Kõrvitsa vürtsidega latte

Kõrvitsa vürtsidega latte ehk PSL on sügise kvintessents, mis tabab suurepäraselt hooaja maitseid. See sisaldab harmoonilist segu kangest espressost, kreemjast aurutatud piimast, ehtsast kõrvitsapüreest ja iseloomulikust vürtsisegust nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk. Kaetud vahukoore ja kõrvitsapiruka maitseaine puistega, on see magus, lohutav ja soojendav jook, mida nauditakse üle maailma.
Kõrvitsa vürtsidega latte

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Kõrvitsa vürtsidega latte liigitatakse maitsestatud kohvijoogiks. See on latte tüüp, mis on espressopõhine jook, millele on lisatud hooajalisi vürtse ja kõrvitsa maitset, muutes selle pigem populaarseks erijoogiks kui klassikaliseks kohvivalmistuseks.

Serveerimine

See on kuum, alkoholivaba jook, mida serveeritakse tavalises kohvikruusis või kõrges latte-klaasis, mis mahutab tavaliselt umbes 350 ml (12 oz). Klaasi eraldi ettevalmistamine pole vajalik.
Portsjoni suurus
~350 ml / 12 oz
Alkoholisisaldus
0% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Kruus või latte-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Kõrvitsa vürtsidega latte lõi Starbucks 2003. aastal oma "Vedelas Laboris" Seattle'is. Peter Dukesi juhitud tootearendusmeeskond sai ülesandeks luua uus sügisene espressopõhine jook. Pärast erinevate kontseptsioonide, sealhulgas šokolaadi ja karamelli maitsete katsetamist, jõudsid nad kõrvitsapiruka ja espresso kombinatsioonini, mis osutus tohutult edukaks ja on sellest ajast alates saanud kultuuriliseks fenomeniks, mis kuulutab sügise algust.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 2003. Selle töötas välja ja tõi esmakordselt turule kohvikukett Starbucks Seattle'is, Washingtoni osariigis.

Kõrvitsa vürtsidega latte

Kõrvitsa vürtsidega latte on kõige tuntum oma täisnime all, kuid fännid ja kohvikud lühendavad seda sageli kui "PSL". See akronüüm on saanud laialdaselt tunnustatuks ning seda kasutatakse tihti turunduses ja sotsiaalmeedias.
Originaalnimi
Pumpkin Spice Latte
Alternatiivne nimi
PSL

Omaduste ülevaade

Sellel on kreemjas, siidine tekstuur soojade, aromaatsete kõrvitsa ja vürtside nootidega, mida tasakaalustab espresso õrn mõrusus. See jook on sügisese hubasuse kehastus ja seda on kõige parem nautida hooajaliselt.
Maitse
Kõrvits, kaneel, muskaatpähkel, nelk, kohv, magus, kreemjas, vanill
Aroom
Vürtsikas, soe, kohv, magus, kõrvits
Maitsetasakaal
Magus, mõru
Järelmaitse
Pikk, soojendav, vürtsikas, magus
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Helepruun, läbipaistmatu, kaetud valge vahukoorega
Tekstuur
Kreemjas, siidine, vahune
Hooajalisus
Soojendav, sügisene, hooajaline

