Koktejl Prince z Walesu
Koktejl Prince z Walesu je sofistikovaný a slavnostní nápoj, který krásně vyvažuje pikantní tóny žitné whisky se sladkostí ananasového sirupu a nádechem maraskinového likéru. Obohatený o vychlazené šampaňské se stává perlivým, komplexním a lahodným nápojem. Je to elegantní koktejl z období před prohibicí, který působí historicky i nadčasově, ideální pro zvláštní příležitosti nebo kdykoliv si dopřejete špetku luxusu.
Příprava
Doba přípravy: 4 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je klasifikován jako klasický koktejl. Jeho recept, který vznikl na konci 19. století, a jeho složení z destilátu, modifikátoru a šumivého vína ho pevně řadí do historického kánonu míchaných nápojů.
Servírování
Jedná se o středně silný šumivý koktejl podávaný přímo do vychlazené sklenice typu coupe nebo flétna na šampaňské, aby se udržela jeho nízká teplota a perlivost.
Velikost porce
Přibližně 150 ml / 5 oz
Obsah alkoholu
Odhadem 18-22% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Vychlazené
Příběh vzniku
Říká se, že tento koktejl byl vytvořen pro Alberta Edwarda, Prince z Walesu, který se později stal králem Eduardem VII. Spojeného království. Princ, známý svou láskou k luxusu, si užíval luxusní nápoje, a tento perlivý mix americké whisky a francouzského šampaňského přesně odpovídá jeho vkusu. Odráží nadnárodní vysokou společnost a kulinářskou výměnu konce 19. století.
Původ
Spojené státy / Spojené království, konec 19. století. Tato konkrétní verze na bázi žitné whisky získala popularitu v amerických kuchařských knihách z té doby, ačkoli je připisována britskému princi.
Koktejl Prince z Walesu
Často zaměňován s běžnějším koktejlem Prince z Walesu připravovaným s brandy, tato verze specificky vyžaduje žitnou whisky, která mu dodává pikantnější a výrazně americký charakter. Název se někdy objevuje bez přivlastňovacího 's'.
Původní název
Prince of Wales's Cocktail
Alternativní název
Koktejl Prince z Walesu (verze s žitnou whisky)
Přehled charakteristik
Perlivý a komplexní koktejl s pikantním žitným základem, ovocnou ananasovou sladkostí a křupavým, čistým závěrem. Jeho jasný zlatavý odstín a živá perlivost ho činí stejně vizuálně atraktivním jako chutným.
Chuť
Pikantní, ovocný, perlivý, komplexní, mírně sladký
Aroma
Žitná kořenitost, ananas, náznak třešně, kvasnicové tóny ze šampaňského
Vyváženost chuti
Vyvážená sladkost a síla, s nádechem ovocnosti
Dochuť
Čistá, křupavá, s přetrvávajícími tóny koření a ovoce
Perlivost
Perlivý, šumivý, bublinkový
Vzhled a barva
Zlatavý, světle žlutý, čirý, jasný
Textura
Lehký, křupavý, bublinkový
Sezónnost
Osvěžující, slavnostní, vhodný pro celoroční požitek
Intenzita chuti a zážitek
Tento koktejl nabízí chuť střední intenzity, kde pikantní žito a ovocný ananas jsou zvýrazněny jasnou karbonací, což vytváří vyváženou a poutavou chuť, která není ohromující.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje žitnou whisky jako základ, vyváženou ananasovým sirupem a špetkou maraskinového likéru. Kapka Angostura bitters a dolití suchým šampaňským dokončují recept.
- Žitná whisky45 ml / 1.5 ozDobře funguje žitná whisky s vysokým obsahem žita (95-100 % žita), která poskytuje pikantní základ.
- Ananasový sirup15 ml / 0.5 ozLze zakoupit v obchodě nebo snadno vyrobit vařením stejných dílů ananasové šťávy a cukru.
- Maraskinový likér7.5 ml / 0.25 ozPoužijte kvalitní značku, jako je Luxardo nebo Maraska, pro její výraznou funky, třešňovou chuť.
- Angostura Aromatic Bitters1 kapkaDodává aromatickou komplexnost a pomáhá vyvážit sladkost.
- ŠampaňskéPřibližně 60 ml / 2 oz, na dolitíMělo by být suché (Brut). Dobrá kvalitní suchá Prosecco nebo Cava je vhodná alternativa.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu na koktejly, včetně odměrek pro měření a jak Hawthorn strainer, tak jemné sítko pro čisté nalití.
