Pumpkin Cream Cold Brew

Pumpkin Cream Cold Brew – це чудовий сезонний напій, який ідеально передає суть осені. Він має основу з повільно настояної, кави з низькою кислотністю, поданої з льодом. Напій увінчаний багатою та повітряною холодною піною, настояною на пюре з гарбуза, солодкої ванілі та суміші теплих спецій для гарбузового пирога, таких як кориця та мускатний горіх. Цей багатошаровий напій пропонує чудовий контраст температур, текстур та смаків, від насиченої кави внизу до солодкої, пряної піни зверху.

Приготування

Час приготування: 10 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Цей напій класифікується як холодний кавовий напій. Він належить до сучасної категорії спеціальних кавових напоїв, які стали популярними завдяки кавовій культурі, поєднуючи холодну каву з ароматною вершковою піною.

Подача

Подавайте цей безалкогольний кавовий напій холодним у великій термокружці або високій склянці, наповненій льодом, щоб зберегти його освіжаючі властивості. Візуальна привабливість багатошарової кави та піни найкраще проявляється у прозорому склі.

Розмір порції

Приблизно 355-475 мл / 12-16 унцій

Вміст алкоголю

0% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Термокружка

Підготовка келиха

Немає

Історія створення

Цей напій набув популярності завдяки глобальній кавовій мережі Starbucks, яка представила його восени 2019 року. Він швидко став сезонним явищем та улюбленою альтернативою класичному гарячому Pumpkin Spice Latte. Його успіх полягає в його привабливості для любителів холодної кави та ідеальному балансі гіркоти кави з солодкою, пряною піною.

Походження

Сполучені Штати Америки, 2019 рік. Популяризований Starbucks як сезонний напій для осіннього сезону.

Pumpkin Cream Cold Brew

Напій відомий під своєю описовою назвою, Pumpkin Cream Cold Brew, яка чітко вказує на його компоненти. Альтернативні назви, такі як Pumpkin Spice Cold Foam Cold Brew, підкреслюють суміш спецій та конкретний тип вершкової піни, що використовується.

Оригінальна назва

Pumpkin Cream Cold Brew

Альтернативні назви

Pumpkin Spice Cold Foam Cold Brew
Iced Pumpkin Cream Coffee

Огляд характеристик

Цей напій має красивий багатошаровий вигляд з багатою, оксамитовою текстурою вершкової піни з гарбуза, яка контрастує з гладкою холодною кавою. Смак – це гармонійне поєднання гіркоти кави, збалансоване солодкою, пряною вершковою піною з гарбуза, що робить його квінтесенцією осіннього напою.

Смак

Кава, Спеції для гарбуза, Вершковий, Солодкий, Ваніль, Кориця, Мускатний горіх

Аромат

Кава, Гарбуз, Теплі спеції, Кориця

Баланс смаку

Солодкий, Гіркий

Післясмак

Вершковий, Тривалий пряний післясмак, Гладка кава

Шипучість

Немає

Колір і вигляд

Багатошаровий, Темно-коричневий, Світло-помаранчева піна

Текстура

Гладкий, Оксамитовий, Вершковий, Насичений

Сезонність

Освіжаючий, Осінній, Сезонний

Інтенсивність смаку та враження

Смаковий профіль домінує солодкість і вершковість, збалансовані помірною гіркотою холодної кави та легкою теплотою спецій. Це безалкогольний і не газований напій.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Основні інгредієнти – це міцна холодна кава та домашня вершкова піна з гарбуза. Піна виготовляється з вершків, молока, пюре з гарбуза, ванільного сиропу та спецій для гарбузового пирога.

Cold Brew Coffee240 мл / 8 унцій
Рекомендується міцна, концентрована холодна кава. Можна купити в магазині або приготувати вдома.
Heavy Cream60 мл / 2 унції
Для веганської/безмолочної версії використовуйте кокосові вершки повної жирності або вівсяне молоко бариста.
Milk30 мл / 1 унція
Добре підходить молоко 2% жирності. Можна замінити рослинним молоком за вашим вибором.
Pumpkin Purée2 столові ложки
Переконайтеся, що це 100% чисте пюре з гарбуза, а не гарбузовий пиріг.
Vanilla Syrup1 столова ложка / 15 мл / 0.5 унції
Регулюйте за смаком. Можна замінити кленовим сиропом або іншим підсолоджувачем.
Pumpkin Pie Spice1/4 чайної ложки, плюс ще для прикраси
Суміш кориці, мускатного горіха, імбиру та гвоздики.

Тип льоду

Cubed

Барний інвентар

Необхідним обладнанням є ручний або електричний спінювач молока, щоб збити кремову суміш у легку, повітряну піну. Також потрібні базові вимірювальні інструменти.

Milk Frother: Для створення холодної піни.
Small Bowl or Jug: Для змішування інгредієнтів для піни.
Measuring Spoons and Cups: Для точного вимірювання інгредієнтів.

