Porto Tonico
Porto Tonico ir brīnišķīgi vienkāršs un elegants portugāļu aperitīvs. Tas apvieno baltā portvīna maigo saldumu, riekstaino sarežģītību un augļu notis ar tonika svaigo, rūgteno dzirkstīgumu. Bieži vien dekorēts ar citrona vai apelsīna šķēlīti un svaigas mētras zariņu, tas ir viegla, zema alkohola satura alternatīva džinam ar toniku, padarot to ideāli piemērotu malkošanai siltā laikā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Porto Tonico tiek klasificēts kā Highball kokteilis — dzēriena stils, kas sastāv no stiprā dzēriena bāzes un lielākas proporcijas bezalkoholiskā atjaucējdzēriena. To galvenokārt bauda kā vieglu un atspirdzinošu aperitīvu, kas ir ideāli piemērots apetītes rosināšanai pirms ēdienreizes.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar lielu ledus daudzumu garā Highball vai lielā vīna glāzē, šis ir viegls un atspirdzinošs zema alkohola satura dzēriens, kas lieliski piemērots jebkuram dienas laikam.
Porcijas lielums
Aptuveni 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkohola saturs
Zems alkohola saturs, parasti ap 5-8%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball vai liela vīna glāze (Copa de Balon)
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Porto Tonico ir populāra mūsdienu klasika Portugālē, īpaši tā vārdā nosauktajā Portu pilsētā, kas ir portvīna dzimtene. Tas radās kā mūsdienīgs un atsvaidzinošs veids, kā baudīt portvīnu, mainot tā uztveri no tradicionāla, salda pēcvakariņu dižestīva uz vieglu, daudzpusīgu aperitīvu. Tā vienkāršība un atspirdzinošais raksturs ir veicinājis tā pieaugošo popularitāti visā pasaulē.
Izcelsme
Portugāle, īpaši Douru ieleja un Portu. Tas ieguva popularitāti 20. gadsimta beigās kā iecienīts vietējais dzēriens.
Porto Tonico
Oriģinālais nosaukums "Porto Tónico" portugāļu valodā nozīmē "Portveīns ar toniku". Angliski runājošajās valstīs to parasti sauc par "Port and Tonic" vai "White Port and Tonic", kas tieši apraksta tā divas galvenās sastāvdaļas.
Oriģinālnosaukums
Porto Tónico
Alternatīvi nosaukumi
- Portveīns ar toniku
- Baltais portveīns ar toniku
Raksturojuma pārskats
Porto Tonico piedāvā sabalansētu garšas profilu, kurā portvīna maigais saldums mijas ar tonika svaigo rūgtumu, un tam piemīt atsvaidzinošs citrusu aromāts. Tam ir viegla, gāzēta tekstūra un tīra pēcgarša, padarot to par ideālu vasaras dzērienu.
Garša
Maigi salds, riekstains, citrusīgs, rūgtens, zāļains, augļains
Aromāts
Citrusa, botānisks, vīnogu, viegli garšaugi
Garšas līdzsvars
Sabalansēts saldums un rūgtums
Pēcgarša
Tīra, svaiga, viegli rūgtena, atspirdzinoša
Gāzējums
Gāzēts, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, dzidrs, dzirkstošs
Tekstūra
Viegla, svaiga, dzirkstoša
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir viegls dzēriens ar mērenu garšas intensitāti, kas līdzsvaro baltā portvīna maigo saldumu un augļainumu ar tonika izteikto rūgtumu. Tā augstais gāzēšanas līmenis padara to īpaši atspirdzinošu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam Highball kokteilim nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: baltais portvīns un toniks. Tradicionāli to dekorē ar svaigu citrona daiviņu un, pēc izvēles, mētras zariņu papildu aromātam.
- Baltais portvīns60 ml / 2 ozSabalansētam dzērienam ieteicams izmantot sausu vai pussausu (Seco) balto portvīnu.
- Toniks120 ml / 4 oz, vai līdz glāzes augšaiIzmantojiet labas kvalitātes, atdzesētu toniku. Vislabāk derēs klasiskais Indijas toniks.
- Citrona daiviņa1 daiviņaAizstāšanai var izmantot arī apelsīna šķēli vai garu citrusaugļa miziņu.
- Mētras zariņš1 zariņš(pēc izvēles)Pievieno svaigu, aromātisku kvalitāti, kas lieliski papildina pārējās sastāvdaļas.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, izņemot bāra karoti, lai maigi samaisītu sastāvdaļas glāzē. Noderīgs ir arī mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai.
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Porto Tonico ir vienkāršs dzēriens, ko pagatavo tieši pasniegšanas glāzē. Piepildiet glāzi ar ledu, pievienojiet balto portvīnu, papildiniet ar toniku, viegli samaisiet un dekorējiet.
