Cold Brew cu Cremă de Dovleac
Pumpkin Cream Cold Brew este o băutură de sezon încântătoare care surprinde perfect esența toamnei. Are la bază o cafea cold brew infuzată lent, cu aciditate scăzută, servită cu gheață. Băutura este încoronată cu o spumă rece bogată și aerată, infuzată cu piure de dovleac adevărat, vanilie dulce și un amestec de condimente calde pentru plăcinta de dovleac, precum scorțișoară și nucșoară. Această băutură stratificată oferă un contrast minunat de temperaturi, texturi și arome, de la cafeaua intensă de dedesubt la crema dulce și condimentată de deasupra.
Preparare
Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca o băutură pe bază de cafea cu gheață. Se încadrează în categoria modernă a băuturilor de cafea de specialitate, popularizate de cultura cafenelelor, combinând cafeaua cold brew cu un topping de cremă aromată.
Servire
Serviți această băutură non-alcoolică pe bază de cafea rece, într-un pahar tumbler mare sau highball umplut cu gheață pentru a-i menține calitatea răcoritoare. Atractivitatea vizuală a straturilor de cafea și spumă este cel mai bine pusă în valoare într-un pahar transparent.
Dimensiunea porției
Aproximativ 355-475 ml / 12-16 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar tumbler
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Această băutură a fost popularizată de lanțul global de cafenele Starbucks, care a introdus-o în toamna anului 2019. A devenit rapid un fenomen de sezon și o alternativă preferată a fanilor la clasicul Pumpkin Spice Latte cald. Succesul său constă în atracția sa pentru băutorii de cafea rece și în echilibrul perfect între amăreala cafelei și crema dulce și condimentată.
Origine
Statele Unite, 2019. Popularizată de Starbucks ca băutură de sezon pentru toamnă.
Cold Brew cu Cremă de Dovleac
Băutura este cunoscută sub numele său descriptiv, Pumpkin Cream Cold Brew, care indică clar componentele sale. Numele alternative, precum Pumpkin Spice Cold Foam Cold Brew, subliniază amestecul de condimente și tipul specific de topping cremos folosit.
Nume original
Pumpkin Cream Cold Brew
Nume alternative
- Cold Brew cu Spumă Rece Condimentată cu Dovleac
- Cafea cu Gheață și Cremă de Dovleac
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă un aspect stratificat frumos, cu o textură bogată și catifelată de la spuma de cremă de dovleac, contrastând cu cafeaua cold brew fină. Aroma este un amestec armonios de amăreală a cafelei echilibrată de crema de dovleac dulce și condimentată, făcând-o o băutură de toamnă chintesențială.
Gust
Cafea, Condimente de dovleac, Cremos, Dulce, Vanilie, Scorțișoară, Nucșoară
Aromă
Cafea, Dovleac, Condimente calde, Scorțișoară
Echilibrul gustului
Dulce, Amar
Postgust
Cremos, Condimente persistente, Cafea fină
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Stratificat, Maro închis, Spumă portocaliu deschis
Textură
Fin, Catifelat, Cremos, Bogat
Sezonalitate
Răcoritor, De toamnă, Sezonier
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este dominat de dulceață și cremozitate, echilibrat de amăreala moderată a cafelei cold brew și o căldură blândă de la condimente. Este o băutură non-alcoolică și necarbonatată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Ingredientele de bază sunt o cafea cold brew tare și o spumă de cremă de dovleac preparată acasă. Spuma este făcută din smântână pentru frișcă, lapte, piure de dovleac, sirop de vanilie și condimente pentru plăcintă de dovleac.
- Cafea Cold Brew240 ml / 8 ozSe recomandă o cafea cold brew tare, concentrată. Poate fi cumpărată din magazin sau preparată acasă.
- Smântână pentru frișcă60 ml / 2 ozPentru o versiune vegană/fără lactate, folosiți smântână de cocos cu conținut ridicat de grăsime sau lapte de ovăz pentru barista.
- Lapte30 ml / 1 ozLaptele cu 2% grăsime funcționează bine. Poate fi înlocuit cu un lapte vegetal la alegere.
- Piure de dovleac2 linguriAsigurați-vă că este piure de dovleac 100% pur, nu umplutură pentru plăcintă de dovleac.
- Sirop de vanilie1 lingură / 15 ml / 0.5 ozAjustați după gust. Poate fi înlocuit cu sirop de arțar sau alt îndulcitor.
- Condimente pentru plăcintă de dovleac1/4 linguriță, plus extra pentru ornatUn amestec de scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Echipamentul esențial este un spumator de lapte manual sau electric pentru a bate amestecul de smântână într-o spumă ușoară și aerată. Sunt necesare și ustensile de măsurat de bază.
- Spumator de lapte: Pentru a crea spuma rece.
- Bol mic sau cană: Pentru amestecarea ingredientelor spumei.
- Linguri și căni de măsurat: Pentru măsurarea precisă a ingredientelor.
Instrucțiuni
Procesul este simplu: mai întâi, pregătiți crema de dovleac spumând smântâna, laptele, dovleacul și condimentele. Apoi, asamblați băutura turnând cafeaua cold brew peste gheață și adăugând deasupra spuma preparată.
