Pumpkin Cream Cold Brew
Pumpkin Cream Cold Brew är en härlig säsongsdryck som perfekt fångar höstens essens. Den har en bas av långsamt bryggt, lågsyrligt kallbryggt kaffe som serveras över is. Drycken kröns med ett fylligt och luftigt kallskum, som är smaksatt med äkta pumpapuré, söt vanilj och en blandning av varma pumpapajskryddor som kanel och muskot. Denna skiktade dryck erbjuder en underbar kontrast i temperaturer, texturer och smaker, från det djärva kaffet i botten till den söta, kryddiga grädden på toppen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 10 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna dryck klassificeras som en iskaffedryck. Den faller inom den moderna kategorin av specialkaffedrycker, populariserad av kafékulturen, som kombinerar kallbryggt kaffe med en smaksatt gräddtopping.
Servering
Servera denna alkoholfria kaffedryck kall i ett stort tumbler- eller highballglas fyllt med is för att bibehålla dess uppfriskande kvalitet. Den visuella attraktionen av det skiktade kaffet och skummet visas bäst i ett genomskinligt glas.
Portionsstorlek
Cirka 355-475 ml / 12-16 oz
Alkoholhalt
0 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Tumblerglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Denna dryck populariserades av den globala kaffekedjan Starbucks, som introducerade den hösten 2019. Den blev snabbt ett säsongsfenomen och ett favorit-alternativ till den klassiska varma Pumpkin Spice Latte. Dess framgång ligger i att den tilltalar de som dricker kallt kaffe och dess perfekta balans mellan kaffets beska och den söta, kryddiga grädden.
Ursprung
Förenta staterna, 2019. Populariserad av Starbucks som en säsongsdryck för höstsäsongen.
Pumpkin Cream Cold Brew
Drycken är känd under sitt beskrivande namn, Pumpkin Cream Cold Brew, som tydligt anger dess komponenter. Alternativa namn som Pumpkin Spice Cold Foam Cold Brew betonar kryddblandningen och den specifika typen av krämig topping som används.
Ursprungligt namn
Pumpkin Cream Cold Brew
Alternativa namn
- Kallbryggt kaffe med pumpakryddat kallskum
- Iskaffe med pumpagrädde
Översikt över egenskaper
Denna dryck har ett vackert skiktat utseende med en fyllig, sammetslen textur från pumpagräddskummet som kontrasterar mot det mjuka kallbryggda kaffet. Smaken är en harmonisk blandning av kaffebeska balanserad av söt, kryddig pumpagrädde, vilket gör den till en typisk höstdryck.
Smak
Kaffe, Pumpakrydda, Krämig, Söt, Vanilj, Kanel, Muskot
Arom
Kaffe, Pumpa, Varma kryddor, Kanel
Smakbalans
Söt, Bitter
Eftersmak
Krämig, Kvardröjande kryddighet, Mjukt kaffe
Brus
Ingen
Färg och utseende
Skiktad, Mörkbrun, Ljusorange skum
Textur
Mjuk, Sammetslen, Krämig, Fyllig
Säsong
Uppfriskande, Höstlig, Säsongsbetonad
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen domineras av sötma och krämighet, balanserad av den måttliga beskan från det kallbryggda kaffet och en mild värme från kryddorna. Det är en alkoholfri och kolsyrefri dryck.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Kärningredienserna är ett starkt kallbryggt kaffe och ett hemgjort pumpagräddskum. Skummet görs av vispgrädde, mjölk, pumpapuré, vaniljsirap och pumpakrydda.
- Kallbryggt kaffe240 ml / 8 ozStarkt, koncentrerat kallbryggt kaffe rekommenderas. Kan vara köpt eller hemgjort.
- Vispgrädde60 ml / 2 ozFör en vegansk/mjölkfri version, använd fullfet kokosgrädde eller en havremjölk av baristakvalitet.
- Mjölk30 ml / 1 ozMjölk med 2 % fetthalt fungerar bra. Kan ersättas med valfri växtbaserad mjölk.
- Pumpapuré2 matskedarSe till att det är 100 % ren pumpapuré, inte pumpapajfyllning.
- Vaniljsirap1 matsked / 15 ml / 0,5 ozJustera efter smak. Kan ersättas med lönnsirap eller ett annat sötningsmedel.
- Pumpakrydda1/4 tesked, plus extra för garneringEn blandning av kanel, muskot, ingefära och kryddnejlika.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Den viktigaste utrustningen är en handhållen eller elektrisk mjölkskummare för att vispa gräddblandningen till ett lätt, luftigt skum. Grundläggande mätverktyg behövs också.
- Mjölkskummare: För att skapa kallskummet.
- Liten skål eller kanna: För att blanda skum-ingredienserna.
