Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latten, eller PSL, er en typisk efterårsdrik, der perfekt indfanger sæsonens smage. Den indeholder en harmonisk blanding af stærk espresso, cremet dampet mælk, ægte græskarpuré og en signaturblanding af krydderier som kanel, muskatnød og nellike. Toppet med flødeskum og et drys græskarkrydderi, er det en sød, beroligende og varmende drik, der nydes globalt.
Tilberedning
Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Pumpkin Spice Latten klassificeres som en aromatiseret kaffedrik. Den er en type latte, som er en espressobaseret drik, tilsat sæsonbestemte krydderier og græskarsmag, hvilket gør den til en populær specialdrik snarere end en klassisk kaffetilberedning.
Servering
Dette er en varm, ikke-alkoholisk drik serveret i et standard kaffekrus eller et højt latteglas, typisk med en kapacitet på omkring 12 oz. Ingen særlig glasforberedelse er nødvendig.
Portionsstørrelse
~350 ml / 12 oz
Alkoholindhold
0% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Varm
Glastype
Krus eller Latteglas
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Pumpkin Spice Latten blev skabt af Starbucks i 2003 i deres "Liquid Lab" i Seattle. Et produktudviklingsteam ledet af Peter Dukes fik til opgave at skabe en ny efterårs-espressodrik. Efter at have testet forskellige koncepter, herunder chokolade- og karamelsmag, landede de på kombinationen af græskartærte og espresso, som viste sig at være en massiv succes og sidenhen er blevet et kulturelt fænomen, der signalerer starten på efteråret.
Oprindelse
USA, 2003. Den blev udviklet og først introduceret af kaffekæden Starbucks i Seattle, Washington.
Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latten er mest kendt under sit fulde navn, men den forkortes ofte til "PSL" af både fans og kaffebarer. Dette akronym er blevet bredt anerkendt og bruges ofte i markedsføring og på sociale medier.
Oprindeligt navn
Pumpkin Spice Latte
Alternativt navn
PSL
Oversigt over egenskaber
Den har en cremet, glat tekstur med varme, aromatiske noter af græskar og krydderier, afbalanceret af espressoens milde bitterhed. Denne drik er indbegrebet af efterårshygge og nydes bedst sæsonmæssigt.
Smag
Græskar, Kanel, Muskatnød, Nellike, Kaffe, Sød, Cremet, Vanilje
Aroma
Krydret, Varm, Kaffe, Sød, Græskar
Smagsbalance
Sød, Bitter
Eftersmag
Lang, Varmende, Krydret, Sød
Brus
Ingen
Udseende og farve
Lys brun, Uigennemsigtig, Toppet med hvidt flødeskum
Tekstur
Cremet, Glat, Skummende
Sæson
Varmende, Efterårsagtig, Sæsonbetonet
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en meget smagfuld drik, domineret af sødme, cremethed og varme krydderier, med en mild bitterhed fra kaffen for at give balance. Den er ikke-alkoholisk, ikke kulsyreholdig og har en let frugtighed fra græskarret.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge espresso, mælk, ægte græskarpuré, et sødemiddel som ahornsirup, vaniljeekstrakt og græskarkrydderi. Flødeskum er en valgfri, men stærkt anbefalet topping for den fulde oplevelse.
- Espresso2 shots (60 ml / 2 oz)Eller 1/2 kop (120 ml / 4 oz) meget stærk brygget kaffe.
- Mælk1 kop (240 ml / 8 oz)Sødmælk er traditionel for cremethed, men havre-, mandel- eller sojamælk fungerer godt til en mælkefri version.
- Græskarpuré2 spiseskefuldeBrug 100% ren græskarpuré, ikke græskartærtefyld.
- Sødemiddel1-2 spiseskefuldeKan være strøsukker, brun farin eller ahornsirup. Juster efter smag.
- Græskarkrydderi1/2 teskefuld, plus mere til pyntEn blanding af kanel, muskatnød, ingefær og nelliker.
- Vaniljeekstrakt1/4 teskefuldTilføjer dybde til smagen.
- FlødeskumEfter smag(valgfri)Til pynt. Kokos- eller andet plantebaseret flødeskum kan bruges.
Istype
- Ingen
Barudstyr
En espressomaskine er ideel, men stærk brygget kaffe fungerer også. En lille kasserolle og et piskeris er nødvendige for at lave græskarkrydderibasen, og en mælkeskummer bruges til at dampe og give mælken tekstur.
- Espressomaskine til brygning af espresso.
- Kasserolle og piskeris til at lave græskarkrydderibasen.
- Mælkeskummer eller steamer-arm til opvarmning og skumning af mælken.
Instruktioner
Processen involverer at lave en hurtig græskarkrydderibase på komfuret, kombinere den med friskbrygget espresso og derefter toppe det hele med dampet, skummet mælk og en klassisk pynt.
