Тиквено-Сметанно Студено Кафе

Тиквено-Сметанно Студено Кафе е възхитителна сезонна напитка, която перфектно улавя същността на есента. Тя се състои от основа от бавно извлечено, с ниска киселинност студено кафе, сервирано върху лед. Напитката е увенчана с богато и въздушно студено кафе, което е обогатено с истинско тиквено пюре, сладка ванилия и смес от топли подправки за тиквен пай като канела и индийско орехче. Тази наслоена напитка предлага чудесен контраст в температури, текстури и вкусове, от смелото кафе отдолу до сладкия, подправен крем отгоре.

Приготвяне

Време за приготвяне: 10 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Тази напитка е класифицирана като студена кафе напитка. Тя попада в модерната категория на специализирани кафе напитки, популяризирани от културата на кафенетата, комбинирайки студено извлечено кафе с ароматизирана кремообразна добавка.

Сервиране

Сервирайте тази безалкохолна кафе напитка студена в голям термос или висок чаша, пълен с лед, за да запазите освежаващото ѝ качество. Визуалната привлекателност на наслоеното кафе и пяна се показва най-добре в прозрачна чаша.

Размер на порцията

Приблизително 355-475 мл / 12-16 унции

Съдържание на алкохол

0% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студено

Вид чаша

Термос

Подготовка на чашата

Няма

История

Тази напитка стана популярна благодарение на глобалната верига кафенета Starbucks, която я представи през есента на 2019 г. Тя бързо се превърна в сезонен феномен и любима алтернатива на класическото горещо Тиквено-Подправъчно Лате. Нейният успех се крие в привлекателността ѝ към любителите на студено кафе и нейния перфектен баланс между горчивина на кафето и сладък, подправен крем.

Произход

Съединени Щати, 2019 г. Популяризирана от Starbucks като сезонна напитка за есенния сезон.

Тиквено-Сметанно Студено Кафе

Напитката е известна с описателното си име, Тиквено-Сметанно Студено Кафе, което ясно посочва съставките ѝ. Алтернативни имена като Студено Кафе с Тиквен Сметанна Пяна подчертават сместа от подправки и специфичния вид кремообразна добавка, която се използва.

Оригинално име

Pumpkin Cream Cold Brew

Алтернативни имена

Студено Кафе с Тиквен Сметанна Пяна
Студено Тиквено-Сметанно Кафе

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка представя красив наслоен вид с богата, кадифена текстура от тиквената сметанова пяна, контрастираща с гладкото студено кафе. Вкусът е хармонична комбинация от горчивина на кафето, балансирана от сладкия, подправен тиквен крем, което я прави същността на есенна напитка.

Вкус

Кафе, Тиквен пай, Кремообразно, Сладко, Ванилия, Канела, Индийско орехче

Аромат

Кафе, Тиква, Топли подправки, Канела

Баланс на вкуса

Сладко, Горчиво

Послевкус

Кремообразно, Продължителни подправки, Гладко кафе

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Наслоено, Тъмнокафяво, Светлооранжева пяна

Текстура

Гладко, Кадифено, Кремообразно, Богато

Сезонност

Освежаващо, Есенно, Сезонно

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусовият профил се доминира от сладост и кремообразност, балансирани от умерената горчивина на студеното кафе и нежна топлина от подправките. Това е безалкохолна и незагазнена напитка.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Основните съставки са силно студено извлечено кафе и домашно приготвена тиквена сметанова пяна. Пяната се приготвя от течна сметана, мляко, тиквено пюре, ванилов сироп и подправка за тиквен пай.

Студено Извлечено Кафе240 мл / 8 унции
Препоръчва се силно, концентрирано студено извлечено кафе. Може да бъде купено или приготвено у дома.
Течна Сметана60 мл / 2 унции
За веган/безмлечна версия използвайте пълномаслена кокосова сметана или овесено мляко тип бариста.
Мляко30 мл / 1 унция
Подходящо е 2% мляко. Може да бъде заменено с мляко на растителна основа по избор.
Тиквено Пюре2 супени лъжици
Уверете се, че е 100% чисто тиквено пюре, а не пълнеж за тиквен пай.
Ванилов Сироп1 супена лъжица / 15 мл / 0.5 унции
Регулирайте според вкуса. Може да бъде заменен с кленов сироп или друг подсладител.
Подправка за Тиквен Пай1/4 чаена лъжичка, плюс още за гарниране
Смес от канела, индийско орехче, джинджифил и карамфил.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

Основното оборудване е ръчна или електрическа разбивачка за мляко, за да се разбие сместа от сметана в лека, въздушна пяна. Необходими са и основни измервателни инструменти.

Разбивачка за Мляко: За създаване на студената пяна.
Малка Купа или Кана: За смесване на съставките за пяната.
Мерителни Лъжици и Чаши: За точно измерване на съставките.

