Moliūgų skonio latė kava
Moliūgų skonio latė kava, arba PSL, yra esminis rudens gėrimas, puikiai atspindintis sezono skonius. Jame harmoningai dera stipri espreso kava, kreminis garintas pienas, tikra moliūgų tyrė ir firminis prieskonių, tokių kaip cinamonas, muskato riešutas ir gvazdikėliai, mišinys. Papuoštas plakta grietinėle ir pabarstytas moliūgų pyrago prieskoniais, tai saldus, jaukus ir šildantis gėrimas, mėgstamas visame pasaulyje.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 10 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Moliūgų skonio latė kava klasifikuojama kaip aromatizuotas kavos gėrimas. Tai latė kavos rūšis, gaminama espreso pagrindu, pagardinta sezoniniais prieskoniais ir moliūgų skoniu, todėl tai yra populiarus specializuotas gėrimas, o ne klasikinis kavos paruošimo būdas.
Patiekimas
Tai karštas, nealkoholinis gėrimas, patiekiamas standartiniame kavos puodelyje arba aukštoje latė stiklinėje, kurios talpa paprastai yra apie 350 ml (12 uncijų). Specialaus stiklinės paruošimo nereikia.
Porcijos dydis
~350 ml / 12 uncijų
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Puodelis arba latė stiklinė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Moliūgų skonio latė kavą 2003 m. sukūrė „Starbucks“ savo „Skysčių laboratorijoje“ Sietle. Produktų kūrimo komandai, vadovaujamai Peterio Dukeso, buvo pavesta sukurti naują rudeninį espreso gėrimą. Išbandę įvairias koncepcijas, įskaitant šokolado ir karamelės skonius, jie pasirinko moliūgų pyrago ir espreso derinį, kuris sulaukė didžiulės sėkmės ir nuo to laiko tapo kultūriniu reiškiniu, žyminčiu rudens pradžią.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, 2003 m. Jį sukūrė ir pirmą kartą pristatė kavinių tinklas „Starbucks“ Sietle, Vašingtono valstijoje.
Moliūgų skonio latė kava
Moliūgų skonio latė kava dažniausiai žinoma pilnu pavadinimu, tačiau gerbėjai ir kavinės ją dažnai trumpina į „PSL“. Šis akronimas tapo plačiai atpažįstamas ir dažnai naudojamas rinkodaroje bei socialiniuose tinkluose.
Originalus pavadinimas
Pumpkin Spice Latte
Alternatyvus pavadinimas
PSL
Savybių apžvalga
Gėrimas yra kreminės, švelnios tekstūros, su šiltomis, aromatingomis moliūgų ir prieskonių natomis, kurias subalansuoja švelnus espreso kartumas. Šis gėrimas yra rudeninio jaukumo įsikūnijimas ir geriausiai tinka mėgautis sezono metu.
Skonis
Moliūgas, cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai, kava, saldus, kreminis, vanilė
Aromatas
Prieskonių, šiltas, kavos, saldus, moliūgų
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Ilgas, šildantis, prieskonių, saldus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai ruda, neskaidri, papuošta balta plakta grietinėle
Tekstūra
Kreminė, švelni, putota
Sezoniškumas
Šildantis, rudeninis, sezoninis
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai labai aromatingas gėrimas, kuriame dominuoja saldumas, kremiškumas ir šilti prieskoniai, o švelnus kavos kartumas suteikia balansą. Jis yra nealkoholinis, negazuotas ir turi lengvą vaisiškumą dėl moliūgo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės espreso kavos, pieno, tikros moliūgų tyrės, saldiklio, pavyzdžiui, klevų sirupo, vanilės ekstrakto ir moliūgų pyrago prieskonių. Plakta grietinėlė yra neprivalomas, bet labai rekomenduojamas papuošimas, norint pajusti visą skonį.
- Espreso kava2 porcijos (60 ml / 2 uncijos)Arba 1/2 puodelio (120 ml / 4 uncijos) labai stiprios plikytos kavos.
