Коктейль «Принц Уельський»
Коктейль «Принц Уельський» – це вишуканий та святковий напій, який чудово поєднує пряні ноти житнього віскі з солодкістю ананасового сиропу та ноткою лікеру мараскіно. Доповнений охолодженим шампанським, він стає шипучим, складним та чудовим напоєм. Це елегантна класика передзабороненої епохи, яка здається одночасно історичною та позачасовою, ідеальна для особливих випадків або коли потрібна крапля розкоші.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як класичний коктейль. Його формула, що бере свій початок у кінці 19 століття, та його склад із міцного алкоголю, модифікатора та ігристого вина міцно закріплюють його в історичному каноні змішаних напоїв.
Подача
Це ігристий коктейль середньої міцності, який подається в охолодженому келиху купе або келиху для шампанського, щоб зберегти його холодну температуру та шипучість.
Розмір порції
Приблизно 150 мл / 5 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 18-22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Кажуть, що цей коктейль був створений для Альберта Едварда, принца Уельського, який пізніше став королем Едуардом VII Сполученого Королівства. Принц, відомий своїм гедонізмом, насолоджувався розкішними напоями, і цей шипучий напій з американського віскі та французького шампанського цілком відповідає його смакам. Він відображає трансатлантичне вище суспільство та кулінарний обмін кінця 19 століття.
Походження
Сполучені Штати / Сполучене Королівство, кінець 19 століття. Ця конкретна версія на основі житнього віскі набула популярності в американських довідниках з коктейлів того часу, хоча її приписують британському принцу.
Коктейль «Принц Уельський»
Часто плутають з більш поширеним коктейлем «Принц Уельський», приготованим з бренді, ця версія конкретно передбачає використання житнього віскі, що надає йому більш пряний та виразно американський характер. Назва іноді з'являється без присвійного займенника 's'.
Оригінальна назва
Prince of Wales's Cocktail
Альтернативна назва
Коктейль «Принц Уельський» (Версія з житнім віскі)
Огляд характеристик
Пухирчастий та складний коктейль з пряною основою з житнього віскі, фруктовою солодкістю ананаса та свіжим, чистим післясмаком. Його яскравий золотистий колір та жвава шипучість роблять його таким же привабливим візуально, як і смачним.
Смак
Пряний, фруктовий, ігристий, складний, злегка солодкий
Аромат
Пряність житнього віскі, ананас, нотка вишні, дріжджові ноти шампанського
Баланс смаку
Збалансований солодкий та міцний, з ноткою фруктовості
Післясмак
Чистий, свіжий, з тривалими нотами прянощів та фруктів
Шипучість
Пухирчастий, ігристий, шипучий
Колір і вигляд
Золотистий, блідо-жовтий, прозорий, яскравий
Текстура
Легкий, свіжий, пухирчастий
Сезонність
Освіжаючий, святковий, підходить для вживання протягом усього року
Інтенсивність смаку та враження
Цей коктейль має середню інтенсивність смаку, де пряний житній віскі та фруктовий ананас підсилюються яскравою карбонізацією, створюючи збалансований та захоплюючий смак, не будучи надмірним.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібен пряний житній віскі як основа, збалансований ананасовим сиропом та ноткою лікеру мараскіно. Крапля гірких Angostura та довершення сухим шампанським завершують рецепт.
- Житній віскі45 мл / 1.5 унціїДобре підходить віскі з високим вмістом жита (95-100% жита), щоб забезпечити пряну основу.
- Ананасовий сироп15 мл / 0.5 унціїМожна купити в магазині або легко приготувати, прокип’ятивши рівні частини ананасового соку та цукру.
- Лікер мараскіно7.5 мл / 0.25 унціїВикористовуйте якісний бренд, такий як Luxardo або Maraska, завдяки його виразному фруктовому, вишневому смаку.
- Ароматичні гіркі Angostura1 крапляДодає ароматичної складності та допомагає збалансувати солодкість.
- ШампанськеПриблизно 60 мл / 2 унції, для довершенняМає бути сухим (Brut). Якісне сухе Просекко або Кава є придатною заміною.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигери для вимірювання та сито Hawthorne та дрібне сито для чистого розливу.