1. Într-un bol mic sau o cană, combinați smântâna pentru frișcă, laptele, piureul de dovleac, siropul de vanilie și 1/4 linguriță de condimente pentru plăcintă de dovleac.
2. Folosiți un spumator de lapte manual pentru a bate amestecul până se îngroașă și devine o spumă moale și catifelată. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 30-60 de secunde.
3. Umpleți un pahar tumbler mare sau un alt pahar cu cuburi de gheață.
4. Turnați cafeaua cold brew peste gheață, lăsând aproximativ 2-3 cm de spațiu liber în partea de sus a paharului.
5. Turnați încet spuma rece de cremă de dovleac deasupra cafelei cold brew, permițându-i să plutească la suprafață.
6. Ornați cu un praf suplimentar de condimente pentru plăcintă de dovleac deasupra spumei înainte de a servi.
Garnitură
O simplă presărare de condimente pentru plăcintă de dovleac peste spumă intensifică aroma și adaugă o notă finală. Acest ornament este atât atrăgător vizual, cât și aromat.
- Condimente pentru plăcintă de dovleac: Un praf fin deasupra spumei.
Informații dietetice
Această băutură conține cofeină din cafea și lactate din smântână. Nu conține în mod natural ouă, soia, nuci și gluten, dar se pot realiza versiuni fără lactate și vegane cu alternative pe bază de plante.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Această băutură are un conținut caloric moderat, provenind în principal din smântână și zahărul din spumă. Conținutul de zahăr este relativ ridicat, ceea ce o face mai degrabă un desert dulce decât o simplă cafea.
Calorii
În medie 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
25-35g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
24-34g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este perfectă ca o cafea specială de dimineață, un răsfăț de după-amiază sau oricând doriți să vă bucurați de aromele toamnei. Este deosebit de populară în lunile de toamnă ca o băutură răcoritoare, dar în același timp confortabilă.
- Cafeaua de dimineață
- Energizant de după-amiază
- Răsfăț de toamnă
- Băutură pentru o zi confortabilă
Sugestii de asociere
Această băutură pe bază de cafea se asociază minunat cu produse de patiserie de toamnă care îi completează profilul de condimente. Produse precum checul cu dovleac, scones sau gogoșile cu cidru de mere sunt alegeri excelente. Un produs de patiserie simplu, cu unt, oferă, de asemenea, un contrast plăcut cu aromele dulci și condimentate.
- Chec sau brioșă cu dovleac
- Scone cu scorțișoară
- Gogoașă cu cidru de mere
- Croissant sau alt produs de patiserie foietaj
Pumpkin Cream Cold Brew: Răsfățul Perfect de Toamnă
Pumpkin Cream Cold Brew este un clasic modern al cafelei care definește aroma toamnei. Combinația sa inteligentă de cafea cold brew tare și fină cu un topping de cremă ușoară, condimentată cu dovleac, creează o experiență senzorială multi-stratificată. Este atât răcoritoare, cât și reconfortantă, perfectă pentru acele zile răcoroase de toamnă. Simplu de preparat acasă, vă permite să vă bucurați oricând de un deliciu de calitate, ca la cafenea.
Băuturi similare pe bază de cafea
Cold Brew cu spumă de frișcă și caramel sărat
Înlocuiți piureul de dovleac și condimentele cu sirop de caramel și un praf de sare de mare în spuma rece.
Latte cu Dovleac și Condimente
O băutură clasică fierbinte, preparată cu espresso, lapte spumat și sos de condimente de dovleac, de obicei acoperită cu frișcă bătută în loc de spumă rece.
S-ar putea să vă placă și
Cold Brew cu Cremă de Cocos
O băutură răcoritoare cu cafea și gheață, ce conține un cold brew fin, acoperit cu o spumă delicioasă și dulce de cremă de cocos.
Latte cu arțar și nuci pecan
Un latte confortabil și aromat care combină espresso-ul bogat cu notele dulci, lemnoase ale siropului de arțar și aroma de nuci a nucilor pecan prăjite.
Macchiato cu Gheață și Caramel
O băutură de cafea stratificată și răcoritoare, cu lapte aromatizat cu vanilie, espresso intens și un topping bogat de caramel.
Café Bombón
O cafea spaniolă dulce și intensă, preparată din părți egale de espresso și lapte condensat îndulcit, servită în straturi într-un pahar mic.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir
O cafea cu gheață răcoritoare și aromatică, fără alcool, infuzată cu căldura picantă a ghimbirului și notele ierboase, de pin, ale rozmarinului proaspăt.
Cold Brew cu Prune Condimentate și Cardamom
O băutură răcoritoare și aromatică, fără alcool, pe bază de cafea, care combină notele profunde de cold brew cu un sirop dulce, fructat și condimentat de prune.
Latte cu Gheață, Salvie și Zahăr Brun
Un latte cu gheață răcoritor și aromat, ce conține un sirop de zahăr brun infuzat cu salvie, cu note pământii și ierboase, echilibrat de un espresso îndrăzneț și lapte cremos.
Latte cu Zahăr Brun și Rozmarin
Un latte reconfortant și aromatic ce combină rozmarinul pământiu cu dulceața bogată a zahărului brun și espresso-ul intens.