Kurpitsamaustelatte
Pumpkin Spice Latte, eli PSL, on olennainen syysjuoma, joka vangitsee täydellisesti kauden maut. Siinä on harmoninen sekoitus vahvaa espressoa, kermaista höyrytettyä maitoa, aitoa kurpitsasosetta ja tunnusomaista maustesekoitusta, kuten kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa. Kermavaahdolla ja ripauksella kurpitsapiirakkamaustetta viimeisteltynä se on makea, lohdullinen ja lämmittävä juoma, josta nautitaan maailmanlaajuisesti.
Valmistus
Valmistusaika: 10 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Pumpkin Spice Latte luokitellaan maustetuksi kahvijuomaksi. Se on eräs latten tyyppi, joka on espressopohjainen juoma, johon on lisätty kauden mausteita ja kurpitsan makua, mikä tekee siitä suositun erikoisjuoman perinteisen kahvin sijaan.
Tarjoilu
Tämä on kuuma, alkoholiton juoma, joka tarjoillaan tavallisesta kahvimukista tai korkeasta lattelasista, jonka tilavuus on tyypillisesti noin 350 ml. Erityistä lasin esivalmistelua ei tarvita.
Annoskoko
~350 ml
Alkoholipitoisuus
0 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Muki tai Lattelasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Pumpkin Spice Latten loi Starbucks vuonna 2003 heidän "Liquid Lab" -laboratoriossaan Seattlessa. Peter Dukesin johtaman tuotekehitystiimin tehtävänä oli luoda uusi syksyinen espressojuoma. Testattuaan erilaisia konsepteja, mukaan lukien suklaan ja kinuskin makuja, he päätyivät kurpitsapiirakan ja espresson yhdistelmään, joka osoittautui valtavaksi menestykseksi ja on sittemmin muodostunut kulttuuri-ilmiöksi, joka merkitsee syksyn alkua.
Origin
Yhdysvallat, 2003. Sen kehitti ja esitteli ensimmäisenä kahvilaketju Starbucks Seattlessa, Washingtonissa.
Kurpitsamaustelatte
Pumpkin Spice Latte tunnetaan yleisimmin koko nimellään, mutta fanit ja kahvilat käyttävät siitä usein lyhennettä "PSL". Tästä lyhenteestä on tullut laajalti tunnettu, ja sitä käytetään usein markkinoinnissa ja sosiaalisessa mediassa.
Alkuperäinen nimi
Pumpkin Spice Latte
Vaihtoehtoinen nimi
PSL
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Siinä on kermainen, sileä rakenne, jossa on lämpimiä, aromaattisia kurpitsan ja mausteiden vivahteita, joita tasapainottaa espresson lempeä karvaus. Tämä juoma on syksyisen mukavuuden ruumiillistuma, ja se on parhaimmillaan kausiluonteisesti nautittuna.
Maku
Kurpitsa, Kaneli, Muskottipähkinä, Neilikka, Kahvi, Makea, Kermainen, Vanilja
Aromi
Mausteinen, Lämmin, Kahvi, Makea, Kurpitsa
Makutasapaino
Makea, Karvas
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Mausteinen, Makea
Poreilevuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanruskea, Läpinäkymätön, Päällä valkoista kermavaahtoa
Rakenne
Kermainen, Sileä, Vaahtoisa
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Syksyinen, Kausiluonteinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Tämä on erittäin maukas juoma, jota hallitsevat makeus, kermaisuus ja lämpimät mausteet, ja kahvin mieto karvaus antaa sille tasapainoa. Se on alkoholiton, hiilihapoton ja siinä on lievää hedelmäisyyttä kurpitsasta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset espressoa, maitoa, aitoa kurpitsasosetta, makeutusainetta kuten vaahterasiirappia, vaniljauutetta ja kurpitsapiirakkamaustetta. Kermavaahto on valinnainen, mutta erittäin suositeltava lisä täydelliseen kokemukseen.
- Espresso2 annosta (60 ml)Tai 120 ml erittäin vahvaa suodatinkahvia.
- Maito240 mlTäysmaito on perinteinen valinta kermaisuuden vuoksi, mutta kaura-, manteli- tai soijamaito toimivat hyvin maidottomassa versiossa.
- Kurpitsasose2 rklKäytä 100 % puhdasta kurpitsasosetta, ei kurpitsapiirakkatäytettä.
- Makeutusaine1-2 rklVoi olla kidesokeria, fariinisokeria tai vaahterasiirappia. Säädä maun mukaan.
- Kurpitsapiirakkamauste1/2 tl, ja lisää koristeluunSekoitus kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä ja neilikkaa.
- Vaniljauute1/4 tlLisää makuun syvyyttä.
- KermavaahtoMaun mukaan(valinnainen)Koristeluun. Voidaan käyttää kookos- tai muuta maidotonta kermavaahtoa.