- Šejkr na koktejly
- Odměrka nebo měřicí nástroj
- Hawthorn strainer
- Jemné sítko
Postup přípravy
Metoda zahrnuje protřepání whisky, sirupu, likéru a bitters s ledem, dvojité scezení do vychlazené sklenice a poté jemné dolití šampaňským a ozdobení citronovou kůrou.
1. Vychlaďte sklenici typu coupe nebo flétnu na šampaňské vložením do mrazáku na několik minut nebo naplněním ledem a vodou.
2. Smíchejte žitnou whisky, ananasový sirup, maraskinový likér a Angostura bitters v šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr kostkami ledu, dokud nebude zhruba zhruba z dvou třetin plný.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud nebude vnější strana šejkru omrzlá.
5. Vyhoďte led z vychlazené sklenice. Dvojitě sceďte koktejlovou směs přes Hawthorn strainer a jemné sítko do sklenice.
6. Jemně nalijte vychlazené šampaňské po zadní straně lžíce do sklenice, abyste dolili nápoj a zachovali bublinky.
7. Vezměte proužek citronové kůry, vymačkejte oleje nad povrch nápoje vymačkáním a poté vhoďte kůru do sklenice.
Ozdoba
Zásadní ozdobou je citronová kůra; vymačkání jejích olejů nad povrch nápoje dodá jasnou citrusovou vůni, která doplní ostatní ingredience.
- Citronová kůra vymačkaná nad nápojem
Dietní informace
Tento koktejl neobsahuje kofein, mléčné výrobky a je obecně veganský, i když byste měli ověřit činidla pro čištění šampaňského. Není bezlepkový kvůli základně z žitné whisky.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl obsahuje mírné množství kalorií a cukru, především ze sirupu, likéru a šumivého vína. Není to nízkokalorická nebo nízkocukrová volba.
Kalorie
Průměrně 180-220 kcal / 753-920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 10-14 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 9-12 g
Množství cukru
Příležitosti
Díky své šumivé a elegantní povaze je koktejl Prince z Walesu ideální pro oslavy, jako je Silvestr, výročí nebo formální večírky. Hodí se také jako sofistikovaná volba pro slavnostní brunch nebo aperitiv před večeří.
- Oslava
- Silvestr
- Koktejlová párty
- Formální událost
- Brunch
Doporučené párování
Jeho perlivost a vyvážený profil z něj činí vynikající kombinaci se slavnostními jídly. Prořezává bohatostí mořských plodů, jako jsou ústřice a uzený losos, a doplňuje chutě lehkých předkrmů a mírných, krémových sýrů.
- Čerstvé ústřice
- Uzené lososové bliny
- Lehké kanape
- Mírné, krémové sýry jako Brie nebo Camembert
Královský doušek: Koktejl Prince z Walesu
Koktejl Prince z Walesu je elegantní, koktejl z období před prohibicí, který si zaslouží větší uznání. Mistrovsky kombinuje pikantní charakter žitné whisky se sladkostí ananasu a komplexními tóny maraskinového likéru. Obohatený šampaňským se promění v slavnostní a perlivý požitek, ideální pro každou oslavu. Jeho královská historie a sofistikovaný chuťový profil z něj činí nadčasovou volbu pro ty, kteří hledají rafinovaný a osvěžující koktejl.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Trinidad Sour
Odvážný a aromatický sour koktejl, kde Angostura bitters překvapivě zaujímá hlavní roli namísto tradičního alkoholu.
Koruna a zázvor
Osvěžující a jednoduchý highball, který kombinuje hladký charakter kanadské whisky Crown Royal se štiplavou sladkostí zázvorového ale.
Chocolatini
Dekadentní a krémový dezertní koktejl, který chutná jako sofistikovaná, chlazená tekutá čokoláda ve sklenici.
Elderflower Spritzer
Lehký, perlivý a květinový aperitiv, který dokonale vyvažuje sladkost květinového likéru s křupavým šumivým vínem a špetkou sody.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Galliano Hotshot
Teplý, třívrstvý shot kombinující sladký Galliano likér, horkou kávu a chladnou smetanovou pěnu.
Petrucci
Sofistikovaný a hořkosladký koktejl z žitné whisky dokonale vyvážený s italským amarem a Aperolem.
Puka Punch
Silná a mnohovrstevnatá tiki klasika z poloviny 20. století kombinující tři různé rumy, vysoceprocentní rum Demerara, tropické šťávy, marakuju a kořeněné sirupy.
Zlaté Dny
Živý a hořkosladký moderní sour, vyvažující botanické tóny ginu s bylinnou komplexností Suze, jasnou citronovou šťávou a sladkým medem.