Porto Tonico

Porto Tonico, gözəl sadə və zərif Portuqal aperitividir. Ağ portun incə şirinliyi, qoz kompleksliyi və meyvəli notlarını tonik suyun təzə, ac köpüklülüyü ilə birləşdirir. Çox vaxt limon və ya portağal dilimi və təzə nənə budağı ilə bəzədilir, Gin və Tonikə yüngül, aşağı alkoqollu alternativ kimi dayanır, bu da onu isti hava üçün içməyə mükəmməl edir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Porto Tonico Highball olaraq təsnif edilir, bu içkinin tərkibində spirtli bazis və daha böyük miqdarda qeyri-spirtli qarışıqdan ibarət bir üslubdur. Əsasən yüngül və təzə aperitif kimi zövq alınır, yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün mükəmməldir.

Servis

Bol buzlu hündür Highball və ya böyük şərab qədəhində soyuq verilən bu, hər hansı bir vaxtda içmək üçün yüngül və təzə aşağı alkoqollu içkidir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 200-250 ml / 7-8.5 oz

Alkoqol tərkibi

Aşağı ABV, adətən 5-8%

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Highball və ya böyük şərab qədəhi (Copa de Balon)

Qədəhin hazırlanması

Heç biri

Yaranma hekayəsi

Porto Tonico, xüsusilə port şərabının doğma şəhəri Portoda Portuqalda məşhur müasir klassikdir. Portu ənənəvi, şirin yeməkdən sonra həzm üçün içkidən yüngül, çox yönlü aperitivə çevirərək portun müasir və təzə bir şəkildə zövq almanın müasir və təzə bir yolu kimi ortaya çıxdı. Onun sadəliyi və təzəliyi bütün dünyada artan populyarlığını sürətləndirdi.

Mənşə

Portuqaliya, xüsusilə Douro Vadisi və Porto. 20-ci əsrin sonlarında yerli içki kimi məşhur oldu.

Porto Tonico

Orijinal ad olan "Porto Tónico" Port və Tonikin Portuqal dilindəki adıdır. İngilisdilli ölkələrdə, adətən Port və Tonik və ya Ağ Port və Tonik adlandırılır, bu adlar iki əsas inqrediyentini birbaşa təsvir edir.

Orijinal ad

Porto Tónico

Alternativ adlar

Port and Tonic
White Port and Tonic

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Porto Tonico portdan incə şirinliyin tonikin təzə acılığına qarşı tarazlı bir dad profili təklif edir, təzə sitrus aroması ilə. Onun yüngül, qabarcıqlı teksturası və təmiz bitişi onu ideal yay içkisi edir.

Dad

İncə şirin, qozlu, sitruslu, acı, otlu, meyvəli

Ətir

Sitrus, bitki, üzüm, yüngül otlar

Dad balansı

Tarazlı şirin və acı

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, təzə, bir qədər acı, təzə

Qazlılıq

Qabarcıqlı, köpüklü

Rəng və görünüş

Solğun qızıl, şəffaf, parıltılı

Tekstura

Yüngül, təzə, köpüklü

Mövsümilik

Çox təzə, yay

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu, mülayim şirinlik və meyvəliyi ağ portun tonik suyunun fərqli acılığına qarşı balansı olan yüngül bədənli içkidir. Onun yüksək karbonizasiya səviyyəsi onu son dərəcə təzə edir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu sadə highball üçün yalnız iki əsas inqrediyent tələb olunur: ağ port və tonik su. Ənənəsinə görə, əlavə aroma üçün təzə limon dilimi və nənə budağı ilə bəzədilir.

White Port60 ml / 2 oz
Tarazlı içki üçün quru və ya yarımquru (Seco) ağ port tövsiyə olunur.
Tonic Water120 ml / 4 oz, və ya üstünü doldurmaq üçün
Yüksək keyfiyyətli, soyudulmuş tonik sudan istifadə edin. Klassik Hind tonik suyu ən yaxşısıdır.
Lemon Wedge1 dilim
Portağal dilimi və ya uzun sitrus qabıqları da əvəzedici olaraq istifadə edilə bilər.
Mint Sprig1 budaq(istəyə bağlı)
Digər inqrediyentləri gözəl tamamlayan təzə, aromatik keyfiyyət əlavə edir.

Buz növü

Cubed

Qarışdırma avadanlıqları

Şüşədəki inqrediyentləri yavaşca qarışdırmaq üçün xüsusi avadanlıq tələb olunmur, lakin dəqiq ölçmə üçün jigger da faydalıdır.

Bar spoon for gently stirring

Hazırlanma qaydası

Porto Tonico sadəcə servis qədəhində hazırlanır. Qədəhi buzla doldurun, ağ portu əlavə edin, tonik su ilə üstünü doldurun, yavaşca qarışdırın və bəzəyin.

