Kurpitsamaustelatte

Pumpkin Spice Latte, eli PSL, on olennainen syysjuoma, joka vangitsee täydellisesti kauden maut. Siinä on harmoninen sekoitus vahvaa espressoa, kermaista höyrytettyä maitoa, aitoa kurpitsasosetta ja tunnusomaista maustesekoitusta, kuten kanelia, muskottipähkinää ja neilikkaa. Kermavaahdolla ja ripauksella kurpitsapiirakkamaustetta viimeisteltynä se on makea, lohdullinen ja lämmittävä juoma, josta nautitaan maailmanlaajuisesti.
Kurpitsamaustelatte

Valmistus

Valmistusaika: 10 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Pumpkin Spice Latte luokitellaan maustetuksi kahvijuomaksi. Se on eräs latten tyyppi, joka on espressopohjainen juoma, johon on lisätty kauden mausteita ja kurpitsan makua, mikä tekee siitä suositun erikoisjuoman perinteisen kahvin sijaan.

Tarjoilu

Tämä on kuuma, alkoholiton juoma, joka tarjoillaan tavallisesta kahvimukista tai korkeasta lattelasista, jonka tilavuus on tyypillisesti noin 350 ml. Erityistä lasin esivalmistelua ei tarvita.
Annoskoko
~350 ml
Alkoholisisältö
0 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Muki tai Lattelasi
Lasin käsittely
Ei ole

Taustatarina

Pumpkin Spice Latten loi Starbucks vuonna 2003 heidän "Liquid Lab" -laboratoriossaan Seattlessa. Peter Dukesin johtaman tuotekehitystiimin tehtävänä oli luoda uusi syksyinen espressojuoma. Testattuaan erilaisia konsepteja, mukaan lukien suklaan ja kinuskin makuja, he päätyivät kurpitsapiirakan ja espresson yhdistelmään, joka osoittautui valtavaksi menestykseksi ja on sittemmin muodostunut kulttuuri-ilmiöksi, joka merkitsee syksyn alkua.
Alkuperä
Yhdysvallat, 2003. Sen kehitti ja esitteli ensimmäisenä kahvilaketju Starbucks Seattlessa, Washingtonissa.

Kurpitsamaustelatte

Pumpkin Spice Latte tunnetaan yleisimmin koko nimellään, mutta fanit ja kahvilat käyttävät siitä usein lyhennettä "PSL". Tästä lyhenteestä on tullut laajalti tunnettu, ja sitä käytetään usein markkinoinnissa ja sosiaalisessa mediassa.
Alkuperäinen nimi
Pumpkin Spice Latte
Vaihtoehtoinen nimi
PSL

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Siinä on kermainen, sileä rakenne, jossa on lämpimiä, aromaattisia kurpitsan ja mausteiden vivahteita, joita tasapainottaa espresson lempeä karvaus. Tämä juoma on syksyisen mukavuuden ruumiillistuma, ja se on parhaimmillaan kausiluonteisesti nautittuna.
Maku
Kurpitsa, Kaneli, Muskottipähkinä, Neilikka, Kahvi, Makea, Kermainen, Vanilja
Aromi
Mausteinen, Lämmin, Kahvi, Makea, Kurpitsa
Maun tasapaino
Makea, Karvas
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Mausteinen, Makea
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanruskea, Läpinäkymätön, Päällä valkoista kermavaahtoa
Koostumus
Kermainen, Sileä, Vaahtoisa
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Syksyinen, Kausiluonteinen