1. Piepildiet Highball glāzi vai lielu vīna glāzi līdz augšai ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet ledu ar 60 ml (2 oz) baltā portvīna.
3. Papildiniet ar aptuveni 120 ml (4 oz) atdzesēta tonika.
4. Viegli apmaisiet ar bāra karoti, tikai lai apvienotu sastāvdaļas, nezaudējot gāzēšanu.
5. Iespiediet citrona daiviņu virs dzēriena un iemetiet to glāzē.
6. Ja izmantojat, viegli sasitiet mētras zariņu starp plaukstām un ievietojiet to glāzē kā noslēdzošo dekorāciju.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu citrona daiviņu, lai pievienotu spilgtu citrusu noti. Svaigas mētras zariņš ir izplatīts un ļoti ieteicams papildinājums papildu aromātam un svaigumam.
- Citrona daiviņa, iespiesta un iemesta glāzē
- Svaigs mētras zariņš, viegli sasists plaukstās, lai atbrīvotu eļļas, pirms ievietošanas glāzē
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, lipekli un riekstus. Tomēr tas var nebūt piemērots vegāniem, jo daži portvīni ražošanas procesā izmanto dzīvnieku izcelsmes dzidrinātājus; ja nepieciešams, pārbaudiet, vai portvīns ir vegāniski sertificēts.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Porto Tonico ir salīdzinoši zems kaloriju daudzums alkoholiskam dzērienam, parasti satur aptuveni 150 kcal vienā porcijā. Lielākā daļa kaloriju un ogļhidrātu nāk no cukura satura gan portvīnā, gan tonikā.
Kalorijas
Vidēji 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15-20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots aperitīva stundai vai kā pirmsvakariņu kokteilis, lai modinātu garšas kārpiņas. Tā atsvaidzinošais raksturs padara to lieliski piemērotu vasaras ballītēm, grila pasākumiem un nesteidzīgai pēcpusdienas malkošanai.
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Vasarīgs pasākums
- Ikdienas malkošanai
- Aperitīva stunda
Saderības ieteikumi
Kā klasisks aperitīvs Porto Tonico lieliski sader ar vieglām, sāļām uzkodām. Tas ir lielisks ar sālītiem riekstiem, marinētām olīvām, gaļas platēm, maigiem sieriem un vieglām jūras velšu uzkodām, jo tā svaigums neitralizē ēdiena bagātīgumu.
- Sālītas mandeles
- Marinētas olīvas
- Vītināta gaļa (prošuto, Ibērijas šķiņķis)
- Viegli sieri
- Jūras velšu uzkodas (piem., grilētas garneles)
Porto Tonico: Portugāles atspirdzinošais gars
Porto Tonico ir būtisks portugāļu Highball kokteilis, kas piedāvā atsvaidzinošu un izsmalcinātu dzeršanas pieredzi. Tā vienkāršā kompozīcija no baltā portvīna un tonika rada perfekti sabalansētu kokteili, kas ir gan maigi salds, gan patīkami rūgtens. Ideāli piemērots siltam laikam un pirmsvakariņu pasākumiem, šis elegantais un zema alkohola satura dzēriens ir apburoša alternatīva populārākajam džinam ar toniku, ietverot Portugāles saulaino, relaksēto būtību glāzē.
Jums varētu patikt arī
Kaipiroska
Atsvaidzinošs un spirdzinošs kokteilis uz degvīna bāzes, kas pagatavots no saberzta laima un cukura, pasniegts ar drupinātu ledu.
Red Hook
Izsmalcināts, uz rudzu viskija bāzes veidots kokteilis ar Punt e Mes rūgteni saldo sarežģītību un Maraschino liķiera pieskārienu.
Džons Deilijs
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots, klasiskajam Arnoldam Palmeram — ledus tējas un limonādes maisījumam — pievienojot degvīnu.
Carajillo
Vienkāršs un elegants spāņu kokteilis, kas apvieno karstu, stipru espresso ar Licor 43 saldajām vaniļas un citrusaugļu notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Vermuta Kobleris
Atspirdzinošs, klasisks kokteilis ar zemu alkohola saturu, kas apvieno saldo vermutu ar citrusaugļiem un sezonas augļiem uz smalcināta ledus.
Arakapunšs
Vēsturisks un aromātisks punšs, kurā jūtams unikālais Batāvijas araka raksturs, kas līdzsvarots ar citrusaugļiem un garšvielām.
Brazīlijas Buks
Dzīvīgs un ass tropisks klasiskā "Moscow Mule" paveids ar Brazīlijas nacionālo stipro dzērienu – kašasu.
B&B
Vienkāršs, bet izsmalcināts didžestīvs, kas apvieno brendija siltumu ar Benediktīna liķiera saldajām, zāļu notīm.