Κοκτέιλ του Πρίγκιπα της Ουαλίας
Το κοκτέιλ του Πρίγκιπα της Ουαλίας είναι ένα εκλεπτυσμένο και εορταστικό ποτό που ισορροπεί όμορφα τις πικάντικες νότες του ουίσκι σίκαλης με τη γλυκύτητα του σιροπιού ανανά και μια νότα λικέρ maraschino. Με την προσθήκη παγωμένης Σαμπάνιας, γίνεται ένα αφρώδες, πολύπλοκο και απολαυστικό ποτό. Είναι ένα κομψό κλασικό ποτό της εποχής πριν την Ποτοαπαγόρευση που μοιάζει ταυτόχρονα ιστορικό και διαχρονικό, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις ή όποτε επιθυμείτε μια πινελιά πολυτέλειας.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 4 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Αυτό το ποτό ταξινομείται ως κλασικό κοκτέιλ. Η συνταγή του, που προέρχεται από τα τέλη του 19ου αιώνα, και η σύνθεσή του από απόσταγμα, τροποποιητή και αφρώδη οίνο το τοποθετούν σταθερά στον ιστορικό κανόνα των ανάμεικτων ποτών.
Σερβίρισμα
Αυτό είναι ένα αφρώδες κοκτέιλ μέτριας αλκοολικής έντασης που σερβίρεται χωρίς πάγο (straight up) σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι coupe ή φλογέρα Σαμπάνιας για να διατηρήσει την κρύα θερμοκρασία και τον αφρισμό του.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 150 ml / 5 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Εκτιμώμενο 18-22% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Coupe
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Λέγεται ότι αυτό το κοκτέιλ δημιουργήθηκε για τον Αλβέρτο Εδουάρδο, τον Πρίγκιπα της Ουαλίας, ο οποίος αργότερα έγινε ο Βασιλιάς Εδουάρδος Ζ' του Ηνωμένου Βασιλείου. Ένας γνωστός bon vivant, ο Πρίγκιπας απολάμβανε πολυτελή ποτά, και αυτό το αφρώδες μείγμα αμερικανικού ουίσκι και γαλλικής Σαμπάνιας σίγουρα ταιριάζει στην περιγραφή. Αντανακλά την υπερατλαντική υψηλή κοινωνία και τις γαστρονομικές ανταλλαγές του τέλους του 19ου αιώνα.
Προέλευση
Ηνωμένες Πολιτείες / Ηνωμένο Βασίλειο, τέλη 19ου αιώνα. Αυτή η συγκεκριμένη εκδοχή με βάση τη σίκαλη απέκτησε δημοτικότητα στα αμερικανικά βιβλία κοκτέιλ εκείνης της εποχής, αν και αποδίδεται στον Βρετανό πρίγκιπα.
Κοκτέιλ του Πρίγκιπα της Ουαλίας
Συχνά συγχέεται με το πιο κοινό κοκτέιλ Prince of Wales που φτιάχνεται με μπράντι, αυτή η εκδοχή απαιτεί συγκεκριμένα ουίσκι σίκαλης, δίνοντάς του έναν πιο πικάντικο και ξεχωριστά αμερικανικό χαρακτήρα. Το όνομα μερικές φορές εμφανίζεται χωρίς το κτητικό 's'.
Αρχικό όνομα
Prince of Wales's Cocktail
Εναλλακτικό όνομα
Κοκτέιλ Prince of Wales (Εκδοχή με Σίκαλη)
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Ένα αφρώδες και πολύπλοκο κοκτέιλ με μια πικάντικη βάση σίκαλης, φρουτώδη γλυκύτητα ανανά και μια δροσερή, καθαρή επίγευση. Η λαμπερή χρυσή απόχρωσή του και ο ζωηρός αφρισμός του το καθιστούν τόσο οπτικά ελκυστικό όσο και νόστιμο.
Γεύση
Πικάντικο, φρουτώδες, αφρώδες, πολύπλοκο, ελαφρώς γλυκό
Άρωμα
Μπαχαρικό σίκαλης, ανανάς, νότα κερασιού, ζυμώδεις νότες από τη Σαμπάνια
Ισορροπία γεύσης
Ισορροπημένη γλυκύτητα και δύναμη, με μια πινελιά φρουτώδους γεύσης
Επίγευση
Καθαρή, δροσερή, με παρατεταμένες νότες μπαχαρικών και φρούτων
Αναβρασμός
Με φυσαλίδες, αφρώδες, αναβράζον
Εμφάνιση χρώματος
Χρυσαφί, απαλό κίτρινο, διαυγές, λαμπερό
Υφή
Ελαφριά, δροσερή, με φυσαλίδες
Εποχικότητα
Δροσιστικό, εορταστικό, κατάλληλο για απόλαυση όλο το χρόνο
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Αυτό το κοκτέιλ παρουσιάζει ένα γευστικό προφίλ μέτριας έντασης, όπου η πικάντικη σίκαλη και ο φρουτώδης ανανάς αναδεικνύονται από τον ζωηρό αφρισμό, δημιουργώντας μια ισορροπημένη και ενδιαφέρουσα γεύση χωρίς να είναι υπερβολική.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Αυτό το κοκτέιλ απαιτεί ως βάση ένα πικάντικο ουίσκι σίκαλης, το οποίο ισορροπείται από σιρόπι ανανά και μια πινελιά λικέρ Maraschino. Μία σταγόνα Angostura bitters και απογέμισμα με ξηρή Σαμπάνια ολοκληρώνουν τη συνταγή.
