कद्दू मसाला लाटे
कद्दू मसाला लाटे, या पीएसएल, एक आवश्यक शरद ऋतु पेय है जो पूरी तरह से मौसम के स्वादों को दर्शाता है। इसमें मजबूत एस्प्रेसो, मलाईदार भाप वाले दूध, असली कद्दू की प्यूरी और दालचीनी, जायफल और लौंग जैसे मसालों का एक विशिष्ट मिश्रण का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है। व्हीप्ड क्रीम और कद्दू पाई के मसाले की एक छिड़काव के साथ, यह एक मीठा, आरामदायक और गर्म पेय है जिसका दुनिया भर में आनंद लिया जाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 10 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
कद्दू मसाला लाटे को एक स्वादित कॉफी पेय के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यह लाटे का एक प्रकार है, जो एक एस्प्रेसो-आधारित पेय है, जिसमें मौसमी मसाले और कद्दू का स्वाद डाला जाता है, जो इसे एक लोकप्रिय विशेषता पेय बनाता है, न कि एक क्लासिक कॉफी की तैयारी।
सर्विंग
यह एक गर्म, गैर-मादक पेय है जिसे आमतौर पर एक मानक कॉफी मग या एक लंबे लाटे ग्लास में परोसा जाता है, जिसमें लगभग 12 औंस होता है। किसी विशेष ग्लास की तैयारी की आवश्यकता नहीं है।
सर्विंग का आकार
~350 मिली / 12 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% एबीवी
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
गर्म
गिलास का प्रकार
मग या लाटे ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
कद्दू मसाला लाटे 2003 में स्टारबक्स द्वारा सिएटल में अपने "लिक्विड लैब" में बनाया गया था। पीटर ड्यूक्स के नेतृत्व में एक उत्पाद विकास टीम को एक नया शरद ऋतु एस्प्रेसो पेय बनाने का काम सौंपा गया था। विभिन्न अवधारणाओं का परीक्षण करने के बाद, जिसमें चॉकलेट और कारमेल के स्वाद शामिल थे, वे कद्दू पाई और एस्प्रेसो के संयोजन पर उतरे, जो एक बड़ी सफलता साबित हुआ और तब से एक सांस्कृतिक घटना बन गया है जो पतझड़ की शुरुआत का संकेत देती है।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका, 2003। इसे सिएटल, वाशिंगटन में कॉफीहाउस श्रृंखला स्टारबक्स द्वारा विकसित और पहली बार पेश किया गया था।
कद्दू मसाला लाटे
कद्दू मसाला लाटे को आमतौर पर इसके पूरे नाम से जाना जाता है, लेकिन प्रशंसकों और कॉफी की दुकानों द्वारा इसे अक्सर "पीएसएल" के रूप में संक्षिप्त किया जाता है। यह संक्षिप्त नाम व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है और अक्सर मार्केटिंग और सोशल मीडिया में उपयोग किया जाता है।
मूल नाम
Pumpkin Spice Latte
वैकल्पिक नाम
पीएसएल
विशेषताओं का अवलोकन
इसमें एक मलाईदार, चिकना बनावट है जिसमें कद्दू और मसाले की गर्म, सुगंधित सुगंध है, जो एस्प्रेसो की हल्की कड़वाहट से संतुलित है। यह पेय शरद ऋतु के आराम का प्रतीक है और मौसमी रूप से सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।
स्वाद
कद्दू, दालचीनी, जायफल, लौंग, कॉफी, मीठा, मलाईदार, वेनिला
सुगंध
मसालेदार, गर्म, कॉफी, मीठा, कद्दू
स्वाद संतुलन
मीठा, कड़वा
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, मसालेदार, मीठा
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का भूरा, अपारदर्शी, सफेद व्हीप्ड क्रीम के साथ ऊपर
बनावट
मलाईदार, चिकना, झागदार
मौसमीयता
गर्म, शरद ऋतु, मौसमी
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय है, जो मिठास, मलाई और गर्म मसालों से भरपूर है, जिसमें कॉफी से हल्की कड़वाहट संतुलन प्रदान करती है। यह गैर-मादक, गैर-कार्बोनेटेड है, और कद्दू से थोड़ी फलदारता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको एस्प्रेसो, दूध, असली कद्दू प्यूरी, मेपल सिरप जैसे मिठास, वेनिला एक्सट्रेक्ट और कद्दू पाई के मसाले की आवश्यकता होगी। पूर्ण अनुभव के लिए व्हीप्ड क्रीम एक वैकल्पिक लेकिन अत्यधिक अनुशंसित टॉपिंग है।
