Puka Punch

Is deoch thrópaiceach íocónach é Puka Punch a bhfuil cáil air as a mhaitrís chasta de rumaí agus a bhlasanna bríomhara torthaí. Cruthaithe ar dtús ag an máistir tábhairne iomráiteach Ray Buhen agus curtha i mbéal an phobail ag Don the Beachcomber, cothromaíonn sé líoma géar, anann milis, agus oráiste le torthaí paisean cumhra, mil, agus falernum. Cuireann ciseal barr de dhorcharom ardphrofa doimhneacht agus teas aramatach láidir leis. Agus é á sheirbheáil thar charn oighir bhrúite i ngloine ard simléir nó i muga Tiki, léiríonn sé buaicré mheascology phap-Pholainéiseach.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Déantar an Puka Punch a rangú mar fhíormhanglam trópaiceach Tiki. Baineann sé leis an gcatagóir phuins stairiúil ó lár an fichiú haois a chuimsíonn cumaisc il-roma agus sraitheanna de shúnna citris.

Riar

Freastail an-fhuar air i ngloine ard simléir nó i muga suntasach Tiki agus é lán go béal le hoighear brúite. Is puins trópaiceach mór ardphrofa é atá deartha le sileadh go mall trí shop.

Méid riartha

360 ml (12 unsa)

Cion alcóil

18-22% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Muga Tiki nó Gloine simléir

Cóireáil gloine

Pacáilte go docht le hoighear brúite

Cúlscéal

Tháinig Puka Punch chun cinn le linn bhuaicré an mheallta phap-Pholainéisigh i lár an fichiú haois, agus creidiúnaítear an máistir mhanglaimeoir Ray Buhen lena chruthú agus é ag obair ag Don the Beachcomber sular bhunaigh sé an Tiki-Ti cáiliúil in Hollywood sa bhliain 1961. Tagann an t-ainm 'puka' ón bhfocal Haváíoch ar pholl nó tollán, ag tagairt don tsop a théann go domhain isteach san oighear brúite chun na blasanna srathaithe a tharraingt aníos. Rinneadh clasaiceach sainiúil de chultúr na manglam trópaiceach seanré dá chumasc rúnda a cosnaíodh go cúramach.

Bunús

Stáit Aontaithe Mheiriceá (California Theas), circa na 1950idí go dtí na 1960idí le linn ré órga na tábhairneachta Tiki.

Puka Punch

Tugtar a theideal bunaidh ar Puka Punch go príomha i dtithe tábhairne Tiki ar fud an domhain. Uaireanta tugtar Don's Puka Punch nó Tiki-Ti Puka Punch air mar aitheantas ar a bhunús i seomraí manglam i lár an fichiú haois.

Bunainm

Puka Punch

Ainmneacha eile

Don's Puka Punch
Tiki-Ti Puka Punch

Forbhreathnú ar na saintréithe

Soláthraíonn an Puka Punch cothromaíocht chasta idir géire bhríomhar thrópaiceach agus milseacht shaibhir mheala agus mholáis le buntomhas spíosraithe. Agus é go hálainn ó thaobh amhairc de lena chiseal rom dorcha ar a bharr, cuireann sé carball scothfhionnuar spiorad-tiomáinte ar fáil.

Blas

trópaiceach, géar, torthaí paisean, spíosraithe, citreach, rom saibhir, clóbh mín

Cumhra

torthaí paisean cumhra, líoma beoga, rom dorcha moláis, spíosraí teo

Cothromaíocht bhlasta

milis, searbh, spiorad-chun tosaigh, spíosraithe go mín

Iarbhlas

fada, téamhach, molás leanúnach, torthaí coimhthíocha

Súilíneacht

gan bhríocht

Cuma datha

ómra órga scamallach le ciseal barr dorcha mahagaine de rom ardphrofa

Uigeacht

briosc, oighreach, meánchorpach, veilbhitigh

Séasúracht

athnuachana, trópaiceach, samhraidh

Déine blais agus eispéireas

Ag taispeáint ard-thorthúlachta, aigéadacht bhríosc citris, agus milseacht chothromaithe, tá cic substaintiúil spioraid sa deoch seo óna ceithre chomhpháirt roma. Tugann braon de bhiotáille agus falernum spíosra mín gan na torthaí trópaiceacha a shárú.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Braitheann an t-oideas ar chumasc sofaisticiúil de thrí bhunrom ar leith in éineacht le rom Demerara ardphrofa ar a bharr. Cuireann súnna úra citris, anann milis, torthaí paisean saibhir, mil, agus falernum spíosraithe castacht shainiúil ar fáil.

