Proffee

Le Proffee est une boisson fonctionnelle qui a gagné une popularité considérable, en particulier auprès des amateurs de fitness et des personnes ayant un style de vie actif. Il constitue une solution pratique deux-en-un, offrant le coup de fouet de la caféine du café et les bienfaits des protéines pour la réparation musculaire. Il peut être préparé chaud ou froid et personnalisé avec différentes saveurs de poudre de protéine et de laits, ce qui en fait une option polyvalente pour un petit-déjeuner rapide ou une boisson de récupération.
Proffee

Préparation

Temps de préparation: 3 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Proffee est principalement classé comme une boisson au café moderne, ce qui reflète son émergence récente en tant que boisson populaire. Il entre également dans les catégories des boissons santé et de fitness en raison de sa teneur élevée en protéines, destinée à favoriser la récupération musculaire et la satiété.

Service

Le Proffee est une boisson non alcoolisée qui se sert de préférence froide dans un verre haut sur de la glace. C'est une boisson de taille modérée, parfaite pour une portion individuelle.
Taille de la portion
Environ 300 ml / 10 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre haut
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Le Proffee n'a pas une longue histoire mais est un produit de la culture moderne du bien-être. Il est apparu comme une tendance sur les plateformes de médias sociaux comme TikTok et Instagram au début des années 2020. Les influenceurs de la santé et du fitness ont popularisé cette recette simple comme un moyen facile d'augmenter l'apport quotidien en protéines tout en savourant leur café quotidien.
Origine
Le concept du Proffee est né dans les communautés en ligne de fitness et de bien-être, principalement aux États-Unis, à la fin des années 2010 et au début des années 2020. Son ascension rapide en popularité témoigne du pouvoir des médias sociaux dans la création et la diffusion des tendances alimentaires et de boissons.

Proffee

Le nom « Proffee » est un mot-valise, un mélange des mots « protéine » et « coffee » (café), ce qui décrit précisément ses deux principaux composants. Il est aussi couramment connu simplement sous le nom de Café Protéiné, en particulier dans les communautés du fitness et du bien-être.
Nom original
Proffee
Autre nom
Café Protéiné

Aperçu des caractéristiques

Le Proffee a un arôme et une saveur de café dominants, équilibrés par la douceur et l'onctuosité de la poudre de protéine et du lait. Sa texture est lisse et opaque, ce qui en fait une boisson rafraîchissante et consistante, adaptée à toutes les saisons.
Saveur
Café, sucré, crémeux, vanille, chocolat
Arôme
Café torréfié, sucré, vanille
Équilibre des saveurs
Sucré, amer
Arrière-goût
Café persistant, crémeux
Pétillance
Aucun
Couleur et apparence
Opaque, brun clair, crémeux
Texture
Lisse, crémeuse, légèrement épaisse
Saisonnalité
Rafraîchissant, toute l'année

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est défini par une douceur modérée et une légère amertume provenant du café, avec un haut degré d'onctuosité. C'est une boisson totalement non alcoolisée, non gazeuse et non épicée.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de café refroidi, de votre poudre de protéine préférée et de lait ou d'un substitut de lait. La glace est essentielle pour la version froide, et un édulcorant peut être ajouté si désiré.
  • Café infusé froid ou Espresso120 ml / 4 oz
    Deux shots d'espresso ou un café fort infusé fonctionnent le mieux.
  • Poudre de Protéine1 cuillère (environ 30 grammes)
    La protéine de lactosérum (whey) à la vanille ou au chocolat est courante, mais les options végétales fonctionnent aussi.
  • Lait180 ml / 6 oz
    Du lait de vache, d'amande, d'avoine ou de soja peut être utilisé.
  • Glaçons1 tasse
    Pour refroidir la boisson.
  • Édulcorant1-2 cuillères à café, au goût(facultatif)
    Sirop d'érable, stévia ou nectar d'agave. La plupart des poudres de protéines sont déjà sucrées.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Un mélangeur est idéal pour une texture parfaitement lisse, mais un shaker est une alternative pratique et rapide pour mélanger le café et la poudre de protéine.
  • Mélangeur ou shaker pour mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Instructions

Le processus est simple : il suffit de mélanger ou de secouer du café refroidi avec de la poudre de protéine et du lait jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis de verser sur de la glace. C'est une recette rapide et facile qui ne prend que quelques minutes à préparer.
1. Préparez votre café (2 shots d'espresso ou 1/2 tasse de café fort infusé) et laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur.
2. Dans un mélangeur ou un shaker, combinez le café refroidi, le lait, une cuillère de poudre de protéine et l'édulcorant optionnel.
3. Fermez bien le couvercle et mélangez ou secouez vigoureusement pendant 20-30 secondes, jusqu'à ce que la poudre de protéine soit complètement dissoute et que le mélange soit lisse et mousseux.
4. Remplissez un verre haut de glaçons.
5. Versez le mélange de proffee du mélangeur ou du shaker sur la glace dans le verre.
6. Servez immédiatement et dégustez votre café riche en protéines.

Garniture

Le Proffee est une boisson fonctionnelle qui ne nécessite pas de garniture. Cependant, une légère pincée de cannelle ou de poudre de cacao sur le dessus peut ajouter une touche de saveur et un attrait visuel.
  • Aucune. En tant que boisson fonctionnelle, elle n'est généralement pas garnie.

Informations diététiques

Cette boisson contient de la caféine et est généralement préparée avec des produits laitiers et peut contenir du soja. Cependant, elle peut être facilement adaptée pour être sans produits laitiers, sans soja et végétalienne en utilisant des poudres de protéines végétales et des substituts de lait.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✕ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Cette boisson est modérément calorique et relativement faible en glucides et en sucre, bien que les valeurs exactes dépendent fortement du type de poudre de protéine et de lait utilisé. Son principal avantage nutritionnel est sa teneur élevée en protéines.
Calories
En moyenne 150-250 kcal / 627-1046 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 5-15 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 2-10 g
Niveau de sucre

Occasions

Cette boisson est idéale comme petit-déjeuner rapide et riche en protéines, comme boisson de récupération après un entraînement, ou comme coup de fouet rassasiant l'après-midi pour calmer les fringales et augmenter les niveaux d'énergie.
  • Petit-déjeuner
  • Après l'entraînement
  • Coup de fouet de l'après-midi

Suggestions d'accompagnement

Le Proffee est souvent consommé seul comme un repas léger ou une collation. Si désiré, il se marie bien avec des aliments légers et énergisants comme des fruits, des galettes de riz ou une petite portion de flocons d'avoine pour un petit-déjeuner plus complet.
  • Un fruit, comme une banane ou une pomme
  • Galettes de riz avec du beurre de cacahuètes
  • Un petit bol de flocons d'avoine ou de granola

Proffee : La Fusion Ultime du Fitness et du Café

Le Proffee est la boisson fonctionnelle ultime pour l'amateur de café soucieux de sa santé. Il combine intelligemment les effets énergisants de la caféine avec les propriétés de renforcement musculaire et de satiété des protéines. Incroyablement facile et rapide à préparer, cette boisson peut être personnalisée pour s'adapter à divers besoins alimentaires et préférences de saveurs. Que ce soit en remplacement du petit-déjeuner, comme aide à la récupération après l'entraînement ou comme coup de fouet en milieu de journée, le Proffee offre un moyen délicieux et pratique de nourrir votre corps.

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