Cold Brew z Dyniową Pianką
Pumpkin Cream Cold Brew to zachwycający napój sezonowy, który idealnie oddaje esencję jesieni. Jego bazą jest wolno parzona, nisko kwasowa kawa cold brew, podawana na lodzie. Napój wieńczy bogata i puszysta zimna pianka, nasycona prawdziwym purée z dyni, słodką wanilią oraz mieszanką ciepłych przypraw do ciasta dyniowego, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa. Ten warstwowy napój oferuje wspaniały kontrast temperatur, tekstur i smaków, od wyrazistej kawy na dole po słodką, korzenną śmietankę na górze.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 10 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten napój jest klasyfikowany jako mrożony napój kawowy. Należy do nowoczesnej kategorii specjalistycznych napojów kawowych, spopularyzowanych przez kulturę kawiarnianą, łącząc kawę parzoną na zimno (cold brew) ze smakową, kremową pianką.
Serwowanie
Podawaj ten bezalkoholowy napój kawowy na zimno w dużej szklance typu tumbler lub highball wypełnionej lodem, aby zachować jego orzeźwiający charakter. Atrakcyjność wizualna warstw kawy i pianki jest najlepiej widoczna w przezroczystej szklance.
Wielkość porcji
Około 355-475 ml / 12-16 oz
Zawartość alkoholu
0% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu tumbler
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Napój ten został spopularyzowany przez globalną sieć kawiarni Starbucks, która wprowadziła go jesienią 2019 roku. Szybko stał się sezonowym fenomenem i ulubioną alternatywą dla klasycznego, gorącego Pumpkin Spice Latte. Jego sukces tkwi w atrakcyjności dla miłośników kawy na zimno oraz idealnym zbalansowaniu goryczy kawy ze słodką, korzenną śmietanką.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, 2019. Spopularyzowany przez Starbucks jako sezonowy napój na okres jesienny.
Cold Brew z Dyniową Pianką
Napój jest znany pod swoją opisową nazwą, Pumpkin Cream Cold Brew, która jasno określa jego składniki. Alternatywne nazwy, takie jak Cold Brew z Dyniową Pianką Korzenną, podkreślają mieszankę przypraw i specyficzny rodzaj kremowej pianki na wierzchu.
Oryginalna nazwa
Pumpkin Cream Cold Brew
Alternatywne nazwy
- Cold Brew z Dyniową Pianką Korzenną
- Mrożona Kawa z Dyniową Śmietanką
Przegląd cech
Napój ten prezentuje piękny warstwowy wygląd z bogatą, aksamitną teksturą pianki dyniowej kontrastującą z gładką kawą cold brew. Smak to harmonijne połączenie goryczy kawy zrównoważonej słodką, korzenną śmietanką dyniową, co czyni go kwintesencją jesiennego napoju.
Smak
Kawa, Przyprawa dyniowa, Kremowy, Słodki, Wanilia, Cynamon, Gałka muszkatołowa
Aromat
Kawa, Dynia, Ciepłe przyprawy, Cynamon
Balans smaku
Słodki, Gorzki
Posmak
Kremowy, Utrzymujący się posmak przypraw, Gładka kawa
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Warstwowy, Ciemnobrązowy, Jasnopomarańczowa pianka
Tekstura
Gładki, Aksamitny, Kremowy, Bogaty
Sezonowość
Orzeźwiający, Jesienny, Sezonowy
Intensywność smaku i doznania
W profilu smakowym dominuje słodycz i kremowość, zrównoważone umiarkowaną goryczką kawy cold brew i delikatnym ciepłem przypraw. Jest to napój bezalkoholowy i niegazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Głównymi składnikami są mocna kawa cold brew i domowa pianka dyniowa. Pianka jest przygotowywana ze śmietanki kremówki, mleka, purée z dyni, syropu waniliowego i przyprawy do ciasta dyniowego.
- Kawa Cold Brew240 ml / 8 ozZalecana jest mocna, skoncentrowana kawa cold brew. Może być kupiona w sklepie lub przygotowana w domu.
- Śmietanka 30% lub 36% (kremówka)60 ml / 2 ozW wersji wegańskiej/bezmlecznej użyj pełnotłustej śmietanki kokosowej lub mleka owsianego w stylu baristy.
- Mleko30 ml / 1 ozMleko 2% sprawdza się dobrze. Można je zastąpić wybranym mlekiem roślinnym.
- Purée z dyni2 łyżki stołoweUpewnij się, że jest to 100% czyste purée z dyni, a nie nadzienie do ciasta dyniowego.
- Syrop waniliowy1 łyżka stołowa / 15 ml / 0.5 ozDostosuj do smaku. Można zastąpić syropem klonowym lub innym słodzikiem.
- Przyprawa do ciasta dyniowego1/4 łyżeczki, plus więcej do dekoracjiMieszanka cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru i goździków.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Niezbędnym elementem wyposażenia jest ręczny lub elektryczny spieniacz do mleka, aby ubić mieszankę śmietany na lekką, puszystą piankę. Potrzebne są również podstawowe narzędzia do mierzenia.
- Spieniacz do mleka: Do stworzenia zimnej pianki.
- Mała miska lub dzbanek: Do mieszania składników pianki.
