Latte cu Dovleac și Condimente
Pumpkin Spice Latte, sau PSL, este o băutură emblematică de toamnă care surprinde perfect aromele sezonului. Prezintă un amestec armonios de espresso tare, lapte cremos spumat, piure de dovleac natural și un mix specific de condimente precum scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Acoperit cu frișcă și presărat cu amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac, este o băutură dulce, reconfortantă și caldă, savurată la nivel global.
Preparare
Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Pumpkin Spice Latte este clasificat ca o băutură pe bază de cafea aromatizată. Este un tip de latte, o băutură pe bază de espresso, infuzată cu condimente de sezon și aromă de dovleac, ceea ce o face o băutură de specialitate populară, mai degrabă decât o cafea preparată clasic.
Servire
Aceasta este o băutură fierbinte, non-alcoolică, servită într-o cană de cafea standard sau într-un pahar înalt de latte, de obicei cu o capacitate de aproximativ 350 ml (12 oz). Nu este necesară o pregătire specială a paharului.
Dimensiunea porției
~350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Fierbinte
Tip de pahar
Cană sau Pahar de Latte
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Pumpkin Spice Latte a fost creat de Starbucks în 2003, în "Laboratorul de Lichide" din Seattle. O echipă de dezvoltare de produs, condusă de Peter Dukes, a primit sarcina de a crea o nouă băutură de toamnă pe bază de espresso. După ce au testat diverse concepte, inclusiv arome de ciocolată și caramel, au ajuns la combinația de plăcintă de dovleac și espresso, care s-a dovedit a fi un succes masiv și de atunci a devenit un fenomen cultural ce semnalează începutul toamnei.
Origine
Statele Unite, 2003. A fost dezvoltată și introdusă pentru prima dată de lanțul de cafenele Starbucks în Seattle, Washington.
Latte cu Dovleac și Condimente
Pumpkin Spice Latte este cel mai frecvent cunoscut sub numele său complet, dar este adesea abreviat "PSL" atât de către fani, cât și de cafenele. Acest acronim a devenit larg recunoscut și este adesea folosit în marketing și pe rețelele de socializare.
Nume original
Pumpkin Spice Latte
Nume alternativ
PSL
Prezentare generală a caracteristicilor
Are o textură cremoasă și fină, cu note calde și aromatice de dovleac și condimente, echilibrate de amăreala delicată a cafelei espresso. Această băutură este chintesența confortului de toamnă și se savurează cel mai bine în sezon.
Gust
Dovleac, Scorțișoară, Nucșoară, Cuișoare, Cafea, Dulce, Cremos, Vanilie
Aromă
Condimentat, Cald, Cafea, Dulce, Dovleac
Echilibrul gustului
Dulce, Amar
Postgust
Lung, Încălzitor, Condimentat, Dulce
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Maro deschis, Opac, Acoperit cu frișcă albă
Textură
Cremos, Fin, Spumos
Sezonalitate
Încălzitor, Autumnal, Sezonier
Intensitatea aromei & Experiență
Aceasta este o băutură foarte aromată, dominată de dulceață, cremozitate și condimente calde, cu o amăreală ușoară de la cafea pentru a oferi echilibru. Este non-alcoolică, necarbogazoasă și are o ușoară notă fructată de la dovleac.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de espresso, lapte, piure de dovleac natural, un îndulcitor precum siropul de arțar, extract de vanilie și amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac. Frișca este un topping opțional, dar foarte recomandat pentru o experiență completă.
- Espresso2 shot-uri (60 ml / 2 oz)Sau 1/2 cană (120 ml / 4 oz) de cafea la filtru foarte tare.
- Lapte1 cană (240 ml / 8 oz)Laptele integral este tradițional pentru cremozitate, dar laptele de ovăz, migdale sau soia funcționează bine pentru o versiune fără lactate.
- Piure de dovleac2 linguriFolosiți piure de dovleac 100% pur, nu umplutură pentru plăcintă de dovleac.
- Îndulcitor1-2 linguriPoate fi zahăr granulat, zahăr brun sau sirop de arțar. Ajustați după gust.
- Amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac1/2 linguriță, plus extra pentru ornatUn amestec de scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare.
- Extract de vanilie1/4 lingurițăAdaugă profunzime aromei.
- FrișcăDupă gust(opțional)Pentru ornat. Se poate folosi frișcă de cocos sau altă frișcă non-lactată.
Tip de gheață
- Niciunul
Echipamente de amestecare
Un espressor este ideal, dar funcționează și cafeaua la filtru tare. Sunt necesare o cratiță mică și un tel pentru a face baza de dovleac și condimente, iar un aparat de spumat laptele este folosit pentru a spuma și a texturiza laptele.
- Espressor pentru prepararea cafelei espresso.
- Cratiță și tel pentru prepararea bazei de dovleac și condimente.
- Aparat de spumat laptele sau duză de abur pentru încălzirea și spumarea laptelui.
Instrucțiuni
Procesul implică prepararea rapidă a unei baze de dovleac și condimente pe aragaz, combinarea acesteia cu espresso proaspăt preparat, iar apoi adăugarea laptelui spumat și a unei garnituri clasice deasupra.
1. Preparați baza de dovleac și condimente: Într-o cratiță mică, combinați piureul de dovleac, îndulcitorul (zahăr sau sirop de arțar) și amestecul de condimente pentru plăcintă de dovleac. Încălziți la foc mediu, amestecând constant cu un tel timp de aproximativ 2 minute, până când compoziția este fierbinte și bine omogenizată. Nu lăsați să fiarbă. Luați de pe foc și adăugați extractul de vanilie.
