Cocteilul Prințului de Wales
Cocteilul Prințului de Wales este o băutură sofisticată și de sărbătoare care echilibrează frumos notele picante ale whiskey-ului de secară (rye) cu dulceața siropului de ananas și o notă de lichior maraschino. Completat cu șampanie rece, devine o băutură acidulată, complexă și delicioasă. Este un clasic elegant dinaintea Prohibiției, care se simte atât istoric, cât și atemporal, perfect pentru ocazii speciale sau oricând se dorește o notă de lux.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată drept un cocteil clasic. Formula sa, care datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea, și compoziția sa din băutură spirtoasă, modificator și vin spumant o plasează ferm în canonul istoric al băuturilor mixte.
Servire
Acesta este un cocteil spumant cu o tărie medie, servit "straight up" într-un pahar tip cupă sau flută de șampanie pre-răcit pentru a-i menține temperatura scăzută și efervescența.
Dimensiunea porției
Aproximativ 150 ml / 5 oz
Conținut de alcool
Estimativ 18-22% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Se spune că acest cocteil a fost creat pentru Albert Edward, Prințul de Wales, care a devenit ulterior Regele Eduard al VII-lea al Regatului Unit. Un bon vivant renumit, Prințul aprecia băuturile luxoase, iar această concoacție spumantă de whiskey american și șampanie franceză se potrivește cu siguranță. Reflectă înalta societate transatlantică și schimburile culinare de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Origine
Statele Unite / Regatul Unit, sfârșitul secolului al XIX-lea. Această versiune specifică pe bază de rye a câștigat popularitate în cărțile de cocteiluri americane din acea epocă, deși este atribuită prințului britanic.
Cocteilul Prințului de Wales
Adesea confundat cu cocteilul mai comun Prince of Wales preparat cu brandy, această versiune specifică necesită whiskey de secară (rye), conferindu-i un caracter mai picant și distinct american. Numele apare uneori fără "'s"-ul posesiv.
Nume original
Prince of Wales's Cocktail
Nume alternativ
Cocteilul Prințului de Wales (Versiune cu Rye)
Prezentare generală a caracteristicilor
Un cocteil spumos și complex, cu o bază picantă de whiskey de secară (rye), o dulceață fructată de ananas și un final proaspăt și curat. Nuanța sa aurie strălucitoare și efervescența sa vie îl fac la fel de atrăgător vizual pe cât este de delicios.
Gust
Condimentat, fructat, efervescent, complex, ușor dulce
Aromă
Arome condimentate de secară, ananas, o notă de cireșe, note de drojdie de la Șampanie
Echilibrul gustului
Echilibrat între dulce și tărie, cu o notă fructată
Postgust
Curat, proaspăt, cu note persistente de condimente și fructe
Efervescență
Spumos, acidulat, efervescent
Culoare și aspect
Auriu, galben-pal, limpede, strălucitor
Textură
Ușoară, proaspătă, spumoasă
Sezonalitate
Răcoritor, festiv, potrivit pentru a fi savurat pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Acest cocteil prezintă un profil de aromă de intensitate medie, unde notele picante de secară și cele fructate de ananas sunt accentuate de o carbonatare vie, creând un gust echilibrat și captivant, fără a fi copleșitor.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocteil necesită un whiskey de secară (rye) picant ca bază, echilibrat de sirop de ananas și o notă de lichior Maraschino. Un strop de bitter Angostura și o completare cu șampanie seacă desăvârșesc rețeta.
- Whiskey de secară (Rye)45 ml / 1.5 ozUn whiskey cu un conținut ridicat de secară (95-100% rye) funcționează bine pentru a oferi o bază picantă.
- Sirop de ananas15 ml / 0.5 ozPoate fi cumpărat din comerț sau preparat cu ușurință prin fierberea la foc mic a unor părți egale de suc de ananas și zahăr.
- Lichior Maraschino7.5 ml / 0.25 ozFolosiți o marcă de calitate precum Luxardo sau Maraska pentru aroma sa distinctă, de sâmbure de cireașă.
- Bitter Aromatic Angostura1 stropAdaugă complexitate aromatică și ajută la echilibrarea dulceaței.
- ȘampanieAproximativ 60 ml / 2 oz, pentru a completaAr trebui să fie seacă (Brut). Un Prosecco sau Cava sec de bună calitate reprezintă un substitut adecvat.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de shaker de cocteiluri, inclusiv jiggere pentru măsurare și atât o strecurătoare Hawthorne, cât și una fină pentru o turnare curată.