- Ουίσκι Σίκαλης45 ml / 1.5 ozΈνα ουίσκι με υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη (95-100% σίκαλη) λειτουργεί καλά για να παρέχει μια πικάντικη βάση.
- Σιρόπι Ανανά15 ml / 0.5 ozΜπορεί να αγοραστεί έτοιμο ή να φτιαχτεί εύκολα σιγοβράζοντας ίσα μέρη χυμού ανανά και ζάχαρης.
- Λικέρ Maraschino7.5 ml / 0.25 ozΧρησιμοποιήστε μια ποιοτική μάρκα όπως Luxardo ή Maraska για τη χαρακτηριστική, ιδιαίτερη γεύση του κουκουτσιού κερασιού.
- Αρωματικά Bitters Angostura1 σταγόναΠροσθέτει αρωματική πολυπλοκότητα και βοηθά στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας.
- ΣαμπάνιαΠερίπου 60 ml / 2 oz, για απογέμισμαΘα πρέπει να είναι ξηρή (Brut). Ένα καλής ποιότητας ξηρό Prosecco ή Cava είναι ένα κατάλληλο υποκατάστατο.
Τύπος πάγου
- Παγάκια
Εξοπλισμός ανάμειξης
Θα χρειαστείτε ένα стандарт σετ σέικερ κοκτέιλ, που περιλαμβάνει μεζούρες για τη μέτρηση και σουρωτήρια Hawthorne και λεπτής σίτας για ένα καθαρό σερβίρισμα.
- Σέικερ κοκτέιλ
- Μεζούρα ή εργαλείο μέτρησης
- Σουρωτήρι Hawthorne
- Σουρωτήρι λεπτής σίτας
Οδηγίες
Η μέθοδος περιλαμβάνει την ανάδευση του ουίσκι, του σιροπιού, του λικέρ και των bitters με πάγο, διπλό σούρωμα σε παγωμένο ποτήρι και, στη συνέχεια, απαλό απογέμισμα με Σαμπάνια και γαρνίρισμα με μια φλούδα λεμονιού.
1. Παγώστε ένα ποτήρι coupe ή φλογέρα Σαμπάνιας τοποθετώντας το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά ή γεμίζοντάς το με πάγο και νερό.
2. Συνδυάστε το ουίσκι σίκαλης, το σιρόπι ανανά, το λικέρ maraschino και τα Angostura bitters σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ με παγάκια μέχρι περίπου τα δύο τρίτα.
4. Ασφαλίστε το καπάκι και ανακινήστε δυνατά για 12-15 δευτερόλεπτα, μέχρι να παγώσει το εξωτερικό του σέικερ.
5. Αδειάστε τον πάγο από το παγωμένο ποτήρι σας. Διπλοσουρώστε το μείγμα του κοκτέιλ μέσα από ένα σουρωτήρι Hawthorne και ένα σουρωτήρι λεπτής σίτας μέσα στο ποτήρι.
6. Ρίξτε απαλά την παγωμένη Σαμπάνια πάνω από την ανάποδη πλευρά ενός κουταλιού μέσα στο ποτήρι για να απογεμίσετε το ποτό, διατηρώντας τις φυσαλίδες.
7. Πάρτε μια φλούδα λεμονιού, πιέστε τα έλαιά της πάνω από την επιφάνεια του ποτού και, στη συνέχεια, αφήστε τη φλούδα να πέσει μέσα στο ποτήρι.
Γαρνίρισμα
Η απαραίτητη γαρνιτούρα είναι μια φλούδα λεμονιού· πιέζοντας τα έλαιά της πάνω από την επιφάνεια του ποτού προστίθεται ένα λαμπερό άρωμα εσπεριδοειδών που συμπληρώνει τα υπόλοιπα συστατικά.
