Latte cu Dovleac și Condimente

Pumpkin Spice Latte, sau PSL, este o băutură emblematică de toamnă care surprinde perfect aromele sezonului. Prezintă un amestec armonios de espresso tare, lapte cremos spumat, piure de dovleac natural și un mix specific de condimente precum scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Acoperit cu frișcă și presărat cu amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac, este o băutură dulce, reconfortantă și caldă, savurată la nivel global.
Latte cu Dovleac și Condimente

Preparare

Timp de preparare: 10 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Pumpkin Spice Latte este clasificat ca o băutură pe bază de cafea aromatizată. Este un tip de latte, o băutură pe bază de espresso, infuzată cu condimente de sezon și aromă de dovleac, ceea ce o face o băutură de specialitate populară, mai degrabă decât o cafea preparată clasic.

Servire

Aceasta este o băutură fierbinte, non-alcoolică, servită într-o cană de cafea standard sau într-un pahar înalt de latte, de obicei cu o capacitate de aproximativ 350 ml (12 oz). Nu este necesară o pregătire specială a paharului.
Dimensiunea porției
~350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Fierbinte
Tip de pahar
Cană sau Pahar de Latte
Tratarea paharului
Niciunul

Istoric

Pumpkin Spice Latte a fost creat de Starbucks în 2003, în "Laboratorul de Lichide" din Seattle. O echipă de dezvoltare de produs, condusă de Peter Dukes, a primit sarcina de a crea o nouă băutură de toamnă pe bază de espresso. După ce au testat diverse concepte, inclusiv arome de ciocolată și caramel, au ajuns la combinația de plăcintă de dovleac și espresso, care s-a dovedit a fi un succes masiv și de atunci a devenit un fenomen cultural ce semnalează începutul toamnei.
Origine
Statele Unite, 2003. A fost dezvoltată și introdusă pentru prima dată de lanțul de cafenele Starbucks în Seattle, Washington.

Latte cu Dovleac și Condimente

Pumpkin Spice Latte este cel mai frecvent cunoscut sub numele său complet, dar este adesea abreviat "PSL" atât de către fani, cât și de cafenele. Acest acronim a devenit larg recunoscut și este adesea folosit în marketing și pe rețelele de socializare.
Nume original
Pumpkin Spice Latte
Nume alternativ
PSL

Prezentare generală a caracteristicilor

Are o textură cremoasă și fină, cu note calde și aromatice de dovleac și condimente, echilibrate de amăreala delicată a cafelei espresso. Această băutură este chintesența confortului de toamnă și se savurează cel mai bine în sezon.
Gust
Dovleac, Scorțișoară, Nucșoară, Cuișoare, Cafea, Dulce, Cremos, Vanilie
Aromă
Condimentat, Cald, Cafea, Dulce, Dovleac
Echilibrul gustului
Dulce, Amar
Postgust
Lung, Încălzitor, Condimentat, Dulce
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Maro deschis, Opac, Acoperit cu frișcă albă
Textură
Cremos, Fin, Spumos
Sezonalitate
Încălzitor, Autumnal, Sezonier

Intensitatea aromei & Experiență

Aceasta este o băutură foarte aromată, dominată de dulceață, cremozitate și condimente calde, cu o amăreală ușoară de la cafea pentru a oferi echilibru. Este non-alcoolică, necarbogazoasă și are o ușoară notă fructată de la dovleac.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Veți avea nevoie de espresso, lapte, piure de dovleac natural, un îndulcitor precum siropul de arțar, extract de vanilie și amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac. Frișca este un topping opțional, dar foarte recomandat pentru o experiență completă.
  • Espresso2 shot-uri (60 ml / 2 oz)
    Sau 1/2 cană (120 ml / 4 oz) de cafea la filtru foarte tare.
  • Lapte1 cană (240 ml / 8 oz)
    Laptele integral este tradițional pentru cremozitate, dar laptele de ovăz, migdale sau soia funcționează bine pentru o versiune fără lactate.
  • Piure de dovleac2 linguri
    Folosiți piure de dovleac 100% pur, nu umplutură pentru plăcintă de dovleac.
  • Îndulcitor1-2 linguri
    Poate fi zahăr granulat, zahăr brun sau sirop de arțar. Ajustați după gust.
  • Amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac1/2 linguriță, plus extra pentru ornat
    Un amestec de scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare.
  • Extract de vanilie1/4 linguriță
    Adaugă profunzime aromei.
  • FrișcăDupă gust(opțional)
    Pentru ornat. Se poate folosi frișcă de cocos sau altă frișcă non-lactată.

Tip de gheață

  • Niciunul

Echipamente de amestecare

Un espressor este ideal, dar funcționează și cafeaua la filtru tare. Sunt necesare o cratiță mică și un tel pentru a face baza de dovleac și condimente, iar un aparat de spumat laptele este folosit pentru a spuma și a texturiza laptele.
  • Espressor pentru prepararea cafelei espresso.
  • Cratiță și tel pentru prepararea bazei de dovleac și condimente.
  • Aparat de spumat laptele sau duză de abur pentru încălzirea și spumarea laptelui.