- एस्प्रेसो2 शॉट (60 मिली / 2 औंस)या 1/2 कप (120 मिली / 4 औंस) बहुत मजबूत पीसी हुई कॉफी।
- दूध1 कप (240 मिली / 8 औंस)क्रीम के लिए पूरा दूध पारंपरिक है, लेकिन जई, बादाम या सोया दूध डेयरी-मुक्त संस्करण के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं।
- कद्दू प्यूरी2 बड़े चम्मच100% शुद्ध कद्दू प्यूरी का उपयोग करें, कद्दू पाई भरने का नहीं।
- मिठास1-2 बड़े चम्मचदानेदार चीनी, ब्राउन शुगर या मेपल सिरप हो सकता है। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- कद्दू पाई मसाला1/2 चम्मच, अधिक सजावट के लिएदालचीनी, जायफल, अदरक और लौंग का मिश्रण।
- वेनिला एक्सट्रेक्ट1/4 चम्मचस्वाद की गहराई जोड़ता है।
- व्हीप्ड क्रीमस्वाद के अनुसार(वैकल्पिक)सजावट के लिए। नारियल या अन्य गैर-डेयरी व्हीप्ड क्रीम का उपयोग किया जा सकता है।
बर्फ का प्रकार
- कोई नहीं
मिश्रण उपकरण
एक एस्प्रेसो मशीन आदर्श है, लेकिन मजबूत पीसी हुई कॉफी भी काम करती है। कद्दू मसाला बेस बनाने के लिए एक छोटे सॉस पैन और व्हिस्क की आवश्यकता होती है, और दूध को भाप देने और बनावट देने के लिए एक दूध फ्रॉथर का उपयोग किया जाता है।
- एस्प्रेसो बनाने के लिए एस्प्रेसो मशीन।
- कद्दू मसाला बेस बनाने के लिए सॉस पैन और व्हिस्क।
- दूध को गर्म करने और झाग बनाने के लिए दूध फ्रॉथर या स्टीमर वैंड।
निर्देश
प्रक्रिया में स्टोवटॉप पर एक त्वरित कद्दू मसाला बेस बनाना, इसे ताज़ी पीसी हुई एस्प्रेसो के साथ मिलाना और फिर इसे भाप वाले, झाग वाले दूध और एक क्लासिक गार्निश के साथ ऊपर से सजाना शामिल है।
1. कद्दू मसाला बेस तैयार करें: एक छोटे सॉस पैन में, कद्दू प्यूरी, मिठास (चीनी या मेपल सिरप) और कद्दू पाई के मसाले को मिलाएं। मध्यम आँच पर गरम करें, लगभग 2 मिनट तक लगातार व्हिस्क से हिलाते रहें जब तक कि यह गर्म न हो जाए और अच्छी तरह से मिल न जाए। इसे उबलने न दें। आँच से उतारें और वेनिला एक्सट्रेक्ट में हिलाएं।
2. कॉफी बनाएं: एक बड़े मग या लाटे ग्लास में सीधे दो शॉट एस्प्रेसो (या 1/2 कप बहुत मजबूत कॉफी) बनाएं।
3. बेस और कॉफी मिलाएं: सॉस पैन से गर्म कद्दू मसाला मिश्रण को एस्प्रेसो वाले मग में डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से एकीकृत न हो जाए।
4. दूध को भाप दें: दूध फ्रॉथर या स्टीमर वैंड का उपयोग करके अपने दूध को गर्म करें और झाग बनाएं जब तक कि यह गर्म न हो जाए (लगभग 150°F / 65°C) और इसमें झाग की एक अच्छी परत हो।
5. लाटे को इकट्ठा करें: एस्प्रेसो-कद्दू मिश्रण के ऊपर मग में भाप वाले दूध को डालें। एक चम्मच से झाग को रोकें, फिर ऊपर से झाग को चम्मच से डालें।
6. सजावट करें और परोसें: व्हीप्ड क्रीम की उदार मात्रा और कद्दू पाई के मसाले की अंतिम छिड़काव के साथ ऊपर से सजाएं। तुरंत परोसें और आनंद लें।
सजावट
क्लासिक गार्निश व्हीप्ड क्रीम का एक उदार भंवर है जो अतिरिक्त सुगंध और स्वाद के लिए कद्दू पाई के मसाले की हल्की धूल के साथ ऊपर है। दृश्य अपील के लिए दालचीनी की छड़ी भी जोड़ी जा सकती है।
- व्हीप्ड क्रीम, पेय पर उदारतापूर्वक ऊपर।
- कद्दू पाई मसाला, व्हीप्ड क्रीम पर हल्के से छिड़का हुआ।
आहार संबंधी जानकारी
इस पेय में कैफीन होता है और यह आमतौर पर डेयरी के साथ बनाया जाता है, लेकिन पौधे-आधारित विकल्पों का उपयोग करके इसे डेयरी-मुक्त और शाकाहारी बनाया जा सकता है। यह स्वाभाविक रूप से अंडे-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त है, और दूध की पसंद के आधार पर सोया-मुक्त या नट-मुक्त बनाया जा सकता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✕ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