Maitse intensiivsus ja elamus

See on väga maitsekas jook, milles domineerivad magusus, kreemjasus ja soojad vürtsid, tasakaaluks kerge mõrusus kohvist. See on alkoholivaba, gaseerimata ja kerge puuviljasusega kõrvitsast.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb espressot, piima, ehtsat kõrvitsapüreed, magustajat nagu vahtrasiirup, vanilliekstrakti ja kõrvitsapiruka maitseainesegu. Vahukoor on valikuline, kuid täieliku elamuse saamiseks väga soovitatav kate.
  • Espresso2 shot'i (60 ml)
    Või 1/2 tassi (120 ml) väga kanget tõmmiskohvi.
  • Piim1 tass (240 ml)
    Täispiim on traditsiooniline kreemisuse saavutamiseks, kuid kaera-, mandli- või sojapiim sobivad hästi piimavaba versiooni jaoks.
  • Kõrvitsapüree2 supilusikatäit
    Kasuta 100% puhast kõrvitsapüreed, mitte kõrvitsapiruka täidist.
  • Magustaja1-2 supilusikatäit
    Võib olla granuleeritud suhkur, pruun suhkur või vahtrasiirup. Kohanda maitse järgi.
  • Kõrvitsapiruka maitseainesegu1/2 teelusikatäit, pluss veel garneeringuks
    Segu kaneelist, muskaatpähklist, ingverist ja nelgist.
  • Vanilliekstrakt1/4 teelusikatäit
    Lisab maitsele sügavust.
  • VahukoorMaitse järgi(valikuline)
    Garneeringuks. Võib kasutada kookos- või muud piimavaba vahukoort.

Jää tüüp

  • Puudub

Segamisvahendid

Espressomasin on ideaalne, kuid sobib ka kange tõmmiskohv. Kõrvitsa vürtsidega põhja valmistamiseks on vaja väikest kastrulit ja visplit ning piima aurutamiseks ja tekstureerimiseks kasutatakse piimavahustajat.
  • Espressomasin espresso valmistamiseks.
  • Kastrul ja vispel kõrvitsa vürtsidega põhja valmistamiseks.
  • Piimavahustaja või aurutoru piima kuumutamiseks ja vahustamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab kiire kõrvitsa vürtsidega põhja valmistamist pliidil, selle kombineerimist värskelt valmistatud espressoga ning seejärel kõige katmist aurutatud, vahustatud piima ja klassikalise garneeringuga.
1. Valmista kõrvitsa vürtsidega põhi: sega väikeses kastrulis kokku kõrvitsapüree, magustaja (suhkur või vahtrasiirup) ja kõrvitsapiruka maitseainesegu. Kuumuta keskmisel kuumusel, pidevalt vispliga segades umbes 2 minutit, kuni segu on kuum ja hästi segunenud. Ära lase keema tõusta. Tõsta tulelt ja sega sisse vanilliekstrakt.
2. Valmista kohv: valmista kaks shot'i espressot (või 1/2 tassi väga kanget kohvi) otse suurde kruusi või latte-klaasi.
3. Sega põhi ja kohv: lisa soe kõrvitsasegu kastrulist kruusi espresso hulka. Sega hästi, kuni kõik on täielikult segunenud.
4. Auruta piim: kuumuta ja vahusta piim piimavahustaja või aurutoruga, kuni see on kuum (umbes 65°C / 150°F) ja sellel on kena vahukiht.
5. Pane latte kokku: vala aurutatud piim kruusi espresso-kõrvitsa segu peale. Hoia vahtu lusikaga tagasi, seejärel tõsta ülejäänud vaht peale.
6. Garneeri ja serveeri: kata helde koguse vahukoorega ja viimase puistega kõrvitsapiruka maitseainesegust. Serveeri kohe ja naudi.

Kaunistamine

Klassikaline garneering on helde vahukooretups, millele on puistatud kerge kiht kõrvitsapiruka maitseainesegu lisaroomi ja -maitse saamiseks. Visuaalse efekti lisamiseks võib lisada ka kaneelipulga.
  • Vahukoor, lisatakse joogile heldelt.
  • Kõrvitsapiruka maitseainesegu, puistatakse kergelt vahukoorele.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini ja on tavaliselt valmistatud piimatoodetega, kuid seda saab hõlpsasti kohandada piimavabaks ja veganiks, kasutades taimseid asendajaid. See on loomulikult muna- ja gluteenivaba ning seda saab valmistada soja- või pähklivabana, olenevalt piima valikust.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Tavaline kõrvitsa vürtsidega latte on kõrge kalorsuse, süsivesikute ja suhkrusisaldusega, peamiselt piima, magustaja ja vahukoore tõttu. Kergemaid versioone saab valmistada kasutades rasvavaba piima ja vähem või üldse mitte suhkrut.
Kalorid
keskmiselt 380 kcal / 1590 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 52g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 50g
Suhkru tase

