Dyniowe Latte Korzenne
Pumpkin Spice Latte, czyli PSL, to kwintesencja jesiennego napoju, który idealnie oddaje smaki tej pory roku. Charakteryzuje się harmonijnym połączeniem mocnego espresso, kremowego spienionego mleka, prawdziwego purée z dyni oraz autorskiej mieszanki przypraw, takich jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki. Podawane z bitą śmietaną i posypką z przyprawy do ciasta dyniowego, jest to słodki, kojący i rozgrzewający napój, którym cieszą się ludzie na całym świecie.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 10 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Pumpkin Spice Latte jest klasyfikowane jako smakowy napój kawowy. Jest to rodzaj latte, napoju na bazie espresso, wzbogaconego o sezonowe przyprawy i smak dyni, co czyni go popularnym napojem specjalistycznym, a nie klasyczną kawą.
Serwowanie
Jest to gorący, bezalkoholowy napój podawany w standardowym kubku do kawy lub wysokiej szklance do latte, zazwyczaj o pojemności około 350 ml (12 oz). Nie jest wymagane specjalne przygotowanie szklanki.
Wielkość porcji
~350 ml / 12 oz
Zawartość alkoholu
0% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Gorący
Typ szkła
Kubek lub Szklanka do Latte
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Pumpkin Spice Latte zostało stworzone przez Starbucks w 2003 roku w ich „Liquid Lab” w Seattle. Zespół ds. rozwoju produktu, kierowany przez Petera Dukesa, otrzymał zadanie stworzenia nowego jesiennego napoju na bazie espresso. Po przetestowaniu różnych koncepcji, w tym smaków czekoladowych i karmelowych, zdecydowali się na połączenie ciasta dyniowego i espresso, co okazało się ogromnym sukcesem i od tego czasu stało się kulturowym fenomenem, sygnalizującym początek jesieni.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, 2003. Został opracowany i po raz pierwszy wprowadzony przez sieć kawiarni Starbucks w Seattle, w stanie Waszyngton.
Dyniowe Latte Korzenne
Pumpkin Spice Latte jest najczęściej znane pod swoją pełną nazwą, ale jest często skracane do „PSL” zarówno przez fanów, jak i kawiarnie. Ten akronim stał się szeroko rozpoznawalny i jest często używany w marketingu i mediach społecznościowych.
Oryginalna nazwa
Pumpkin Spice Latte
Alternatywna nazwa
PSL
Przegląd cech
Ma kremową, gładką konsystencję z ciepłymi, aromatycznymi nutami dyni i przypraw, zrównoważonymi delikatną goryczką espresso. Ten napój to uosobienie jesiennego komfortu i najlepiej smakuje sezonowo.
Smak
Dynia, Cynamon, Gałka muszkatołowa, Goździki, Kawa, Słodki, Kremowy, Wanilia
Aromat
Korzenny, Ciepły, Kawowy, Słodki, Dyniowy
Balans smaku
Słodki, Gorzki
Posmak
Długi, Rozgrzewający, Korzenny, Słodki
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Jasnobrązowy, Mętny, Z wierzchu biała bita śmietana
Tekstura
Kremowy, Gładki, Pienisty
Sezonowość
Rozgrzewający, Jesienny, Sezonowy
Intensywność smaku i doznania
Jest to bardzo aromatyczny napój, zdominowany przez słodycz, kremowość i ciepłe przyprawy, z łagodną goryczką kawy zapewniającą równowagę. Jest bezalkoholowy, niegazowany i ma lekką owocowość pochodzącą z dyni.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować espresso, mleka, prawdziwego purée z dyni, słodzika (np. syropu klonowego), ekstraktu waniliowego i przyprawy do ciasta dyniowego. Bita śmietana jest opcjonalnym, ale bardzo polecanym dodatkiem dla pełni doznań.
- Espresso2 porcje (60 ml / 2 oz)Lub 1/2 szklanki (120 ml / 4 oz) bardzo mocno zaparzonej kawy.
- Mleko1 szklanka (240 ml / 8 oz)Tradycyjnie używa się pełnego mleka dla kremowej konsystencji, ale mleko owsiane, migdałowe lub sojowe dobrze sprawdzają się w wersji bezmlecznej.
- Purée z dyni2 łyżki stołoweUżyj 100% czystego purée z dyni, a nie nadzienia do ciasta dyniowego.
- Słodzik1-2 łyżki stołoweMoże to być cukier biały, cukier brązowy lub syrop klonowy. Dostosuj do smaku.
- Przyprawa do ciasta dyniowego1/2 łyżeczki, plus więcej do dekoracjiMieszanka cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru i goździków.
- Ekstrakt waniliowy1/4 łyżeczkiDodaje głębi smaku.
- Bita śmietanaDo smaku(opcjonalnie)Do dekoracji. Można użyć bitej śmietany kokosowej lub innej bezmlecznej.
Rodzaj lodu
- Brak
Sprzęt do mieszania
Ekspres do kawy jest idealny, ale mocno zaparzona kawa również się sprawdzi. Mały rondelek i trzepaczka są potrzebne do przygotowania bazy dyniowo-korzennej, a spieniacz do mleka służy do podgrzania i nadania tekstury mleku.
- Ekspres do kawy do parzenia espresso.
- Rondelek i trzepaczka do przygotowania bazy dyniowo-korzennej.
- Spieniacz do mleka lub dysza parowa do podgrzewania i spieniania mleka.
Instrukcje
Proces polega na szybkim przygotowaniu bazy dyniowo-korzennej na kuchence, połączeniu jej ze świeżo zaparzonym espresso, a następnie dopełnieniu całości spienionym mlekiem i klasyczną dekoracją.