Rom Éadrom Pórtó Ríceach30 ml (1 unsa)
Rom bán éadrom briosc, glan.
Rom Órga Pórtó Ríceach30 ml (1 unsa)
Rom mín colún-driogtha le beagán aoisithe.
Rom Dorcha Iamácach22.5 ml (0.75 unsa)
Rom saibhir pota-driogtha Iamácach le feinc sainiúil eistir.
Rom Demerara Ardphrofa (151 proof)22.5 ml (0.75 unsa)
Rom Demerara ardphrofa ón nGuáin ar snámh ar an mbarr.
Sú Líoma Úr30 ml (1 unsa)
Sú líoma nua-bhrúite.
Sú Oráiste Úr22.5 ml (0.75 unsa)
Sú oráiste nua-scagtha.
Sú Anainn22.5 ml (0.75 unsa)
Fíorshú anainn neamh-mhilsithe.
Síoróip Torthaí Paisean30 ml (1 unsa)
Síoróip shaibhir thrópaiceach torthaí paisean (codanna comhionanna de phuré agus de ghnáthshíoróip).
Síoróip Mheala (1:1)22.5 ml (0.75 unsa)
Codanna cothroma de mhil bhláthanna fiáine agus uisce te tuaslagtha.
Velvet Falernum15 ml (0.5 unsa)
Licéar spíosraithe Barbadach de chitreas, clóbh, agus almóinn.
Biotáille Angostura1 braon
Biotáille aramatach le haghaidh doimhneachta agus cothromaíochta.

Cineál oighir

Brúite

Trealamh measctha

Déanann gnáthchroiteoir manglam nó meascthóir dí fearsaide an meascán dlúth a aerú agus a fhuarú go tapa. Tá gigeirí beachta agus spúnóg bharra riachtanach do na comhréireanna cearta agus chun an ciseal snámha a leagan síos.

Croiteoir manglam nó meascthóir dí le haghaidh fuaraithe agus aeraithe mhear
Gigeir chun comhábhair leachta a thomhas go cruinn
Scagaire Hawthorne chun an manglam a dhoirteadh thar oighear úr
Spoon barra chun an rom ardphrofa a chur ar snámh go réidh

Treoracha

Croith na comhábhair go léir ach amháin an rom ardphrofa le hoighear brúite chun na síoróipí agus na súnna a fhuarú agus a eibleachtú. Doirt isteach i ngloine ard lán d'oighear brúite é, leag an rom 151 ar a bharr, maisigh go fial é, agus freastail le sop air.

1. Líon gloine ard simléir nó muga Tiki trí cheathrú lán d'oighear brúite agus cuir i leataobh é.

2. I gcroiteoir manglam nó i stán meascthóra dí, comhcheangail an rom éadrom, an rom órga, an rom dorcha Iamácach, sú líoma, sú oráiste, sú anainn, síoróip torthaí paisean, síoróip mheala, velvet falernum, agus biotáille Angostura.

3. Cuir thart ar 1 chupán d'oighear brúite leis an gcroiteoir.

4. Croith go bríomhar ar feadh thart ar 10 soicind nó cumasc go tapa ar feadh 5 shoicind go dtí go mbeidh sé fuaraithe go maith agus aeraithe go héadrom.

5. Scag nó doirt an t-ábhar iomlán isteach sa ghloine ullmhaithe thar oighear úr brúite, ag fágáil leath-orlaigh ag an mbarr.

6. Snámh an rom Demerara ardphrofa 151-proof go réidh thar bharr na dí ag baint úsáide as cúl spúnóige barra.

7. Maisigh le dos buailte de mhiontas úr, ding anainn, agus parasól maisiúil Tiki roghnach.

8. Cuir sop go domhain san oighear agus freastail láithreach air.

Maisiú

Maisigh go fial le dos bríomhar miontais agus anann ar an imeall. Cuireann magairlíní inite agus scáthanna fearthainne páipéir roghnacha le cur i láthair clasaiceach na Polainéise.

Miontas úr buailte chun olaí aramatacha a scaoileadh agus sáite in aice leis an tsop
Ding nó roth anainn curtha ar imeall na gloine
Scáth fearthainne manglaim nó bláth magairlín le haghaidh aeistéitic thraidisiúnta Tiki

Faisnéis aiste bia

Tá an manglam seo saor go nádúrtha ó dhéiríocht, saor ó ubh, saor ó shoia, saor ó chnónna, agus saor ó ghlútan. Tá síoróip mheala ann, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do dhaoine feoilséantacha ach nach bhfuil sé docht-veigeánach mura n-úsáidtear síoróip agáve nó gnáthshíoróip ina áit.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✕ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Mar gheall ar an meascán flaithiúil de bhiotáille, mil, agus síoróipí saibhre torthaí, tá an manglam seo sách ard i gcalraí agus i siúcraí nádúrtha araon. Soláthraíonn sé fuinneamh go príomha ó charbaihiodráití torthaí agus alcól spioraid.