1. Forbered græskarkrydderibasen: I en lille kasserolle kombineres græskarpuréen, sødemidlet (sukker eller ahornsirup) og græskarkrydderiet. Varm op over medium varme, mens der piskes konstant i cirka 2 minutter, indtil det er varmt og godt blandet. Lad det ikke koge. Tag kasserollen af varmen, og rør vaniljeekstrakten i.
2. Bryg kaffen: Bryg to shots espresso (eller 1/2 kop meget stærk kaffe) direkte i et stort krus eller latteglas.
3. Kombiner base og kaffe: Tilsæt den varme græskarkrydderiblanding fra kasserollen til kruset med espressoen. Rør godt, indtil alt er fuldt integreret.
4. Damp mælken: Varm og skum din mælk ved hjælp af en mælkeskummer eller steamer-arm, indtil den er varm (omkring 65°C / 150°F) og har et godt lag skum.
5. Saml latten: Hæld den dampede mælk i kruset over espresso-græskarblandingen. Hold skummet tilbage med en ske, og læg derefter det resterende skum ovenpå for at afslutte.
6. Pynt og server: Top med en generøs mængde flødeskum og et sidste drys græskarkrydderi. Server straks og nyd.
Garniture
Den klassiske pynt er en generøs hvirvel af flødeskum toppet med et let drys græskarkrydderi for ekstra aroma og smag. En kanelstang kan også tilføjes for visuel appel.
- Flødeskum, Toppes generøst på drikken.
- Græskarkrydderi, Drysses let over flødeskummet.
Kostinformation
Denne drik indeholder koffein og laves typisk med mejeriprodukter, men kan nemt tilpasses til at være mælkefri og vegansk ved at bruge plantebaserede erstatninger. Den er naturligt æggefri og glutenfri og kan laves soja- eller nødfri afhængigt af valget af mælk.
✕ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
En standard Pumpkin Spice Latte er rig på kalorier, kulhydrater og sukker, primært på grund af mælken, sødemidlet og flødeskummet. Lettere versioner kan laves ved at bruge skummetmælk og mindre eller intet sukker.
Kalorier
i gennemsnit 380 kcal / 1590 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
i gennemsnit 52g
Kulhydratniveau
Sukker
i gennemsnit 50g
Sukkerniveau
Anledninger
Pumpkin Spice Latten er perfekt til sprøde efterårsdage, som en beroligende eftermiddagsforkælelse eller som en festlig drik under helligdagssammenkomster. Den fungerer også som en dejlig flydende dessert, når du har lyst til noget sødt og varmt.
- Efterårsmorgen
- Hyggelig eftermiddagsforkælelse
- Helligdagssamling
- Erstatning for dessert
Serveringsforslag
Pumpkin Spice Latten passer smukt sammen med andre bagværk med efterårstema. Overvej at servere den sammen med et stykke græskarbrød, en varm kanelsnegl eller friske æblecider donuts for den perfekte sæsonbetonede nydelse. Den komplementerer også den enkle, smøragtige smag af scones eller shortbread-kager.
- Græskarbrød eller muffins
- Kanelsnegle
- Æblecider donuts
- Shortbread-kager eller scones
Den Ultimative Guide til den Hyggelige Græskar-Krydderi Latte
Pumpkin Spice Latten er en globalt elsket, ikke-alkoholisk kaffedrik, der definerer efterårssæsonen for mange. Den kombinerer mesterligt rig espresso med cremet dampet mælk og en sød, krydret græskarsbase, hvilket skaber en beroligende og aromatisk oplevelse. Dens skabelse af Starbucks i 2003 udløste en kulturel trend, hvilket gør den til et meget imødeset sæsonbestemt tilbud hvert år. Nem at genskabe derhjemme, er det den perfekte hyggelige drik at nyde på en kølig dag.
Lignende drikke
Du vil måske også kunne lide
Iscafé med ahorn og kanel
En forfriskende og hyggelig islatte med de varme, søde smage af ahornsirup og aromatisk kanel.
Flat White
En espressodrik med dampet mælk, karakteriseret ved et tyndt lag fløjlsblødt mikroskum.
Cortado
En elegant spansk kaffedrik, der består af espresso afbalanceret med en tilsvarende mængde dampet mælk for at 'skære igennem' intensiteten.
Iskold Rystet Espresso med Brun Farin
En forfriskende iskold kaffedrik med intens espresso rystet med brun farin sirup og kanel, toppet med cremet havremælk.
Har du prøvet disse endnu?
Iscoffee med sort hvidløg og ahornsirup
En unikt salt og sød iskaffe, der byder på de komplekse umami-noter fra sort hvidløg, afbalanceret med rig ahornsirup.
Krydret Appelsin & Timian Cold Brew
En forfriskende og aromatisk iskold kaffe, der kombinerer glat cold brew med appelsinens lyse skæl, krydderiers varme og friske timians jordagtige noter.
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
En forfriskende og aromatisk alkoholfri kaffe-spritzer, der perfekt balancerer de jordagtige noter af cold brew med syrlig grapefrugt og urteagtig rosmarin.
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
En perfekt afbalanceret cortado med en dobbelt espresso, dampet havremælk og en sød, krydret infusion af honning og kanel.