एक मानक कद्दू मसाला लाटे कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और चीनी में उच्च होती है, मुख्य रूप से दूध, मिठास और व्हीप्ड क्रीम के कारण। हल्के संस्करण स्किम मिल्क और कम या बिना चीनी का उपयोग करके बनाए जा सकते हैं।
कैलोरी
औसतन 380 किलो कैलोरी / 1590 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 52 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 50 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
कद्दू मसाला लाटे कुरकुरी शरद ऋतु के दिनों, एक आरामदायक दोपहर के नाश्ते के रूप में, या छुट्टी समारोहों के दौरान एक उत्सव पेय के लिए एकदम सही है। यह तब भी एक रमणीय तरल मिठाई के रूप में कार्य करता है जब आप कुछ मीठा और गर्म खाने की लालसा रखते हैं।
- शरद ऋतु की सुबह
- आरामदायक दोपहर का नाश्ता
- छुट्टी समारोह
- मिठाई का प्रतिस्थापन
पेयरिंग सुझाव
कद्दू मसाला लाटे अन्य शरद ऋतु-थीम वाले बेक्ड सामान के साथ खूबसूरती से जोड़ी जाती है। इसे कद्दू की रोटी के एक टुकड़े, एक गर्म दालचीनी रोल या ताज़ी सेब साइडर डोनट्स के साथ परोसने पर विचार करें ताकि एक स्वादिष्ट मौसमी व्यवहार मिल सके। यह स्कोन या शॉर्टब्रेड कुकीज़ के सरल, मक्खन के स्वाद को भी पूरा करता है।
- कद्दू की रोटी या मफिन
- दालचीनी रोल
- सेब साइडर डोनट्स
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ या स्कोन
आरामदायक कद्दू मसाला लाटे के लिए अंतिम गाइड
कद्दू मसाला लाटे एक विश्व स्तर पर प्रिय, गैर-मादक कॉफी पेय है जो कई लोगों के लिए शरद ऋतु के मौसम को परिभाषित करता है। यह कुशलता से समृद्ध एस्प्रेसो को मलाईदार भाप वाले दूध और एक मीठे, मसालेदार कद्दू बेस के साथ जोड़ता है, जो एक आरामदायक और सुगंधित अनुभव बनाता है। 2003 में स्टारबक्स द्वारा इसकी रचना ने एक सांस्कृतिक प्रवृत्ति को जन्म दिया, जिससे यह हर साल एक अत्यधिक प्रत्याशित मौसमी पेशकश बन गई। घर पर दोहराने में आसान, यह एक शांत दिन पर आनंद लेने के लिए एकदम सही आरामदायक पेय है।
समान पेय
आपको यह भी पसंद आ सकता है
चॉकलेट कॉफी प्रोटीन स्मूदी
एक समृद्ध, मलाईदार और ऊर्जावान स्मूदी जो कॉफी और डार्क चॉकलेट के मजबूत स्वादों को पर्याप्त प्रोटीन बूस्ट के साथ जोड़ती है।
आइसड पेपरमिंट मोचा
एक ताज़ा और स्वादिष्ट आइसड कॉफ़ी पेय जो समृद्ध एस्प्रेसो, चॉकलेट और ठंडे पेपरमिंट को मिलाता है, जो किसी भी मौसम के लिए एकदम सही है।
प्रोफी
एक सरल और ऊर्जावान पेय जो कॉफी को प्रोटीन पाउडर के साथ मिलाकर वर्कआउट के बाद बढ़ावा या दिन की पौष्टिक शुरुआत के लिए बनाया जाता है।
एस्प्रेसो मार्टिनी मॉकटेल
एक समृद्ध, झागदार और ऊर्जावान अल्कोहल-मुक्त क्लासिक एस्प्रेसो मार्टिनी का संस्करण, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
रोज़मेरी ब्राउन शुगर लाटे
एक आरामदायक और सुगंधित लाटे जो पृथ्वी वाली रोज़मेरी को ब्राउन शुगर की समृद्ध मिठास और बोल्ड एस्प्रेसो के साथ जोड़ती है।
दालचीनी शहद ओट मिल्क कोर्टाडो
एक पूरी तरह से संतुलित कोर्टाडो जिसमें एस्प्रेसो की डबल शॉट, स्टीम्ड ओट मिल्क और शहद और दालचीनी का मीठा, मसालेदार मिश्रण शामिल है।
मेपल ताहिनी आइस्ड लट्टे
एक अनोखा क्रीमी और नटी आइस्ड लट्टे जिसमें ताहिनी की स्वादिष्ट गहराई और मेपल सिरप की मीठी गर्माहट है।
मसालेदार संतरा और थाइम कोल्ड ब्रू
एक ताज़ा और सुगंधित आइस्ड कॉफी जो चिकने कोल्ड ब्रू को संतरे के चमकीले ज़ेस्ट, मसालों की गर्मी और ताज़ी थाइम के मिट्टी के नोटों के साथ जोड़ती है।