Pompoen Spice Latte
De Pumpkin Spice Latte, of PSL, is een quintessentiële herfstdrank die de smaken van het seizoen perfect vangt. Het bevat een harmonieuze mix van sterke espresso, romige gestoomde melk, echte pompoenpuree en een kenmerkende mix van specerijen zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Afgetopt met slagroom en een snufje pompoentaartkruiden, is het een zoete, troostrijke en verwarmende drank die wereldwijd wordt genoten.
Bereiding
Bereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Pumpkin Spice Latte wordt geclassificeerd als een gearomatiseerde koffiedrank. Het is een type latte, een op espresso gebaseerde drank, doordrenkt met seizoensgebonden specerijen en pompoensmaak, waardoor het eerder een populaire specialiteitsdrank is dan een klassieke koffiebereiding.
Serveren
Dit is een hete, niet-alcoholische drank geserveerd in een standaard koffiemok of een hoog latteglas, met een inhoud van ongeveer 350 ml (12 oz). Er is geen speciale voorbereiding van het glas nodig.
Portiegrootte
~350 ml / 12 oz
Alcoholgehalte
0% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Heet
Type glas
Mok of Latteglas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
De Pumpkin Spice Latte werd in 2003 gecreëerd door Starbucks in hun "Liquid Lab" in Seattle. Een productontwikkelingsteam onder leiding van Peter Dukes kreeg de opdracht een nieuwe herfst-espressodrank te ontwikkelen. Na het testen van verschillende concepten, waaronder chocolade- en karamelsmaken, kwamen ze uit bij de combinatie van pompoentaart en espresso, wat een enorm succes bleek en sindsdien een cultureel fenomeen is geworden dat het begin van de herfst inluidt.
Oorsprong
Verenigde Staten, 2003. Het werd ontwikkeld en voor het eerst geïntroduceerd door de koffieketen Starbucks in Seattle, Washington.
Pompoen Spice Latte
De Pumpkin Spice Latte is het meest bekend onder zijn volledige naam, maar wordt door fans en koffiezaken vaak afgekort tot "PSL". Dit acroniem is wijdverbreid en wordt vaak gebruikt in marketing en op sociale media.
Originele naam
Pumpkin Spice Latte
Alternatieve naam
PSL
Overzicht van kenmerken
Het heeft een romige, gladde textuur met warme, aromatische tonen van pompoen en specerijen, in evenwicht gehouden door de milde bitterheid van de espresso. Deze drank is de belichaming van herfstcomfort en wordt het best seizoensgebonden genoten.
Smaak
Pompoen, Kaneel, Nootmuskaat, Kruidnagel, Koffie, Zoet, Romig, Vanille
Aroma
Kruidig, Warm, Koffie, Zoet, Pompoen
Smaakbalans
Zoet, Bitter
Afdronk
Lang, Verwarmend, Kruidig, Zoet
Bruisen
Geen
Kleur en uiterlijk
Lichtbruin, Ondoorzichtig, Afgetopt met witte slagroom
Textuur
Romig, Glad, Schuimig
Seizoensgebondenheid
Verwarmend, Herfstachtig, Seizoensgebonden
Smaakintensiteit & Ervaring
Dit is een zeer smaakvolle drank, gedomineerd door zoetheid, romigheid en warme specerijen, met een milde bitterheid van de koffie voor de balans. Het is niet-alcoholisch, niet-koolzuurhoudend en heeft een lichte fruitigheid van de pompoen.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Je hebt espresso, melk, echte pompoenpuree, een zoetstof zoals ahornsiroop, vanille-extract en pompoentaartkruiden nodig. Slagroom is een optionele maar sterk aanbevolen topping voor de volledige ervaring.
- Espresso2 shots (60 ml)Of 120 ml (½ kop) zeer sterke filterkoffie.
- Melk240 ml (1 kop)Volle melk is traditioneel voor de romigheid, maar haver-, amandel- of sojamelk werken goed voor een zuivelvrije versie.
- Pompoenpuree2 eetlepelsGebruik 100% pure pompoenpuree, geen pompoentaartvulling.
- Zoetstof1-2 eetlepelsKan kristalsuiker, bruine suiker of ahornsiroop zijn. Pas aan naar smaak.
- Pompoentaartkruiden½ theelepel, plus extra voor garneringEen mix van kaneel, nootmuskaat, gember en kruidnagel.
- Vanille-extract¼ theelepelVoegt diepte toe aan de smaak.
- SlagroomNaar smaak(optioneel)Voor garnering. Kokos- of andere niet-zuivel slagroom kan worden gebruikt.
Type ijs
- Geen
Mixapparatuur
Een espressomachine is ideaal, maar sterke filterkoffie werkt ook. Een kleine steelpan en garde zijn nodig om de pompoenkruidenbasis te maken, en een melkopschuimer wordt gebruikt om de melk te stomen en textuur te geven.
- Espressomachine voor het zetten van espresso.
- Steelpan en garde voor het maken van de pompoenkruidenbasis.
- Melkopschuimer of stoompijpje voor het verwarmen en opschuimen van de melk.
Instructies
Het proces omvat het maken van een snelle pompoenkruidenbasis op het fornuis, dit te combineren met vers gezette espresso, en het geheel af te toppen met gestoomde, opgeschuimde melk en een klassieke garnering.