- Shaker de cocteiluri
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare Hawthorne
- Strecurătoare fină
Instrucțiuni
Metoda implică agitarea whiskey-ului, siropului, lichiorului și bitterului cu gheață, strecurarea dublă într-un pahar răcit și apoi completarea cu grijă cu șampanie și garnisirea cu o coajă de lămâie.
1. Răciți un pahar tip cupă sau flută de șampanie, punându-l în congelator pentru câteva minute sau umplându-l cu gheață și apă.
2. Combinați whiskey-ul de secară (rye), siropul de ananas, lichiorul maraschino și bitterul Angostura într-un shaker de cocteiluri.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață până când este aproximativ două treimi plin.
4. Închideți capacul și agitați energic timp de 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine brumat.
5. Aruncați gheața din paharul răcit. Strecurați dublu amestecul de cocteil printr-o strecurătoare Hawthorne și o strecurătoare fină în pahar.
6. Turnați cu grijă șampania răcită peste spatele unei linguri în pahar pentru a completa băutura, păstrând bulele.
7. Luați o fâșie de coajă de lămâie, stoarceți uleiurile peste suprafața băuturii, apoi lăsați coaja să cadă în pahar.
Garnitură
Garnitura esențială este o coajă de lămâie; stoarcerea uleiurilor sale peste suprafața băuturii adaugă o aromă citrică vibrantă care completează celelalte ingrediente.
- Coajă de lămâie stoarsă deasupra băuturii
Informații dietetice
Acest cocteil nu conține cofeină, lactate și este în general vegan, deși ar trebui verificați agenții de limpezire din șampanie. Nu este fără gluten datorită bazei de whiskey de secară (rye).
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocteil conține o cantitate moderată de calorii și zahăr, provenind în principal din sirop, lichior și vinul spumant. Nu este o opțiune cu conținut scăzut de calorii sau zahăr.
Calorii
În medie 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-14 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-12 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Prin natura sa spumantă și elegantă, Cocteilul Prințului de Wales este ideal pentru sărbători precum Revelionul, aniversări sau petreceri formale. De asemenea, servește ca o alegere sofisticată pentru un brunch festiv sau un aperitiv înainte de o cină rafinată.
- Sărbătoare
- Revelion
- Petrecere de cocteiluri
- Eveniment Formal
- Brunch
Sugestii de asociere
Efervescența și profilul său echilibrat îl fac o asociere excelentă pentru mâncăruri de sărbătoare. Contrastează bogăția fructelor de mare, cum ar fi stridiile și somonul afumat, și completează aromele aperitivelor ușoare și ale brânzeturilor moi și cremoase.
- Stridii pe jumătate de cochilie
- Blini cu somon afumat
- Tartine ușoare
- Brânzeturi moi și cremoase precum Brie sau Camembert
O Înghițitură Regală: Cocteilul Prințului de Wales
Cocteilul Prințului de Wales este un clasic elegant dinaintea Prohibiției care merită mai multă recunoaștere. Acesta combină cu măiestrie caracterul picant al whiskey-ului de secară (rye) cu dulceața tropicală a ananasului și notele complexe ale lichiorului maraschino. Completat cu șampanie, se transformă într-o încântare festivă și spumantă, perfectă pentru orice sărbătoare. Istoria sa regală și profilul de aromă sofisticat îl fac o alegere atemporală pentru cei care caută o experiență de cocteil rafinată și răcoritoare.
Cocteiluri Similare
S-ar putea să vă placă și
Kentucky Mule
Un cocktail highball răcoritor și picant care înlocuiește vodka cu bogatul bourbon de Kentucky, într-o variantă încântătoare a clasicului Moscow Mule.
Final Ward
Un cocktail clasic modern, în părți egale, ce conține whiskey de secară, Green Chartreuse, lichior maraschino și suc de lămâie.
Three Dots and a Dash
Un cocktail tiki clasic, complex și puternic, cu mai multe tipuri de rom, lichior de ienibahar și sucuri tropicale, ornat în mod distinctiv pentru a reprezenta un mesaj secret.
Gentleman's Sour
O variantă fină și sofisticată a clasicului Whiskey Sour, cu un whiskey din Tennessee matasos și o notă subtilă de lichior de portocale.
Ați Încercat Acestea Deja?
Procuror General
Un cocktail sofisticat și sec, amestecat, care echilibrează elegant whisky-ul scoțian cu vermut sec și o notă de portocală.
Mojito Blanco
O reinterpretare răcoritoare și elegantă a clasicului Mojito, preparată cu vin alb sec în loc de rom.
Whiskey Rickey
Un highball proaspăt, acrișor și extrem de revigorant, cu whiskey, suc proaspăt de lime și sifon.
Slingback
Un cocktail sofisticat și răcoritor pe bază de gin, cu note intrigante de țelină, mușețel și grapefruit proaspăt.