Kõrvitsa vürtsidega latte

Name: Kõrvitsa vürtsidega latte
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 2 shot'i (60 ml) Espresso; 1 tass (240 ml) Piim; 2 supilusikatäit Kõrvitsapüree; 1-2 supilusikatäit Magustaja; 1/2 teelusikatäit, pluss veel garneeringuks Kõrvitsapiruka maitseainesegu; 1/4 teelusikatäit Vanilliekstrakt; Maitse järgi Vahukoor (valikuline)

Koostisosad Juhised

Kõrvitsa vürtsidega latte ehk PSL on sügise kvintessents, mis tabab suurepäraselt hooaja maitseid. See sisaldab harmoonilist segu kangest espressost, kreemjast aurutatud piimast, ehtsast kõrvitsapüreest ja iseloomulikust vürtsisegust nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk. Kaetud vahukoore ja kõrvitsapiruka maitseaine puistega, on see magus, lohutav ja soojendav jook, mida nauditakse üle maailma.

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Kõrvitsa vürtsidega latte liigitatakse maitsestatud kohvijoogiks. See on latte tüüp, mis on espressopõhine jook, millele on lisatud hooajalisi vürtse ja kõrvitsa maitset, muutes selle pigem populaarseks erijoogiks kui klassikaliseks kohvivalmistuseks.

Serveerimine

See on kuum, alkoholivaba jook, mida serveeritakse tavalises kohvikruusis või kõrges latte-klaasis, mis mahutab tavaliselt umbes 350 ml (12 oz). Klaasi eraldi ettevalmistamine pole vajalik.

Portsjoni suurus

~350 ml / 12 oz

Alkoholisisaldus

0% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Kuum

Klaasi tüüp

Kruus või latte-klaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Kõrvitsa vürtsidega latte lõi Starbucks 2003. aastal oma "Vedelas Laboris" Seattle'is. Peter Dukesi juhitud tootearendusmeeskond sai ülesandeks luua uus sügisene espressopõhine jook. Pärast erinevate kontseptsioonide, sealhulgas šokolaadi ja karamelli maitsete katsetamist, jõudsid nad kõrvitsapiruka ja espresso kombinatsioonini, mis osutus tohutult edukaks ja on sellest ajast alates saanud kultuuriliseks fenomeniks, mis kuulutab sügise algust.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, 2003. Selle töötas välja ja tõi esmakordselt turule kohvikukett Starbucks Seattle'is, Washingtoni osariigis.

Kõrvitsa vürtsidega latte

Kõrvitsa vürtsidega latte on kõige tuntum oma täisnime all, kuid fännid ja kohvikud lühendavad seda sageli kui "PSL". See akronüüm on saanud laialdaselt tunnustatuks ning seda kasutatakse tihti turunduses ja sotsiaalmeedias.

Originaalnimi

Pumpkin Spice Latte

Alternatiivne nimi

PSL

Omaduste ülevaade

Sellel on kreemjas, siidine tekstuur soojade, aromaatsete kõrvitsa ja vürtside nootidega, mida tasakaalustab espresso õrn mõrusus. See jook on sügisese hubasuse kehastus ja seda on kõige parem nautida hooajaliselt.

Maitse

Kõrvits, kaneel, muskaatpähkel, nelk, kohv, magus, kreemjas, vanill

Aroom

Vürtsikas, soe, kohv, magus, kõrvits

Maitsetasakaal

Magus, mõru

Järelmaitse

Pikk, soojendav, vürtsikas, magus

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Helepruun, läbipaistmatu, kaetud valge vahukoorega

Tekstuur

Kreemjas, siidine, vahune

Hooajalisus

Soojendav, sügisene, hooajaline

Maitse intensiivsus ja elamus

See on väga maitsekas jook, milles domineerivad magusus, kreemjasus ja soojad vürtsid, tasakaaluks kerge mõrusus kohvist. See on alkoholivaba, gaseerimata ja kerge puuviljasusega kõrvitsast.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb espressot, piima, ehtsat kõrvitsapüreed, magustajat nagu vahtrasiirup, vanilliekstrakti ja kõrvitsapiruka maitseainesegu. Vahukoor on valikuline, kuid täieliku elamuse saamiseks väga soovitatav kate.

