Pumpkin Cream Cold Brew
Pumpkin Cream Cold Brew je nádherný sezónny nápoj, ktorý dokonale zachytáva podstatu jesene. Vyznačuje sa základom pomaly lúhovanej, nízkokyslej cold brew kávy podávanej s ľadom. Nápoj je korunovaný bohatou a vzdušnou krémovou penou, ktorá je obohatená o pravé tekvicové pyré, sladkú vanilku a zmes teplého korenia z tekvicového koláča, ako je škorica a muškátový oriešok. Tento vrstvený nápoj ponúka úžasný kontrast teplôt, textúr a chutí, od výraznej kávy dole po sladkú, korenenú smotanu hore.
Príprava
Čas prípravy: 10 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako ľadová káva. Patrí do modernej kategórie špeciálnych kávových nápojov, ktoré sú populárne v kávovej kultúre, kombinujúc cold brew s ochutenou krémovou polevou.
Servírovanie
Podávajte tento nealkoholický kávový nápoj studený vo veľkom tumbleri alebo vysokom pohári naplnenom ľadom, aby si zachoval svoju osviežujúcu kvalitu. Vizuálna príťažlivosť vrstvenej kávy a peny je najlepšie zobrazená v čírom pohári.
Veľkosť porcie
Približne 355-475 ml / 12-16 oz
Obsah alkoholu
0% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studená
Typ pohára
Tumbler
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Tento nápoj sa stal populárnym vďaka globálnemu kávovému reťazcu Starbucks, ktorý ho predstavil na jeseň v roku 2019. Rýchlo sa stal sezónnym fenoménom a obľúbenou alternatívou ku klasickému horúcemu Pumpkin Spice Latte. Jeho úspech spočíva v jeho oslovení milovníkov studenej kávy a jeho dokonalom vyvážení horkosti kávy so sladkou, korenenou smotanou.
Pôvod
Spojené štáty americké, 2019. Zpopularizoval ho Starbucks ako sezónny nápoj pre jesenné obdobie.
Pumpkin Cream Cold Brew
Nápoj je známy svojím popisným názvom, Pumpkin Cream Cold Brew, ktorý jasne uvádza jeho zložky. Alternatívne názvy, ako Pumpkin Spice Cold Foam Cold Brew, zdôrazňujú zmes korenia a špecifický typ krémovej polevy.
Pôvodný názov
Pumpkin Cream Cold Brew
Alternatívne názvy
- Pumpkin Spice Cold Foam Cold Brew
- Iced Pumpkin Cream Coffee
Prehľad vlastností
Tento nápoj predstavuje krásny vrstvený vzhľad s bohatou, zamatovou textúrou z tekvicovej krémovej peny kontrastujúcou s hladkou cold brew. Chuť je harmonická zmes horkosti kávy vyvážená sladkou, korenenou tekvicovou smotanou, čo z neho robí typický jesenný nápoj.
Chuť
Káva, Tekvicové korenie, Krémová, Sladká, Vanilka, Škorica, Muškátový oriešok
Aróma
Káva, Tekvica, Teplé korenie, Škorica
Vyváženosť chuti
Sladká, Horká
Dochuť
Krémová, Pretrvávajúce korenie, Hladká káva
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Vrstvená, Tmavo hnedá, Svetlo oranžová pena
Textúra
Hladká, Zamatová, Krémová, Bohatá
Sezónnosť
Osviežujúca, Jesenná, Sezónna
Intenzita chuti a zážitok
Chuťový profil dominuje sladkosť a krémovosť, vyvážená strednou horkosťou cold brew a jemným teplom z korenia. Je to nealkoholický a neperlivý nápoj.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Základnými surovinami sú silná cold brew káva a domáca tekvicová krémová pena. Pena sa pripravuje zo slahacej smotany, mlieka, tekvicového pyré, vanilkového sirupu a korenia do tekvicového koláča.
- Cold Brew Coffee240 ml / 8 ozOdporúča sa silná, koncentrovaná cold brew. Môže byť kúpená v obchode alebo pripravená doma.
- Slahacia smotana60 ml / 2 ozPre vegánsku/bezlaktózovú verziu použite plnotučnú kokosovú smotanu alebo ovsené mlieko barista kvality.
- Mlieko30 ml / 1 ozHodí sa 2% mlieko. Môže byť nahradené rastlinným mliekom podľa vlastnej voľby.
- Tekvicové pyré2 lyžiceUistite sa, že ide o 100% čisté tekvicové pyré, nie tekvicový koláčový krém.
- Vanilkový sirup1 lyžica / 15 ml / 0.5 ozUpravte podľa chuti. Môže byť nahradený javorovým sirupom alebo iným sladidlom.
- Korenie do tekvicového koláča1/4 čajovej lyžičky, plus viac na ozdobuZmes škorice, muškátového orieška, zázvoru a klinčekov.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Základným vybavením je ručná alebo elektrická mliečna penička na vyšľahanie zmesi smotany do ľahkej, vzdušnej peny. Potrebné sú aj základné odmerné pomôcky.
- Mliečna penička: Na vytvorenie peny.
