Ķirbju garšvielu latte
Ķirbju garšvielu latte jeb PSL ir būtisks rudens dzēriens, kas lieliski iemieso sezonas garšas. Tas piedāvā harmonisku stipra espresso, krēmīga tvaicēta piena, īsta ķirbju biezeņa un īpaša garšvielu maisījuma, piemēram, kanēļa, muskatrieksta un krustnagliņu, apvienojumu. Papildināts ar putukrējumu un šķipsniņu ķirbju pīrāga garšvielu, tas ir salds, mierinošs un sildošs dzēriens, ko bauda visā pasaulē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Ķirbju garšvielu latte tiek klasificēta kā aromatizēts kafijas dzēriens. Tas ir latte veids, kas ir uz espresso bāzes gatavots dzēriens, papildināts ar sezonālām garšvielām un ķirbju garšu, padarot to par populāru specializēto dzērienu, nevis klasisku kafijas pagatavošanas veidu.
Pasniegšana
Šis ir karsts, bezalkoholisks dzēriens, ko pasniedz standarta kafijas krūzē vai augstā lattes glāzē, parasti aptuveni 350 ml tilpumā. Īpaša glāzes sagatavošana nav nepieciešama.
Porcijas lielums
~350 ml / 12 oz
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Krūze vai Lattes glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Ķirbju garšvielu latte radīja Starbucks 2003. gadā savā "Liquid Lab" laboratorijā Sietlā. Produktu izstrādes komandai Pītera Djūka vadībā tika uzdots izveidot jaunu rudens espresso dzērienu. Pēc dažādu koncepciju, tostarp šokolādes un karameļu garšu, testēšanas viņi nonāca pie ķirbju pīrāga un espresso kombinācijas, kas izrādījās milzīgs panākums un kopš tā laika ir kļuvusi par kultūras fenomenu, kas signalizē par rudens sākumu.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 2003. gads. To izstrādāja un pirmo reizi ieviesa kafejnīcu tīkls Starbucks Sietlā, Vašingtonas štatā.
Ķirbju garšvielu latte
Ķirbju garšvielu latte visbiežāk ir pazīstama ar tās pilno nosaukumu, bet fani un kafejnīcas to bieži saīsina kā "PSL". Šis akronīms ir kļuvis plaši atpazīstams un bieži tiek izmantots mārketingā un sociālajos medijos.
Oriģinālnosaukums
Pumpkin Spice Latte
Alternatīvs nosaukums
PSL
Raksturojuma pārskats
Tam ir krēmīga, maiga tekstūra ar siltām, aromātiskām ķirbju un garšvielu notīm, ko līdzsvaro maigs espresso rūgtums. Šis dzēriens ir rudenīga komforta iemiesojums, un to vislabāk baudīt sezonāli.
Garša
Ķirbis, Kanēlis, Muskatrieksts, Krustnagliņas, Kafija, Salds, Krēmīgs, Vaniļa
Aromāts
Garšvielains, Silts, Kafija, Salds, Ķirbis
Garšas līdzsvars
Salds, Rūgts
Pēcgarša
Ilga, Sildoša, Pikanta, Salda
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Gaiši brūns, Necaurspīdīgs, Pārklāts ar baltu putukrējumu
Tekstūra
Krēmīga, Maiga, Putaina
Sezonalitāte
Sildošs, Rudenīgs, Sezonāls
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir ļoti garšīgs dzēriens, kurā dominē saldums, krēmīgums un siltas garšvielas, ar vieglu kafijas rūgtumu, kas nodrošina līdzsvaru. Tas ir bezalkoholisks, nav gāzēts, un tam ir neliels augļu aromāts no ķirbja.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams espresso, piens, īsts ķirbju biezenis, saldinātājs, piemēram, kļavu sīrups, vaniļas ekstrakts un ķirbju pīrāga garšvielas. Putukrējums ir izvēles, bet ļoti ieteicams garnējums pilnīgai pieredzei.