Instrucțiuni

Procesul implică prepararea rapidă a unei baze de dovleac și condimente pe aragaz, combinarea acesteia cu espresso proaspăt preparat, iar apoi adăugarea laptelui spumat și a unei garnituri clasice deasupra.
1. Preparați baza de dovleac și condimente: Într-o cratiță mică, combinați piureul de dovleac, îndulcitorul (zahăr sau sirop de arțar) și amestecul de condimente pentru plăcintă de dovleac. Încălziți la foc mediu, amestecând constant cu un tel timp de aproximativ 2 minute, până când compoziția este fierbinte și bine omogenizată. Nu lăsați să fiarbă. Luați de pe foc și adăugați extractul de vanilie.
2. Preparați cafeaua: Preparați două shot-uri de espresso (sau 1/2 cană de cafea foarte tare) direct într-o cană mare sau într-un pahar de latte.
3. Combinați baza și cafeaua: Adăugați amestecul cald de dovleac și condimente din cratiță în cana cu espresso. Amestecați bine până la omogenizarea completă.
4. Spumați laptele: Încălziți și spumați laptele folosind un aparat de spumat sau o duză de abur până când este fierbinte (în jur de 65°C / 150°F) și are un strat frumos de spumă.
5. Asamblați latte-ul: Turnați laptele spumat în cană peste amestecul de espresso și dovleac. Rețineți spuma cu o lingură, apoi adăugați spuma rămasă deasupra pentru a finaliza.
6. Ornați și serviți: Adăugați deasupra o cantitate generoasă de frișcă și presărați la final amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac. Serviți imediat și savurați.

Garnitură

Garnitura clasică este un strat generos de frișcă, peste care se presară ușor amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac, pentru un plus de aromă. Se poate adăuga și un baton de scorțișoară pentru aspect vizual.
  • Frișcă, adăugată generos deasupra băuturii.
  • Amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac, presărat ușor peste frișcă.

Informații dietetice

Această băutură conține cofeină și este de obicei preparată cu lactate, dar poate fi adaptată cu ușurință pentru a fi fără lactate și vegană folosind înlocuitori pe bază de plante. Este în mod natural fără ouă și fără gluten și poate fi preparată fără soia sau fără nuci, în funcție de tipul de lapte ales.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Un Pumpkin Spice Latte standard are un conținut ridicat de calorii, carbohidrați și zahăr, în principal din cauza laptelui, îndulcitorului și frișcăi. Se pot face versiuni mai ușoare folosind lapte degresat și mai puțin zahăr sau deloc.
Calorii
în medie 380 kcal / 1590 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
în medie 52g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
în medie 50g
Nivel de zahăr

Ocazii

Pumpkin Spice Latte este perfect pentru zilele răcoroase de toamnă, ca un răsfăț reconfortant de după-amiază sau ca o băutură festivă în timpul reuniunilor de sărbători. De asemenea, servește ca un desert lichid delicios atunci când poftești la ceva dulce și cald.
  • Dimineață de toamnă
  • Răsfăț reconfortant de după-amiază
  • Reuniune de sărbători
  • Înlocuitor de desert

Sugestii de asociere

Pumpkin Spice Latte se asortează minunat cu alte produse de patiserie cu tematică de toamnă. Luați în considerare servirea alături de o felie de chec cu dovleac, un rulou cald cu scorțișoară sau gogoși proaspete cu cidru de mere pentru un răsfăț de sezon perfect. De asemenea, completează aroma simplă și untoasă a scone-urilor sau a fursecurilor.
  • Chec sau brioșe cu dovleac
  • Rulouri cu scorțișoară
  • Gogoși cu cidru de mere
  • Fursecuri sau scone-uri

Ghidul Suprem pentru Reconfortantul Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte este o băutură de cafea non-alcoolică, iubită la nivel mondial, care definește sezonul de toamnă pentru mulți. Combină cu măiestrie espresso-ul bogat cu lapte cremos spumat și o bază dulce și condimentată de dovleac, creând o experiență reconfortantă și aromatică. Crearea sa de către Starbucks în 2003 a declanșat o tendință culturală, devenind o ofertă de sezon foarte așteptată în fiecare an. Ușor de replicat acasă, este băutura perfectă și confortabilă de savurat într-o zi răcoroasă.

Băuturi similare

Cold Brew cu Cremă de Dovleac

Cafea cold brew îndulcită cu sirop de vanilie și acoperită cu o spumă rece de frișcă cu dovleac.

S-ar putea să vă placă și

Cafea rece cu unt și nuci pecan

O cafea rece cremoasă și cu gust de nucă, cu aromele bogate și reconfortante de nuci pecan prăjite cu unt și zahăr brun dulce.

Frappé Grecesc

O băutură răcoritoare grecească de cafea cu gheață, preparată din cafea instant, apă, zahăr și, opțional, lapte, renumită pentru spuma sa groasă și bogată.

Mocktail Espresso Martini

O variantă bogată, spumoasă și energizantă, fără alcool, a clasicului Espresso Martini, perfectă pentru orice ocazie.

Latte cu Gheață, Mentă și Ciocolată

Un latte cu gheață răcoritor și indulgent, care prezintă combinația clasică de mentă rece, ciocolată bogată și espresso fin.

Ați Încercat Acestea Deja?

Espresso Romano

Un preparat de cafea simplu, dar profund, ce conține un shot de espresso fierbinte servit cu o coajă de lămâie pentru a lumina și completa aroma bogată a cafelei.

Cafea cu Gheață cu Usturoi Negru și Arțar

O cafea cu gheață unică, savuroasă și dulce, ce prezintă notele complexe de umami ale usturoiului negru, echilibrate cu siropul bogat de arțar.

Shrub de Dovleac Condimentat cu Cold Brew

O băutură răcoritoare și complexă cu cafea, fără alcool, care combină un shrub acrișor de dovleac condimentat cu cold brew fin și apă carbogazoasă.

Cortado cu Lapte de Ovăz, Miere și Scorțișoară

Un cortado perfect echilibrat, cu un shot dublu de espresso, lapte de ovăz spumat și o infuzie dulce și condimentată de miere și scorțișoară.