Коктейл „Принцът на Уелс“
Коктейлът „Принцът на Уелс“ е изискана и празнична напитка, която красиво балансира пикантните нотки на ръженото уиски със сладостта на ананасовия сироп и намек за мараскинов ликьор. Допълнен с охладено шампанско, той се превръща в газирана, сложна и възхитителна напитка. Това е елегантен пред-прохибиционен класически коктейл, който се усеща едновременно исторически и вечен, идеален за специални поводи или когато е желана нотка на лукс.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е класифицирана като класически коктейл. Нейната формула, произхождаща от края на 19-ти век, и съставът ѝ от спиртни напитки, модификатор и искрящо вино я поставят твърдо в историческия канон на смесените напитки.
Сервиране
Това е коктейл със средна сила, сервиран директно в предварително охладена купа или чаша за шампанско, за да се поддържа студената му температура и ефервесценция.
Размер на порцията
Приблизително 150 мл / 5 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 18-22% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Твърди се, че този коктейл е създаден за Албърт Едуард, принцът на Уелс, който по-късно става крал Едуард VII на Обединеното кралство. Известен като гуляйджия, принцът се наслаждавал на луксозни напитки и тази искряща комбинация от американско уиски и френско шампанско със сигурност отговаря на изискванията. Той отразява трансатлантическото висше общество и кулинарния обмен от края на 19-ти век.
Произход
Съединени щати / Обединено кралство, края на 19-ти век. Тази конкретна версия на базата на ръжено уиски набира популярност в американските книги за коктейли от тази епоха, въпреки че се приписва на британския принц.
Коктейл „Принцът на Уелс“
Често се бърка с по-популярния коктейл „Принцът на Уелс“, приготвен с бренди, тази версия специално изисква ръжено уиски, което му придава по-пикантен и отчетливо американски характер. Името понякога се среща без притежателното „s“.
Оригинално име
Prince of Wales's Cocktail
Алтернативно име
Коктейл „Принцът на Уелс“ (версия с ръжено уиски)
Общ преглед на характеристиките
Газиран и сложен коктейл с пикантен ръжен гръбнак, плодова сладост от ананас и хрупкав, чист финал. Неговият ярък златист цвят и жива ефервесценция го правят толкова визуално привлекателен, колкото и вкусен.
Вкус
Пикантен, плодов, искрящ, сложен, леко сладък
Аромат
Пикантност от ръж, ананас, намек за череша, дрождени нотки от шампанско
Баланс на вкуса
Балансиран сладък и силен, с нотка на плодовост
Послевкус
Чист, хрупкав, с трайни нотки на подправки и плодове
Газираност
Газиран, искрящ, ефервесцентен
Цвят и външен вид
Златист, бледо жълт, прозрачен, ярък
Текстура
Лек, хрупкав, газиран
Сезонност
Освежаващ, празничен, подходящ за целогодишно наслаждение
Интензивност на вкуса и изживяване
Този коктейл представя вкусов профил със средна интензивност, където пикантното ръжено уиски и плодовият ананас се подчертават от ярка газировка, създавайки балансиран и увлекателен вкус, без да бъде прекалено натрапчив.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква пикантно ръжено уиски като основа, балансирано с ананасов сироп и нотка мараскинов ликьор. Капка Ангостура битери и доливане с сухо шампанско завършват рецептата.
- Ръжено уиски45 мл / 1.5 унцииДобре е да се използва ръжено уиски с високо съдържание на ръж (95-100%), за да се осигури пикантен гръбнак.
- Ананасов сироп15 мл / 0.5 унцииМоже да се закупи или лесно да се приготви чрез варене на равни части ананасов сок и захар.
- Мараскинов ликьор7.5 мл / 0.25 унцииИзползвайте качествена марка като Luxardo или Maraska за неговия отличителен странен, аромат на черешова ядка.
- Ангостура Ароматични битери1 капкаДобавя ароматна сложност и помага за балансиране на сладостта.
- ШампанскоПриблизително 60 мл / 2 унции, за доливанеТрябва да е сухо (Brut). Доброкачествено сухо Просеко или Кава са подходяща алтернатива.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект шейкър за коктейли, включително джигери за измерване и както Хотхорн, така и фина мрежа цедка за чисто наливане.