- Espresso2 devas (60 ml)Vai 1/2 tasītes (120 ml) ļoti stipras pagatavotas kafijas.
- Piens1 tasīte (240 ml)Tradicionāli izmanto pilnpienu krēmīgumam, bet auzu, mandeļu vai sojas piens labi derēs bezpiena versijai.
- Ķirbju biezenis2 ēdamkarotesIzmantojiet 100% tīru ķirbju biezeni, nevis ķirbju pīrāga pildījumu.
- Saldinātājs1-2 ēdamkarotesVar būt granulēts cukurs, brūnais cukurs vai kļavu sīrups. Pielāgojiet pēc garšas.
- Ķirbju pīrāga garšvielas1/2 tējkarote, plus vēl garnēšanaiKanēļa, muskatrieksta, ingvera un krustnagliņu maisījums.
- Vaniļas ekstrakts1/4 tējkarotesPievieno garšai dziļumu.
- PutukrējumsPēc garšas(pēc izvēles)Garnēšanai. Var izmantot kokosriekstu vai citu bezpiena putukrējumu.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Espresso automāts ir ideāls, bet derēs arī stipra pagatavota kafija. Mazs katliņš un putojamā slotiņa ir nepieciešami, lai pagatavotu ķirbju garšvielu pamatni, un piena putotājs tiek izmantots piena tvaicēšanai un teksturēšanai.
- Espresso automāts espresso pagatavošanai.
- Katliņš un putojamā slotiņa ķirbju garšvielu pamatnes pagatavošanai.
- Piena putotājs vai tvaika zizlis piena sildīšanai un putošanai.
Instrukcijas
Process ietver ātras ķirbju garšvielu pamatnes pagatavošanu uz plīts, tās apvienošanu ar svaigi pagatavotu espresso un pēc tam pārklāšanu ar tvaicētu, saputotu pienu un klasisku garnējumu.
1. Sagatavojiet ķirbju garšvielu pamatni: Mazā katliņā apvienojiet ķirbju biezeni, saldinātāju (cukuru vai kļavu sīrupu) un ķirbju pīrāga garšvielas. Sildiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu apmēram 2 minūtes, līdz tas ir karsts un labi samaisījies. Neļaujiet vārīties. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu.
2. Pagatavojiet kafiju: Pagatavojiet divas espresso devas (vai 1/2 tasītes ļoti stipras kafijas) tieši lielā krūzē vai lattes glāzē.
3. Apvienojiet pamatni un kafiju: Pievienojiet silto ķirbju garšvielu maisījumu no katliņa krūzei ar espresso. Labi samaisiet, līdz viss ir pilnībā sajaucies.
4. Tvaicējiet pienu: Uzkarsējiet un saputojiet pienu, izmantojot piena putotāju vai tvaika zizli, līdz tas ir karsts (apmēram 65°C) un tam ir laba putu kārta.
5. Salieciet latte: Ielejiet tvaicēto pienu krūzē virs espresso un ķirbju maisījuma. Aizturiet putas ar karoti, pēc tam uzlieciet atlikušās putas virsū.
6. Garnējiet un pasniedziet: Pārklājiet ar bagātīgu putukrējuma daudzumu un pēdējo šķipsniņu ķirbju pīrāga garšvielu. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Klasiskais garnējums ir bagātīgs putukrējuma virpulis, kas pārkaisīts ar vieglu ķirbju pīrāga garšvielu kārtiņu papildu aromātam un garšai. Vizuālajam noformējumam var pievienot arī kanēļa standziņu.
- Putukrējums, bagātīgi uzlikts uz dzēriena.
- Ķirbju pīrāga garšvielas, viegli uzkaisītas pāri putukrējumam.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu un parasti tiek gatavots ar piena produktiem, bet to var viegli pielāgot, lai tas būtu bez piena un vegānisks, izmantojot augu valsts aizstājējus. Tas dabiski ir bez olām un bez lipekļa, un to var pagatavot bez sojas vai riekstiem atkarībā no piena izvēles.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Standarta ķirbju garšvielu latte ir ar augstu kaloriju, ogļhidrātu un cukura saturu, galvenokārt piena, saldinātāja un putukrējuma dēļ. Vieglākas versijas var pagatavot, izmantojot vājpienu un mazāk cukura vai bez tā.