- Miarki kuchenne (łyżki i kubki): Do dokładnego odmierzania składników.
Instrukcje
Proces jest prosty: najpierw przygotuj krem dyniowy, spieniając razem śmietankę, mleko, dynię i przyprawy. Następnie złóż napój, wlewając kawę cold brew na lód i wieńcząc go przygotowaną pianką.
1. W małej misce lub dzbanku połącz śmietankę kremówkę, mleko, purée z dyni, syrop waniliowy i 1/4 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego.
2. Użyj ręcznego spieniacza do mleka, aby ubić mieszankę, aż zgęstnieje i powstanie miękka, aksamitna pianka. Powinno to zająć około 30-60 sekund.
3. Wypełnij dużą szklankę typu tumbler kostkami lodu.
4. Wlej kawę cold brew na lód, pozostawiając około 2-3 cm wolnego miejsca na górze szklanki.
5. Powoli wlej dyniową zimną piankę na wierzch kawy, pozwalając jej unosić się na powierzchni.
6. Przed podaniem udekoruj wierzch pianki dodatkową szczyptą przyprawy do ciasta dyniowego.
Dekorowanie
Proste posypanie pianki przyprawą do ciasta dyniowego wzmacnia aromat i stanowi wykończenie. Ta dekoracja jest zarówno atrakcyjna wizualnie, jak i smakowa.
- Przyprawa do ciasta dyniowego: Lekko posypana na wierzchu pianki.
Informacje dietetyczne
Napój zawiera kofeinę z kawy i nabiał ze śmietanki. Jest naturalnie wolny od jaj, soi, orzechów i glutenu, ale wersje bezmleczne i wegańskie można przygotować z użyciem roślinnych alternatyw.
✕ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Napój ten ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie ze śmietanki i cukru w pianie. Zawartość cukru jest stosunkowo wysoka, co czyni go słodkim przysmakiem, a nie zwykłą kawą.
Kalorie
Średnio 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
25-35g
Poziom węglowodanów
Cukier
24-34g
Poziom cukru
Okazje
Ten napój jest idealny jako wyjątkowa poranna kawa, popołudniowy przysmak lub o każdej porze, gdy chcesz cieszyć się smakami jesieni. Jest szczególnie popularny w miesiącach jesiennych jako orzeźwiający, a zarazem przytulny napój.
- Poranna kawa
- Popołudniowe pobudzenie
- Jesienny przysmak
- Napój na przytulny dzień
Sugestie łączenia
Ten napój kawowy pięknie komponuje się z jesiennymi wypiekami, które uzupełniają jego profil smakowy. Produkty takie jak chlebek dyniowy, bułeczki (scones) czy pączki z cydrem jabłkowym to doskonały wybór. Proste, maślane ciasto również stanowi miły kontrast dla słodkich i korzennych smaków.
- Chlebek lub muffinka dyniowa
- Bułeczka cynamonowa (scone)
- Pączek z cydrem jabłkowym
- Croissant lub inne ciasto francuskie
Pumpkin Cream Cold Brew: Idealna Jesienna Rozpusta
Pumpkin Cream Cold Brew to nowoczesny klasyk kawowy, który definiuje smak jesieni. Jego sprytne połączenie mocnej, gładkiej kawy cold brew i lekkiej, dyniowo-korzennej pianki tworzy wielowarstwowe doznanie sensoryczne. Jest zarówno orzeźwiający, jak i pocieszający, idealny na chłodne jesienne dni. Prosty do przygotowania w domu, pozwala cieszyć się przysmakiem o jakości kawiarnianej w dowolnym momencie.
Podobne napoje kawowe
Może Ci się również spodobać
Mrożona Latte Czekoladowo-Miętowa
Orzeźwiająca i rozpieszczająca zmysły mrożona latte, charakteryzująca się klasycznym połączeniem chłodnej mięty, bogatej czekolady i gładkiego espresso.
Espresso & Tonic
Zaskakująco orzeźwiający i musujący napój łączący goryczkę espresso z rześkimi, botanicznymi nutami toniku.
Cortado
Elegancki hiszpański napój kawowy składający się z espresso zrównoważonego równą ilością spienionego mleka, aby „przełamać” jego intensywność.
Affogato
Klasyczny włoski deser, w którym gałka lodów waniliowych jest zatopiona w porcji gorącego espresso.
Czy próbowałeś już tych?
Korzenny Dyniowy Shrub na Bazie Cold Brew
Orzeźwiający i złożony bezalkoholowy napój kawowy, łączący cierpki, korzenny shrub dyniowy z łagodnym cold brew i wodą gazowaną.
Rozmarynowe Cold Brew z Imbirem
Orzeźwiająca i aromatyczna bezalkoholowa kawa mrożona, nasycona pikantnym ciepłem imbiru oraz sosnowymi, ziołowymi nutami świeżego rozmarynu.
Korzenne Zimowe Cold Brew
Orzeźwiająca, a zarazem rozgrzewająca kawa cold brew nasycona klasycznymi zimowymi przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i nuta pomarańczy.
Miodowo-cynamonowe Cortado na mleku owsianym
Idealnie zbalansowane cortado, składające się z podwójnego espresso, spienionego mleka owsianego oraz słodko-korzennego naparu z miodu i cynamonu.