Cocktail Prince of Wales
Il Cocktail Prince of Wales è un drink sofisticato e celebrativo che bilancia magnificamente le note speziate del rye whiskey con la dolcezza dello sciroppo d'ananas e un tocco di liquore al maraschino. Completato con Champagne ghiacciato, diventa un sorso frizzante, complesso e delizioso. È un elegante classico pre-Proibizionismo che appare sia storico che senza tempo, perfetto per occasioni speciali o ogni volta che si desidera un tocco di lusso.
Preparazione
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questo drink è classificato come un cocktail classico. La sua formula, risalente alla fine del XIX secolo, e la sua composizione di distillato, modificatore e vino spumante lo collocano saldamente nel canone storico dei drink miscelati.
Servizio
Questo è un cocktail spumante di media gradazione alcolica servito liscio ("straight up") in una coppa o flûte da Champagne precedentemente raffreddata per mantenerne la temperatura fredda e l'effervescenza.
Porzione
Circa 150 ml / 5 oz
Gradazione alcolica
Stimato 18-22% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Si dice che questo cocktail sia stato creato per Alberto Edoardo, il Principe di Galles, che in seguito divenne Re Edoardo VII del Regno Unito. Noto bon vivant, il Principe amava i drink lussuosi, e questa miscela spumeggiante di whiskey americano e Champagne francese si adatta perfettamente. Riflette l'alta società transatlantica e lo scambio culinario della fine del XIX secolo.
Origine
Stati Uniti / Regno Unito, fine XIX secolo. Questa particolare versione a base di rye divenne popolare nei libri di cocktail americani di quell'epoca, sebbene sia attribuita al principe britannico.
Cocktail Prince of Wales
Spesso confuso con il più comune cocktail Prince of Wales a base di brandy, questa versione richiede specificamente rye whiskey, conferendogli un carattere più speziato e distintamente americano. Il nome a volte appare senza la 's' possessiva.
Nome originale
Prince of Wales's Cocktail
Nome alternativo
Prince of Wales Cocktail (Versione con Rye)
Panoramica delle caratteristiche
Un cocktail frizzante e complesso con una base speziata di rye, una dolcezza fruttata di ananas e un finale secco e pulito. La sua tonalità dorata brillante e la sua vivace effervescenza lo rendono tanto attraente alla vista quanto delizioso al palato.
Sapore
Speziato, fruttato, effervescente, complesso, leggermente dolce
Aroma
Spezie del rye, ananas, sentore di ciliegia, note di lievito dello Champagne
Equilibrio del gusto
Equilibrio tra dolce e forte, con un tocco di fruttato
Retrogusto
Pulito, secco, con note persistenti di spezie e frutta
Effervescenza
Frizzante, spumeggiante, effervescente
Colore e aspetto
Dorato, giallo paglierino, limpido, brillante
Consistenza
Leggero, secco, frizzante
Stagionalità
Rinfrescante, celebrativo, adatto per essere gustato tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Questo cocktail presenta un profilo aromatico di media intensità dove il rye speziato e l'ananas fruttato sono esaltati da una brillante carbonatazione, creando un gusto equilibrato e coinvolgente senza essere eccessivo.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede un rye whiskey speziato come base, bilanciato da sciroppo d'ananas e un tocco di liquore al Maraschino. Una goccia di Angostura bitters e un top di Champagne secco completano la ricetta.
- Rye Whiskey45 ml / 1.5 ozUn whiskey ad alta percentuale di segale (95-100% rye) funziona bene per fornire una spina dorsale speziata.
- Sciroppo d'ananas15 ml / 0.5 ozPuò essere acquistato o preparato facilmente facendo sobbollire parti uguali di succo d'ananas e zucchero.
- Liquore al Maraschino7,5 ml / 0.25 ozUsare una marca di qualità come Luxardo o Maraska per il suo sapore distintivo e di nocciolo di ciliegia.
