Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte, eller PSL, är en ikonisk höstdryck som perfekt fångar säsongens smaker. Den har en harmonisk blandning av stark espresso, krämig ångad mjölk, äkta pumpapuré och en signaturblandning av kryddor som kanel, muskotnöt och kryddnejlika. Toppad med vispgrädde och ett stänk pumpakrydda är det en söt, tröstande och värmande dryck som uppskattas globalt.
Förberedelse
Förberedelsetid: 10 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Pumpkin Spice Latte klassificeras som en smaksatt kaffedryck. Det är en typ av latte, en espressobaserad dryck, som är smaksatt med säsongens kryddor och pumpasmak, vilket gör den till en populär specialdryck snarare än en klassisk kaffeberedning.
Servering
Detta är en varm, alkoholfri dryck som serveras i en vanlig kaffemugg eller ett högt latteglas, som vanligtvis rymmer cirka 350 ml (12 oz). Ingen särskild förberedelse av glaset krävs.
Portionsstorlek
~350 ml / 12 oz
Alkoholhalt
0% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Varm
Glastyp
Mugg eller latteglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Pumpkin Spice Latte skapades av Starbucks 2003 i deras "Liquid Lab" i Seattle. Ett produktutvecklingsteam lett av Peter Dukes fick i uppdrag att skapa en ny höstlig espressodryck. Efter att ha testat olika koncept, inklusive choklad- och kolasmaker, landade de i kombinationen av pumpapaj och espresso, vilket visade sig vara en enorm framgång och har sedan dess blivit ett kulturellt fenomen som signalerar höstens ankomst.
Ursprung
USA, 2003. Den utvecklades och introducerades först av kaffekedjan Starbucks i Seattle, Washington.
Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte är mest känd under sitt fullständiga namn, men den förkortas ofta till "PSL" av både fans och kaféer. Denna akronym har blivit allmänt erkänd och används ofta i marknadsföring och på sociala medier.
Ursprungligt namn
Pumpkin Spice Latte
Alternativt namn
PSL
Översikt över egenskaper
Den har en krämig, slät textur med varma, aromatiska toner av pumpa och kryddor, balanserad av den milda beskan från espresson. Denna dryck är själva sinnebilden av höstmys och avnjuts bäst under säsongen.
Smak
Pumpa, Kanel, Muskotnöt, Kryddnejlika, Kaffe, Söt, Krämig, Vanilj
Arom
Kryddig, Varm, Kaffe, Söt, Pumpa
Smakbalans
Söt, Bitter
Eftersmak
Lång, Värmande, Kryddig, Söt
Brus
Ingen
Färg och utseende
Ljusbrun, Opak, Toppad med vit vispgrädde
Textur
Krämig, Slät, Skummig
Säsong
Värmande, Höstlig, Säsongsbetonad
Smakintensitet & upplevelse
Detta är en mycket smakrik dryck som domineras av sötma, krämighet och varma kryddor, med en mild beska från kaffet som ger balans. Den är alkoholfri, inte kolsyrad och har en lätt fruktighet från pumpan.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver espresso, mjölk, äkta pumpapuré, ett sötningsmedel som lönnsirap, vaniljextrakt och pumpakrydda. Vispgrädde är en valfri men starkt rekommenderad topping för den fullständiga upplevelsen.
- Espresso2 shots (60 ml / 2 oz)Eller 120 ml (1/2 cup / 4 oz) mycket starkt bryggkaffe.
- Mjölk1 cup (240 ml / 8 oz)Standardmjölk är traditionellt för krämighetens skull, men havre-, mandel- eller sojamjölk fungerar bra för en mjölkfri version.
- Pumpapuré2 matskedarAnvänd 100 % ren pumpapuré, inte pumpapajfyllning.
- Sötningsmedel1-2 matskedarKan vara strösocker, farinsocker eller lönnsirap. Justera efter smak.
- Pumpakrydda1/2 tesked, plus extra till garneringEn blandning av kanel, muskotnöt, ingefära och kryddnejlika.
- Vaniljextrakt1/4 teskedGer djup åt smaken.
- VispgräddeEfter smak(valfri)Till garnering. Kokosgrädde eller annan mjölkfri vispgrädde kan användas.
Istyp
- Ingen
Blandningsutrustning
En espressomaskin är idealisk, men starkt bryggkaffe fungerar också. En liten kastrull och visp behövs för att göra pumpakryddbasen, och en mjölkskummare används för att ånga och ge textur åt mjölken.
- Espressomaskin för att brygga espresso.
- Kastrull och visp för att göra pumpakryddbasen.
- Mjölkskummare eller ångrör för att värma och skumma mjölken.
Instruktioner
Processen innebär att man gör en snabb pumpakryddbas på spisen, blandar den med nybryggd espresso och toppar sedan det hela med ångad, skummad mjölk och en klassisk garnering.