- Pienas1 puodelis (240 ml / 8 uncijos)Tradiciniam kremiškumui naudojamas nenugriebtas pienas, tačiau avižų, migdolų ar sojų pienas puikiai tinka versijai be pieno.
- Moliūgų tyrė2 valgomieji šaukštaiNaudokite 100 % gryną moliūgų tyrę, o ne moliūgų pyrago įdarą.
- Saldiklis1-2 valgomieji šaukštaiGali būti granuliuotas cukrus, rudasis cukrus arba klevų sirupas. Kiekį koreguokite pagal skonį.
- Moliūgų pyrago prieskoniai1/2 arbatinio šaukštelio, ir dar šiek tiek papuošimuiCinamonas, muskato riešutas, imbieras ir gvazdikėlių mišinys.
- Vanilės ekstraktas1/4 arbatinio šaukštelioSuteikia skoniui gilumo.
- Plakta grietinėlėPagal skonį(pasirinktinai)Papuošimui. Galima naudoti kokosų ar kitą ne pieno pagrindo plaktą grietinėlę.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Idealus yra espreso aparatas, tačiau tinka ir stipri plikyta kava. Moliūgų prieskonių pagrindui pagaminti reikės nedidelio priekaistuvio ir plakimo šluotelės, o pienui garinti ir tekstūruoti naudojamas pieno plakiklis.
- Espreso aparatas espreso kavai ruošti.
- Priekaistuvis ir plakimo šluotelė moliūgų prieskonių pagrindui gaminti.
- Pieno plakiklis arba garų lazdelė pienui kaitinti ir plakti.
Paruošimas
Procesas apima greito moliūgų prieskonių pagrindo paruošimą ant viryklės, jo sumaišymą su šviežiai virta espreso kava ir visa tai užbaigiant garintu, plaktu pienu bei klasikiniu papuošimu.
1. Paruoškite moliūgų prieskonių pagrindą: mažame priekaistuvyje sumaišykite moliūgų tyrę, saldiklį (cukrų ar klevų sirupą) ir moliūgų pyrago prieskonius. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami plakimo šluotele apie 2 minutes, kol masė įkais ir gerai susimaišys. Neleiskite užvirti. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
2. Išvirkite kavą: išvirkite dvi porcijas espreso kavos (arba 1/2 puodelio labai stiprios kavos) tiesiai į didelį puodelį ar latė stiklinę.
3. Sumaišykite pagrindą ir kavą: į puodelį su espreso kava supilkite šiltą moliūgų prieskonių mišinį iš priekaistuvio. Gerai išmaišykite, kol viskas visiškai susijungs.
4. Garinkite pieną: pašildykite ir suplakite pieną pieno plakikliu arba garų lazdele, kol jis taps karštas (apie 65 °C / 150 °F) ir susidarys gražus putų sluoksnis.
5. Paruoškite latė: supilkite garintą pieną į puodelį ant espreso ir moliūgų mišinio. Šaukštu prilaikykite putą, o pabaigoje uždėkite likusią putą ant viršaus.
6. Papuoškite ir patiekite: ant viršaus gausiai uždėkite plaktos grietinėlės ir pabarstykite moliūgų pyrago prieskoniais. Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės.
Papuošimas
Klasikinis papuošimas yra gausus plaktos grietinėlės sūkurys, pabarstytas žiupsneliu moliūgų pyrago prieskonių papildomam aromatui ir skoniui. Dėl vizualinio patrauklumo galima pridėti ir cinamono lazdelę.
- Plakta grietinėlė, gausiai uždėta ant gėrimo.
- Moliūgų pyrago prieskoniai, lengvai užberti ant plaktos grietinėlės.