Jäätyyppi
- Ei ole
Sekoitusvälineet
Espressokeitin on ihanteellinen, mutta myös vahva suodatinkahvi toimii. Pieni kattila ja vispilä tarvitaan kurpitsamausteseoksen valmistukseen, ja maidonvaahdotinta käytetään maidon höyryttämiseen ja teksturointiin.
- Espressokeitin espresson valmistukseen.
- Kattila ja vispilä kurpitsamausteseoksen valmistukseen.
- Maidonvaahdotin tai höyrysauva maidon kuumentamiseen ja vaahdottamiseen.
Instructions
Prosessi sisältää nopean kurpitsamausteseoksen valmistamisen liedellä, sen yhdistämisen vastakeitettyyn espressoon ja lopuksi kaiken kruunaamisen höyrytetyllä, vaahdotetulla maidolla ja klassisella koristelulla.
1. Valmista kurpitsamausteseos: Yhdistä pienessä kattilassa kurpitsasose, makeutusaine (sokeri tai vaahterasiirappi) ja kurpitsapiirakkamauste. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti vispilällä sekoittaen noin 2 minuuttia, kunnes seos on kuumaa ja hyvin sekoittunut. Älä anna kiehua. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
2. Valmista kahvi: Valmista kaksi annosta espressoa (tai 120 ml erittäin vahvaa kahvia) suoraan isoon mukiin tai lattelasiin.
3. Yhdistä seos ja kahvi: Lisää lämmin kurpitsamausteseos kattilasta mukiin espresson joukkoon. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on täysin sekoittunut.
4. Höyrytä maito: Kuumenna ja vaahdota maito maidonvaahdottimella tai höyrysauvalla, kunnes se on kuumaa (noin 65°C) ja siinä on hyvä vaahtokerros.
5. Kokoa latte: Kaada höyrytetty maito mukiin espresso-kurpitsaseoksen päälle. Pidättele vaahtoa lusikalla ja lusikoi sitten loppu vaahto pinnalle viimeistelyksi.
6. Koristele ja tarjoile: Lisää päälle runsas määrä kermavaahtoa ja viimeistele ripauksella kurpitsapiirakkamaustetta. Tarjoile heti ja nauti.
Koristelu
Klassinen koristelu on runsas kermavaahtopyörre, jonka päällä on kevyt ripaus kurpitsapiirakkamaustetta tuomassa lisää tuoksua ja makua. Kanelitanko voidaan myös lisätä visuaalisen ilmeen vuoksi.
- Kermavaahto, Asetellaan runsaasti juoman päälle.
- Kurpitsapiirakkamauste, Ripotellaan kevyesti kermavaahdon päälle.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia ja valmistetaan tyypillisesti maitotuotteista, mutta se on helposti muokattavissa maidottomaksi ja vegaaniseksi käyttämällä kasvipohjaisia korvikkeita. Se on luonnostaan kananmunaton ja gluteeniton, ja siitä voidaan tehdä soijaton tai pähkinätön maitovalinnasta riippuen.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tavallinen Pumpkin Spice Latte sisältää runsaasti kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria, mikä johtuu pääasiassa maidosta, makeutusaineesta ja kermavaahdosta. Kevyempiä versioita voidaan valmistaa käyttämällä rasvatonta maitoa ja vähemmän tai ei lainkaan sokeria.
Kalorit
keskimäärin 380 kcal / 1590 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 52g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 50g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Pumpkin Spice Latte sopii täydellisesti kirpeisiin syyspäiviin, lohdulliseksi iltapäiväherkuksi tai juhlajuomaksi juhlapyhien aikaan. Se toimii myös herkullisena nestemäisenä jälkiruokana, kun tekee mieli jotain makeaa ja lämmintä.
- Syysaamu
- Viihtyisä iltapäiväherkku
- Juhlakokoontuminen
- Jälkiruoan korvike
Paritusehdotukset
Pumpkin Spice Latte sopii kauniisti yhteen muiden syksyisten leivonnaisten kanssa. Tarjoile se esimerkiksi kurpitsaleipäviipaleen, lämpimän korvapuustin tai tuoreiden omenasiideridonitsien kanssa täydellisenä kausiherkkuna. Se täydentää myös skonssien tai murokeksien yksinkertaista, voista makua.
- Kurpitsaleipä tai -muffinssit
- Korvapuustit
- Omenasiideridonitsit
- Murokeksit tai skonssit
Täydellinen opas viihtyisään Pumpkin Spice Latteen
Pumpkin Spice Latte on maailmanlaajuisesti rakastettu, alkoholiton kahvijuoma, joka monille määrittelee syyskauden. Siinä yhdistyvät mestarillisesti täyteläinen espresso, kermainen höyrytetty maito sekä makea, maustettu kurpitsapohja, luoden lohdullisen ja aromaattisen kokemuksen. Sen luominen Starbucksin toimesta vuonna 2003 käynnisti kulttuurisen trendin, tehden siitä joka vuosi erittäin odotetun kausituotteen. Se on helppo valmistaa kotona ja on täydellinen viihtyisä juoma nautittavaksi viileänä päivänä.