1. Förbered pumpakryddbasen: Blanda pumpapuré, sötningsmedel (socker eller lönnsirap) och pumpakrydda i en liten kastrull. Värm på medelvärme under konstant omrörning med en visp i cirka 2 minuter tills det är varmt och väl blandat. Låt det inte koka. Ta från värmen och rör i vaniljextraktet.
2. Brygg kaffet: Brygg två shots espresso (eller 120 ml mycket starkt kaffe) direkt i en stor mugg eller ett latteglas.
3. Blanda bas och kaffe: Häll den varma pumpakryddblandningen från kastrullen i muggen med espresson. Rör om väl tills allt är helt blandat.
4. Ånga mjölken: Värm och skumma din mjölk med en mjölkskummare eller ett ångrör tills den är varm (cirka 65°C / 150°F) och har ett fint lager skum.
5. Montera latten: Häll den ångade mjölken i muggen över espresso-pumpablandningen. Håll tillbaka skummet med en sked och skeda sedan på det återstående skummet på toppen.
6. Garnera och servera: Toppa med en generös mängd vispgrädde och ett sista stänk av pumpakrydda. Servera omedelbart och njut.
Garnering
Den klassiska garneringen är en generös klick vispgrädde toppad med ett lätt stänk av pumpakrydda för extra arom och smak. En kanelstång kan också läggas till för ett visuellt lyft.
- Vispgrädde, generöst toppad på drycken.
- Pumpakrydda, lätt strödd över vispgrädden.
Kostinformation
Denna dryck innehåller koffein och görs vanligtvis med mejeriprodukter, men kan enkelt anpassas för att vara mjölkfri och vegansk genom att använda växtbaserade alternativ. Den är naturligt äggfri och glutenfri, och kan göras sojafri eller nötfri beroende på mjölkvalet.
✕ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En standard Pumpkin Spice Latte har ett högt innehåll av kalorier, kolhydrater och socker, främst på grund av mjölken, sötningsmedlet och vispgrädden. Lättare versioner kan göras genom att använda lättmjölk och mindre eller inget socker.
Kalorier
i genomsnitt 380 kcal / 1590 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
i genomsnitt 52g
Kolhydratnivå
Socker
i genomsnitt 50g
Sockernivå
Tillfällen
Pumpkin Spice Latte är perfekt för krispiga höstdagar, som en tröstande eftermiddagsfika eller som en festlig dryck vid högtidliga sammankomster. Den fungerar också som en ljuvlig flytande dessert när du är sugen på något sött och varmt.
- Höstmorgon
- Mysig eftermiddagsfika
- Festligt tillfälle
- Dessert-ersättning
Serveringsförslag
Pumpkin Spice Latte passar utmärkt med andra bakverk med hösttema. Överväg att servera den tillsammans med en skiva pumpabröd, en varm kanelbulle eller färska äppelcidermunkar för den perfekta säsongsfikan. Den kompletterar också den enkla, smöriga smaken av scones eller mördegskakor.
- Pumpabröd eller muffins
- Kanelbullar
- Äppelcidermunkar
- Mördegskakor eller scones
Den ultimata guiden till den mysiga Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte är en globalt älskad, alkoholfri kaffedryck som för många definierar höstsäsongen. Den kombinerar mästerligt fyllig espresso med krämig ångad mjölk och en söt, kryddig pumpabas, vilket skapar en tröstande och aromatisk upplevelse. Dess skapelse av Starbucks 2003 startade en kulturell trend, vilket gör den till ett mycket efterlängtat säsongserbjudande varje år. Den är enkel att göra hemma och är den perfekta mysiga drycken att njuta av en sval dag.
Liknande drycker
Du kanske också gillar
Apelsin & Rosmarin Cold Brew Spritzer
En uppfriskande och aromatisk alkoholfri spritzer som kombinerar fylligt kallbryggt kaffe med frisk apelsin och örtig rosmarin.
Is-latte med smörkola
En söt och krämig is-latte med den rika, smöriga smaken av smörkola kombinerad med djärv espresso och kall mjölk.
Cortado
En elegant spansk kaffedryck bestående av espresso balanserad med en lika stor mängd ångad mjölk för att "skära" intensiteten.
Café Bombón
Ett sött och intensivt spanskt kaffe gjort på lika delar espresso och sötad kondenserad mjölk, serverat i lager i ett litet glas.
Har du provat dessa än?
Latte med rosmarin och farinsocker
En tröstande och aromatisk latte som kombinerar jordig rosmarin med den fylliga sötman från farinsocker och kraftfull espresso.
Mocca Cola
En överraskande uppfriskande och kolsyrad dryck som görs genom att kombinera kylt kallbryggt kaffe och klassisk cola.
Shakerato med mynta och lime
En uppfriskande klar och syrlig iskaffedryck gjord genom att skaka espresso med färsk mynta, limejuice och en aning sötma.
Kryddig Apelsin & Timjan Cold Brew
Ett uppfriskande och aromatiskt iskaffe som kombinerar lent kallbryggt kaffe med den friska zesten av apelsin, värmen från kryddor och de jordnära tonerna av färsk timjan.