Инструкции

Процесът е прост: първо, пригответе тиквената сметана, като разбиете сметана, мляко, тиква и подправки заедно. След това сглобете напитката, като излеете студено кафе върху лед и отгоре сложите приготвената пяна.

1. В малка купа или кана комбинирайте течната сметана, млякото, тиквеното пюре, ваниловия сироп и 1/4 чаена лъжичка подправка за тиквен пай.

2. Използвайте ръчна разбивачка за мляко, за да разбиете сместа, докато се сгъсти в мека, кадифена пяна. Това трябва да отнеме около 30-60 секунди.

3. Напълнете голям термос или чаша с кубчета лед.

4. Изсипете студеното кафе върху леда, оставяйки около сантиметър място в горната част на чашата.

5. Бавно изсипете тиквената сметанова пяна върху студеното кафе, позволявайки ѝ да плава на повърхността.

6. Гарнирайте с допълнително поръсване с подправка за тиквен пай върху пяната преди сервиране.

Гарнитура

Просто поръсване с подправка за тиквен пай върху пяната подобрява аромата и добавя завършващ щрих. Тази гарнитура е едновременно визуално привлекателна и вкусна.

Подправка за Тиквен Пай: Леко поръсване отгоре на пяната.

Диетична информация

Тази напитка съдържа кофеин от кафето и млечни продукти от крема. Тя е естествено без яйца, соя, ядки и глутен, но могат да се направят версии без млечни продукти и веган с растителни алтернативи.

✕ Съдържа алкохол

✕ Без кофеин

✕ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Тази напитка има умерен брой калории, главно от сметаната и захарта в пяната. Съдържанието на захар е относително високо, което я прави сладко удоволствие, а не просто кафе.

Калории

Средно 250-350 ккал / 1046-1464 кДж

Ниво на калории

Въглехидрати

25-35г

Ниво на въглехидрати

Захар

24-34г

Ниво на захар

Поводи

Тази напитка е идеална като специално сутрешно кафе, следобедно удоволствие или по всяко време, когато искате да се насладите на вкусовете на есента. Тя е особено популярна през есенните месеци като освежаваща, но уютна напитка.

Сутрешно Кафе
Следобедна Зареждаща Напитка
Есенно Удоволствие
Уютна Напитка за Деня

Предложения за комбиниране

Това кафе се съчетава добре с есенни печива, които допълват неговия профил на подправки. Елементи като тиквен хляб, скони или ябълков сладкиш са отличен избор. Прост, маслен сладкиш също осигурява хубав контраст на сладките и подправъчни вкусове.

Тиквен Хляб или Мафин
Канелен Скон
Ябълков Сладкиш
Кроасан или друг люспест сладкиш

Тиквено-Сметанно Студено Кафе: Перфектното Есенно Удоволствие

Тиквено-Сметанното Студено Кафе е модерен кафе класика, която определя вкуса на есента. Неговата хитра комбинация от силно, гладко студено кафе и лека, подправена с тиква сметанова пяна създава многослойно сетивно изживяване. То е едновременно освежаващо и уютно, идеално за онези хладни есенни дни. Лесно за приготвяне у дома, то ви позволява да се насладите на кафе-качество удоволствие по всяко време.

Подобни кафе напитки

Солено Карамелено Сметанно Студено Кафе

Заменете тиквеното пюре и подправките с карамелен сироп и щипка морска сол в кремообразната пяна.

Тиквено-подправен лате

Класическа гореща напитка, приготвена с еспресо, разбъркано мляко и сос с подправки за тиква, обикновено отгоре с разбита сметана вместо студена пяна.

Може да ви хареса още

Cortado

Елегантна испанска кафе напитка, състояща се от еспресо, балансирано с равно количество пара мляко, за да "среже" интензивността.

Лате с кленов сироп и пекан

Уютно и ароматно лате, комбиниращо богато еспресо със сладките, дървесни нотки на кленов сироп и ядките на препечени пекани.

Café Bombón

Сладко и интензивно испанско кафе, приготвено с равни части еспресо и подсладено кондензирано мляко, сервирано на слоеве в малка чаша.

Гръцко фрапе

Освежаваща гръцка ледена кафе напитка, приготвена от инстантно кафе, вода, захар и по желание мляко, известна със своята дебела, пенлива горна част.

Опитахте ли вече тези?

Искряща Мента Студена Настойка

Хрупкава и освежаваща студена кафе напитка, комбинираща силна студена настойка с прясна мента и газирана вода.

Mocha Cola

Изненадващо освежаваща и газирана напитка, приготвена чрез комбиниране на охладено кафе cold brew и класическа кола.

Еспресо Романо

Проста, но дълбока кафена рецепта, включваща еспресо, сервирано с усукана лимонова кора, за да се обогати и допълни богатият вкус на кафето.

Подправен студен чай от портокал и мащерка

Освежаващо и ароматно студено кафе, което съчетава гладък студен чай с ярката кора на портокал, топлината на подправките и земните нотки на прясна мащерка.