1. Highball qədəhini və ya böyük şərab qədəhini buz kubları ilə yuxarıya doğru doldurun.

2. 60 ml (2 oz) ağ portu buza tökün.

3. Təxminən 120 ml (4 oz) soyudulmuş tonik su ilə üstünü doldurun.

4. İnqrediyentləri köpüklənmədən itirmədən bir araya gətirmək üçün bar qaşığı ilə yavaşca qarışdırın.

5. Limon dilimini içkinin üzərinə sıxın və şüşəyə salın.

6. İstifadə edirsinizsə, nənə budağını əlləriniz arasında yavaşca çırpın və son bəzək kimi şüşəyə qoyun.

Bəzədilmə

Şüşəyə parlaq sitrus notu əlavə etmək üçün təzə limon dilimi ilə bəzəyin. Əlavə aroma və təzəlik üçün təzə nənə budağı da ümumi və çox tövsiyə olunan əlavədir.

Lemon wedge, squeezed and dropped into the glass
Fresh mint sprig, gently clapped to release oils before placing in the glass

Qidalanma məlumatı

Bu içki adətən kafein, süd, yumurta, tutqun və qozdan azaddır. Bununla belə, bəzi port şərabları istehsal zamanı heyvan mənşəli təmizləyici agentlərdən istifadə edir, vegan sertifikatlı portu tələb olunursa yoxlayın.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Porto Tonico alkoqollu içki üçün nisbətən az kalorili, adətən bir porsiyaya 150 kkal ehtiva edir. Onun kalorilərinin və karbohidratlarının çoxu port və tonik sudakı şəkər miqdarından gəlir.

Kalori

Orta hesabla 140-160 kkal / 585-670 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 15-20 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 15-20 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu içki aperitivo saatı üçün və ya damağı oyatmaq üçün yeməkdən əvvəl kokteyl kimi idealdır. Onun təzə xarakteri onu yay şənlikləri, barbekülər və rahat günorta içmələri üçün mükəmməl edir.

Yeməkdən əvvəl içki
Yay şənliyi
Rahat içmə
Aperitivo saatı

Uyğunlaşdırma təklifləri

Klassik aperitif kimi Porto Tonico yüngül, dadlı və duzlu atıştırmalıqlarla gözəl uyğunlaşır. Duzlu qozlar, turşudulmuş zeytunlar, kolbasa lövhələri, yumşaq pendirlər və yüngül dəniz qida tapası ilə əla, çünki onun təzəliyi qidanın zənginliyinə keçir.

Duzlu badam
Turşudulmuş zeytun
Qurutulmuş ətlər (prosciutto, İber hamı)
Yüngül pendirlər
Dəniz qida tapası (məsələn, qril edilmiş krevetkalar)

Porto Tonico: Portuqalın Təzə Ruhunu

Porto Tonico, təzə və mürəkkəb içki təcrübəsi təklif edən Portuqalın özünəməxsus highballıdır. Onun sadə tərkibi olan ağ port və tonik su mükəmməl tarazlı kokteyl yaradır, həm incə şirin, həm də xoş acıdır. İsti hava və yeməkdən əvvəlki hallar üçün idealdır, bu zərif və aşağı alkoqollu içki daha yayğın olan Gin və Tonikə gözəl alternatividir, Portuqalın günəşli, rahat essensını bir qədəhdə əks etdirir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Seven and Seven

Seagram's 7 Crown viskisi və 7 Up soda ilə hazırlanan sadə, şirin və təzə amerikalı highball.

Brandi və Zəncəfil

Brandi-nin istiliyi ilə zəncəfil aleninin baharatlı şiriliyin birləşdiyi sadə və təzələşdirici yüksək şar.

White Russian

Vodka, kofe likörü və təzə xama ilə hazırlanan kremalı və lüks kokteyl.

Pimm's Cup

Pimm's No. 1, limonata və ya zəncəfil ale ilə hazırlanan və bol miqdarda təzə meyvə və nənə ilə zənginləşdirilmiş klassik İngilis yay kokteyli.

Bunları artıq sınamısınız?

Prairie Fire

Teqila ilə bir neçə damla istiliyi birləşdirən, məşhur bir şotdur.

Crimson Tide

Canlı və sadə vodka turşusu, qranat şərbəti ilə gözəl qırmızı rəngə boyanmışdır.

Bentley Kokteyli

Calvados və Dubonnet Rouge ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və hamar Qadağan dövründən əvvəlki kokteyl.

Gospel

Amaro, Aperol və tropik ananasın acı-şirin notları ilə mürəkkəb və sofistikanlı İrlandiya viski turşusu.