- Шейкер для коктейлів
- Джигер або вимірювальний інструмент
- Ситцеве сито Hawthorne
- Дрібне сито
Інструкції
Метод передбачає струшування віскі, сиропу, лікеру та гірких з льодом, подвійне проціджування в охолоджений келих, а потім обережне довершення шампанським та прикрашання цедрою лимона.
1. Охолодіть келих купе або келих для шампанського, поклавши його в морозильну камеру на кілька хвилин або наповнивши його льодом та водою.
2. Змішайте житній віскі, ананасовий сироп, лікер мараскіно та гіркі Angostura в шейкері для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду приблизно на дві третини.
4. Закрийте кришку та енергійно струшуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане інейною.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха. Подвійно процідіть суміш коктейлю через сито Hawthorne та дрібне сито в келих.
6. Акуратно влийте охолоджене шампанське по задній стороні ложки в келих, щоб довершити напій, зберігаючи бульбашки.
7. Візьміть смужку цедри лимона, вичавіть олії над поверхнею напою, стиснувши її, а потім опустіть цедру в келих.
Прикрашання
Основним гарніром є цедра лимона; вичавлювання її олій над поверхнею напою додає яскравий цитрусовий аромат, який доповнює інші інгредієнти.
- Цедра лимона, вичавлена над напоєм
Дієтична інформація
Цей коктейль не містить кофеїну, молочних продуктів і, як правило, є веганським, хоча слід перевірити освітлювачі в шампанському. Він не є безглютеновим через основу з житнього віскі.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій та цукру, головним чином з сиропу, лікеру та ігристого вина. Це не низькокалорійний або низькоцукровий варіант.
Калорії
В середньому 180-220 ккал / 753-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-14 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 9-12 г
Рівень цукру
Нагоди
Завдяки своїй іскристій та елегантній природі, коктейль «Принц Уельський» ідеально підходить для святкувань, таких як Новий рік, річниці або урочисті вечірки. Він також є вишуканим вибором для святкового бранчу або аперитиву перед вишуканою вечерею.
- Святкування
- Новий рік
- Коктейльна вечірка
- Урочиста подія
- Бранч
Гастрономічні поєднання
Його ігриста та елегантна природа робить його чудовим поєднанням для святкових страв. Він розрізає насиченість морепродуктів, таких як устриці та копчений лосось, і доповнює смак легких закусок та м’яких, вершкових сирів.
- Устриці на льоду
- Бліні з копченим лососем
- Легкі канапе
- М’які, вершкові сири, такі як Брі або Камамбер
Королівський ковток: Коктейль «Принц Уельський»
Коктейль «Принц Уельський» – це елегантна класика передзабороненої епохи, яка заслуговує на більшу визнання. Він майстерно поєднує пряний характер житнього віскі з тропічною солодкістю ананаса та складними нотами лікеру мараскіно. Доповнений шампанським, він перетворюється на святковий та іскристий делікатес, ідеальний для будь-якого святкування. Його королівська історія та вишуканий смаковий профіль роблять його позачасовим вибором для тих, хто шукає вишуканий та освіжаючий коктейль.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
Elderflower Collins
Освіжаючий та елегантний highball, що поєднує в собі джин, яскравий лимонний сік та солодкий квітковий лікер з бузини, доповнений кришталево чистою содовою водою.
Французька Перлина
Елегантний та освіжаючий джин-сауер, підсилений розтертою свіжою м'ятою та складним відтінком анісу з абсенту.
Breakfast Martini
Вишуканий і терпкий джин-сауер, ідеально збалансований солодкими та гіркими нотами чудового апельсинового мармеладу.
Brancamenta Highball
Вражаюче освіжаючий та простий highball з м'ятними, трав'яними нотами Brancamenta, збалансованими солодкою газованістю коли.
Ви вже куштували це?
Viejo Verde
Вишуканий і трав'янистий сауер, який балансує фруктові ноти витриманого кашаса зі складними ботанічними відтінками Зеленого Шартрезу та яскравістю лайма.
Кларіто
Кларіто – це культовий аргентинський варіант Dry Martini, відомий своїм свіжим, джиновим і надзвичайно сухим характером.
Chicago Cocktail
Елегантний коктейль епохи до Сухого закону з бренді та біттером, доповнений шампанським для бульбашкового та вишуканого завершення.
Бразильський Бак
Яскравий та пряний тропічний варіант класичного Московського Мула, з бразильським національним спиртним напоєм, кашасою.