Prince of Wales's Cocktail
Prince of Wales's Cocktail je sofistikovaný a slávnostný nápoj, ktorý krásne vyvažuje pikantné tóny ražnej whisky so sladkosťou ananásového sirupu a nádychom maraschinového likéru. Obohatený o vychladené šampanské sa stáva perlivým, komplexným a pôvabným nápojom. Je to elegantná klasika z obdobia pred prohibíciou, ktorá pôsobí historicky aj nadčasovo, ideálna pre špeciálne príležitosti alebo kedykoľvek si doprajete štipku luxusu.
Príprava
Čas prípravy: 4 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako klasický kokteil. Jeho recept, ktorý vznikol na konci 19. storočia, a jeho zloženie z destilátu, modifikátora a šumivého vína ho pevne zaraďujú do historického kánonu miešaných nápojov.
Servírovanie
Toto je stredne silný šumivý kokteil podávaný priamo do vychladeného pohára typu coupe alebo pohára na šampanské, aby sa udržala jeho studená teplota a perlenie.
Veľkosť porcie
Približne 150 ml / 5 oz
Obsah alkoholu
Odhadom 18-22% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Coupe
Úprava pohára
Vychladený
Príbeh
Hovorí sa, že tento kokteil bol vytvorený pre Alberta Eduarda, princa z Walesu, ktorý neskôr sa stal kráľom Eduardom VII. Spojeného kráľovstva. Princ, známy ako gurmán, si užíval luxusné nápoje a tento perlivý nápoj z americkej whisky a francúzskeho šampanského tomu určite zodpovedá. Odráža transatlantickú vysokú spoločnosť a kulinársku výmenu z konca 19. storočia.
Pôvod
Spojené štáty / Spojené kráľovstvo, koniec 19. storočia. Táto konkrétna verzia na báze raže získala popularitu v amerických kokteilových knihách z toho obdobia, hoci sa pripisuje britskému princovi.
Prince of Wales's Cocktail
Často zamieňaný s bežnejším kokteilom Prince of Wales, ktorý sa pripravuje s brandy, táto verzia špecificky požaduje ražný whisky, čo mu dodáva pikantnejší a výrazne americký charakter. Názov sa niekedy objavuje bez posesívneho 's'.
Pôvodný názov
Prince of Wales's Cocktail
Alternatívny názov
Prince of Wales Cocktail (Rye Version)
Prehľad vlastností
Perlivý a komplexný kokteil s pikantným ražným základom, ovocnou sladkosťou ananásu a chrumkavým, čistým záverom. Jeho jasná zlatistá farba a živé perlenie ho robia rovnako vizuálne atraktívnym ako chutným.
Chuť
Pikantný, ovocný, perlivý, komplexný, mierne sladký
Aróma
Korenistosť raže, ananás, náznak čerešne, kvasnicové tóny zo šampanského
Vyváženosť chuti
Vyvážená sladkosť a sila, s nádychom ovocnosti
Dochuť
Čistá, chrumkavá, s pretrvávajúcimi tónmi korenia a ovocia
Perlivosť
Perlivý, šumivý, s bublinkami
Vzhľad farby
Zlatistý, svetložltý, číry, jasný
Textúra
Ľahký, chrumkavý, perlivý
Sezónnosť
Osviežujúci, slávnostný, vhodný na celoročné užívanie
Intenzita chuti a zážitok
Tento kokteil predstavuje chuťový profil strednej intenzity, kde pikantná raž a ovocný ananás sú zvýraznené jasným perlením, čím vytvárajú vyváženú a podmanivú chuť bez toho, aby bola príliš intenzívna.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje pikantnú ražnú whisky ako základ, vyváženú ananásovým sirupom a nádychom maraschinového likéru. Kvapká Angostura bitters a doliatie suchým šampanským dotvárajú recept.
- Rye Whiskey45 ml / 1.5 ozHodí sa whisky s vysokým obsahom raže (95-100% raže), aby poskytla pikantný základ.
- Ananásový sirup15 ml / 0.5 ozMôže byť kúpený v obchode alebo ľahko pripravený varením rovnakých častí ananásovej šťavy a cukru.
- Maraschinový likér7.5 ml / 0.25 ozPoužite kvalitnú značku, ako je Luxardo alebo Maraska, pre jej výraznú funky, čerešňovú chuť.
- Angostura Aromatic Bitters1 kvapkaPridáva aromatickú komplexnosť a pomáha vyvážiť sladkosť.
- ŠampanskéPribližne 60 ml / 2 oz, na doliatieMalo by byť suché (Brut). Dobrá kvalita suchého Prosecca alebo Cavy je vhodná náhrada.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú súpravu na šejkovanie kokteilov, vrátane odmeriek na meranie a Hawthorne a jemného sitka pre čisté nalievanie.