- Шейкър за коктейли
- Джигер или измервателен инструмент
- Хотхорн цедка
- Фина мрежа цедка
Инструкции
Методът включва разклащане на уискито, сиропа, ликьора и битерите с лед, двойно прецеждане в охладена чаша и след това внимателно доливане с шампанско и гарниране с лимонова кора.
1. Охладете купа или чаша за шампанско, като я поставите във фризера за няколко минути или я напълните с лед и вода.
2. Комбинирайте ръженото уиски, ананасовия сироп, мараскиновия ликьор и Ангостура битери в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед, докато е около две трети пълен.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се замрази.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша. Прецедете двойно коктейлната смес през Хотхорн цедка и фина мрежа цедка в чашата.
6. Внимателно налейте охладено шампанско върху гърба на лъжица в чашата, за да допълните напитката, запазвайки мехурчетата.
7. Вземете лента лимонова кора, изцедете маслата ѝ над повърхността на напитката, като я изстискате, след това пуснете кората в чашата.
Гарнитура
Съществената гарнитура е лимонова кора; изцеждането на маслата ѝ над повърхността на напитката добавя ярък цитрусов аромат, който допълва другите съставки.
- Лимонова кора, изцедена над напитката
Диетична информация
Този коктейл не съдържа кофеин, млечни продукти и като цяло е веган, въпреки че трябва да се провери за избистрители в шампанското. Той не е без глутен поради основата от ръжено уиски.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа умерено количество калории и захар, главно от сиропа, ликьора и искрящото вино. Не е опция с ниско съдържание на калории или захар.
Калории
Средно 180-220 kcal / 753-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-14 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 9-12 г
Ниво на захар
Поводи
Със своя искрящ и елегантен характер, коктейлът „Принцът на Уелс“ е идеален за празненства като Нова година, годишнини или официални партита. Той служи и като изискан избор за празничен брънч или аперитив преди изискана вечеря.
- Празненство
- Нова година
- Коктейл парти
- Официално събитие
- Брънч
Предложения за комбиниране
Неговата ефервесценция и балансиран профил го правят отлично допълнение към празнични храни. Той прерязва богатството на морски дарове като стриди и пушен сьомг и допълва вкусовете на леки предястия и меки, кремообразни сирена.
- Стриди на черупки
- Пушен сьомг на блинчета
- Леки канапета
- Меки, кремообразни сирена като Бри или Камамбер
Царска глътка: Коктейлът „Принцът на Уелс“
Коктейлът „Принцът на Уелс“ е елегантен, пред-прохибиционен класически коктейл, който заслужава повече признание. Той майсторски съчетава пикантния характер на ръженото уиски с тропическата сладост на ананаса и сложните нотки на мараскиновия ликьор. Допълнен с шампанско, той се превръща в празнична и искряща наслада, идеална за всяко тържество. Неговата царствена история и изтънчен вкусов профил го правят вечен избор за тези, които търсят изтънчено и освежаващо коктейлно изживяване.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Перфект Роб Рой
Балансиран и изтънчен шотландски уиски коктейл, направен с равни части сладко и сухо вермут за полу-сух, комплексен вкус.
Кър Роял
Елегантен и прост френски искрящ коктейл, направен с крем де касис и завършен с Шампанско.
Целувка Шамбор
Сочен и плодов коктейл, който съчетава богатото вкусово усещане на малини от Шамбор с водка и тропическата сладост на ананасов сок.
Бял шок Мече Гуми
Сладък и плодов шот, който забележително има вкус на бяла бонбона Мече Гуми.
Опитахте ли вече тези?
Специален коктейл „Савой Хотел“
Елегантен и сложен разбъркан коктейл, който майсторски съчетава джин, Калвадос, Лиле Блан и шепот от Зелен Шартрьоз.
Ода на Вицерой
Изискана, спиртна напитка с отлежал текила, билков Бенедиктин и дуо от класически битери.
Розалинд Ръсел
Изискан коктейл, фокусиран върху спиртните напитки, балансиращ пикантна ръжена уиски с сухо вермут и билково-сладкия вкус на Бенедиктин.
Зъб на Лъв
Богат и пикантен тики коктейл, комбиниращ тъмен ром, сладък вермут, портокалов сок и драм от карамфил.