- Måttskedar och mått: För noggrann mätning av ingredienser.
Instruktioner
Processen är enkel: förbered först pumpagrädden genom att skumma grädde, mjölk, pumpa och kryddor tillsammans. Montera sedan drycken genom att hälla kallbryggt kaffe över is och toppa med det förberedda skummet.
1. I en liten skål eller kanna, kombinera vispgrädde, mjölk, pumpapuré, vaniljsirap och 1/4 tesked pumpakrydda.
2. Använd en handhållen mjölkskummare för att vispa blandningen tills den tjocknar till ett mjukt, sammetslent skum. Detta bör ta cirka 30-60 sekunder.
3. Fyll ett stort tumblerglas eller ett annat glas med isbitar.
4. Häll det kallbryggda kaffet över isen och lämna ungefär två centimeter utrymme högst upp i glaset.
5. Häll långsamt pumpagräddskummet över det kallbryggda kaffet, så att det flyter på ytan.
6. Garnera med ett extra stänk pumpakrydda ovanpå skummet före servering.
Garnering
Ett enkelt stänk av pumpakrydda över skummet förstärker aromen och ger en sista touch. Denna garnering är både visuellt tilltalande och smakrik.
- Pumpakrydda: Pudra ett lätt lager ovanpå skummet.
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein från kaffe och mejeriprodukter från grädden. Den är naturligt äggfri, sojafri, nötfri och glutenfri, men mjölkfria och veganska versioner kan göras med växtbaserade alternativ.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna dryck har ett måttligt kaloriinnehåll, främst från grädden och sockret i skummet. Sockerhalten är relativt hög, vilket gör den till en söt njutning snarare än ett enkelt kaffe.
Kalorier
I genomsnitt 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
25-35g
Kolhydratnivå
Socker
24-34g
Sockernivå
Tillfällen
Denna dryck är perfekt som ett speciellt morgonkaffe, en eftermiddagsgodbit eller när som helst du vill njuta av höstens smaker. Den är särskilt populär under höstmånaderna som en uppfriskande men ändå mysig dryck.
- Morgonkaffe
- Eftermiddags-uppiggare
- Höstig njutning
- Mysig dryck
Serveringsförslag
Denna kaffedryck passar utmärkt med höstliga bakverk som kompletterar dess kryddprofil. Produkter som pumpabröd, scones eller äppelcidermunkar är utmärkta val. Ett enkelt, smörigt bakverk ger också en fin kontrast till de söta och kryddiga smakerna.
- Pumpabröd eller muffins
- Kanelscone
- Äppelcidermunk
- Croissant eller annat flagnande bakverk
Pumpkin Cream Cold Brew: Den perfekta höstnjutningen
Pumpkin Cream Cold Brew är en modern kaffeklassiker som definierar smaken av höst. Dess smarta kombination av starkt, mjukt kallbryggt kaffe och en lätt, pumpakryddad gräddtopping skapar en mångskiktad sinnesupplevelse. Den är både uppfriskande och tröstande, perfekt för de där krispiga höstdagarna. Enkel att göra hemma, den låter dig njuta av en godsak av kafékvalitet när som helst.
Liknande kaffedrycker
Du kanske också gillar
Islatte med kardemumma och Biscoff
En härlig islatte som kombinerar värmen från kardemumma och den söta, karamelliserade kryddigheten från Biscoff-kakor med fyllig espresso och krämig mjölk.
Proteinsmoothie med choklad och kaffe
En fyllig, krämig och energigivande smoothie som kombinerar de robusta smakerna av kaffe och mörk choklad med en rejäl proteinboost.
Apelsin & Timjan Shakerato
En uppfriskande, skummig och aromatisk skakad espressodryck smaksatt med den pigga zesten från apelsin och de jordnära tonerna av färsk timjan.
Is-pepparmyntsmocca
En uppfriskande och lyxig iskaffedryck som blandar fyllig espresso, choklad och sval pepparmynta, perfekt för alla årstider.
Har du provat dessa än?
Shakerato med mynta och lime
En uppfriskande klar och syrlig iskaffedryck gjord genom att skaka espresso med färsk mynta, limejuice och en aning sötma.
Kallbryggt kaffe med kryddat plommon och kardemumma
En uppfriskande och aromatisk alkoholfri kaffedrink som kombinerar de djupa tonerna av kallbryggt kaffe med en söt, fruktig och varmt kryddad plommonsirap.
Caffè Shakerato
Ett enkelt men elegant italienskt iskaffe, skakat kraftigt för att skapa ett vackert, kylt skum.
Kanel- och honungscortado med havremjölk
En perfekt balanserad cortado med en dubbel espresso, ångad havremjölk och en söt, kryddig infusion av honung och kanel.