Інструкції

Процес простий: спочатку приготуйте вершкову піну з гарбуза, збивши вершки, молоко, гарбуз і спеції разом. Потім зберіть напій, наливши холодну каву поверх льоду та додавши зверху підготовлену піну.

1. У невеликій мисці або глечику змішайте вершки, молоко, пюре з гарбуза, ванільний сироп і 1/4 чайної ложки спецій для гарбузового пирога.

2. Використовуйте ручний спінювач молока, щоб збити суміш до загустіння у м’яку, оксамитову піну. Це повинно зайняти приблизно 30-60 секунд.

3. Наповніть велику термокружку або склянку кубиками льоду.

4. Налийте холодну каву поверх льоду, залишивши приблизно 2.5 см вільного місця у верхній частині склянки.

5. Повільно налийте вершкову піну з гарбуза поверх холодної кави, дозволяючи їй плавати на поверхні.

6. Прикрасьте додатковою посипкою спецій для гарбузового пирога зверху піни перед подачею.

Прикрашання

Проста посипка спеціями для гарбузового пирога над піною покращує аромат і додає завершальний штрих. Ця прикраса одночасно візуально приваблива та смачна.

Pumpkin Pie Spice: Легка посипка зверху піни.

Дієтична інформація

Цей напій містить кофеїн з кави та молочні продукти з вершків. Він природно не містить яєць, сої, горіхів і глютену, але версії без молочних продуктів і веганські версії можна приготувати з використанням рослинних альтернатив.

✕ Містить алкоголь

✕ Без кофеїну

✕ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей напій має помірну калорійність, головним чином через вершки та цукор у піні. Вміст цукру відносно високий, що робить його солодким ласощами, а не простою кавою.

Калорії

В середньому 250-350 ккал / 1046-1464 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

25-35г

Рівень вуглеводів

Цукор

24-34г

Рівень цукру

Нагоди

Цей напій ідеально підходить як особлива ранкова кава, полуденний перекус або будь-коли, коли ви хочете насолодитися смаками осені. Він особливо популярний восени як освіжаючий, але затишний напій.

Ранкова кава
Полуденний перекус
Осінній десерт
Затишний напій для дому

Гастрономічні поєднання

Ця кава чудово поєднується з осінньою випічкою, яка доповнює її пряний профіль. Чудовим вибором є гарбузовий хліб, булочки або пончики з яблучного сидру. Просте, маслянисте тісто також забезпечує приємний контраст із солодкими та пряними смаками.

Pumpkin Bread or Muffin
Cinnamon Scone
Apple Cider Doughnut
Croissant or other flaky pastry

Pumpkin Cream Cold Brew: Ідеальне осіннє задоволення

Pumpkin Cream Cold Brew – це сучасна кавова класика, яка визначає смак осені. Його винахідливе поєднання міцної, гладкої холодної кави та легкої, пряної вершкової піни з гарбуза створює багатошаровий сенсорний досвід. Він одночасно освіжаючий і затишний, ідеальний для тих прохолодних осінніх днів. Легко приготувати вдома, він дозволяє вам насолоджуватися кавовим делікатесом будь-коли.

Подібні кавові напої

Карамельний крем холодного заварювання з сіллю

Замініть пюре з гарбуза та спеції на карамельний сироп і щіпку морської солі в холодній піні.

Pumpkin Spice Latte

Класичний гарячий напій, приготований з еспресо, запареного молока та соусу зі спеціями для гарбуза, зазвичай зверху збиті вершки замість холодної піни.

Вам також може сподобатися

Кленовий Коричний Латте з Льдом

Освіжаючий та затишний латте з льодом з теплими, солодкими смаками кленого сиропу та ароматного кориці.

Еспресо Фредо Капучино

Освіжаючий грецький лідний кавовий напій, приготований з подвійного еспресо, змішаного з льодом і зверху покритий густою, холодною, спіненою молочною піною.

В'єтнамська Яєчна Кава

Насичений, розкішний в'єтнамський кавовий напій, що характеризується кремовою, безеподібною піною з яєчного жовтка, що нашарована на міцну чорну каву.

Dirty Chai Latte

Зігріваючий та ароматний мікс зі спеціями чаю та насиченим еспресо, зверху з кремовим пропареним молоком.

Ви вже куштували це?

Кленовий тахіні айс лате

Унікально кремовий та горіховий айс лате з пікантною глибиною тахіні та солодкою теплотою кленого сиропу.

Розмариново-грейпфрутовий холодний спретцер

Освіжний та ароматний безалкогольний кавовий спретцер, який ідеально балансує землисті ноти холодного кавового настою з терпким грейпфрутом та трав'яним розмарином.

Розмариново-медова крижана кава

Освіжаючий та ароматний крижаний кавовий напій, настояний солодким, трав'янистим розмариново-медовим сиропом.

Пряний Гарбузовий Холодний Напій Шраб

Освіжаючий та складний безалкогольний кавовий напій, що поєднує терпкий гарбузовий шраб зі збадьорливим холодним кавовим настоєм та газованою водою.