Calraí

360-410 kcal / 1506-1715 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

32-38 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

28-34 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an manglam seo thar a bheith oiriúnach do cheiliúrtha aimsire teo, do luauanna, agus do chruinnithe trópaiceacha téamacha. Mar gheall ar a chur i láthair ar stíl phuins, is píosa lárnach suntasach é d'ócáidí féilte deireadh seachtaine.

Cóisirí samhraidh
Cruinnithe i mbeáir Tiki
Ceiliúrtha luau
Cruinnithe deireadh seachtaine

Moltaí péireála

De bharr a chastachta saibhir milis-géire agus an leibhéal ard alcóil atá ann, is compánach iontach é Puka Punch do bharbeiciú blasta Polainéiseach agus Áiseach. Gearrann sé go héasca trí fheoil shaillteach le glónraí ar nós easnacha agus téann sé go hálainn le blaistíní spíosraithe cósta.

Mionsnásairí muiceola Kalua le sailéad cabáiste milis
Séaclaí cnó cócó spíosraithe le snámhán milis tsile
Bioráin sicín le glónra teriyaki
Easnacha muiceola char siu

Puka Punch: Máistir-shaothar Mór an Phuins Pholainéisigh

Is bua ollmhór é an Puka Punch do thábhairneacht phap-Pholainéiseach lár an fichiú haois, ag comhchuibhiú ceithre stíl éagsúla de rom le citreas bríomhar agus síoróipí coimhthíocha. Forbartha ar dtús ag Ray Buhen, baineann sé siméadracht mhín amach idir neart láidir alcólach agus fionnuarthacht shaibhir thrópaiceach. Cruthaíonn an cur i láthair srathaithe atá clúdaithe le rom te ardphrofa turas blaiseadh a thagann chun cinn le gach slogadh. Fanann sé ina chlasaiceach buan do dhaoine a bhfuil dúil acu i manglaim eachtrúla agus atá ag lorg fíorphléisiúr Tiki.

Manglaim chosúla

Zombie

Úsáideann sú seadóige, síoróip cainéil, agus absant/Herbsaint in éineacht le rom ardphrofa in ionad torthaí paisean agus meala.

Navy Grog

Comhcheanglaíonn trí rom, síoróip mheala, agus súnna seadóige agus líoma, ach fágtar torthaí paisean agus falernum ar lár.

Planter's Punch

Braitheann sé go príomha ar dhorcharom Iamácach, líoma, siúcra, agus grenadine, ag taispeáint próifíl níos simplí le rom amháin.

Chief Lapu Lapu

Leagann sé béim ar shúnna oráiste agus torthaí paisean le rumaí dorcha agus éadroma gan falernum ná ciseal barr ardphrofa.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Ramos Gin Fizz

Cóctail gin cáilúil froithiúil agus creamy le nótaí citris agus bláthanna, bunaithe i New Orleans.

French Gimlet

Athrú bláthanna agus sofisticiúil ar an Gimlet clasaiceach, le gin, lúibhearaí bloicheallach, agus sú líomóin úr.

Mexican Mule

Athrú beoga agus úr ar an Moscow Mule clasaiceach, bunaithe ar tequila.

Gin Mule

Cóctail ard-bhealach úr agus beatha, a chomhcheanglaíonn nótaí luibheanna gin le briseadh spíosrach de bheart ginger agus pléas geal de líomóin.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Cynar Julep

Seansúr nua-aimseartha bittersweet agus luibheach ar an julep clasaiceach, ag feistiú an amaro Iodálach Cynar mar a phríomhchomhábhar.

Stát an Dara Tríochad

Cóctail gin sour sofisticiúil agus úr, comhtháite le bláth elderflower, Chartreuse buí luibheanna, agus grapefruit geal.

Reversed Manhattan

Athrú vermouth-mhór ar an Manhattan clasaiceach, a thairgeann eispéireas níos éadroime, níos aromatach.

Cóctail Nua Eabrach

Cóctail clasaiceach brandaí sour, gealaithe le tart an lime, an milteas fionnuar na grenaidine, agus beagán oighir.