2. Preparați cafeaua: Preparați două shot-uri de espresso (sau 1/2 cană de cafea foarte tare) direct într-o cană mare sau într-un pahar de latte.
3. Combinați baza și cafeaua: Adăugați amestecul cald de dovleac și condimente din cratiță în cana cu espresso. Amestecați bine până la omogenizarea completă.
4. Spumați laptele: Încălziți și spumați laptele folosind un aparat de spumat sau o duză de abur până când este fierbinte (în jur de 65°C / 150°F) și are un strat frumos de spumă.
5. Asamblați latte-ul: Turnați laptele spumat în cană peste amestecul de espresso și dovleac. Rețineți spuma cu o lingură, apoi adăugați spuma rămasă deasupra pentru a finaliza.
6. Ornați și serviți: Adăugați deasupra o cantitate generoasă de frișcă și presărați la final amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac. Serviți imediat și savurați.
Garnitură
Garnitura clasică este un strat generos de frișcă, peste care se presară ușor amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac, pentru un plus de aromă. Se poate adăuga și un baton de scorțișoară pentru aspect vizual.
- Frișcă, adăugată generos deasupra băuturii.
- Amestec de condimente pentru plăcintă de dovleac, presărat ușor peste frișcă.
Informații dietetice
Această băutură conține cofeină și este de obicei preparată cu lactate, dar poate fi adaptată cu ușurință pentru a fi fără lactate și vegană folosind înlocuitori pe bază de plante. Este în mod natural fără ouă și fără gluten și poate fi preparată fără soia sau fără nuci, în funcție de tipul de lapte ales.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✕ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Un Pumpkin Spice Latte standard are un conținut ridicat de calorii, carbohidrați și zahăr, în principal din cauza laptelui, îndulcitorului și frișcăi. Se pot face versiuni mai ușoare folosind lapte degresat și mai puțin zahăr sau deloc.
Calorii
în medie 380 kcal / 1590 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
în medie 52g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
în medie 50g
Nivel de zahăr
Ocazii
Pumpkin Spice Latte este perfect pentru zilele răcoroase de toamnă, ca un răsfăț reconfortant de după-amiază sau ca o băutură festivă în timpul reuniunilor de sărbători. De asemenea, servește ca un desert lichid delicios atunci când poftești la ceva dulce și cald.
- Dimineață de toamnă
- Răsfăț reconfortant de după-amiază
- Reuniune de sărbători
- Înlocuitor de desert
Sugestii de asociere
Pumpkin Spice Latte se asortează minunat cu alte produse de patiserie cu tematică de toamnă. Luați în considerare servirea alături de o felie de chec cu dovleac, un rulou cald cu scorțișoară sau gogoși proaspete cu cidru de mere pentru un răsfăț de sezon perfect. De asemenea, completează aroma simplă și untoasă a scone-urilor sau a fursecurilor.
- Chec sau brioșe cu dovleac
- Rulouri cu scorțișoară
- Gogoși cu cidru de mere
- Fursecuri sau scone-uri
Ghidul Suprem pentru Reconfortantul Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte este o băutură de cafea non-alcoolică, iubită la nivel mondial, care definește sezonul de toamnă pentru mulți. Combină cu măiestrie espresso-ul bogat cu lapte cremos spumat și o bază dulce și condimentată de dovleac, creând o experiență reconfortantă și aromatică. Crearea sa de către Starbucks în 2003 a declanșat o tendință culturală, devenind o ofertă de sezon foarte așteptată în fiecare an. Ușor de replicat acasă, este băutura perfectă și confortabilă de savurat într-o zi răcoroasă.
Băuturi similare
S-ar putea să vă placă și
Cafea cu Gheață Almond Joy
O cafea decadentă cu gheață, inspirată de clasicul baton de ciocolată Almond Joy, care combină arome bogate de ciocolată, cocos cremos și migdale.
Espresso Shaken cu Arțar și Scorțișoară
O băutură răcoritoare și aromată cu gheață pe bază de cafea, care combină espresso bogat, sirop dulce de arțar și scorțișoară caldă, agitată până la o perfecțiune spumoasă.
Latte cu Gheață, Cardamom și Biscoff
Un latte cu gheață încântător, care combină căldura cardamomului și aroma dulce, caramelizată și condimentată a biscuiților Biscoff cu un espresso bogat și lapte cremos.
Latte cu arțar și nuci pecan
Un latte confortabil și aromat care combină espresso-ul bogat cu notele dulci, lemnoase ale siropului de arțar și aroma de nuci a nucilor pecan prăjite.
Ați Încercat Acestea Deja?
Latte cu Zahăr Brun și Rozmarin
Un latte reconfortant și aromatic ce combină rozmarinul pământiu cu dulceața bogată a zahărului brun și espresso-ul intens.
Latte Rece cu Tahini și Sirop de Arțar
Un latte rece unic, cremos și cu aromă de nuci, cu profunzimea savuroasă a tahiniului și căldura dulce a siropului de arțar.
Cold Brew cu Rozmarin și Ghimbir
O cafea cu gheață răcoritoare și aromatică, fără alcool, infuzată cu căldura picantă a ghimbirului și notele ierboase, de pin, ale rozmarinului proaspăt.
Cold Brew Condimentat de Iarnă
O cafea cold brew răcoritoare, dar totodată încălzitoare, infuzată cu condimente clasice de iarnă precum scorțișoară, cuișoare și o notă de portocală.