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino ir jis paprastai gaminamas su pieno produktais, tačiau jį galima lengvai pritaikyti, kad būtų be pieno ir veganiškas, naudojant augalinius pakaitalus. Jis natūraliai yra be kiaušinių ir glitimo, o priklausomai nuo pieno pasirinkimo, gali būti pagamintas be sojos ar riešutų.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Standartinė moliūgų skonio latė kava turi daug kalorijų, angliavandenių ir cukraus, daugiausia dėl pieno, saldiklio ir plaktos grietinėlės. Lengvesnes versijas galima pagaminti naudojant nugriebtą pieną ir mažiau cukraus arba visai be jo.
Kalorijos
vidutiniškai 380 kcal / 1590 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 52g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 50g
Cukraus lygis
Progos
Moliūgų skonio latė kava puikiai tinka gaivioms rudens dienoms, kaip jaukus popietės skanėstas ar šventinis gėrimas per šventinius susibūrimus. Ji taip pat gali būti puikus skystas desertas, kai norisi ko nors saldaus ir šilto.
- Rudens rytas
- Jaukus popietės skanėstas
- Šventinis susibūrimas
- Deserto pakaitalas
Rekomenduojami deriniai
Moliūgų skonio latė kava puikiai dera su kitais rudens tematikos kepiniais. Apsvarstykite galimybę patiekti ją kartu su riekele moliūgų duonos, šiltu cinamono suktinuku ar šviežiomis obuolių sidro spurgomis – tai bus tobulas sezoninis skanėstas. Ji taip pat papildo paprastą, sviestinį bandelių (scones) ar sviestinių sausainių skonį.
- Moliūgų duona ar keksiukai
- Cinamono suktinukai
- Obuolių sidro spurgos
- Sviestiniai sausainiai ar bandelės (scones)
Išsamus jaukiosios moliūgų skonio latė kavos gidas
Moliūgų skonio latė kava yra visame pasaulyje mėgstamas nealkoholinis kavos gėrimas, daugeliui apibrėžiantis rudens sezoną. Jame meistriškai dera sodri espreso kava su kreminiu garintu pienu ir saldžiu, prieskoniais pagardintu moliūgų pagrindu, sukuriant jaukią ir aromatingą patirtį. 2003 m. „Starbucks“ sukurtas gėrimas pradėjo kultūrinę madą, todėl jis kasmet tampa labai laukiamu sezoniniu pasiūlymu. Lengvai pagaminamas namuose, tai tobulas jaukus gėrimas, kuriuo galima mėgautis vėsią dieną.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Kardamono ir medaus latė
Šilta ir aromatinga latė, jungianti sodrų espresą su saldžiu medumi ir egzotišku kardamono prieskoniu.
Putojantis šaltas Amerikano
Traškus ir gaivus kavos gėrimas, gaminamas derinant espreso šotą su atšaldytu putojančiu vandeniu ir ledu.
Skrudintų pekano riešutų ir klevų sirupo plakta espreso kava
Gaivus ir kreminis ledinės kavos gėrimas, pasižymintis ryškiu espreso kavos skoniu, suplaktu su saldžiu klevų sirupu ir riešutiniais pekano riešutų skoniais, užpiltas putotu avižų pienu.
Vietnamietiška kiaušininė kava
Sodrus, dekadentiškas vietnamietiškas kavos gėrimas, pasižymintis kreminėmis, į morengą panašiomis kiaušinio trynio putomis, uždėtomis ant stiprios juodos kavos.
Ar jau išbandėte šiuos?
Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte
Gaivi ir aromatinga ledinė latte, kurioje dera žemiškas, žolinių savybių turintis šalavijais pagardintas rudojo cukraus sirupas su ryškia espreso kava ir kreminiu pienu.
Caffè Shakerato
Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.
Rozmarinų ir imbiero šaltas užpilas
Gaivinanti ir aromatinga nealkoholinė šalta kava, praturtinta aštriu imbiero šiluma ir pušies, žolelių natomis, kurias suteikia šviežias rozmarinas.
Rozmarinų ir greipfrutų šalto virimo spritzeris
Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis kavos spritzeris, puikiai subalansuojantis žemiškas šalto virimo kavos natas su aštriu greipfrutu ir žoliniu rozmarinu.