- Malá miska alebo džbán: Na miešanie prísad do peny.
- Odmerné lyžičky a poháre: Na presné odmeranie prísad.
Postup
Postup je jednoduchý: najprv pripravte tekvicovú krémovú penu vyšľahaním smotany, mlieka, tekvice a korenia dohromady. Potom zostavte nápoj naliatím cold brew cez ľad a navrch pridajte pripravenú penu.
1. V malej miske alebo džbáne zmiešajte slahaciu smotanu, mlieko, tekvicové pyré, vanilkový sirup a 1/4 čajovej lyžičky korenia do tekvicového koláča.
2. Pomocou ručnej mliečnej peničky vyšľahajte zmes, kým nezhustne do mäkkej, zamatovej peny. Mala by to trvať asi 30-60 sekúnd.
3. Naplňte veľký tumbler alebo pohár kockami ľadu.
4. Nalejte cold brew kávu cez ľad, ponechajte asi 2,5 cm priestoru na vrchu pohára.
5. Pomaly nalejte tekvicovú krémovú penu na vrch cold brew, nechajte ju plávať na povrchu.
6. Ozdobte dodatočným posypom korenia do tekvicového koláča na vrch peny pred podávaním.
Zdobenie
Jednoduché posypanie korenia do tekvicového koláča na penu zvýrazňuje arómu a dodáva finálny dotyk. Táto ozdoba je vizuálne príťažlivá aj chuťovo.
- Korenie do tekvicového koláča: Jemné posypanie na vrch peny.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj obsahuje kofeín z kávy a mliečne výrobky z krému. Je prirodzene bez vajec, sóje, orechov a lepku, ale bezlaktózové a vegánske verzie je možné pripraviť s rastlinnými alternatívami.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✕ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento nápoj má stredný obsah kalórií, hlavne z krému a cukru v pene. Obsah cukru je relatívne vysoký, čo z neho robí sladkú pochúťku, nie jednoduchú kávu.
Kalórie
Priemerne 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
25-35g
Úroveň sacharidov
Cukor
24-34g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny ako špeciálna ranná káva, popoludňajšia pochúťka alebo kedykoľvek si chcete vychutnať chute jesene. Je obzvlášť populárny počas jesenných mesiacov ako osviežujúci a zároveň útulný nápoj.
- Ranná káva
- Popoludňajšie povzbudenie
- Jesenná pochúťka
- Pohodlný nápoj na deň
Odporúčania na párovanie
Tento kávový nápoj sa krásne hodí k jesenným pečivám, ktoré dopĺňajú jeho korenistý profil. Vynikajúcou voľbou sú tekvicové chleby, pečivá alebo jablkové štrúdlové koláče. Jednoduché, maslové pečivo tiež poskytuje príjemný kontrast k sladkým a koreneným chuťiam.
- Tekvicový chlieb alebo muffiny
- Škoricové pečivo
- Jablkový štrúdlový koláč
- Croissant alebo iné lístkové pečivo
Pumpkin Cream Cold Brew: Dokonalá jesenná rozkoš
Pumpkin Cream Cold Brew je moderná kávová klasika, ktorá definuje chuť jesene. Jeho premyslená kombinácia silnej, hladkej cold brew a ľahkej, tekvicovo-korenistej krémovej polevy vytvára viacvrstvový zmyslový zážitok. Je osviežujúci aj útulný, ideálny na tie chladné jesenné dni. Jednoduchá príprava doma vám umožní vychutnať si kávu v kvalite kaviarenského nápoja kedykoľvek.
Podobné kávové nápoje
Mohlo by sa vám páčiť aj
Coffee and Donut Milkshake
Nádherný a krémový milkshake, ktorý brilantne kombinuje bohatú, aromatickú chuť kávy so sladkou, upokojujúcou chuťou čerstvej šišky.
Pomerančový & Tymiánový Shakerato
Osviežujúci, penivý a aromatický trepaný espresso nápoj s jasnou citrusovou chuťou pomaranča a zemitými tónmi čerstvej tymianu.
Káva s morskou soľou
Ochladený kávový nápoj korunovaný bohatou, zamatovou penou, ktorá je sladká aj slaná.
Nitro Cold Brew
Hladká, krémová a zamatová studená káva obohatená o dusík, vytvárajúca bohatú penu podobnú stoutovému pivu.
Už ste vyskúšali tieto?
Rozmarínovo-hnedý cukor Latte
Pohodlné a aromatické latte kombinujúce zemitý rozmarín s bohatou sladkosťou hnedého cukru a výrazným espressom.
Rozmarínsko-medová ľadová káva
Osviežujúca a aromatická ľadová káva s infúziou sladkého, bylinného rozmarínsko-medového sirupu.
Tónik s kvetom bazy a studeným závarom
Osviežujúci a aromatický ľadový kávový nápoj kombinujúci kvetnatú hrušku, chrumkavý tónik a jemný studený závar.
Korenená tekvicová studená káva s krémovým octom
Osviežujúci a komplexný nealkoholický kávový nápoj kombinujúci pikantný tekvicový krémový ocot s jemnou studenou kávou a perlivou vodou.