1. Przygotuj bazę dyniowo-korzenną: W małym rondelku połącz purée z dyni, słodzik (cukier lub syrop klonowy) i przyprawę do ciasta dyniowego. Podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką przez około 2 minuty, aż będzie gorące i dobrze połączone. Nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
2. Zaparz kawę: Zaparz dwie porcje espresso (lub 1/2 szklanki bardzo mocnej kawy) bezpośrednio do dużego kubka lub szklanki do latte.
3. Połącz bazę z kawą: Dodaj ciepłą mieszankę dyniowo-korzenną z rondelka do kubka z espresso. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Spień mleko: Podgrzej i spień mleko za pomocą spieniacza lub dyszy parowej, aż będzie gorące (około 65°C / 150°F) i będzie miało ładną warstwę pianki.
5. Złóż latte: Wlej spienione mleko do kubka na mieszankę espresso z dynią. Przytrzymaj piankę łyżką, a następnie wyłóż pozostałą piankę na wierzch.
6. Udekoruj i podawaj: Na wierzch nałóż obfitą ilość bitej śmietany i posyp przyprawą do ciasta dyniowego. Podawaj natychmiast i smacznego.
Dekorowanie
Klasyczna dekoracja to obfity kleks bitej śmietany posypany delikatnie przyprawą do ciasta dyniowego dla dodatkowego aromatu i smaku. Dla efektu wizualnego można również dodać laskę cynamonu.
- Bita śmietana, Obficie nałożona na wierzch napoju.
- Przyprawa do ciasta dyniowego, Lekko posypana na bitą śmietanę.
Informacje dietetyczne
Napój zawiera kofeinę i jest zazwyczaj przygotowywany z nabiałem, ale można go łatwo dostosować do wersji bezmlecznej i wegańskiej, używając zamienników roślinnych. Jest naturalnie bezjajeczny i bezglutenowy, a w zależności od wyboru mleka może być również bezsojowy lub bezorzechowy.
✕ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Standardowe Pumpkin Spice Latte ma wysoką zawartość kalorii, węglowodanów i cukru, głównie z powodu mleka, słodzika i bitej śmietany. Lżejsze wersje można przygotować, używając odtłuszczonego mleka i mniejszej ilości cukru lub rezygnując z niego.
Kalorie
średnio 380 kcal / 1590 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
średnio 52g
Poziom węglowodanów
Cukier
średnio 50g
Poziom cukru
Okazje
Pumpkin Spice Latte jest idealne na rześkie jesienne dni, jako kojący popołudniowy deser lub jako świąteczny napój podczas spotkań. Służy również jako pyszny płynny deser, gdy masz ochotę na coś słodkiego i ciepłego.
- Jesienny poranek
- Przytulny popołudniowy deser
- Spotkanie świąteczne
- Zamiast deseru
Sugestie łączenia
Pumpkin Spice Latte doskonale komponuje się z innymi jesiennymi wypiekami. Rozważ podanie go z kawałkiem chlebka dyniowego, ciepłą cynamonką lub świeżymi pączkami z cydrem jabłkowym, aby stworzyć idealny sezonowy poczęstunek. Pasuje również do prostego, maślanego smaku scones lub kruchych ciastek.
- Chlebek lub muffinki dyniowe
- Cynamonowe bułeczki (cynamonki)
- Pączki z cydrem jabłkowym
- Kruche ciastka lub scones
Kompletny Przewodnik po Przytulnym Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte to uwielbiany na całym świecie, bezalkoholowy napój kawowy, który dla wielu definiuje sezon jesienny. Mistrzowsko łączy bogate espresso z kremowym, spienionym mlekiem oraz słodką, korzenną bazą dyniową, tworząc kojące i aromatyczne doznanie. Jego stworzenie przez Starbucks w 2003 roku zapoczątkowało kulturowy trend, czyniąc go co roku bardzo oczekiwaną ofertą sezonową. Łatwy do odtworzenia w domu, jest idealnym, przytulnym napojem na chłodny dzień.
Podobne napoje
Może Ci się również spodobać
Kawa po turecku
Bogata, niefiltrowana kawa parzona przez powolne podgrzewanie bardzo drobno zmielonych ziaren z wodą i cukrem w specjalnym naczyniu zwanym tygielkiem (cezve).
Pomarańczowo-Rozmarynowy Spritzer z Cold Brew
Orzeźwiający i aromatyczny bezalkoholowy spritzer, łączący bogatą kawę cold brew z wyrazistą pomarańczą i ziołowym rozmarynem.
Bezalkoholowe Espresso Martini
Bogata, puszysta i energetyzująca bezalkoholowa wersja klasycznego Espresso Martini, idealna na każdą okazję.
Espresso Freddo Cappuccino
Orzeźwiająca grecka kawa mrożona przygotowana z podwójnego espresso zmieszanego z lodem, zwieńczona gęstą, zimną, spienioną pianką mleczną.
Czy próbowałeś już tych?
Espresso Romano
Prosty, a zarazem głęboki w smaku napój kawowy, składający się z porcji gorącego espresso podanego ze skórką cytryny, która rozjaśnia i uzupełnia bogaty smak kawy.
Mocha Cola
Zaskakująco orzeźwiający i musujący napój powstały z połączenia schłodzonej kawy cold brew i klasycznej coli.
Rozmarynowe Cold Brew z Imbirem
Orzeźwiająca i aromatyczna bezalkoholowa kawa mrożona, nasycona pikantnym ciepłem imbiru oraz sosnowymi, ziołowymi nutami świeżego rozmarynu.
Mrożona kawa z czarnym czosnkiem i syropem klonowym
Wyjątkowo wytrawna i słodka kawa mrożona z złożonymi nutami umami czarnego czosnku, zrównoważonymi bogatym syropem klonowym.