南瓜奶油冷萃咖啡
南瓜奶油冷萃咖啡是一款令人愉悅的季節性飲品，完美捕捉了秋天的精髓。它以低溫慢速浸泡、低酸度的冷萃咖啡為基底，並加入冰塊。飲品頂部覆蓋著豐富輕盈的冷奶泡，其中融入了真正的南瓜泥、香甜的香草以及肉桂和肉豆蔻等溫暖的南瓜派香料。這款分層飲品在溫度、質地和風味上呈現出絕佳的對比，從底層濃郁的咖啡到頂部香甜的香料奶油，層次分明。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
此飲品被歸類為冰咖啡飲品。它屬於現代精品咖啡的範疇，由咖啡店文化普及，將冷萃咖啡與風味奶油頂層相結合。
飲用方式
將此款無酒精咖啡飲品盛裝在裝滿冰塊的大型直筒玻璃杯或高球杯中，以保持其清爽品質。在透明玻璃杯中能最佳地展示咖啡和奶泡分層的視覺美感。
份量
約 355-475 毫升 / 12-16 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
直筒玻璃杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品由全球連鎖咖啡店星巴克（Starbucks）於2019年秋季推出後普及。它迅速成為季節性的熱潮，並成為經典熱飲「南瓜風味那堤」之外，深受粉絲喜愛的選擇。其成功之處在於它吸引了冷咖啡愛好者，並在咖啡的苦澀與香甜的香料奶油之間取得了完美平衡。
來源地
美國，2019年。由星巴克作為秋季季節性飲品推廣而普及。
南瓜奶油冷萃咖啡
這款飲料以其描述性的名稱「南瓜奶油冷萃咖啡」而聞名，清楚地說明了其成分。其他名稱如「南瓜香料金頂冷萃咖啡」則強調了其香料混合物和所使用的特定奶油頂層。
原始名稱
Pumpkin Cream Cold Brew
別名
- 南瓜香料金頂冷萃咖啡
- 冰南瓜奶油咖啡
特色總覽
這款飲品呈現出美麗的分層外觀，南瓜奶油奶泡的濃郁絲滑質地與順滑的冷萃咖啡形成對比。其風味是咖啡的苦澀與香甜的南瓜香料奶油的和諧融合，使其成為一款典型的秋季飲品。
風味
咖啡、南瓜香料、奶油般、香甜、香草、肉桂、肉豆蔻
香氣
咖啡、南瓜、溫暖香料、肉桂
口感平衡
甜、苦
餘韻
奶油般、香料餘韻、滑順咖啡
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
分層、深棕色、淡橘色奶泡
質地
滑順、絲絨般、奶油般、濃郁
季節性
清爽、秋季、季節性
風味強度與體驗
風味以甜味和奶油感為主，並由冷萃咖啡的適度苦味和香料的溫和暖意所平衡。這是一款無酒精、無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
核心成分是濃郁的冷萃咖啡和自製的南瓜奶油奶泡。奶泡由鮮奶油、牛奶、南瓜泥、香草糖漿和南瓜派香料製成。
- 冷萃咖啡240 毫升 / 8 盎司建議使用濃郁的冷萃咖啡。可購買現成品或自製。
- 鮮奶油60 毫升 / 2 盎司若要製作純素/無乳製品版本，可使用全脂椰奶奶油或咖啡師配方的燕麥奶。
- 牛奶30 毫升 / 1 盎司使用 2% 的低脂牛奶效果很好。可替換為您選擇的植物奶。
- 南瓜泥2 湯匙請確保使用 100% 純南瓜泥，而非南瓜派餡料。
- 香草糖漿1 湯匙 / 15 毫升 / 0.5 盎司依個人口味調整。可用楓糖漿或其他甜味劑替代。
- 南瓜派香料1/4 茶匙，及少許用於裝飾由肉桂、肉豆蔻、薑和丁香混合而成。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
必要的設備是手持式或電動奶泡機，用以將奶油混合物打成輕盈的奶泡。也需要基本的測量工具。
- 奶泡機：用於製作冷奶泡。
- 小碗或壺：用於混合奶泡成分。
- 量匙和量杯：用於精確測量成分。
作法
製作過程很簡單：首先，將鮮奶油、牛奶、南瓜和香料一起打發來準備南瓜奶油。然後，將冷萃咖啡倒在冰塊上，再蓋上準備好的奶泡，即可完成飲品。
1. 在一個小碗或壺中，混合鮮奶油、牛奶、南瓜泥、香草糖漿和 1/4 茶匙的南瓜派香料。
2. 使用手持奶泡機將混合物攪打至濃稠，形成柔軟絲滑的奶泡。這大約需要 30-60 秒。
3. 將一個大玻璃杯或隨行杯裝滿冰塊。
4. 將冷萃咖啡倒入冰塊上，杯頂預留約一英寸的空間。
5. 將南瓜奶油冷奶泡緩慢地倒在冷萃咖啡的頂部，讓它漂浮在表面。
6. 飲用前，在奶泡上再撒上一些南瓜派香料作為裝飾。
裝飾
在奶泡上簡單撒上南瓜派香料能增添香氣並作為點綴。這個裝飾既美觀又美味。
- 南瓜派香料：在奶泡上輕輕撒上一層。
飲食資訊
此飲品含有來自咖啡的咖啡因和來自奶油的乳製品。它天然不含雞蛋、大豆、堅果和麩質，但可以使用植物性替代品製作無乳製品和純素版本。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量適中，主要來自奶泡中的鮮奶油和糖。含糖量相對較高，使其更像是一種甜點，而不僅僅是普通的咖啡。
熱量
平均 250-350 大卡 / 1046-1464 千焦
熱量等級
碳水化合物
25-35克
碳水化合物等級
糖
24-34克
糖分等級
場合
這款飲品適合作為特別的早晨咖啡、下午茶點，或任何想品嚐秋季風味的時刻。在秋季月份，它作為一款清爽而又溫馨的飲品尤其受歡迎。
- 早晨咖啡
- 下午提神
- 秋季享受
- 愜意日常飲品
搭配建議
這款咖啡飲品與能襯托其香料風味的秋季烘焙食品完美搭配。南瓜麵包、司康或蘋果西打甜甜圈等都是絕佳選擇。簡單的奶油酥皮點心也能與其香甜的風味形成良好對比。
- 南瓜麵包或瑪芬
- 肉桂司康
- 蘋果西打甜甜圈
- 可頌或其他酥皮點心
南瓜奶油冷萃咖啡：完美的秋季享受
南瓜奶油冷萃咖啡是定義秋季風味的現代咖啡經典。它巧妙地結合了濃郁順滑的冷萃咖啡和輕盈的南瓜香料奶油頂層，創造出多層次的感官體驗。它既清爽又撫慰人心，非常適合涼爽的秋日。在家輕鬆製作，讓您隨時都能享受到咖啡店品質的美味。