Maun intensiteetti & kokemus

Tämä on erittäin maukas juoma, jota hallitsevat makeus, kermaisuus ja lämpimät mausteet, ja kahvin mieto karvaus antaa sille tasapainoa. Se on alkoholiton, hiilihapoton ja siinä on lievää hedelmäisyyttä kurpitsasta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tarvitset espressoa, maitoa, aitoa kurpitsasosetta, makeutusainetta kuten vaahterasiirappia, vaniljauutetta ja kurpitsapiirakkamaustetta. Kermavaahto on valinnainen, mutta erittäin suositeltava lisä täydelliseen kokemukseen.
  • Espresso2 annosta (60 ml)
    Tai 120 ml erittäin vahvaa suodatinkahvia.
  • Maito240 ml
    Täysmaito on perinteinen valinta kermaisuuden vuoksi, mutta kaura-, manteli- tai soijamaito toimivat hyvin maidottomassa versiossa.
  • Kurpitsasose2 rkl
    Käytä 100 % puhdasta kurpitsasosetta, ei kurpitsapiirakkatäytettä.
  • Makeutusaine1-2 rkl
    Voi olla kidesokeria, fariinisokeria tai vaahterasiirappia. Säädä maun mukaan.
  • Kurpitsapiirakkamauste1/2 tl, ja lisää koristeluun
    Sekoitus kanelia, muskottipähkinää, inkivääriä ja neilikkaa.
  • Vaniljauute1/4 tl
    Lisää makuun syvyyttä.
  • KermavaahtoMaun mukaan(valinnainen)
    Koristeluun. Voidaan käyttää kookos- tai muuta maidotonta kermavaahtoa.

Jäätyyppi

  • Ei ole

Sekoitusvälineet

Espressokeitin on ihanteellinen, mutta myös vahva suodatinkahvi toimii. Pieni kattila ja vispilä tarvitaan kurpitsamausteseoksen valmistukseen, ja maidonvaahdotinta käytetään maidon höyryttämiseen ja teksturointiin.
  • Espressokeitin espresson valmistukseen.
  • Kattila ja vispilä kurpitsamausteseoksen valmistukseen.
  • Maidonvaahdotin tai höyrysauva maidon kuumentamiseen ja vaahdottamiseen.

Ohjeet

Prosessi sisältää nopean kurpitsamausteseoksen valmistamisen liedellä, sen yhdistämisen vastakeitettyyn espressoon ja lopuksi kaiken kruunaamisen höyrytetyllä, vaahdotetulla maidolla ja klassisella koristelulla.
1. Valmista kurpitsamausteseos: Yhdistä pienessä kattilassa kurpitsasose, makeutusaine (sokeri tai vaahterasiirappi) ja kurpitsapiirakkamauste. Kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti vispilällä sekoittaen noin 2 minuuttia, kunnes seos on kuumaa ja hyvin sekoittunut. Älä anna kiehua. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon vaniljauute.
2. Valmista kahvi: Valmista kaksi annosta espressoa (tai 120 ml erittäin vahvaa kahvia) suoraan isoon mukiin tai lattelasiin.
3. Yhdistä seos ja kahvi: Lisää lämmin kurpitsamausteseos kattilasta mukiin espresson joukkoon. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on täysin sekoittunut.
4. Höyrytä maito: Kuumenna ja vaahdota maito maidonvaahdottimella tai höyrysauvalla, kunnes se on kuumaa (noin 65°C) ja siinä on hyvä vaahtokerros.
5. Kokoa latte: Kaada höyrytetty maito mukiin espresso-kurpitsaseoksen päälle. Pidättele vaahtoa lusikalla ja lusikoi sitten loppu vaahto pinnalle viimeistelyksi.
6. Koristele ja tarjoile: Lisää päälle runsas määrä kermavaahtoa ja viimeistele ripauksella kurpitsapiirakkamaustetta. Tarjoile heti ja nauti.

Koristelu

Klassinen koristelu on runsas kermavaahtopyörre, jonka päällä on kevyt ripaus kurpitsapiirakkamaustetta tuomassa lisää tuoksua ja makua. Kanelitanko voidaan myös lisätä visuaalisen ilmeen vuoksi.
  • Kermavaahto, Asetellaan runsaasti juoman päälle.
  • Kurpitsapiirakkamauste, Ripotellaan kevyesti kermavaahdon päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää kofeiinia ja valmistetaan tyypillisesti maitotuotteista, mutta se on helposti muokattavissa maidottomaksi ja vegaaniseksi käyttämällä kasvipohjaisia korvikkeita. Se on luonnostaan kananmunaton ja gluteeniton, ja siitä voidaan tehdä soijaton tai pähkinätön maitovalinnasta riippuen.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tavallinen Pumpkin Spice Latte sisältää runsaasti kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria, mikä johtuu pääasiassa maidosta, makeutusaineesta ja kermavaahdosta. Kevyempiä versioita voidaan valmistaa käyttämällä rasvatonta maitoa ja vähemmän tai ei lainkaan sokeria.
Kalorit
keskimäärin 380 kcal / 1590 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 52g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 50g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Pumpkin Spice Latte sopii täydellisesti kirpeisiin syyspäiviin, lohdulliseksi iltapäiväherkuksi tai juhlajuomaksi juhlapyhien aikaan. Se toimii myös herkullisena nestemäisenä jälkiruokana, kun tekee mieli jotain makeaa ja lämmintä.
  • Syysaamu
  • Viihtyisä iltapäiväherkku
  • Juhlakokoontuminen
  • Jälkiruoan korvike

