçant au congélateur.
2. Ajoutez la vodka à la vanille, la liqueur de fruit de la passion, la purée de fruit de la passion, le jus de citron vert et le sirop de vanille dans un shaker.
3. Remplissez le shaker de glaçons, fermez-le et secouez vigoureusement pendant 10-15 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
4. Videz la glace de votre verre refroidi.
5. Double-filtrez le cocktail dans le verre refroidi en le versant à travers une passoire Hawthorne et une passoire fine.
6. Garnissez en déposant une moitié de fruit de la passion à la surface du verre.
7. Versez le Prosecco frais dans un verre à shot séparé et servez-le à côté du cocktail.
Garniture
La garniture traditionnelle et la plus efficace est une moitié de fruit de la passion frais. Elle doit être placée délicatement à la surface du cocktail, côté coupé vers le haut.
- Une moitié de fruit de la passion frais, déposée à la surface du verre.
Informations diététiques
Ce cocktail est généralement végétalien, sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten. Vérifiez toujours les étiquettes des marques spécifiques de liqueur et de vodka si vous avez des allergies sévères.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce cocktail a une teneur modérément élevée en calories, glucides et sucre, provenant principalement de la purée de fruit et de la liqueur. Le contenu nutritionnel peut varier en fonction de la douceur des ingrédients utilisés.
Calories
En moyenne 220-260 kcal / 920-1090 kJ (hors shot de Prosecco)
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 20-25 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 18-22 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce cocktail élégant et festif est parfait pour une sortie nocturne, des soirées cocktail ou toute occasion spéciale. Sa nature amusante et gourmande en fait un choix populaire pour les anniversaires et les soirées entre filles. Il se sert bien en apéritif avant un repas.
- Célébrations
- Soirées Cocktail
- Sortie Nocturne
- Soirée entre filles
Suggestions d'accompagnement
En raison de son profil sucré et fruité, le Pornstar Martini se marie bien avec des amuse-gueules légers et épicés qui peuvent contraster avec la douceur. Il complète également les desserts à base de fruits tropicaux comme la mangue ou l'ananas. Un simple plateau de fromages peut aussi être un bon accompagnement.
- Amuse-gueules légers
- Bouchées épicées
- Desserts aux fruits tropicaux
- Plateaux de fromages
Pornstar Martini : La Gourmandise Fruitée Ultime
Le Pornstar Martini est un classique moderne de renommée mondiale qui séduit par ses saveurs tropicales audacieuses et sa présentation unique. Un délicieux mélange de vodka à la vanille, de fruit de la passion et de citron vert, il atteint un excellent équilibre entre le sucré et l'acidulé. Servi avec un shot festif de Prosecco à côté, c'est plus qu'une simple boisson ; c'est une expérience. Ce cocktail est un choix parfait pour les célébrations et les rencontres sociales, incarnant un sentiment de plaisir et de gourmandise.
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