Sündmused

Kõrvitsa vürtsidega latte sobib ideaalselt kargeteks sügispäevadeks, lohutavaks pärastlõunaseks maiuspalaks või pidulikuks joogiks pühade koosviibimistel. See toimib ka suurepärase vedela magustoiduna, kui ihaldad midagi magusat ja sooja.
  • Sügishommik
  • Hubane pärastlõunane maiuspala
  • Pühade koosviibimine
  • Magustoidu asendaja

Sobitamissoovitused

Kõrvitsa vürtsidega latte sobib suurepäraselt teiste sügisteemaliste küpsetistega. Kaaluge selle serveerimist koos kõrvitsaleiva viilu, sooja kaneelirulli või värskete õunasiidri sõõrikutega täiusliku hooajalise maiuspala saamiseks. See täiendab ka skoonide või muretaigna küpsiste lihtsat, võist maitset.
  • Kõrvitsaleib või -muffinid
  • Kaneelirullid
  • Õunasiidri sõõrikud
  • Muretaigna küpsised või skoonid

Ülim juhend hubase kõrvitsa vürtsidega latte valmistamiseks

Kõrvitsa vürtsidega latte on ülemaailmselt armastatud alkoholivaba kohvijook, mis defineerib paljude jaoks sügishooaega. See ühendab meisterlikult rikkaliku espresso kreemja aurutatud piima ja magusa, vürtsika kõrvitsapõhjaga, luues lohutava ja aromaatse elamuse. Selle loomine Starbucksi poolt 2003. aastal algatas kultuuritrendi, muutes selle igal aastal oodatud hooajaliseks pakkumiseks. Kodus on seda lihtne valmistada ja see on täiuslik hubane jook jahedal päeval nautimiseks.

Sarnased joogid

Kõrvitsakreemiga Külmpruulitud Kohv

Külmpruulitud kohv, magustatud vanillisiirupiga ja kaetud kõrvitsakreemi külma vahuga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Soolakaramelli-kookose latte

Kreemjas ja naudinguline jäälatte, milles on ühendatud soolakaramelli ja troopilise kookose rikkalikud maitsed ning julge espresso.

Külmpruuli limonaad

Üllatavalt värskendav ja särav jook, mis ühendab külmpruulitud kohvi rikkalikud noodid limonaadi hapuka särtsakusega.

Meresoolakohv

Jahutatud kohvijook, mida kroonib rikkalik, sametine vaht, mis on ühtaegu nii magus kui ka soolane.

Cortado

Elegantne Hispaania kohvijook, mis koosneb espressost, mida on tasakaalustatud võrdse koguse aurutatud piimaga, et "lõigata" selle intensiivsust.

Kas oled neid juba proovinud?

Vürtsikas ploomi ja kardemoni külmpruul

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas külmpruuli sügavad noodid magusa, puuviljase ja soojalt vürtsika ploomisiirupiga.

Vürtsikas Talvine Külmpruul

Värskendav, kuid soojendav külmpruulitud kohv, millele on lisatud klassikalisi talviseid vürtse nagu kaneel, nelk ja vihje apelsinile.

Musta Küüslaugu & Vahtrasiirupi Jääkohv

Unikaalselt soolane ja magus jääkohv, milles musta küüslaugu keerukad umami noodid on tasakaalustatud rikkaliku vahtrasiirupiga.

Rosmariini-pruunisuhkru Latte

Lohutav ja aromaatne latte, mis ühendab endas maalähedase rosmariini, pruuni suhkru rikkaliku magususe ja julge espresso.