蛋白咖啡
蛋白咖啡是一種功能性飲料，近年來廣受歡迎，尤其在健身愛好者和生活活躍的人群中。它提供了一種方便的二合一解決方案，既有咖啡的提神效果，又有蛋白質修復肌肉的益處。它可以冷飲或熱飲，並可根據不同口味的蛋白粉和牛奶進行客製化，使其成為快速早餐或恢復飲料的多功能選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蛋白咖啡主要被歸類為現代咖啡飲品，反映了它近期作為一種流行飲料的興起。由於其高蛋白質含量，旨在支持肌肉恢復和增加飽足感，它也被歸入健康和健身飲品的類別。
飲用方式
蛋白咖啡是一種無酒精飲料，最好用高杯加冰冷飲。這是一款份量適中的飲品，非常適合單人享用。
份量
約 300 毫升 / 10 盎司
酒精含量
酒精濃度0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高杯
酒杯處理
無
背景故事
蛋白咖啡沒有悠久的歷史背景，而是現代健康文化的產物。它在2020年代初期於TikTok和Instagram等社交媒體平台上興起成為一股潮流。健康和健身領域的意見領袖們推廣了這個簡單的食譜，將其作為一種在享受每日咖啡的同時，輕鬆增加蛋白質攝取量的方法。
來源地
蛋白咖啡的概念源於2010年代末至2020年代初的線上健身和健康社群，主要在美國興起。其迅速普及證明了社交媒體在創造和傳播飲食潮流方面的強大力量。
蛋白咖啡
「Proffee」這個名字是個合成詞，由「protein」（蛋白質）和「coffee」（咖啡）兩個詞組合而成，精確地描述了它的兩個主要成分。它也常被簡稱為「Protein Coffee」（蛋白質咖啡），尤其在健身和健康社群中。
原始名稱
Proffee
別名
蛋白質咖啡
特色總覽
蛋白咖啡具有濃郁的咖啡香氣和風味，並由蛋白粉和牛奶的甜味與奶油感達到平衡。其質地滑順且不透明，是一款清爽且份量十足的飲品，四季皆宜。
風味
咖啡、甜、奶油、香草、巧克力
香氣
烘焙咖啡、甜、香草
口感平衡
甜、苦
餘韻
持久的咖啡味、奶油感
氣泡感
無
色澤外觀
不透明、淺棕色、乳狀
質地
滑順、乳脂狀、略帶濃稠
季節性
清爽、全年皆宜
風味強度與體驗
其風味特點是中等的甜度和來自咖啡的輕微苦味，並帶有高度的奶油感。這是一款完全不含酒精、無氣泡、不辛辣的飲料。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要冰咖啡、您喜愛的蛋白粉以及牛奶或植物奶。冰塊是製作冷飲版本的必需品，也可依喜好添加甜味劑。
- 冰釀咖啡或濃縮咖啡120 毫升 / 4 盎司兩份濃縮咖啡或濃厚沖泡的咖啡效果最佳。
- 蛋白粉1 匙（約 30 克）香草或巧克力口味的乳清蛋白很常見，但植物性蛋白粉也可以。
- 牛奶180 毫升 / 6 盎司可以使用牛奶、杏仁奶、燕麥奶或豆漿。
- 冰塊1 杯用於冷卻飲料。
- 甜味劑1-2 茶匙，依口味調整(可選)楓糖漿、甜菊糖或龍舌蘭蜜。大多數蛋白粉本身已經有甜味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
攪拌機是獲得完美滑順口感的理想選擇，但搖搖杯則是混合咖啡和蛋白粉的方便快捷替代方案。
- 攪拌機或搖搖杯，用來混合材料直到滑順。
作法
製作過程非常簡單：只需將冰咖啡與蛋白粉和牛奶攪拌或搖晃至滑順，然後倒在冰塊上即可。這是一個快速簡單的食譜，只需幾分鐘即可準備完成。
1. 準備好您的咖啡（2份濃縮咖啡或1/2杯濃咖啡），並讓它在冰箱中完全冷卻。
2. 在攪拌機或搖搖杯中，混合冰咖啡、牛奶、一匙蛋白粉和可選的甜味劑。
3. 蓋緊蓋子，用力攪拌或搖晃20-30秒，直到蛋白粉完全溶解，混合物變得滑順起泡。
4. 在高杯中裝滿冰塊。
5. 將攪拌機或搖搖杯中的蛋白咖啡混合物倒在杯中的冰塊上。
6. 立即享用您的蛋白質咖啡。
裝飾
蛋白咖啡是一種功能性飲料，不需要裝飾。不過，在上面撒上一點肉桂粉或可可粉可以增添風味和視覺吸引力。
- 無。作為一種功能性飲料，通常不加裝飾。
飲食資訊
此飲品含咖啡因，通常使用乳製品製作，可能含有大豆。然而，可以透過使用植物性蛋白粉和植物奶替代品，輕鬆調整為無乳製品、無大豆和純素的版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲料熱量適中，碳水化合物和糖含量相對較低，但確切數值在很大程度上取決於所使用的蛋白粉和牛奶類型。其主要營養價值在於其高蛋白質含量。
熱量
平均 150-250 大卡 / 627-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 5-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 2-10 克
糖分等級
場合
這款飲料適合作為快速、富含蛋白質的早餐、運動後的恢復飲品，或能抑制食慾並提升能量的下午提神飲料。
- 早餐
- 運動後
- 下午提神
搭配建議
蛋白咖啡通常單獨作為輕食或點心飲用。如果需要，它與水果、米餅或一小份燕麥片等輕食且能提升能量的食物搭配得很好，可作為更完整的早餐。
- 一份水果，如香蕉或蘋果
- 塗有花生醬的米餅
- 一小碗燕麥片或格蘭諾拉麥片
蛋白咖啡：健身與咖啡的終極融合
對於注重健康的咖啡愛好者來說，蛋白咖啡是終極的功能性飲料。它巧妙地將咖啡因的提神效果與蛋白質的增肌和飽腹特性結合起來。這款飲料製作起來非常簡單快捷，可以客製化以滿足各種飲食需求和口味偏好。無論是作為早餐替代品、運動後恢復輔助，還是午間能量補充，蛋白咖啡都提供了一種美味而實用的方式來為您的身體補充能量。