- Angostura Aromatic Bitters1 gocciaAggiunge complessità aromatica e aiuta a bilanciare la dolcezza.
- ChampagneCirca 60 ml / 2 oz, per colmareDovrebbe essere secco (Brut). Un Prosecco o Cava secco di buona qualità sono un sostituto adeguato.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, inclusi jigger per misurare e sia un colino Hawthorne che uno a maglie fini per un versamento pulito.
- Shaker per cocktail
- Jigger o misurino
- Colino Hawthorne
- Colino a maglie fini
Istruzioni
Il metodo consiste nell'agitare il whiskey, lo sciroppo, il liquore e i bitters con ghiaccio, filtrare due volte in un bicchiere raffreddato e poi completare delicatamente con Champagne e guarnire con una scorza di limone.
1. Raffreddare una coppa o un flûte da Champagne mettendolo in freezer per qualche minuto o riempiendolo con ghiaccio e acqua.
2. Unire il rye whiskey, lo sciroppo d'ananas, il liquore al maraschino e l'Angostura bitters in uno shaker.
3. Riempire lo shaker con ghiaccio a cubetti fino a circa due terzi.
4. Chiudere bene il coperchio e agitare vigorosamente per 12-15 secondi, finché l'esterno dello shaker non si brina.
5. Gettare il ghiaccio dal bicchiere raffreddato. Filtrare due volte la miscela del cocktail attraverso un colino Hawthorne e un colino a maglie fini nel bicchiere.
6. Versare delicatamente lo Champagne ghiacciato sul dorso di un cucchiaio nel bicchiere per completare il drink, preservando le bollicine.
7. Prendere un pezzo di scorza di limone, spremerlo per rilasciare gli oli sulla superficie del drink, quindi lasciar cadere la scorza nel bicchiere.
Guarnizione
La guarnizione essenziale è una scorza di limone; spremere i suoi oli sulla superficie del drink aggiunge un aroma agrumato brillante che si abbina agli altri ingredienti.
- Scorza di limone spremuta sopra il drink
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è senza caffeina, senza lattosio e generalmente vegano, sebbene si dovrebbero verificare gli agenti di chiarifica utilizzati nello Champagne. Non è senza glutine a causa della base di rye whiskey.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail contiene una quantità moderata di calorie e zuccheri, provenienti principalmente dallo sciroppo, dal liquore e dal vino spumante. Non è un'opzione a basso contenuto calorico o di zuccheri.
Calorie
In media 180-220 kcal / 753-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-14 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 9-12 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Con la sua natura spumeggiante ed elegante, il Cocktail Prince of Wales è ideale per celebrazioni come Capodanno, anniversari o feste formali. Serve anche come scelta sofisticata per un brunch festivo o come aperitivo prima di una cena raffinata.
- Celebrazione
- Capodanno
- Festa cocktail
- Evento formale
- Brunch
Suggerimenti di abbinamento
La sua effervescenza e il suo profilo equilibrato lo rendono un abbinamento eccellente per cibi celebrativi. Taglia la ricchezza di frutti di mare come ostriche e salmone affumicato, e si abbina ai sapori di antipasti leggeri e formaggi delicati e cremosi.
- Ostriche sul guscio
- Blinis al salmone affumicato
- Canapé leggeri
- Formaggi delicati e cremosi come Brie o Camembert
Un Sorso Regale: Il Cocktail Prince of Wales
Il Cocktail Prince of Wales è un elegante classico pre-Proibizionismo che merita più riconoscimento. Combina magistralmente il carattere speziato del rye whiskey con la dolcezza tropicale dell'ananas e le note complesse del liquore al maraschino. Completato con Champagne, si trasforma in una delizia festosa e spumeggiante, perfetta per qualsiasi celebrazione. La sua storia regale e il suo profilo aromatico sofisticato lo rendono una scelta senza tempo per chi cerca un'esperienza di cocktail raffinata e rinfrescante.
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