- Šejker na kokteily
- Odmerka alebo merací nástroj
- Hawthorne sitko
- Jemné sitko
Postup
Metóda zahŕňa trepanie whisky, sirupu, likéru a bitters s ľadom, dvojité precedenie do vychladeného pohára a potom jemné doliatie šampanským a ozdobenie citrónovou kôrou.
1. Vychlaďte pohár typu coupe alebo pohár na šampanské vložením do mrazničky na niekoľko minút alebo naplnením ľadom a vodou.
2. Skombinujte ražnú whisky, ananásový sirup, maraschinový likér a Angostura bitters v šejkri na kokteily.
3. Naplňte šejker kockami ľadu, kým nebude asi do dvoch tretín plný.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námrazať.
5. Vyhoďte ľad z vychladeného pohára. Dvojité precedte kokteilovú zmes cez Hawthorne sitko a jemné sitko do pohára.
6. Opatrne nalejte vychladené šampanské cez zadnú stranu lyžice do pohára, aby ste doplnili nápoj a zachovali bublinky.
7. Vezmite pásik citrónovej kôry, vyjadrite oleje nad povrchom nápoja stlačením a potom vhoďte kôru do pohára.
Zdobenie
Podstatnou ozdobou je citrónová kôra; vyjadrenie jej olejov nad povrchom nápoja dodáva jasnú citrusovú arómu, ktorá dopĺňa ostatné ingrediencie.
- Citrónová kôra vyjadrená nad nápojom
Informácie o stravovaní
Tento kokteil neobsahuje kofeín, mlieko a je vo všeobecnosti vegánsky, hoci by ste mali overiť spracovateľské látky v šampanskom. Nie je bezlepkový kvôli ražnej whisky základni.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil obsahuje stredné množstvo kalórií a cukru, predovšetkým zo sirupu, likéru a šumivého vína. Nie je to nízkokalorická alebo nízkocukrová možnosť.
Kalórie
Priemerne 180-220 kcal / 753-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 10-14 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 9-12 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojej šumivej a elegantnej povahe je Prince of Wales's Cocktail ideálny na oslavy, ako sú Silvester, výročia alebo formálne párty. Slúži aj ako sofistikovaná voľba pre slávnostný brunch alebo aperitív pred vynikajúcou večerou.
- Oslava
- Silvester
- Koktailová párty
- Formálna udalosť
- Brunch
Odporúčania na párovanie
Vďaka svojej šumivosti a vyváženému profilu je vynikajúcim párovaním k slávnostným jedlám. Presekáva bohatosť morských plodov, ako sú ustrice a údený losos, a dopĺňa chuť ľahkých predjedál a miernych, krémových syrov.
- Ustrice na polievke
- Kopčeky s údeným lososom
- Ľahké špíziky
- Mierne, krémové syry ako Brie alebo Camembert
Kráľovský dúšok: Prince of Wales's Cocktail
Prince of Wales's Cocktail je elegantná klasika z obdobia pred prohibíciou, ktorá si zaslúži viac uznania. Majstrovsky kombinuje pikantný charakter ražnej whisky so tropickou sladkosťou ananásu a komplexnými tónmi maraschinového likéru. Obohatený o šampanské sa mení na slávnostný a perlivý pôžitok, ideálny pre každú oslavu. Jeho kráľovská história a sofistikovaný chuťový profil z neho robia nadčasovú voľbu pre tých, ktorí hľadajú rafinovaný a osviežujúci kokteil.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Filthy Martini
Odvážna a slaná verzia klasického Dirty Martini, s veľkým množstvom kvalitnej olivovej slaniny pre intenzívnu slanú chuť.
Martinez
Martinez je klasický kokteil s výraznou chuťou alkoholu, často uvádzaný ako priamy predchodca moderného suchého Martini, ktorý vyvažuje sladkosť Old Tom ginu a vermutu s bylinnou komplexnosťou.
Grand Mimosa
Elegantná verzia klasického Mimosa koktailu s pomarančovým likérom pre hlbší a citrusový komplex.
Texas Tea
Silná, bourbonom obohatená variácia Long Island Iced Tea, doplnená kolou pre sladkú a komplexnú dochuť.
Už ste vyskúšali tieto?
Glögg
Teplý, korenený a osladený červený vínny nápoj, populárny v nordických krajinách počas zimy.
Zlatá rukavica
Sofistikovaný kokteil s výrazným obsahom alkoholu, ktorý vyvažuje dymovosť škótskej whisky s funky chuťou jamajského rumu, orechovou sherry a jasným pomarančom.
Cooper Union Kokteil
Sofistikovaný kokteil s dominantným obsahom alkoholu, ktorý vyvažuje pikantnú ražnú whisky s kvetinovým elderflower likérom a suchým vermutom.
Buñueloni
Španielsky inšpirovaná verzia klasického Negroni, používajúca španielsky sladký vermút na pridanie bohatších, chuťových tónov pripomínajúcich sherry.