1. Bereid de pompoenkruidenbasis voor: Combineer in een kleine steelpan de pompoenpuree, zoetstof (suiker of ahornsiroop) en pompoentaartkruiden. Verwarm op middelhoog vuur, al roerend met een garde, voor ongeveer 2 minuten totdat het heet is en goed gemengd. Laat het niet koken. Haal van het vuur en roer het vanille-extract erdoor.
2. Zet de koffie: Zet twee shots espresso (of 120 ml zeer sterke koffie) rechtstreeks in een grote mok of latteglas.
3. Combineer basis en koffie: Voeg het warme pompoenkruidenmengsel uit de steelpan toe aan de mok met de espresso. Roer goed totdat alles volledig is opgenomen.
4. Stoom de melk: Verwarm en schuim je melk op met een melkopschuimer of een stoompijpje totdat deze heet is (rond de 65°C / 150°F) en een mooie schuimlaag heeft.
5. Stel de latte samen: Giet de gestoomde melk in de mok over het espresso-pompoenmengsel. Houd het schuim tegen met een lepel en schep vervolgens het resterende schuim erop om af te maken.
6. Garneer en serveer: Top af met een royale hoeveelheid slagroom en een laatste snufje pompoentaartkruiden. Serveer onmiddellijk en geniet.
Garnering
De klassieke garnering is een royale toef slagroom met daarover een lichte bestuiving van pompoentaartkruiden voor extra aroma en smaak. Een kaneelstokje kan ook worden toegevoegd voor visuele aantrekkingskracht.
- Slagroom, Royaal bovenop de drank.
- Pompoentaartkruiden, Lichtjes over de slagroom gestrooid.
Dieetinformatie
Deze drank bevat cafeïne en wordt doorgaans gemaakt met zuivel, maar kan gemakkelijk worden aangepast om zuivelvrij en veganistisch te zijn door plantaardige vervangers te gebruiken. Het is van nature eivrij en glutenvrij, en kan soja- of notenvrij worden gemaakt, afhankelijk van de melkkeuze.
✕ Bevat alcohol
✕ Cafeïnevrij
✕ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✕ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Een standaard Pumpkin Spice Latte is hoog in calorieën, koolhydraten en suiker, voornamelijk door de melk, zoetstof en slagroom. Lichtere versies kunnen worden gemaakt door magere melk en minder of geen suiker te gebruiken.
Calorieën
gemiddeld 380 kcal / 1590 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
gemiddeld 52g
Koolhydraatniveau
Suiker
gemiddeld 50g
Suikerniveau
Gelegenheden
De Pumpkin Spice Latte is perfect voor frisse herfstdagen, als een troostrijke middagtraktatie, of als een feestelijke drank tijdens bijeenkomsten. Het dient ook als een heerlijk vloeibaar dessert wanneer je zin hebt in iets zoets en warms.
- Herfstochtend
- Gezellige middagtraktatie
- Feestelijke bijeenkomst
- Dessertvervanger
Suggesties voor combinaties
De Pumpkin Spice Latte past uitstekend bij ander herfstgebak. Overweeg het te serveren naast een plak pompoenbrood, een warm kaneelbroodje of verse appelciderdonuts voor de perfecte seizoensgebonden traktatie. Het complementeert ook de eenvoudige, boterachtige smaak van scones of zandkoekjes.
- Pompoenbrood of -muffins
- Kaneelbroodjes
- Appelciderdonuts
- Zandkoekjes of scones
De Ultieme Gids voor de Gezellige Pumpkin Spice Latte
De Pumpkin Spice Latte is een wereldwijd geliefde, niet-alcoholische koffiedrank die voor velen het herfstseizoen definieert. Het combineert op meesterlijke wijze rijke espresso met romige gestoomde melk en een zoete, gekruide pompoenbasis, wat een troostrijke en aromatische ervaring creëert. De creatie door Starbucks in 2003 ontketende een culturele trend, waardoor het elk jaar een langverwacht seizoensaanbod is. Gemakkelijk thuis na te maken, is het de perfecte gezellige drank om van te genieten op een koele dag.
Vergelijkbare dranken
Dit vind je misschien ook leuk
Gezouten Karamel Kokos Latte
Een romige en luxueuze ijs-latte met de rijke smaken van gezouten karamel en tropische kokos over een krachtige espresso.
Café de Olla
Een traditionele Mexicaanse koffie, zoet en warm gekruid met kaneel en piloncillo, traditioneel gebrouwen in een aardenwerken kleipot.
Shaken Espresso met Bruine Suiker en Havermelk
Een verfrissende ijskoffie met krachtige espresso, geschud met bruine suikersiroop en kaneel, afgetopt met romige havermelk.
Espresso & Tonic
Een verrassend verfrissend en bruisend drankje dat de bitterheid van espresso combineert met de frisse, botanische tonen van tonic.
Heb je deze al geprobeerd?
Mokka Cola
Een verrassend verfrissende en bruisende drank gemaakt door gekoelde cold brew koffie en klassieke cola te combineren.
IJskoffie met Zwarte Knoflook & Esdoornsiroop
Een uniek hartige en zoete ijskoffie met de complexe umami-tonen van zwarte knoflook, gebalanceerd met rijke esdoornsiroop.
Gekruide Winter Cold Brew
Een verfrissende en toch verwarmende cold brew koffie, geïnfuseerd met klassieke winterkruiden zoals kaneel, kruidnagel en een vleugje sinaasappel.
Gekruide Pruimen en Kardemom Cold Brew
Een verfrissende en aromatische alcoholvrije koffiedrank die de diepe tonen van cold brew combineert met een zoete, fruitige en warm gekruide pruimensiroop.