Espresso2 shot'i (60 ml)
Või 1/2 tassi (120 ml) väga kanget tõmmiskohvi.
Piim1 tass (240 ml)
Täispiim on traditsiooniline kreemisuse saavutamiseks, kuid kaera-, mandli- või sojapiim sobivad hästi piimavaba versiooni jaoks.
Kõrvitsapüree2 supilusikatäit
Kasuta 100% puhast kõrvitsapüreed, mitte kõrvitsapiruka täidist.
Magustaja1-2 supilusikatäit
Võib olla granuleeritud suhkur, pruun suhkur või vahtrasiirup. Kohanda maitse järgi.
Kõrvitsapiruka maitseainesegu1/2 teelusikatäit, pluss veel garneeringuks
Segu kaneelist, muskaatpähklist, ingverist ja nelgist.
Vanilliekstrakt1/4 teelusikatäit
Lisab maitsele sügavust.
VahukoorMaitse järgi(valikuline)
Garneeringuks. Võib kasutada kookos- või muud piimavaba vahukoort.

Jää tüüp

Puudub

Segamisvahendid

Espressomasin on ideaalne, kuid sobib ka kange tõmmiskohv. Kõrvitsa vürtsidega põhja valmistamiseks on vaja väikest kastrulit ja visplit ning piima aurutamiseks ja tekstureerimiseks kasutatakse piimavahustajat.

Espressomasin espresso valmistamiseks.
Kastrul ja vispel kõrvitsa vürtsidega põhja valmistamiseks.
Piimavahustaja või aurutoru piima kuumutamiseks ja vahustamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab kiire kõrvitsa vürtsidega põhja valmistamist pliidil, selle kombineerimist värskelt valmistatud espressoga ning seejärel kõige katmist aurutatud, vahustatud piima ja klassikalise garneeringuga.

1. Valmista kõrvitsa vürtsidega põhi: sega väikeses kastrulis kokku kõrvitsapüree, magustaja (suhkur või vahtrasiirup) ja kõrvitsapiruka maitseainesegu. Kuumuta keskmisel kuumusel, pidevalt vispliga segades umbes 2 minutit, kuni segu on kuum ja hästi segunenud. Ära lase keema tõusta. Tõsta tulelt ja sega sisse vanilliekstrakt.

2. Valmista kohv: valmista kaks shot'i espressot (või 1/2 tassi väga kanget kohvi) otse suurde kruusi või latte-klaasi.

3. Sega põhi ja kohv: lisa soe kõrvitsasegu kastrulist kruusi espresso hulka. Sega hästi, kuni kõik on täielikult segunenud.

4. Auruta piim: kuumuta ja vahusta piim piimavahustaja või aurutoruga, kuni see on kuum (umbes 65°C / 150°F) ja sellel on kena vahukiht.

5. Pane latte kokku: vala aurutatud piim kruusi espresso-kõrvitsa segu peale. Hoia vahtu lusikaga tagasi, seejärel tõsta ülejäänud vaht peale.

6. Garneeri ja serveeri: kata helde koguse vahukoorega ja viimase puistega kõrvitsapiruka maitseainesegust. Serveeri kohe ja naudi.

Kaunistamine

Klassikaline garneering on helde vahukooretups, millele on puistatud kerge kiht kõrvitsapiruka maitseainesegu lisaroomi ja -maitse saamiseks. Visuaalse efekti lisamiseks võib lisada ka kaneelipulga.

Vahukoor, lisatakse joogile heldelt.
Kõrvitsapiruka maitseainesegu, puistatakse kergelt vahukoorele.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini ja on tavaliselt valmistatud piimatoodetega, kuid seda saab hõlpsasti kohandada piimavabaks ja veganiks, kasutades taimseid asendajaid. See on loomulikult muna- ja gluteenivaba ning seda saab valmistada soja- või pähklivabana, olenevalt piima valikust.