- Φλούδα λεμονιού που την πιέζουμε πάνω από το ποτό
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι χωρίς καφεΐνη, χωρίς γαλακτοκομικά και γενικά vegan, αν και θα πρέπει να επαληθεύονται οι διαυγαστικοί παράγοντες της Σαμπάνιας. Δεν είναι χωρίς γλουτένη λόγω της βάσης του από ουίσκι σίκαλης.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✕ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ περιέχει μια μέτρια ποσότητα θερμίδων και ζάχαρης, κυρίως από το σιρόπι, το λικέρ και τον αφρώδη οίνο. Δεν αποτελεί επιλογή χαμηλή σε θερμίδες ή ζάχαρη.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 180-220 kcal / 753-920 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 10-14 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 9-12 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Με τον αφρώδη και κομψό χαρακτήρα του, το κοκτέιλ του Πρίγκιπα της Ουαλίας είναι ιδανικό για γιορτές όπως η Παραμονή Πρωτοχρονιάς, οι επέτειοι ή τα επίσημα πάρτι. Επίσης, αποτελεί μια εκλεπτυσμένη επιλογή για ένα εορταστικό brunch ή ως απεριτίφ πριν από ένα εκλεκτό δείπνο.
- Γιορτή
- Παραμονή Πρωτοχρονιάς
- Πάρτι Κοκτέιλ
- Επίσημη Εκδήλωση
- Brunch
Προτάσεις συνδυασμού
Ο αφρισμός και το ισορροπημένο προφίλ του το καθιστούν εξαιρετικό συνδυασμό για εορταστικά φαγητά. Αντισταθμίζει την λιπαρότητα των θαλασσινών όπως τα στρείδια και ο καπνιστός σολομός, και συμπληρώνει τις γεύσεις των ελαφριών ορεκτικών και των ήπιων, κρεμωδών τυριών.
- Στρείδια με το μισό κέλυφος
- Μπλινίς με καπνιστό σολομό
- Ελαφριά καναπεδάκια
- Ήπια, κρεμώδη τυριά όπως Brie ή Camembert
Μια Βασιλική Γουλιά: Το Κοκτέιλ του Πρίγκιπα της Ουαλίας
Το κοκτέιλ του Πρίγκιπα της Ουαλίας είναι ένα κομψό, κλασικό ποτό της εποχής πριν την Ποτοαπαγόρευση που αξίζει μεγαλύτερη αναγνώριση. Συνδυάζει αριστοτεχνικά τον πικάντικο χαρακτήρα του ουίσκι σίκαλης με την τροπική γλυκύτητα του ανανά και τις πολύπλοκες νότες του λικέρ maraschino. Με την προσθήκη Σαμπάνιας, μεταμορφώνεται σε μια εορταστική και αφρώδη απόλαυση, ιδανική για κάθε γιορτή. Η βασιλική του ιστορία και το εκλεπτυσμένο γευστικό του προφίλ το καθιστούν μια διαχρονική επιλογή για όσους αναζητούν μια εκλεπτυσμένη και δροσιστική εμπειρία κοκτέιλ.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Bee's Knees
Ένα απλό αλλά κομψό κλασικό της εποχής της ποτοαπαγόρευσης που συνδυάζει τζιν, φρέσκο χυμό λεμονιού και γλυκό μέλι.
Μαύρο Μανχάταν
Μια πλούσια, σκούρα και γλυκόπικρη μοντέρνα παραλλαγή του κλασικού Manhattan, που χρησιμοποιεί amaro αντί για γλυκό βερμούτ.
Βερμπένα
Ένα μοναδικό sour τεκίλας, γνωστό για την διαδραστική του γαρνιτούρα, ένα λουλούδι Szechuan button, το οποίο δημιουργεί μια ηλεκτρισμένη αίσθηση γαργαλητού και μουδιάσματος στο στόμα.
Φερναντίτο
Το εμβληματικό εθνικό ποτό της Αργεντινής, ένα απλό αλλά και πολύπλοκο χάιμπολ που συνδυάζει τις γλυκόπικρες βοτανικές νότες του Fernet-Branca με τη γνώριμη γλυκύτητα της Coca-Cola.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Σαρτρέζ Φιξ
Ένα έντονα βοτανικό και αναζωογονητικά τροπικό sour που αναδεικνύει τον πολύπλοκο χαρακτήρα της Πράσινης Chartreuse.
Kona Gold
Ένα κλασικό tiki κοκτέιλ που συνδυάζει δύο τύπους ρούμι με την τροπική γλυκύτητα του ανανά, την οξύτητα του λάιμ και ένα μοναδικό βάθος από το σιρόπι σφενδάμου.
Champs-Élysées
Ένα κομψό και σύνθετο brandy sour, υπέροχα ισορροπημένο με τη βοτανική Πράσινη Chartreuse και φρέσκο λεμόνι.
Χρυσό Όνειρο
Ένα κρεμώδες και εσπεριδοειδές χωνευτικό κοκτέιλ φτιαγμένο με Galliano, Cointreau, χυμό πορτοκαλιού και φρέσκια κρέμα γάλακτος.