Yhdistelyehdotukset

Pumpkin Spice Latte sopii kauniisti yhteen muiden syksyisten leivonnaisten kanssa. Tarjoile se esimerkiksi kurpitsaleipäviipaleen, lämpimän korvapuustin tai tuoreiden omenasiideridonitsien kanssa täydellisenä kausiherkkuna. Se täydentää myös skonssien tai murokeksien yksinkertaista, voista makua.
  • Kurpitsaleipä tai -muffinssit
  • Korvapuustit
  • Omenasiideridonitsit
  • Murokeksit tai skonssit

Täydellinen opas viihtyisään Pumpkin Spice Latteen

Pumpkin Spice Latte on maailmanlaajuisesti rakastettu, alkoholiton kahvijuoma, joka monille määrittelee syyskauden. Siinä yhdistyvät mestarillisesti täyteläinen espresso, kermainen höyrytetty maito sekä makea, maustettu kurpitsapohja, luoden lohdullisen ja aromaattisen kokemuksen. Sen luominen Starbucksin toimesta vuonna 2003 käynnisti kulttuurisen trendin, tehden siitä joka vuosi erittäin odotetun kausituotteen. Se on helppo valmistaa kotona ja on täydellinen viihtyisä juoma nautittavaksi viileänä päivänä.

Samankaltaiset juomat

Kurpitsakermainen Kylmäuutettu Kahvi

Kylmäuutettua kahvia, joka on makeutettu vaniljasiirapilla ja jonka päällä on kurpitsakermavaahto.

Saatat pitää myös näistä

Nutella-jäälatte

Ylellinen ja kermainen jäälatte, jossa on täyteläinen, suklainen ja pähkinäinen Nutellan maku.

Toffee-pähkinälatte

Lämmin ja lohdullinen espressopohjainen juoma, jossa on toffeen täyteläinen, voinen maku ja paahdettujen pähkinöiden aromi, ja jonka kruunaa samettinen höyrytetty maito.

Vaahtera-kaneli Shaken Espresso

Virkistävä ja aromaattinen jääkahvijuoma, jossa yhdistyvät täyteläinen espresso, makea vaahterasiirappi ja lämmin kaneli, ravistettuna vaahtoavaksi täydellisyydeksi.

Jäädytetty fariinisokeri-ravisteltu espresso

Virkistävä jääkahvijuoma, jossa on vahvaa espressoa ravistettuna fariinisokerisiirapin ja kanelin kanssa, ja jonka päällä on kermaista kauramaitoa.

Oletko jo kokeillut näitä?

Espresso Romano

Yksinkertainen mutta syvällinen kahvijuoma, jossa kuuma espressoshotti tarjoillaan sitruunankuoren suikaleella, joka kirkastaa ja täydentää kahvin täyteläistä makua.

Mausteinen kurpitsa-kylmäuutettu kahvi-shrub

Virkistävä ja moniulotteinen alkoholiton kahvijuoma, jossa yhdistyvät kirpeä kurpitsamauste-shrub, pehmeä kylmäuutettu kahvi ja hiilihapotettu vesi.

Rosmariinihunajajääkahvi

Virkistävä ja aromaattinen jääkahvi, joka on maustettu makealla, yrttisellä rosmariinihunajasiirapilla.

Seljankukka Cold Brew Tonic

Virkistävä ja aromaattinen jääkahvijuoma, jossa yhdistyvät kukkainen seljankukka, raikas tonic ja pehmeä kylmäuutettu kahvi.