✕ Sisaldab alkoholi

✕ Kofeiinivaba

✕ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Tavaline kõrvitsa vürtsidega latte on kõrge kalorsuse, süsivesikute ja suhkrusisaldusega, peamiselt piima, magustaja ja vahukoore tõttu. Kergemaid versioone saab valmistada kasutades rasvavaba piima ja vähem või üldse mitte suhkrut.

Kalorid

keskmiselt 380 kcal / 1590 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

keskmiselt 52g

Süsivesikute tase

Suhkur

keskmiselt 50g

Suhkru tase

Sündmused

Kõrvitsa vürtsidega latte sobib ideaalselt kargeteks sügispäevadeks, lohutavaks pärastlõunaseks maiuspalaks või pidulikuks joogiks pühade koosviibimistel. See toimib ka suurepärase vedela magustoiduna, kui ihaldad midagi magusat ja sooja.

Sügishommik
Hubane pärastlõunane maiuspala
Pühade koosviibimine
Magustoidu asendaja

Sobitamissoovitused

Kõrvitsa vürtsidega latte sobib suurepäraselt teiste sügisteemaliste küpsetistega. Kaaluge selle serveerimist koos kõrvitsaleiva viilu, sooja kaneelirulli või värskete õunasiidri sõõrikutega täiusliku hooajalise maiuspala saamiseks. See täiendab ka skoonide või muretaigna küpsiste lihtsat, võist maitset.

Kõrvitsaleib või -muffinid
Kaneelirullid
Õunasiidri sõõrikud
Muretaigna küpsised või skoonid

Ülim juhend hubase kõrvitsa vürtsidega latte valmistamiseks

Kõrvitsa vürtsidega latte on ülemaailmselt armastatud alkoholivaba kohvijook, mis defineerib paljude jaoks sügishooaega. See ühendab meisterlikult rikkaliku espresso kreemja aurutatud piima ja magusa, vürtsika kõrvitsapõhjaga, luues lohutava ja aromaatse elamuse. Selle loomine Starbucksi poolt 2003. aastal algatas kultuuritrendi, muutes selle igal aastal oodatud hooajaliseks pakkumiseks. Kodus on seda lihtne valmistada ja see on täiuslik hubane jook jahedal päeval nautimiseks.

Sarnased joogid

Kõrvitsakreemiga Külmpruulitud Kohv

Külmpruulitud kohv, magustatud vanillisiirupiga ja kaetud kõrvitsakreemi külma vahuga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Nitro Cold Brew

Sile, kreemjas ja sametine külmpruulitud kohv, mis on rikastatud lämmastikuga, luues rikkaliku vahumütsi, mis sarnaneb stout-tüüpi õllele.

Kardemoni-apelsini jääkohv

Värskendav ja aromaatne jääkohv, milles on tunda kardemoni sooja vürtsi ja värske apelsini erksaid noote.

Või-pekanipähkli jääkohv

Kreemjas ja pähkline jääkohv, milles on tunda röstitud või-pekanipähklite ja magusa pruuni suhkru rikkalikke, lohutavaid maitseid.

Tiramisu jäälatte

Rikkalik ja kreemjas jäälatte, mis püüab klaasi kõik klassikalise Itaalia Tiramisu magustoidu armastatud maitsed.

Kas oled neid juba proovinud?

Rosmariini-greibi külmpruuli spritzer

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvispritzer, mis tasakaalustab täiuslikult külmpruuli maalähedased noodid hapuka greibi ja ürdise rosmariiniga.

Moka-koola

Üllatavalt värskendav ja kihisev jook, mis on valmistatud jahutatud külmpruulitud kohvi ja klassikalise koola kombineerimisel.

Leedriõie-külmpruuli toonik

Värskendav ja aromaatne jääkohvijook, mis ühendab lillelise leedriõie, karge tooniku ja maheda külmpruuli.

Vürtsikas ploomi ja kardemoni külmpruul

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas külmpruuli sügavad noodid magusa, puuviljase ja soojalt vürtsika ploomisiirupiga.