Kalorijas
vidēji 380 kcal / 1590 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 52g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 50g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ķirbju garšvielu latte ir ideāli piemērota spirgtām rudens dienām, kā mierinošs pēcpusdienas gardums vai kā svētku dzēriens svinīgās sanāksmēs. Tā kalpo arī kā apburošs šķidrais deserts, kad kārojas kaut ko saldu un siltu.
- Rudens rīts
- Mājīgs pēcpusdienas gardums
- Svētku sanākšana
- Deserta aizstājējs
Saderības ieteikumi
Ķirbju garšvielu latte lieliski sader ar citiem rudens tematikas konditorejas izstrādājumiem. Apsveriet to pasniegt kopā ar šķēli ķirbju maizes, siltu kanēļmaizīti vai svaigiem ābolu sidra virtuļiem, lai iegūtu perfektu sezonas gardumu. Tā arī papildina vienkāršo, sviestaino skoņu vai smilšu cepumu garšu.
- Ķirbju maize vai kēksiņi
- Kanēļmaizītes
- Ābolu sidra virtuļi
- Smilšu cepumi vai skones
Galvenais ceļvedis mājīgajai ķirbju garšvielu lattei
Ķirbju garšvielu latte ir visā pasaulē iemīļots, bezalkoholisks kafijas dzēriens, kas daudziem definē rudens sezonu. Tas meistarīgi apvieno bagātīgu espresso ar krēmīgu tvaicētu pienu un saldu, garšvielām bagātu ķirbju pamatni, radot mierinošu un aromātisku pieredzi. Tā radīšana Starbucks 2003. gadā izraisīja kultūras tendenci, padarot to par ļoti gaidītu sezonas piedāvājumu katru gadu. Viegli pagatavojams mājās, tas ir ideāls mājīgs dzēriens, ko baudīt vēsā dienā.
Līdzīgi dzērieni
Jums varētu patikt arī
Medus lavandas auzu piena latte
Nomierinoša un aromātiska latte ar nomierinošām lavandas un saldā medus garšām, kas lieliski sabalansētas ar stipru espreso un krēmīgu auzu pienu.
Piparmētru Mohito ledus kafija
Atsvaidzinoši krēmīga un salda ledus kafija, kas papildināta ar svaigi saberztu piparmētru spilgto garšu.
Cortado
Elegants spāņu kafijas dzēriens, kas sastāv no espresso, kas līdzsvarots ar vienādu daudzumu tvaicēta piena, lai "nogrieztu" intensitāti.
Brūnā cukura un auzu piena sakults espresso
Atsvaidzinošs ledus kafijas dzēriens ar stipru espresso, kas sakults ar brūnā cukura sīrupu un kanēli, un papildināts ar krēmīgu auzu pienu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Garšvielu ķirbju aukstās kafijas šrubs
Atsvaidzinošs un daudzšķautņains bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno pikanti skābenu ķirbju garšvielu šrubu ar maigu auksti brūvētu kafiju un gāzētu ūdeni.
Ledus salvijas un brūnā cukura latte
Atsvaidzinoša un aromātiska ledus latte, kurā zemes un zālaugu garšas salvijas un brūnā cukura sīrups ir līdzsvarots ar stipru espresso un krēmīgu pienu.
Ledus kafija ar rozmarīnu un medu
Atspirdzinoša un aromātiska ledus kafija, kas papildināta ar saldu, zāļainu rozmarīna un medus sīrupu.
Rozmarīna un brūnā cukura latte
Mierinoša un aromātiska latte, kas apvieno piesātināto rozmarīnu ar bagātīgo brūnā cukura saldumu un stipru espresso.